菜價漲瘋了！四季豆一（yī）夜暴漲四成

近期，多數（shù）菜（cài）價明顯高於（yú）往年，尤其是（shì）白菜（cài）、辣（là）椒和大蔥等。但西紅柿和黃瓜的價格，都不到去年同期的一半。

入冬以來，市民基本習慣了大蔥每斤5元左右的售價。1月15日，濟南（nán）發改委監測（cè）的價格（gé）顯示，農貿市場大蔥零售價已達（dá）6.95元/斤。近期（qī），部分超市大蔥售價為10元/斤。

白菜價格上漲突然。20日，一家超市（shì）內（nèi）白菜（cài）售價1.39元/斤。1月4日，濟（jì）南農貿市場大白菜1.17元/斤，14日上漲至1.62元/斤，10天漲價0.45元，上漲近四成。冬季白菜消費量大，濟南一家菜店負責人表示，銷量沒有明顯減少，“這幾（jǐ）天價格（gé）又降了一點，價格再不跌白菜就（jiù）賣不出去了，過（guò）完春節吃白菜的人就少了；再過一段時間，湖北的白菜（cài）就要上市，北方的白菜價格堅挺不（bú）了太久（jiǔ）。”該（gāi）負責人分析稱。

今年（nián）以來，辣椒價格較高，1月上旬青（qīng）尖椒售價9元/斤，雜交品種螺（luó）絲（sī）椒售價達10元/斤，小米椒以“兩”為單位出售，售價折合30多元一斤，高於豬（zhū）肉價格。

少部（bù）分蔬菜價格明顯低於同期，例如西紅柿和黃瓜。西紅柿批發價每斤1.6元左右，在齊河（hé）產地（dì）批發價僅1.3元，去年同期批發價約為3.5元每斤。和白菜相似（sì），今年黃瓜的價格也低於去年同期，黃瓜零售價每斤約2.88元，去年同期為6元。

湖北十堰

小蔥每（měi）斤突破10元，青椒每斤9.5元，價格超平（píng）時兩（liǎng）倍！其他諸如（rú）蘿卜、菠菜、上海青（qīng）等（děng）蔬菜價格均出現不同幅度上漲。

1月20日下午2時許，記者在華（huá）西農商城蔬菜區走訪發現，根據批發和零（líng）售的不同，該市場內小蔥（cōng）價格分（fèn）別在每斤8.5元至9.5元之間，價格的確有些高。

除了小蔥外，青椒的價格也可以與小蔥“一較高下”。“青椒9塊5？你沒說錯吧。”當日下午3時許，記者在華西農商城一蔬菜攤前看到，一位市民聽到老板說出青椒的價格後大吃一驚，再次向老板確認，當（dāng）得知青椒確實是9.5元一斤時，著實有些意（yì）外。

記者走訪還了解到（dào），其他諸如蘿卜、菠菜、上海青等蔬（shū）菜價格均出現（xiàn）不同幅度上漲。如前段時間，大白菜價格在每（měi）斤1元左右，如今漲到每斤2元，蘿卜此前每斤僅0.8元，現在也漲到了每（měi）斤（jīn）1.5元，菠菜（cài）也從每斤2元漲至4元，幾乎都漲（zhǎng）了一倍（bèi）。

目前各地菜（cài）價普遍上漲，除漲幅（fú）最大的是辣椒、大蔥、茄子等，還有一個品類（lèi）蔬菜一夜（yè）暴漲四成，大（dà）有一種在（zài）沉默（mò）中爆發的氣勢，那就是四季（jì）豆。

今天，我們（men）就通過四季豆一夜暴漲，看看（kàn）豆類的（de）市場行情。

 

