不鑽泥的台灣大泥鰍養殖效益高　[每日農經]

[每日農（nóng）經]不愛鑽泥 大個子泥鰍隨時能賣(20140418)

泥（ní）鰍（qiū）味道鮮美,營養豐富,含量（liàng）蛋白（bái）質高而脂肪較低,既是美味,又是大眾食品,素有“天上（shàng）斑鳩,地下（xià）的泥鰍”,和“水中（zhōng）人參”的美譽。

泥鰍大家都見過，可您見過不鑽泥在水裏遊的泥鰍（qiū）嗎？而且它的頭還要比普通泥鰍大四五（wǔ）倍。這種大個（gè）的（de）泥鰍叫台（tái）灣（wān）大泥鰍（qiū） ,在台灣（wān）比較多見,三條就可以達到一斤左右,一條就有三兩左右。

這種泥鰍為啥會長這麽大（dà）個呢？是因為（wéi）,這種泥鰍,不（bú）鑽泥吧,長期活動在水中,沒有冬眠,它四季都可以進食。

在（zài）當地，老品種的泥（ní）鰍愛鑽泥土,也給捕撈（lāo）帶（dài）來（lái）因難,無法進行網捕,人工捕撈全靠地籠,不但工（gōng）作強度大,而且捕撈率低,嚴重製約了泥鰍的人工養殖發展。而這種泥鰍一出現，就受到（dào）當地養殖戶的（de）追捧。養（yǎng）這種大個泥鰍還真是大有文章。它們不但和鰱魚（yú）混養，而且還喂青草。這光吃草,泥鰍（qiū）就（jiù）能長大個麽?

這裏的泥鰍可真像捕魚一樣,用網打撈，連經濟效益都上來了。這可讓好多養殖（zhí）戶躍躍欲試,都想養這種大個泥鰍。還（hái）有就是（shì）這種泥鰍沒有夏眠（mián）和冬眠,大大縮短（duǎn）了養（yǎng）殖（zhí）周期。

聯係方（fāng）式：四川內江：13568520505

以下正文（wén）：

記者：現在咱們老百姓對這個吃可是越來越高了。有人喜歡吃綠色（sè）生態的，就有人喜歡吃稀奇古怪的，您就（jiù）比如說在四川當地就喜歡吃泥鰍，不過我聽說在內江有一種泥鰍這就有點不同尋常了，你說我們（men）平時吃的泥鰍就（jiù）手指一樣粗，可您（nín）見過大四五倍的（de）泥鰍（qiū）麽，您（nín）說他長（zhǎng）這麽大個，他還是泥鰍麽，咱們找個地方（fāng）去問問，看看（kàn）是不是真有這樣的（de）泥鰍。

說到泥鰍大家可能都見過（guò），並不特別，可像誌鵬說那麽粗的泥鰍，可真少見，我們的記者真能找到這種泥鰍麽（me），看來，還真不好說。

誌鵬：一路打聽，終於找（zhǎo）到了一位大泥鰍的養殖戶王（wáng）亮。在王亮（liàng）的帶領下，來到泥鰍塘。可（kě）是眼（yǎn）前的情（qíng）景不僅讓記者（zhě）產生了懷疑。

記者：這是泥鰍（qiū）嗎

王超：這是泥鰍阿。我把它舀起來給你看。

王超：我舀給你看。不得了啊。你看。這個個兒大吧。

記者：你別說這（zhè）個泥鰍還真是挺活（huó）潑的還。

王超：對。

王超：不鑽泥，不冬（dōng）眠，捕撈比以前的泥鰍好多了（le）。以前（qián）的泥鰍到了冬天價格高的時候怎麽捕撈都很難捕撈。因為它就鑽泥，冬眠了。這個泥鰍到冬天也不冬眠。

這種不（bú）鑽泥吧，在（zài）水裏遊的泥鰍叫（jiào）台灣大泥鰍 ，在台灣比較多見，三條就可以達到一斤左右，這種（zhǒng）大個的  泥鰍在個頭（tóu）上就要比普通大了（le）四五倍。

王超（chāo）：這個養4個月。你看（kàn）養（yǎng）了4個月這麽大。

記者（zhě）：4個（gè）月就能長這麽（me）大。

王超（chāo）：對對對。

記者：多重？

王超：這一條（tiáo）差不多3兩多。

那麽為什麽這種泥鰍會長這麽大個呢？

專家（jiā）：生長快，不冬眠，一年四（sì）季都能吃食。

說到這（zhè），我們的記者誌朋似乎明白些（xiē）了，原來泥鰍之所以能長這麽大個，是因（yīn）為，這種泥鰍，不鑽泥吧，長期活動在水中，沒有冬眠，它四季都可以進食。

在當地，老品種的泥鰍池塘，水麵波（bō）瀾（lán）不驚，除了有飛鳥經過，很難用肉眼看到泥鰍，由於一般人工養殖的泥鰍西息在池塘的底泥（ní）中而且當氣水溫低於15度時，泥鰍就開始（shǐ）不進食，進入（rù）冬眼期了。

