油葫蘆養殖有賺錢，養油葫蘆網上賣（mài）1斤100元[每（měi）日農經]

[每日農（nóng）經（jīng）]昆蟲菜單(五（wǔ）)鳴蟲美味 油葫蘆網上賣(20141024)

在中（zhōng）國，昆蟲作（zuò）為美味（wèi）佳肴走上餐桌，已經有3000多年的曆史，現如今它不僅滿足了人們味蕾上對（duì）美味的渴求（qiú），還成為有些家庭收入（rù）的主要來源。為了有所獲得（dé），他們在水裏。

漁民：抓著了。

在陸地。

記者：找到了一隻。

在樹上。

村民：那裏有（yǒu）一窩。

去尋找那千奇百怪的昆蟲食材。

位於（yú）廣西陽朔縣40多公裏外的葡萄鎮，小玉的（de）網店（diàn）最（zuì）近生意異常紅火，這還多虧她（tā）的昆蟲生意（yì）。

小（xiǎo）玉：有（yǒu）時候幾秒鍾或者顧（gù）不上，連續的有信息過來。

眼下正是昆（kūn）蟲買賣最紅火的時候。這聲（shēng）音一響，錢就來了。

小玉：我聽到這個聲音，生意（yì）就上門（mén）了，特別多的人在谘詢，要（yào）得少是（shì）半斤左右，要得多（duō）是（shì）5-10斤。

小玉：今天一共有9單，有（yǒu）三個半斤（jīn），還有四個一斤的。

記者：到底她銷（xiāo）售的是什麽（me）東西，賣得如此（cǐ）火爆呢？我現在抓一隻看看，這（zhè）不就是蛐蛐嗎？這個小時候我（wǒ）經常抓的。

養殖戶：這種是蛐蛐的一種，是（shì）油葫蘆。

油葫蘆是十分常見的昆蟲，幾乎全國（guó）各地都有分布。劉暢所說的蛐蛐是一個大的門類，學名叫蟋蟀，這個家族有1500多種，油葫蘆隻是其中的一種，這（zhè）是蟈蟈，這是灶蟋，它們都不是蟋蟀家族成員。

記者：我仔細看了一（yī）下，會發現卻是跟我小時候抓的那種黃色的（de）那種有點（diǎn）不太一（yī）樣，首先你看它的後背啊翅膀的部位（wèi）顏色是非（fēi）常的深，深黑（hēi）色的而且油光發亮，頭部在兩（liǎng）根（gēn）觸角之間（jiān）有一（yī）小塊（kuài）三（sān）角形區域油（yóu）光（guāng）發亮，簡直就跟鎧甲一樣。

劉暢，你這是幹嗎呢？

記者（zhě）：這兩隻公油葫蘆啊，各霸占盒子一角，放到一塊呢蹦來蹦去，你們怎麽不（bú）鬥啊？

別逗了，我又不是北方的鬥蟋（xī）蟀（shuài），人家那是鬥士，專門養了鬥架的，我性格溫順（shùn），不（bú）喜歡鬥，可是我唱的比鬥的好。

好聽吧？像油葫蘆倒油的聲（shēng）音，所以得名油葫蘆，喜歡吃花生、芝麻等油料作物，是農業上（shàng）的害蟲，為什麽就有人（rén）喜歡呢？

記者（zhě）:那咱們這個（gè）油葫蘆是用來做（zuò）鳴蟲觀賞（shǎng）呢還是專門用來鬥（dòu）的啊？

養殖戶：這種是用來吃的。

記者：用來（lái）吃的，真的（de）嗎？這蛐蛐也（yě）能吃啊？

油葫蘆是高蛋白（bái）食品，人們習慣（guàn）拿它做（zuò）寵物的高檔活體飼料，在柬埔寨可是地道的名小吃（chī），英國人還做成罐頭出（chū）售。在陽朔，許多農民還（hái）真把蟋蟀當成了賺錢的寶貝。

