韭黃的種植方（fāng）法

        一、選擇優良品種 
　　用作韭黃栽培的韭菜品種很多，按葉片（piàn）的大（dà）小分（fèn），有大葉、小葉兩種；按熟性的早、晚分有早（zǎo）熟品種、中熟品種及晚熟（shú）品種。四（sì）川成都的“犀浦韭”比較好，該品種具有生長快、產量（liàng）高、耐寒、耐肥、抗病等優點。 
　　二、土壤選擇 
　　韭黃的栽培對土壤要求較高，宜選擇土層深厚、有機質含量高、疏鬆透氣、保水（shuǐ）保肥（féi）、能灌能排的沙質壤土。 
　　三（sān）、整地（dì）作畦 
　　韭菜是一年種多年收的（de）蔬菜，以後不再翻耕，因此種前一定要深翻（fān）土層，以利根（gēn）係發育（yù）。土層深（shēn）耕達（dá）25-30厘米為好，深耕後土壤曝曬3-5天，將大塊的土打碎，精細整地作畦。作畦要考慮（lǜ）有利於灌溉和排水，地塊（kuài）小的可做成寬10米左右（yòu），南北向龜背形畦（qí），地塊大的不用作畦，可在田中央（yāng）加開“十（shí）”字溝，四周開圍溝以利（lì）排水（shuǐ）。 
　　四、選擇適宜栽培方式 
　　韭菜在每年的春、秋兩季均可播（bō）種和栽植，以春（chūn）季為好，時間是3月中旬（xún）至4月中旬。秋季在9月下旬至10月上旬。 
　　1.直播。每畝用種量2千克，播種前在畦麵上按73厘米的行距開好東西向、底麵平整、深17-20厘米（mǐ）、底寬17厘米左（zuǒ）右的播種（zhǒng）溝（gōu）。挖（wā）鬆溝（gōu）底，整碎整平土壤並撒l層薄薄細沙填沒土壤空隙，然後播種。為使播種均勻，種子入土深度（dù）一致，出苗整齊，還須特（tè）製一種播（bō）種壓板（木板長1米，寬8-10厘米，一頭翹起並係（xì）上繩子），將木板（bǎn）置於播種溝內，一人在前緩（huǎn）慢拖動，另一人在後輕輕壓住木板（bǎn），使溝內出現一（yī）條平直的印痕，拖壓後將種子均勻地播於印痕內。播種後即蓋薄薄一層細沙土，厚度不超過（guò）0.5厘米（mǐ），接著施充分腐熟的人糞尿，濃度為1份人糞尿對2-3份清水，每畝用對好的人糞尿約1000千克。 
　　2.分株移栽。將從老蔸分（fèn）離出的苗準備好，每畝約需4000-5000株，開好東西向、深20-25厘米的行溝，溝距30-35厘米。每畝施入腐熟的農家肥2000-3000千克（kè）或施入有機（jī）複合肥1000-1500千克（kè）、過磷（lín）酸鈣50千克，將肥料與土壤充（chōng）分混勻後將分離出的苗種放入溝內培土（tǔ），株距（jù）20厘米（mǐ）左右，(www.znjjhypt.com)淋足定根水即可。 
　　五、韭黃肥水管理 
　　種植（zhí）韭黃的菜（cài）農有“晴三天小旱，晴五天大旱”和（hé）“韭菜（cài）土不能開拆”之說。說明供給充足（zú）的水肥，保（bǎo）持土壤經常（cháng）濕潤狀態對韭黃生長是（shì）很重要的。既有利於（yú）分蘖和葉片的生長，增加當年的產量，還有增加來年產量、延遲植株衰老的作用。並可使葉片組織柔嫩（nèn），達到提高（gāo）品質的目的。春播韭苗必須在播種後視天（tiān）氣情況澆水，天幹時每天早晚各澆一次，保持濕潤，使種子發芽快、出苗早。一般幹籽播（bō）後6-10天可發芽出（chū）土，這時整草覆蓋的要及時揭去，施一次（cì）10%的腐熟稀人畜糞（fèn）。當韭苗（miáo）長到6-10厘米高時，追施一次濃度為20%的人畜糞水。20天後，隨（suí）氣溫上升逐漸降低施肥濃度（dù），但要增加施肥次數和總量。第7天施一次10%的（de）人畜糞水。苗高30-40厘米時，加大施肥濃度，一般30%的人畜糞水每50千（qiān）克（kè）還可加0.2-0.3千克尿（niào）素（sù），促使韭苗快速生長、假莖粗壯及葉片寬厚。如遇幹旱，則須放水溝灌跑水，待縮水後施50%的人畜糞水。 
　　六、韭黃病蟲害（hài）防治 
　　1.韭黃的病害韭黃的病（bìng）害（hài）主（zhǔ）要是灰黴病、疫（yì）病及黃（huáng）萎病。 
　　①灰黴病。主要（yào）為害葉片。防治方（fāng）法：其感病程度因品種不同而（ér）異，因此選擇抗病品種是（shì）防治該病的重要措施之（zhī）一。如發現（xiàn）有少量植株感（gǎn）病時（shí）可用50%速克靈或50%撲海因800-1000倍液噴霧，也可用50%多菌（jun1）靈（líng）可濕性粉劑500倍液防治。 
　　②疫（yì）病。可為害根、莖、葉，尤以假莖受害重，濕度大時發（fā）病較重，防治方法：由（yóu）於疫病是在濕（shī）度大的條件下發病重，因此在整地時要（yào）開好排水溝，同（tóng）時注意輪（lún）作或在沒有種過韭黃的地上種植。如發現病株可（kě）用50%甲霜銅600倍液或64%殺毒礬400倍液噴施，每隔10天噴1次，連續防治2-3次為佳。 
　　③黃萎（wěi）病。主要（yào）為害葉片，當葉片感病後（hòu）葉尖逐漸黃化，葉下垂變（biàn）黃，嚴重（chóng）時全株萎蔫黃化而死。防治（zhì）方法：及時發（fā）現病株，在發病初期可用50%的多菌靈500倍液或70%代森錳鋅500倍液噴霧（wù）。同時施肥要以（yǐ）農家肥、有機肥為主（zhǔ），增強植株的抗病能力。 
　　2.蟲害的防治。韭黃的蟲害主（zhǔ）要為韭菜（cài）遲眼（yǎn）蕈蚊。韭菜遲眼蕈蚊又名韭蛆（qū），主要聚集在地下部為害嫩莖（jīng），春、秋兩季為害韭菜的幼莖（jīng）引起腐爛，使韭葉枯黃而死。防治方（fāng）法：發現幼蟲為害時，用75%辛硫磷500倍液或20%氰戊菊酯2000倍液灌根。