養（yǎng）殖戶：一般都一兩都達不到。它長（zhǎng）得很慢。

因為老品種的泥鰍愛鑽泥土，也給捕撈帶來因（yīn）難，無法進行網捕，人工捕撈全靠，地籠（lóng），不但工作強度大，而且捕（bǔ）撈率低（dī），嚴重製約了泥鰍（qiū）的人工養殖發展。

養殖戶：我們這種捕撈泥鰍就中間的價格高一點[www.nczfJ.com/]。到了冬天就（jiù）不好撈了。捕撈就困難一點。因為泥鰍它得達到20多度的水溫。水溫到達20度，它才活動，活動它才能

鑽泥（ní）吧，是泥鰍的天性，難道大個泥鰍真（zhēn）的不鑽泥麽您看，這是當地的普通（tōng）泥鰍個個都是鑽泥巴的高手，您再看（kàn）這大個泥鰍，它還真不吃這（zhè）套，就是不鑽。

而我（wǒ）們記（jì）者在大泥鰍在養（yǎng）殖場（chǎng）裏還發現了一個奇（qí）怪（guài）的現象，這裏的泥鰍一天喂食四次，而且還要給泥鰍喂草，這到（dào）底又是怎麽回事呢

記者：您喂得是什麽呀？

王超：草啊。

記者（zhě）：草啊。

王超：對。

記者：這是什麽草呀？

王（wáng）超：黑麥草。

記者：為什麽還喂草呢？

王超？因為這個泥鰍它的（de）品種不（bú）一樣，它非常喜歡吃這個草。

記者：吃草有什麽好處（chù）麽？

王超：對，以前的泥鰍不吃草的（de）。吃了草以後它的身體好。而且增加（jiā）它的（de）粗（cū）纖維，增加它的蠕動力。然後包括它吃了草的泥鰍它口感肉（ròu）質非常好。

記者：那一天喂多少？

王超：一天200斤左右。

記者：200斤（jīn）？

王超：對。

記者：喂這（zhè）麽多啊？

王超：對。

記者：那光吃（chī）草就不（bú）用吃飼料了吧。

王超：要吃飼料，飼料吃個600斤左右吧。總共我這個池有20000多斤魚。

難道，光吃草，泥鰍就（jiù）能長大個麽？

記者：不能光吃草，您現在看水麵（miàn）波瀾不驚，可我要是反飼料撒下去了，那可就不一樣，這水裏麵立馬就沸騰了，加上剛才的綠草，真像一（yī）鍋沸（fèi）騰的泥鰍湯（tāng）。

您還別說，這（zhè）大泥鰍真是胃口好，身體就好，眼前（qián）就是大（dà）泥鰍的水花苗，別看（kàn）它現在和別的泥（ní）鰍（qiū） 水花苗沒什麽區別，四（sì）個月後（hòu）就可見分曉了。

記者：你看到了吧，這條是普通的泥鰍，隻有七厘米長，您（nín）再看這個大個的泥鰍，他足有20厘米長。

您還真（zhēn）別把泥鰍（qiū）不當魚，這裏（lǐ）養的泥鰍，那可真是大不一樣。一般來說泥鰍放養規格要求一（yī）致，不同規格魚不（bú）能混養，以（yǐ）免大小魚爭食。可在大泥（ní）鰍池塘裏不但有泥鰍，而且還有連魚，一起混養呢，還別說，這裏可是大有門道。

王超：對的，對的（de）。這個養這個泥鰍可以和花白鰱魚一（yī）起混養。混養以後，達到一個（gè）生態的環境。因為這個泥鰍吃飼料，它有代謝物（wù）出來就會汙染水，把水搞。然後我們就放花鰱和（hé）白鰱，花鰱（lián）和白鰱（lián）就吃水中的微生物，藍綠藻（zǎo）啊一些藻類，然後（hòu）把它吃掉以後水酒自然就淨化了，然後既不（bú）用（yòng）換水了，而且（qiě）花白鰱還有產量。一般說（shuō）花白鰱的產量一畝地大概賺個一千塊左右（yòu），就差（chà）不多就夠承包費了。泥鰍是白撿著養的，有很高的泥鰍養殖效益（yì）。

王超這（zhè）句（jù）話可（kě）真是說到點子上了（le），不但水裏的廢物可以不用人工處理，連經濟效益都上來了。這可讓好多養殖戶躍躍於試，都想養（yǎng）這種大個泥鰍。