廣州江（jiāng）南的豆類蔬菜行情一直都較為平穩，這是由（yóu）於（yú）豆類蔬菜的供求關係一直維係得（dé）較好（hǎo）的原（yuán）因（yīn），但長豆角在過去的幾個月裏不管是（shì）在南方還（hái）是北方的漲幅榜中屢（lǚ）屢露臉，也說明了它的行情（qíng）是跑（pǎo）在其他類別的前麵的。長豆角從12月開始爬升，價位突破（pò）11元（yuán），至今（jīn）仍企穩在10.5元左右。從（cóng）2019年和2020年的均價走勢圖可以看出，它的高價位主要集中在（zài）每年（nián）的12月（yuè）、1月（yuè）、2月、3月。

廣州江南一月份的蔬菜主要（yào）來源地以雲南、海南、廣東、福建為主（zhǔ），占了大比分。海南反季節瓜豆進入交易高峰期，交易大幅度增加（jiā），價位較為平穩。四季豆之所以一夜暴漲四成，也是因為廣（guǎng）東的（de）四季豆貨源較少，主要依靠雲南（nán）的貨源（yuán）支（zhī）撐（chēng），但估計過些時間，雲南（nán）的貨源也將收縮，繼而轉為海南供應。由（yóu）此可見，短期（qī）內它的價位有需求及供貨量的支撐。

近期，廣東、雲南等地的豆類（lèi）在北方普遍增量入市，白豆、扁芸豆、豆王、油豆市場需求走強，來貨量平均增加（jiā）超二成，雖貨量較湧，但不良天氣（qì）導致產區氣溫（wēn）下降，豆類生長受限，導致市場（chǎng）供（gòng）應量減少，促使價格（gé）紛紛（fēn）回升，環比升幅分別為油豆（41.2%）、白豆（34.9%）、豆王（32.0%）、扁芸豆（27.4%）；而芸豆口感略差，交易量減少近五成，伴隨供應收緊價格上漲52.5%，其他豆類如長豆角（jiǎo）、紅豆、花豆、四季豆穩定交易。

僧（sēng）多粥少（shǎo），貨源短缺，成本上（shàng）升，價格飆升，四季豆會不會成為下一個（gè）爆品“豆你玩”呢？

此次蔬菜價格上漲的原因是什（shí）麽？

其實，逢年過節菜價往上躥一躥是常事兒。一方（fāng）麵，冬季蔬菜供應成本高，特別是北方地區，要靠（kào）設施蔬菜和南菜北運，增（zēng）加的生產成本、運輸成本都會在終端價格上有所體現。另一方麵，“兩節”期間是農產（chǎn）品消費旺季，不少人都有節前備貨的習慣，也帶動了農產（chǎn）品價格（gé）的階段性上漲，就是我們所說的消費的“節日效應”。

除此之外，近期一些地（dì）方的菜價漲得快、幅度大，這其中還有別（bié）的原因。部分地區新冠肺炎疫情反彈，出於防控需要，鮮活（huó）農產品上市、調運的效（xiào）率有所降低，間接推高（gāo）了“菜籃子”產品的價格。此外，前段時間（jiān）大範圍的寒潮天氣給蔬菜生產和道路交通運輸帶來影響。上（shàng）路的運菜車少了、跑得（dé）慢了，市場上（shàng）的（de）菜自然就少了、價格也就起來了。

因此，前期“菜籃子”產品（pǐn）價格快速上（shàng）漲，實際（jì）上是“節日效應”和突發狀況疊加造成的，並不是我們的“菜籃（lán）子”供應出了問題（tí）。從（cóng）這個角度看，處置好突發狀況，解（jiě）決菜價漲得快、幅度（dù）大，隻是個時間（jiān）問題。

蔬菜價格未來走勢如何？

“節前蔬菜價格很（hěn）難降（jiàng）下來，但也不會（huì）大幅上漲。”中國蔬菜流通協會常務副會長陳（chén）明均說，“‘菜籃子’這塊，政府非常重視，如果漲到一定程度，會有措施去調控。另外，從生產角（jiǎo）度講，蔬菜價格也沒有暴漲的基（jī）礎。按往年情況看，基本3月下旬至4月以後，蔬菜價格就會回落。”