大（dà）蒜價格為什麽會一度跌破十年來最低點？

2018年11月07日　來源：草莓视频大全致富經(www.ncZfj.com)　作者：草莓视频大全百事通（tōng）/晁（cháo）向榮

內容（róng）摘要：在我國，北方人常講“吃肉不吃（chī）蒜，營養減（jiǎn）一半”，而南（nán）方餐桌上也同樣少不了大蒜這（zhè）味作料（liào）。然而就是這樣一種常見的蔬菜，今年價格卻經曆了大幅跳水。農業草莓视频大全部市（shì）場與經濟（jì）信息司司長唐珂表示：自2017年5月新蒜季開始，市場價格迅

在我國，北方人常講“吃肉不吃蒜，營養減一半”，而南方餐桌上也同樣（yàng）少（shǎo）不了大蒜這（zhè）味（wèi）作料。然而就是這樣（yàng）一種常見的蔬菜，今年價（jià）格卻經曆（lì）了（le）大幅跳水（shuǐ）。農業草莓视频大全部市場與經濟信息司司長唐珂表示：自2017年（nián）5月新蒜季開始，市場價格迅速下跌，隨（suí）後冷庫蒜銷售價格持續低位運（yùn）行；2018年鮮蒜及早熟蒜上市後價格繼續（xù）下跌；目前（qián），全（quán）國大蒜平均（jun1）批發價為每公（gōng）斤4.23元（yuán），環比下（xià）跌（diē）9.2％，同比（bǐ）下跌36.9％。大蒜價格較近十年同期平（píng）均價格下跌20％以上，個別（bié）產區大蒜價格一度跌破十年來最低點。從“蒜你狠”到“蒜你慘”，大蒜到底經曆了（le）什麽？麵對這樣的局麵（miàn），蒜農們又（yòu）該何去何從呢？

對此，來自“大蒜之（zhī）鄉”山東省金鄉縣常年研究大（dà）蒜價格的農（nóng）產品物流園分析師李（lǐ）倩認為，現在的蒜價已經跌（diē）破（pò）了蒜農的心理底線，今年大蒜產（chǎn）量確實（shí）特別（bié）大，大蒜收購價已經壓到每（měi）公斤1元（yuán），即（jí）便每公（gōng）斤4元也隻是保本價。現在蒜價（jià）跌到這個程度，對於蒜農來（lái）說，存在出售與否都無所謂的心態。

據統計，從2009年下半（bàn）年開（kāi）始，大蒜市場價格出現了3次（cì）不同程度的周期性（xìng）波動，其中價格大幅下跌的年份主要是2011、2013和2017年。唐珂分析（xī）其2018年大蒜價格（gé）低迷的原因主要源（yuán）自供大於求。具體原（yuán）因如下：

首先，大蒜種植麵積創新高，特別是（shì）主產區周邊的一些小產區擴張較快。受2016年高蒜價影響，2017年、2018年大蒜種植麵積持續增長，增幅分別為20.8％和8.0％。其次，大蒜單產水（shuǐ）平高。2018年春季主要大蒜產區整體氣溫偏高、光照正常、墒情適（shì）宜，促使單產保持較高水平（píng）。第三，2017年庫存蒜餘量較多。山東省2017年入庫蒜量大幅增長，到2018年新蒜上市（shì）後還有不少庫存餘量，市場供給充裕。

唐珂分析，綜合考慮今年產量和庫存情況，未（wèi）來幾個月蒜價（jià）下（xià）行（háng）壓（yā）力仍然較大。他表示，相關職能部門將加強產銷及價格信息的監測預警和發（fā）布。李倩建議，廣大蒜（suàn）農要密切關注市場（chǎng）行情，將（jiāng）收（shōu）獲的大（dà）蒜分（fèn）批（pī）銷售，以及合（hé）理安排新蒜的生產計劃。

（山東晁向榮）

原文：蔬菜 > 蔬菜價格行情：大（dà）蒜價格為什麽會一度跌破十年來（lái）最低點？

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