無公害蔬（shū）菜禮盒走俏爆紅（hóng） 蔬菜種植業的發展前景

我（wǒ）們的傳統的蔬菜都是以批發為主，收益與其他合作社的菜農沒有區別，但最近有朋友出高招，把（bǎ）蔬菜裝進禮盒（hé），推（tuī）出高檔禮盒蔬菜，不僅幫助了合作社其他社員一起賣蔬菜，還提（tí）高了純利潤。鐵嶺縣盛源（yuán）無公害農產品（pǐn）專業合作社社長鄭洪仁告訴記者，他們的蔬菜禮盒從小年開始一直能走俏到正月十（shí）五，合作（zuò）社現在每天的禮盒訂購量均為100組以（yǐ）上，從小年到正月十（shí）五，這20多天，利潤將達（dá）到6萬元左右。下麵我們就來看看無公害蔬菜禮（lǐ）盒走俏爆紅並來分析一下 蔬菜種植業的發展前（qián）景。

春節後上班第一天（tiān），記者來到鄭（zhèng）洪仁家，他正（zhèng）忙著將從合作社社員家收購來的和自己家棚裏的新鮮蔬菜進行包裝，紅紅的水蘿卜，鮮（xiān）嫩的香菜，夾（jiá）帶著清晨的（de）露珠，格（gé）外新鮮誘人。走進屋內，不大的房間裏工人們（men）正忙著給包裝好的蔬菜（cài）裝箱（xiāng），青紅彩椒、韭菜、西藍花、蒜薹等十種純綠色蔬菜組成蔬菜禮盒，水蘿卜、香菜、小白菜等俏銷小菜被裝進小菜禮盒，裝好的（de）禮盒整齊地（dì）擺放在房（fáng）間裏，等待訂購者前來取貨。

春節期間一向（xiàng）是棚菜的銷售旺季。今年（nián），鄭洪（hóng）仁抓準有利時節，依（yī）托合作社綠色蔬菜品牌，推出綠色（sè）無公害蔬（shū）菜禮盒套裝，“熱供”鐵（tiě）嶺及沈陽周邊地區，在競爭激烈的節日市場中走俏爆紅，成了商（shāng）販爭相訂購的“香餑餑”。“蔬菜裝進禮盒，利潤很可觀。一（yī）個蔬菜禮盒加一個小菜禮盒為一組，售價150元，一組禮盒的純利潤能（néng）達到30元左右，春節前後的20多天，這種禮盒一直供不應（yīng）求。”鄭洪仁（rén）和合作社裏的其他成員整個春節一（yī）天也沒休息，一直在（zài）大棚裏忙碌著。

無公害蔬菜是市場消費的必然趨勢

 目（mù）前，在市場上（shàng）市的（de）無公害蔬菜，還得不到廣大消費者的（de）普遍青睞（lài）。原因是市民的（de）消費檔次還有（yǒu）待提（tí）高。無公害蔬菜較其它普通未經檢測的蔬（shū）菜產量較低，成本較大，價格較貴。消費者為了便宜，對無公害蔬菜很少問津。此外，對無公害蔬菜（cài）的檢測、認定、標識等宣傳還不夠。使人們對無公害蔬菜的認識、信任度還有一定的距離。這（zhè）些，都製約了無公害蔬菜的生產和發（fā）展。國家農業部日（rì）前宣布（bù），計（jì）劃用5年（nián）左右的時間，基本實現（xiàn）食用（yòng）農產品的無公害生產，解決（jué）"餐桌汙染"，使農產（chǎn）品質（zhì）量安全指標達到發（fā）達國家的中等水平。隨著（zhe）社會的（de）發展（zhǎn）,人民生活水（shuǐ）平的提高，追求（qiú）健康生活和消（xiāo）費是人們的共同願（yuàn）望。開辟綠色（sè）通道，建設綠色市場，倡導（dǎo）綠色（sè）消（xiāo）費，保障廣大市（shì）民的身心（xīn）健康，讓（ràng）市民吃上綠色、無公害、無汙染的蔬菜，讓廣（guǎng）大農戶種植和發展無公害蔬菜，這將是市場消費的必然趨勢。