農民：每斤80元，一年賣30斤左右。

不過當地人隻有在立秋的（de）時候才能捕捉，而且數量有限，不過葡萄鎮的李（lǐ）明的家裏，一（yī）年四季都有賣的，這些油葫蘆是哪裏來的呢？

李明：開始也是從野外晚上去抓幾十幾（jǐ）百隻回來養。

這一養殖（zhí）就是（shì）5年，李明經曆了很多失敗，總（zǒng）算找到（dào）了養好油葫蘆的（de）門道。

李明：有一次我爸在外麵（miàn）的花長了蟲，撒了農藥，我養的蟋蟀種全死了（le）。

油葫（hú）蘆最大（dà）的克星（xīng）是農藥，李明隻好在遠離農田的地方建起了養殖場。這些活蹦亂跳的家（jiā）夥，養殖有什麽講究呢？

李明：養殖箱的內壁要光滑，防止蟋蟀爬出去，0.9平方大（dà）約養5000隻，養多（duō）了活動空（kōng）間就很小（xiǎo），也會咬正在蛻（tuì）皮的蟋蟀。

記者：我看見在這（zhè）個油葫蘆的養殖（zhí）池（chí）上都有這樣一個蓋子，蓋子（zǐ）上你看是一層透氣的紗網，此時此刻紗網都是打開的（de）狀態，為什（shí）麽紗網要一直這樣開（kāi）著。

李明：白天打開就方（fāng）便喂食，它也不會亂飛，晚上蓋起（qǐ）來又可以防鼠，也可以防（fáng）止（zhǐ）蟋蟀飛出去，也（yě）可以防蟲。

油葫蘆喜歡晚上出來覓食，是跳高的高手，容易逃跑。不過在它們的附近，隨時有一雙貪婪的眼睛在虎視眈眈，等著機會下手，這隻逃逸的油葫蘆很快成了青蛙的晚（wǎn）餐。

記者：在這個（gè）養殖（zhí）池（chí）裏我發現了（le）一個不（bú）一樣的地方，左手邊是一個成年（nián）油葫蘆的養殖池，你看，每（měi）一隻都是比較大的，而右手邊是一（yī）隻（zhī）剛剛孵（fū）化（huà）出來（lái）的油葫蘆，但（dàn）是在成年油葫蘆的養殖池裏我發（fā）現有這樣一個盤子，盤子裏裝得東西我剛才看了一下，有點像米糠（kāng）、麩皮這樣的質感，不知道這個是不是（shì）給油葫蘆吃的特別（bié）的食物呢？

李明：這是鋸（jù）末，讓它生蛋（dàn）的，蟋（xī）蟀產卵的地方要找那種有濕度的地方，這裏麵有水分，收集起來也方（fāng）便。

有了這（zhè）個（gè）產房（fáng），油葫蘆就會自覺的把卵產上麵收集起來也十分容易。你可別以為產卵器是一個空心（xīn）的管子，它是這個樣子的。

卵順著這產（chǎn）卵器滑下來，在鋸末上安全著陸，溫度在（zài）18℃以上的就能安全存（cún）活，15天以後（hòu）孵（fū）化成若蟲。

記者（zhě）：這個就是它產的卵？

李明：是的（de）。

記者：太小（xiǎo）了，我不知道觀眾（zhòng）朋友能不（bú）能看見這粒卵，比小米要（yào）小很多（duō），就像頭發絲截成一段（duàn）一段的，很小很小。

李明：一隻一次就產200-400粒，控製得好的話成活率應該是100%。

好家夥，這（zhè）樣（yàng）的繁殖（zhí）速度（dù），每天（tiān）就要產上萬隻（zhī）的油葫蘆，對養殖戶來說那就是效益啊，話說回（huí）來，這些油葫蘆長大後每天得吃多少（shǎo）飼料啊？

