大蒜價（jià）格最新行情預測 2018-2019年大蒜市（shì）場價格行情分析

這兩年大蒜的價格象過山車一樣，忽高忽低，2016年大蒜價猛漲，吸引了一大批農戶來跟風種植，導致2017年的大蒜價格（gé）暴跌。物以稀為貴，大蒜的價格因為種（zhǒng）植麵積的增加（jiā）而下跌，還有就是氣（qì）候適宜了，大蒜的（de）產量上去了，對大（dà）蒜（suàn）的價格也有一定的影（yǐng）響（xiǎng）。大蒜價格最新行情預測 2018-2019年大蒜市場價格（gé）行情分析，下（xià）麵具體來了解一下：

據了解，2016年大蒜牛市的出現，再度提（tí）升了蒜農種植積極性。近兩年，大蒜種（zhǒng）植（zhí）麵積連續增加，再加上（shàng）風調雨順，供應寬鬆形勢下，價格（gé）開（kāi）始陷入（rù）低迷。

近日，記者走（zǒu）訪了貴州省遵義市紅（hóng）花崗區的幾家菜市場，發現大（dà）蒜價格較去年年底的確有（yǒu）所下（xià）降。那麽，按照“高一年，低三年，穩三年”的（de）說法，未來三年大蒜價格會持續走低麽？為何（hé）去年價格已經下跌（diē）了，大蒜還在擴種呢？

記者首先來到了貴州遵義紅花崗區的協台壩農貿市場（chǎng）。經過（guò）隨機采訪（fǎng），記者了解到，現在大蒜的銷售價格為10元（yuán）一斤，較去年年底有所下降（jiàng），店（diàn）主敖大姐：

敖大姐：蒜（suàn）賣十（shí）塊錢，幹（gàn）蒜稍微便宜一點，便宜一塊兩塊錢。

此外，記（jì）者了解到，大蒜的（de）進價保持在6到9元之間，與去年年底相比下降了約1元錢。敖大姐：

敖大姐：進價七八塊，好的（de）九（jiǔ）塊，我們賺（zuàn）個一兩塊錢。

隨（suí）後記者來到紅花崗區中山農貿市場詢問大蒜（suàn）價（jià）格（gé），店主付啟仙講述了大（dà）蒜價格下降的原因：

付啟仙：這兩天便宜一點，賣不了多（duō）少，本（běn）地蒜都（dōu）出來了，多了會便宜一些。

截止本月19日，以（yǐ）山東金鄉紅皮中混級（jí）蒜為參考，價格在1.10-1.15元/斤，而上月同期價格為1.35-1.40元/斤，環比下滑了18.14%。卓創資訊分析師孟喬：

孟喬：出口企業入市購貨力度加大，國內客商按需拿貨（huò），需求麵利好釋（shì）放，參市賣家要價強硬（yìng），金鄉冷庫蒜價格上漲5分。河（hé）南、萊蕪等產地受金鄉行情影響，參市賣家意向提價，采購商跟進（jìn）積（jī）極性一般，成交（jiāo）價格暫無明顯變化。

3月份以（yǐ）來，冷庫蒜（suàn）價格整（zhěng）體呈下滑（huá）趨勢。2017年過剩的大蒜多數進入冷庫儲存（cún），進而轉化成今年的供給。不過，2017年大蒜種植並（bìng）未減少，部分地區甚至出現（xiàn）增加，市場對蒜價預期更加悲觀，所以今（jīn）年（nián）庫存蒜上市後價格就一路下滑（huá）。

孟喬：產地冷庫蒜貨源供（gòng）應麵較為寬鬆，存儲商出貨壓（yā）力較大，急售賣家（jiā）更可讓利售貨；另（lìng）外，雲南鮮蒜在國內市場走貨量尚（shàng）可，擠占冷庫（kù）蒜銷量，出（chū）口方麵暫無（wú）明顯利好政策。產地冷庫蒜（suàn）市場供大於求矛盾突（tū）出，價格弱勢下行。