 蔬菜種植業的發展前（qián）景
　據了解，改革開放特（tè）別是進入新世紀以來，我國農作物品種選育水平、良種供應能力和種業實力有了明（míng）顯提升，為糧食連續增產和農民持續增收作出了（le）重要貢獻。但是，我國種業從2000年開始進入市場，目（mù）前尚處於初級發展階段（duàn），在品種創新能力、企業競爭（zhēng）能力（lì）和供種保障能力等方麵相對較（jiào）弱，難（nán）以適應現代農業發展（zhǎn）需要。
　根（gēn）據《意見》，到2020年，我國（guó）將形（xíng）成科研分工合理、產學研相結合、資源集中、運行高（gāo）效的育種新機製，培育（yù）一批具有重大應用前景和自主（zhǔ）知（zhī）識產權的突破（pò）性優（yōu）良（liáng）品種，建設一批標（biāo）準化、規（guī）模化（huà）、集約化、機（jī）械化的優勢種子生產基地，打造一批（pī）育種能（néng）力強、生產加工技術先（xiān）進、市場營銷網絡健全、技（jì）術服（fú）務（wù）到（dào）位的“育繁推（tuī）一體化”現代農作物種業集團，健全職責明確、手段先進、監管有（yǒu）力（lì）的種子管理（lǐ）體係，顯著提高優良（liáng）品種自主研發能力和覆（fù）蓋率，確保糧食等主要農產品有效供給。
　蔬菜是人們（men）日常生活中不可替代的副食品，是維持人體健康所必需的維生素（sù）、礦物質和膳食纖（xiān）維的主要來源。進入21世紀，世界蔬菜（cài）消費量年均增長5%以上。按照此增長幅度計算，全世界年均增加蔬菜消費4000多萬噸，到2015年總消費量（liàng）將達（dá）到12.8億噸。而由於勞動力成本的原因（yīn），發達（dá）國家蔬菜生產不斷萎縮，今後還將減產，這為我（wǒ）國蔬菜發展提供了更（gèng）廣（guǎng）闊的發展（zhǎn）空間。
　我國蔬菜出口隨我國經濟的快速發展和對（duì）外貿易的日益活躍，近10年來增長勢頭強勁，貿易順差居農產品貿易順差之首，2009年在我（wǒ）國農產品貿易（yì）逆差達到129.6億美元的情況下，我國蔬菜出口卻創（chuàng）造了66.7億美元的順差。高於漁業(貿（mào）易順差54.4億美元)，畜牧業(貿易（yì）逆差（chà）26.9億美元)，出口發展勢（shì）頭（tóu）良好。近年來，我國蔬菜出口量年遞增70萬噸以上，2009年累計（jì）出口802.70萬噸，比（bǐ）2000年增加482.40萬噸（dūn），增長（zhǎng）了1.67倍;出口（kǒu）額67.70億美元，比2000年增長了1.74倍;2009年1-12月，出口802.7萬噸，同比下降2.0%;出口額（é）67.7億美（měi）元，同比增長5.2%，呈量減額（é）增態勢。從產品結構來（lái）看：鮮或冷藏蔬（shū）菜、冷凍蔬菜、醃漬（zì）蔬菜、什錦蔬菜等（děng）加工保藏類蔬菜和幹（gàn）(脫水)蔬菜是出口主體，但隨著我國蔬菜保鮮和（hé）初加工技術與條件（jiàn）的（de）不（bú）斷提高，出口蔬菜產品（pǐn）結構有所變化，在保（bǎo）持傳統產品類型和品種優勢的基礎上，正向國（guó）際蔬菜消費主（zhǔ）流靠攏，產品結構（gòu）有所改善。隨著我國蔬菜質量水平的提高（gāo），采後處理設施和（hé）技術的改進，我國蔬菜生產的氣候資源和低成本的優勢將得到進一步（bù）發揮，蔬菜（cài）出口還有很大的（de）發展空間（jiān）。
　隨著國際環保意識（shí）和（hé）食品安全意識的不斷（duàn）增長，無公害有機蔬菜越來越受到市場和消費者的關注，有機產品的消費出現快速的增長，其消費規（guī）模在日益擴大，推動（dòng）了全球有機蔬（shū）菜的規模化（huà）生產。全球有（yǒu）機農產品消費量2006年達到（dào）386億美（měi）元，比2000年翻了一番（fān），預（yù）計2012年將超（chāo）過1000億（yì）美元。有機蔬菜（cài）有著廣闊的市場前景。近年來我國蔬菜消費在不斷攀升，國內市（shì）場需求還（hái）將繼續增長，其主（zhǔ）要原因是：一是我國人口（kǒu）將繼續增長。預（yù）計到2015年我（wǒ）國將新增6000多萬人，按每天人均消費0.5公斤蔬菜計算，將增加蔬菜消費1096萬噸。二是消費（fèi）呈現多元化格局。我國（guó）已進入全（quán）麵建設小康社會的新階段，國民消費從溫飽型轉入營養（yǎng）健康型，中低收（shōu）入家庭，特別是廣大的草莓视频大全隨著（zhe）收（shōu）入水平的提高、城鎮化步伐加快，蔬菜消費將不斷增加。同時，高收入家庭對（duì）安全（quán）、營養、保（bǎo）健蔬菜的需求將（jiāng）大幅（fú）度增長。