記者：油葫蘆是每天早上喂一次，晚上（shàng）喂一次，就連這個芝麻粒大的也是喂這個南（nán）瓜。

不對（duì）啊（ā），油葫蘆（lú）是吃油料植物的，大豆花（huā）生才是最愛（ài），南瓜能吃嗎？

李明：西紅柿的成本比較（jiào）高，西瓜（guā）皮容易腐爛。

李明：南瓜可（kě）以（yǐ）補充水分，而且可以吃飽肚子，而且（qiě）很難變質。

記者：一般一天喂多少南瓜？

李明：一天喂半（bàn）斤，成本就是4角錢。

看來養油葫蘆的成本真（zhēn）是不高，不過到了晚上李明還要費神的（de）抓油葫蘆，到底是怎麽回呢？

李明：晚上公的就要求偶，暴露它的位置。母（mǔ）的在旁邊就抓住了。

原來是（shì）要傳授抓油葫蘆經驗（yàn），劉暢也現學現賣了。

記者：你看，我（wǒ）抓到（dào）了一隻（zhī），個頭還挺大的。

記者：應該說（shuō）這個季節油葫蘆（lú）特別得好抓，我花了不長的時間就抓了三袋，300隻應該有吧？為什麽家裏有繁殖的油葫蘆，還要到野外來抓呢？

李（lǐ）明：家裏養的太久了（le）會近親繁殖，油葫蘆就個頭小，生長周期比較長。

弄了半天原（yuán）來李明晚上（shàng）抓油葫蘆是為了（le）選（xuǎn）育優良的品種，雜（zá）交優勢是（shì）養殖的（de）油葫蘆又大（dà）又肥的秘密，你見過這（zhè）麽大的油（yóu）葫蘆嗎？

養殖戶：這種要比其他的要大（dà），不信你量一下這隻。

記者（zhě）：這樣量一下（xià），這（zhè）個（gè）油葫蘆從頭到尾部，不算觸角和這根管子（zǐ），長度大概是3.5厘米。

一般的油葫蘆也就20-30厘米大小，李明養殖（zhí）的油葫蘆顯然比野生的（de）要大得多，生長的周期又有多長呢？

記者：一個周期有多（duō）長？

李明：兩個半月的（de）周（zhōu）期，一箱一（yī）年可（kě）以賣5批。

野生的油葫蘆在南方每年就繁殖一代，而且隻有立秋以後才可（kě）以抓來賣錢，李明每兩個半月就有一批油葫蘆成熟，難怪隨時有（yǒu）鮮活（huó）的油葫蘆上（shàng）市，那麽這些油葫蘆是怎麽賣出去呢？

記者：像這個大桶就是盛油葫蘆的，但是我發現還有一個特別的桶，你看（kàn）這是一個兩層的（de）桶套在一起，外麵這個桶直徑大一點，裏麵（miàn）這個直徑小（xiǎo）一點，而且裏麵的（de）這個（gè）桶上下設計的還不一樣，上麵的實心的部分，下麵是網狀的，起什麽作用呢？

李明：小的就鑽出去了，大的就在裏麵。

記者：其實就是一（yī）個像篩麵粉的篩子一樣的作用（yòng）啊。

通過這個特殊的桶篩選分（fèn）級分級，小的再接著養，大的就可以出售（shòu）啦。

記者（zhě）：你看阿姨裝得（dé）這個（gè）袋子呢，外層（céng）是一個（gè）比較薄的鐵絲網，裏麵是（shì）養油（yóu）葫蘆的兩個蛋托，而且我們看到剛才這個阿姨（yí）在裏麵放了一些南瓜，這個南瓜是給油葫蘆吃的嗎？