那麽（me），為何在2017年（nián）大蒜價格大幅下跌的形勢下，種植（zhí）麵積不（bú）減反增？分析（xī）師（shī）指出，主要是（shì）近兩年來農戶（hù）種植大蒜都獲得較為可觀的收（shōu）益。

孟喬：2017年5-8月（yuè）份為大蒜產新期，當時均價維持在2.2元（yuán）/斤以上，最高時已經達到2.8元/斤，農民（mín）利潤空間較大。這（zhè）也就造成2018年上（shàng）市大蒜種植麵積不減反增。

今年5月（yuè）中旬之後將進入大蒜的集中上市期，而今年種植（zhí）麵積（jī）較去年有所增加，屆時（shí）冷庫蒜將仍有可能剩餘。大蒜市場貨源供應量維持充足狀態，分析師建議農戶（hù）可以選擇分批（pī）次售貨，切勿等價售貨。不過，從目前來看，後市大蒜價（jià）格仍（réng）存在走低的可能。

孟喬：各產地冷庫蒜待售貨源（yuán）供應量遠遠多於去年同期，河南早熟蒜逐漸上市將衝（chōng）擊國內冷庫蒜市場銷量，出（chū）口加工企業多依照訂單量隨行采購（gòu）冷庫蒜（suàn）。產地冷庫（kù）蒜市場供過於求的矛盾仍然存（cún）在，庫蒜價（jià）格或仍存走低可能。、

預測2018-2019年大蒜市場價格行情（qíng）分析
(一)種植麵積大幅擴大
2016/17年度大蒜已於10月份全部播種完畢，受高蒜價刺（cì）激，蒜農種植積極性明顯增強。一般（bān）年份種植麵（miàn）積波動幅度約為5%，本季大（dà）蒜播種麵積保守預計約增長10%，將達到1280萬畝，其中山（shān）東大（dà）蒜種植麵積為（wéi）360萬畝、河南200萬畝、江蘇150萬畝、四川56萬（wàn）畝、雲南50萬畝。在大蒜生長過程中若無重大氣象災害影響，單產（chǎn）有望恢（huī）複（fù）至1600公斤/畝，總產量預計將達（dá）到2048萬噸（dūn）。
大蒜最新價格行情
在杭州蔬菜（cài）批發交易市場從事（shì）大蒜生意的劉興開攤位上，有鮮蒜和陳蒜兩種大蒜，鮮蒜的價格便宜3元/斤，陳蒜的（de）價格貴不少，12元/斤。對於這樣的情況，劉興開也有些鬱（yù）悶，“現在市麵上有兩種蒜，分別是陳蒜和剛上市（shì）不久（jiǔ）的鮮蒜。而（ér）往（wǎng）年5月中旬才會（huì）陸續開始上市的鮮蒜，今年5月初（chū）就出現在市場上了，兩種（zhǒng）蒜混（hún）在（zài）一起，對價格影響很大。”他說。

 在杭州蔬（shū）菜批發交（jiāo）易市場，這裏不僅聚集著來自山東、江蘇等地的蒜商（shāng），還有（yǒu）從寧波、溫（wēn）州等地趕來的采購商。在市場裏的一處（chù）主幹道邊，高老板正在自己的攤位上忙碌著，作為批發市場的“老”蒜商，從（cóng）業近（jìn）20年（nián）的她坦言，今（jīn）年大蒜的價格波動自己越來越看不懂了。“去年不少人說大蒜減產，但蒜價卻（què）沒有漲得太高。而今年山（shān）東等（děng）地的大蒜產量大（dà）幅增加，上個月月底產地的（de）拿貨價卻比去年同期還要高（gāo），9元/斤。”

 在（zài）老百姓（xìng）最常接觸的農貿市場（chǎng）裏，鮮蒜和陳蒜的價格差（chà）則更明顯，在清泰門農貿市場，張（zhāng）勝春的攤位上，鮮蒜4元/斤，而陳（chén）蒜的價格則達到了18元/斤，兩者相差（chà）14元/斤。

 2018年全國大蒜最新價（jià）格