西紅柿從開花到成熟要多久？其什麽季節最好吃？

西紅柿是茄科番茄屬一年（nián）生（shēng）或多（duō）年生草本植物，其生長周期（qī）大概需要110-170天營養豐富，西（xī）紅柿含有豐富的維生素C，還可以提高自身免疫（yì）力，不容易生病，它是一種（zhǒng）具有保健作用的水果型（xíng）蔬菜（cài）。那（nà）麽西紅柿從開花到成熟要（yào）多久？什麽時候（hòu）最好吃？具體來了解一下（xià）：

西紅柿從開花到成（chéng）熟要多久？

一、發芽期

從種子萌（méng）動到兩片子葉長出第一（yī）片真（zhēn）葉顯露為發育期，一般為7---9天。

二、幼苗期

從第一片真葉顯露到顯現大花蕾這段時間為幼苗期，在適宜溫（wēn）度（dù）下幼苗一般需要（yào）50天（tiān）左右，寒冷季節需60—80天，高溫季節需40天左（zuǒ）右。

三（sān）、開花坐果期

這段時（shí）期需15---30天，早熟或高溫栽培需時間短，反之則長。

四、結果期

從第一花序坐（zuò）果到全（quán）部果實采收完為結果期，春季需70—80天，日光溫室（shì）達7—8月。西紅柿結果期是需養分、水分最多的時間，也是管理的（de）重要時期。

西紅柿什麽季節最好吃？

西（xī）紅柿是屬於夏季的時令蔬菜，因此，在夏季食（shí）用西紅柿（shì）才是（shì）最新鮮，最安全的，而在其他季節（jiē）食用的（de）西紅柿多（duō）屬於大棚產品，或多或少含（hán）有激素成分（fèn），不適合過多食用，更不適合生吃。

注意事項：

西紅柿不適合空腹吃（chī）。

西紅柿含有大量的植物酸，空（kōng）腹食用對胃腸的（de）刺激過大，容易引起胃酸過多，並且西紅柿是寒涼性的食物，空腹食用會導致脾胃虛寒，引起腹瀉（xiè），當然若是有習慣性便秘，可在早上空腹食用西紅柿，促進排便，清宿便，緩解便秘。

西紅柿（shì）不（bú）適（shì）合晚上吃。

人（rén）體在晚上屬於休息時（shí）間，正常來說（shuō）在晚上8點以後不適（shì）合吃任何東（dōng）西，而西紅柿味道極酸，還屬於寒涼性食物，不適合在晚上食用，容易導致體內胃酸過多，胃酸在體內滯留時間過長，容易引起胃（wèi）腸潰瘍性病變。

西紅柿從開花到成（chéng）熟需要多少天
西紅柿的生（shēng）長發育周期 從種子播種、萌動到第一（yī）穗果種（zhǒng）子（zǐ）成熟所經曆的時期為生長發育周期。分為：發芽期（qī）、幼苗期、開花坐果期和結果期4個階段。
一、發芽期 從種子萌動（dòng）到兩片子葉長出第一片真葉顯露為發育期，一般為7---9天。
二、幼（yòu）苗期 從第一片真葉顯露到顯現大花蕾這段時間為幼苗期，在適宜溫度下幼苗一般（bān）需要50天左右，寒冷季（jì）節需60—80天（tiān），高（gāo）溫季節需40天左右。
三、開花坐果期 這段時期（qī）需（xū）15---30天，早（zǎo）熟或高溫栽培需時間短，反之則長。
四（sì）、結果期（qī） 從第一花序坐果到全部果（guǒ）實采收完為結果期，春季需70—80天，日光溫室達7—8月。西紅柿結果期是需養分、水分最多的時間，也是管理的重要（yào）時期。