養殖戶：是。

記者：保證在運輸過程（chéng）中不會餓（è）死啊？我（wǒ）們（men）為（wéi）什麽要用鐵絲網，用紗網行不行（háng）？

養殖戶：那不行，油葫蘆嘴巴會（huì）把網咬爛的。

記者：油葫蘆（lú）牙很厲害的（de）嘛。

記者（zhě）：咱們是按隻賣（mài）還是按斤賣？

養殖戶：按斤賣，100元一斤。

記者：半斤的就是50元，一般一斤多少（shǎo）隻（zhī）？

養（yǎng）殖戶：一（yī）斤500多隻。

記者：那就是一隻合兩角錢。

油葫蘆經過包裝以後賣到全國各地（dì），主要的（de）用途是（shì）食用，油葫蘆到底是什麽味道呢？

記者：這種人（rén）工養殖（zhí）的油葫蘆本（běn）身就（jiù）挺幹（gàn）淨的，但是在吃之前還是（shì）要用清水洗一（yī）下。

小玉：一般洗三四遍（biàn）這樣就（jiù）更幹淨，而且不（bú）會跳了。

記者：這個（gè）就是在桂林當（dāng）地餐廳一道有特色的菜，炸油葫蘆，聞著還是挺（tǐng）香的，但是真的（de）要吃，我的（de）心裏還是（shì）有點緊張，像我之前也吃過炸蠶蛹，但（dàn）是你看這個又有翅膀又有腿的有點怕怕的，閉著眼睛來一隻（zhī）吧，（www.znjjhypt.com）其實這個味道還是挺好吃的，沒有一點點怪味兒，吃下去感（gǎn）覺香脆香脆的，有點像咱們家裏炸得小蝦米一樣（yàng），焦香焦香的，挺好吃（chī）的。感覺我吃（chī）的挺香的，狗狗也（yě）挺想吃，那我喂狗狗一隻，來。

陽朔有吃昆蟲的習慣，油炸可以改變食用昆蟲（chóng）崢嶸的外形，焦嫩的色彩能刺激人的味蕾，新鮮的（de）油葫（hú）蘆急火紅（hóng）油炸過，外酥裏（lǐ）嫩，看著就（jiù）眼（yǎn）饞，趕快說（shuō）說啥（shá）味道啊？

消費者：很香，很脆。

消（xiāo）費者：沒有怪（guài）味。

消（xiāo）費者：沒什麽心理排斥。

消費者：還是挺喜歡（huān）吃的，下次還會點這個。

消費者：這一盤價值68元（yuán），分量和口感上看覺得不貴（guì）。

經銷商：附近的這（zhè）些村民抓了昆蟲賣到我們這些餐館，有很多客人來點這個東西。

陳建新：營養價值超過（guò）幹果，豐富的蛋白（bái）質，蛋白質含量占到整個18.3%，脂肪占7%，可以做營（yíng）養品，也（yě）可以做藥材。

小玉：每年幾千斤是有的。

記者：大概出多少油葫蘆，利潤是多少？

李明：一箱可以出10多斤，利（lì）潤是七八百吧，每年能賣1萬斤。

小（xiǎo）玉作為經（jīng）紀人把油葫蘆賣到了全（quán）國各地，人工養殖才剛剛開始，目前（qián）市場供求（qiú）仍然（rán）依靠人工抓捕，每年也就幾噸左右，但是（shì）不錯的利潤對於那些養殖戶來講仍然充滿誘惑。

李明：現在我這個（gè）場地有200箱，一萬斤左右，主（zhǔ）要是網上銷售，本地的飯館也有。

小玉：全（quán）國各個地方的都有，福建、廣東、上海、北京，包括內蒙那邊都有。

李明：寵物飼料一（yī）年能（néng）賣10多萬。

油葫蘆（lú）的養殖飼料消耗低，繁殖速度快，成為李明源源不斷的收入來源。聯合國糧農組織報告指出，昆蟲不需要從飼料中獲取熱能來保持體溫，需要的飼（sì）料很少，相比其它大型牲畜產生較少的溫室氣體，大規模飼養昆蟲將有助（zhù）於緩解溫室效應和糧食危機。

聯係電話：15277335127