　我國蔬菜生產規模、種值麵積（jī）、從（cóng）業人（rén）數、產（chǎn）量、人均（jun1）占（zhàn）有（yǒu）量、加（jiā）工出口量均居世界第（dì）一（yī），出口以品種多、數量大、品優價廉而極具（jù）競爭力。2009年我國蔬菜播種麵積和產量分別占世界的43%和49%，均居世界第一。2009年（nián）全國的蔬菜播種麵積2.73億畝（mǔ），同比增加了494萬畝;總產量6.02億噸，同比增加2684萬噸;人均占有量440多公斤，超出世界平均水平200多公斤（jīn），居世界第一。保鮮大蒜出口量接近100萬噸，占世界貿易量（liàng）的70%;脫水（shuǐ）食（shí）用菌出口3萬噸，占世界67%;罐裝（zhuāng）蘑菇出口30萬噸，占世界（jiè）51%，均居世界貿易首位。
　2010年11月上旬（xún），全國36個大中城市18種主要蔬菜平均批發價格每公（gōng）斤3.9元，比年初上漲了11.3%。2010年以來（lái），蔬菜市場總體供需平衡，受（shòu）各種因素影響，蔬菜價格高位運行。11月上（shàng）旬，全國36個大中城（chéng）市18種（zhǒng）主要蔬菜平均批發價格每公斤3.9元，比年初上漲了11.3%，比2009年同期上漲了62.4%。
　2010年蔬菜價（jià）格上（shàng）漲呈現出北方蔬菜價格漲幅高於南方，茄（qié）果類蔬菜（cài）漲幅高於葉菜（cài）類，季節性上漲時間從往年（nián）10月份提前到6月份，蔬菜價格漲幅高於食品價格（gé）上漲水平等特點（diǎn）。蔬菜（cài）價格（gé）上漲（zhǎng）的原（yuán）因（yīn）很多：一（yī）是受異常天氣影響。春季遭受倒春寒，北方地區蔬（shū）菜產量減（jiǎn）少（shǎo），品質下（xià）降，上市時間推遲。進入汛期後，南方和東（dōng）北部分地區反複遭受暴雨、洪水等災害天氣，蔬菜生長受損（sǔn），采摘困難，運輸受阻。二是蔬菜生產經營成本增加（jiā）。進入2010年，國內農用柴油、農用地（dì）膜和農藥等農資價格均有不（bú）同程度上漲，蔬菜（cài）生產、流通環節人（rén）工成本也有所增加，其（qí）中流通環節工資漲幅約為20%。三是蔬菜消費需求上升。近年來，隨著我國居民收入水平不斷提高，人們消費理念逐步（bù）發生變（biàn）化，食物結構也悄然調整（zhěng），蔬（shū）菜（cài）在食品消費中所（suǒ）占比重不斷上升。2009年我國蔬（shū）菜需求量（liàng）增至6.02億噸，比2001年增加約24%。四是一定程度上存在炒作現象。2009年下半年以來，大蒜、生薑等“一季生（shēng）產，全年消（xiāo）費”的耐儲存農產品遭到炒作（zuò），人（rén）為推（tuī）高價（jià）格。11月上旬，全國（guó）36個大中城市大蒜、生薑批（pī）發價格同比分別上漲95.8%和89.5%。五是國際農產品（pǐn）價格上漲。近期，國際大宗農產品價格普遍上漲，日韓（hán）等國相繼出現菜荒，某（mǒu）種程度上（shàng）也影響到我國。
　總體來看，2011年春季蔬菜供求基本平衡。但是，冬（dōng）季（jì）低溫雨雪天氣多，造成蔬菜生長（zhǎng）受損，儲運困難，上市成本（běn）增加。如果發生災（zāi）害性天氣或其他突發性事件，局部地區部分品種蔬菜可（kě）能出現供應偏緊現象，價格（gé）也會較（jiào）大幅度上漲。
　蔬菜種植業存在的問題
　1、農民缺少蔬菜（cài）生產技術和病（bìng）蟲害防治知識，蔬（shū）菜技術人員數量不能滿（mǎn）足需要（yào），且缺乏在田間地（dì）頭的實地指導。
　2、農戶對引進特優品種力度不夠，主要還是（shì）以往的西紅柿、茄子、黃瓜、辣椒等大眾化品種，沒有依據本村資源（yuán）特色形成“一村一品”的規（guī）模化種植。
　3、一些種植戶一遇到蔬菜產品及農藥化肥種子市場價格波動（dòng），就會迅速減少種植麵積，有的甚至放棄，這種情況直接影響（xiǎng）到村裏大棚蔬菜發展的良好氛圍，不利於大棚蔬菜的穩定協調發展。
　4、5.12大地（dì）震後，大棚蔬菜發展受到很大（dà）影響，基（jī）礎設施受損（sǔn）嚴重，地震時期蔬菜賣不出去，再加上（shàng）唐家山堰（yàn）塞湖泄洪，蔬（shū）菜不（bú）能采摘，很多種（zhǒng）植戶資金積壓，大棚種（zhǒng）植麵積大量減（jiǎn）少，農（nóng）民生產積極性受挫。