 1.生長周期
番茄從種子播種、萌動到（dào）第一穗果種子成熟所經曆的時期為生長發育周期。分為：發芽（yá）期、幼苗期、開花坐果期和結果期4個階段。
⑴發芽期
從種子萌動到兩片子葉長出（chū）第（dì）一片真葉顯露為發育期，一般為（wéi）7-9天。
⑵幼苗期
從第一片真葉顯露到顯現（xiàn）大花蕾這段時間為幼苗期，在適宜溫度下幼苗一（yī）般需（xū）要50天左右，寒冷季節需60-80天，高溫季節需40天左右（yòu）。
⑶開花坐果期
這段時期需15-30天，早熟或（huò）高溫栽培需時間短，反之則長。
⑷結果期
西紅柿開花授粉後3-4天果（guǒ）實開始膨大，7-20天最快，30天（tiān）後膨（péng）大到極限，40-50天開始著色，達到成（chéng）熟。
2.種植地域與收獲時間
番茄適合在（zài）月平均（jun1）溫度為20-25℃的季節裏生長發育，對溫度的適（shì）應範圍10-35℃，番（fān）茄不同生育階段對溫度的（de）要求及反應是有差異的。種子發芽的（de）最適宜溫度28-30℃，最低為11℃，最高35℃，低於11℃很容易造（zào）成爛種。幼苗及植株生長最適宜晝溫（wēn）24-28℃，夜溫為（wéi）15-18℃。低於10℃，生長量下降；低於5℃，莖葉停止生長；-1℃--2℃時遭受凍（dòng）害早春早熟栽培，或大（dà）春栽培，大棚冷床育（yù）苗於11月上旬至12月上旬，電熱溫（wēn）床育苗於12月中下旬播種育苗較為適宜。
⑴東北、西北區番茄種（zhǒng）植時間
包括東（dōng）北、西（xī）北各省以及華（huá）北北部高寒地區。以春播秋收，夏季栽（zāi）培為（wéi）主，一年種植（zhí）一茬.3-4月播種育苗或者5月露地直播，7-9月采收果實，早霜前拉秧，番茄主要以無支（zhī）架栽培為（wéi）主。
⑵華北區番茄（qié）種植時（shí）間
以華北平原為主。無（wú）霜期比東北地區長，而且夏季高溫（wēn）、多雨，因此一般種植的番茄不易越夏.1-2月播種育苗，4月下旬-5月上旬定植，6月下（xià）旬（xún）可以采收（shōu），8月上旬以前需拉秧
⑶長江（jiāng）中下遊區番茄種植時間
以春夏（xià）栽培為（wéi）主，少量番茄（qié）進行秋季栽培.前者稱春番茄，後者稱秋番茄（qié）。
春番茄，11-12月（yuè）播種（zhǒng）育苗，翌年3月中、下旬定植，5月下旬可以收獲（huò），7月（yuè）中下旬拉秧。
秋番茄，7-8月（yuè）育苗或直播，8-9月初定植，10月上旬采（cǎi）收，11月下旬拉秧。
⑷珠江（jiāng）流域區番茄種植時間
以秋冬季栽（zāi）培為主（zhǔ），也稱冬番茄.這個地區。春季陰（yīn）雨多、光照弱、濕度大：夏季（jì）又高溫多雨常有台風：而秋季天氣晴朗，光照充足，雨水偏少：冬季溫暖.8--9月播種育苗，9-10月定植，11月中旬開始采收，直至翌年（nián）2月下旬拉秧。

3.番茄主要品種
⑴番茄品種繁（fán）多
主要栽培的品種（zhǒng）有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉（fěn）二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐、早魁、強豐、台灣紅、中蔬4號等。在品（pǐn）種（zhǒng）選擇上（shàng）應（yīng）注意作春提早或秋延晚栽培（péi）時，應選擇（zé）早（zǎo）熟品種（zhǒng），正季栽培選擇中晚熟品種。
⑵番茄變（biàn）種
栽（zāi）培（péi）的番茄（qié），屬（shǔ）普（pǔ）通番茄。有5個變種：①栽培（péi）番茄，多數栽培品種均屬此變種；②櫻桃番茄，果實圓球形，果徑約2厘米，2室，紅、橙或黃色；③大葉番茄，葉（yè）緣光滑，形似薯葉（yè）；④梨形番茄，果實梨形，紅色或（huò）橙黃色；⑤直立（lì）番茄，莖直立，果實扁圓球形。
⑶品種係統
栽培番茄的品種有三大（dà）係統：①意大利係統：果實卵形或橢圓形（xíng）。適於幹燥地區作無支架栽培和加工用。代表品種有羅城一號和羅馬；②英國係統：果型小，深紅色，低溫短日照條件下（xià）結實性強。代表（biǎo）品種有創財和（hé）最佳；③美國係統：果實中型至大型，適應性強。中國栽培的番茄品種來自北美或歐（ōu）洲，經過多年（nián）的栽培和選育，已有一批適於中國氣候和栽培（péi）要求的品種。
西紅柿什麽季節最（zuì）好吃
西紅（hóng）柿是屬於夏季的時令蔬菜，因此，在夏季食用西紅柿才（cái）是最新鮮，最安全的，而在其他季節食用的西紅（hóng）柿多屬於（yú）大（dà）棚產品，或多或少含有激素成分，不適合過多食用，更不適合生吃。
西紅柿什麽時候成熟
西紅柿果實充分成熟（shú），完全紅透，肉質變軟，是作（zuò）為加工製成果醬和（hé）留種的（de）采收最（zuì）佳時期。
西紅柿從開花到果實成熟的時間（jiān）：
一、3~4月份氣溫比較低（dī），需要50~60天的生長期，才能成熟。
二、5~6月份氣溫比較適宜，需要45~50天的生長期，才能成熟。
三、7~8月份氣溫較（jiào）高，基本上40天左右就（jiù）可（kě）以采（cǎi）收了。
番茄結果前期采收（shōu）轉色期果（guǒ）實，除了進行催紅上市或運輸銷售以外，還可以減輕植株的（de）負擔，有利於增產，同（tóng）時（shí）又緩和旺果期集中上市的壓力。
吃西（xī）紅柿的注（zhù）意事項
1.西紅柿性寒涼，因此，寒性體質的人和經期的女性不宜過多食用，以免加重體內寒氣，出現（xiàn）痛經加重的現象。
2.西紅柿雖然是堿性（xìng）食物，但是（shì）在食用時PH偏低，含有很多植物酸，為功能（néng）欠佳的人群（qún）不適合食用。
3.西紅柿含有很多的（de）維生素C，因此，不適合和黃瓜一（yī）起生（shēng）吃，黃瓜中的維生素C分解（jiě）酶會降低西紅柿的營養價值。