養殖戶（hù）：大泥鰍，它產值很（hěn）高，長勢很快。

王超：第一個，它長得快；第二個，抗病力強；第三個，便（biàn）於捕撈。它每個優點都是我們養殖戶所需（xū）要的。

我們的記（jì）者誌朋友還真是自不量力，原來這一畝池塘可就有3000斤泥鰍（qiū），您說他（tā）用手能撈過來麽？

記者：快幫忙（máng）拿個盆。

養殖工人：你拿個盆幹嘛呀？

記者：撈泥鰍呀？

養（yǎng）殖工人：哎呀現（xiàn）在不（bú）用（yòng）盆了，呆會兒你要的話我直接用網子給你撈就行了。

記者：用盆就可以撈了。

養殖工人：對對對，你（nǐ）何必搞得那麽麻煩（fán）下水呢。

記者：好我快上去吧。

養殖工人：好好好。

原來，這裏（lǐ）的泥鰍可真像捕魚（yú）一樣，有網打撈。

記者：一（yī）網（wǎng）能撈出（chū）多少呀？

王超：一般三五（wǔ）千斤一網（wǎng）。

記者：這麽多？

王超： 對（duì）。

記者（zhě）：想撈多少就撈多少麽？

王超：撈一萬斤也行，這個（gè）網撈不動，沒那麽大的力氣。

記（jì）者： 一網能撈多少錢？

王超：一網就十（shí）多萬。

記者：這麽多？

王超：這（zhè）個泥鰍它不冬眠，它的（de）習慣很好（hǎo）。上午客戶（hù）打電話，下午我們就可以給它捕撈（lāo）了。就可以給它運到市場上去了。

王超（chāo）：這個很快的，幾（jǐ）百斤的情（qíng）況下，不用（yòng）下池子，就在上邊舀，一下就舀夠了。以前的泥鰍一般要三斤到四斤飼料長一斤。這個泥鰍好一點的飼（sì）料一斤（jīn）半到兩斤最多就（jiù）可以（yǐ）長一斤了。

養殖戶：這種台灣泥鰍，估（gū）計的話現在成本的話加上飼料，因為有飼料的話（huà），今（jīn）年，大概要十七八的樣子，所以整個核（hé）算（suàn）下來的話接近二十五六萬吧。

養殖戶：就是養四五個月就可（kě）以賣了，一斤的話按照現在市場上最低的價格20塊錢一斤算的話一畝可以產最低3000斤左右的話，十畝就是（shì）3萬斤就是60萬（wàn）。所以（yǐ）總算（suàn）下來的話就是二三十萬吧。

之所以這咱台灣大泥鰍長得快[www.nczfJ.com/]，令（lìng）一個原因就是（shì）它沒有夏眠和冬眠，而普通泥鰍要（yào）至少（shǎo）10個月才可以上市，這種大泥鰍的出現大大縮短了養殖（zhí）周期。徹底改變了當地泥鰍養殖卓戶的養殖習（xí）慣，提高了泥鰍養殖效益。目前，當地有6000多畝水塘養這種台灣大泥鰍。

泥鰍味（wèi）道鮮美（měi），營養豐富，含量（liàng）蛋白質高而脂肪（fáng）較低，即是美味，又是大眾食品，素有天上（shàng）斑鳩、地下的泥鰍和（hé）水中人參的美譽。

記者：現（xiàn）在是淩（líng）晨2點鍾，這裏是當地最大有泥鰍交易水產（chǎn）市場。那麽這（zhè）種新品種的大個你去到底在市場賣得怎麽樣（yàng）呢，我們去（qù）看看。

在水產交易市場（chǎng），這裏（lǐ）的泥鰍商戶正忙著稱重，繁忙（máng）的一天就從這裏開始了。那麽這種大個泥鰍（qiū），在（zài）市場究竟（jìng）能賣得怎麽樣呢？

水產銷售：大個的泥鰍（qiū）在這銷售比這個一般的泥鰍好多了（le）。

水產銷售：要大泥鰍好賣一點。

水產銷售：因（yīn）為（wéi）我們四川人都喜歡吃大（dà）泥鰍，不喜（xǐ）歡吃小泥鰍。

水產銷售：現在價錢（qián）整體（tǐ）來說就是17.7左右吧。一天能批發，現在是淡季（jì）能批發三千斤左右吧。

在水產市（shì）場，大個的泥鰍（qiū）養殖效（xiào）益更高，銷售火爆，在當（dāng）地最出名一道菜，趴泥鰍（qiū），也在了消費者（zhě），餐桌上必點的一道菜。

這麽大個的泥鰍，消費者（zhě）吃過又留下什麽評價呢？

消費者（zhě）：這個味道（dào）呢，以前從（cóng）沒吃過這麽好的味道（dào）。

消費者：入口即化的感覺。

記者：台灣（wān）大泥鰍以他獨有的特點，受到了很多消費（fèi）者的喜歡，那（nà）你喜（xǐ）歡吃這一口，找個機會可以親身嚐試一下，如果有朋友（yǒu）對大（dà）泥鰍的養殖感興趣，那麽在（zài）這（zhè）呢，我們也要給您提個（gè）醒，您一定要掌（zhǎng）握台灣大泥鰍養（yǎng）殖技術，充分了解市場，才可以放手（shǒu）去養。

聯（lián）係（xì）方式：四川內江：13568520505