金釵石斛栽培技術[農廣天地]

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[農廣天地]金釵石斛栽培技術(20130207)：

金釵石斛是蘭科石斛屬多年生常綠草本植（zhí）物，同時也是（shì）我國國家保護二類珍稀瀕危植物，因它的莖酷（kù）似古時婦（fù）女束（shù）發用的（de）金釵（chāi），而得（dé）名金（jīn）釵石斛。本（běn）期節目主要介（jiè）紹了金釵石斛的栽培技術。重點介紹了金釵石斛的組織培（péi）養，煉（liàn）苗、移栽（zāi）以及原生態管（guǎn）理。

相關知識：

金釵石斛為蘭科石斛屬多年生（shēng）附生草木，主要分布在四川、貴州、雲南、廣東、廣西、台灣等省（區）。其以莖入藥，是傳統名貴藥（yào）用植物，具（jù）有滋陰清熱、生津益胃、潤肺止咳、明目（mù）強身等功效。現代藥理研究（jiū）表麵，石斛還具有抗腫瘤、抗（kàng）衰老（lǎo）、增（zēng）強機體免疫力、擴張血管及（jí）抗血小板凝集等（děng）作用。因此，石斛在臨床上及中藥複方中被廣泛應用，具有廣闊的市場前景，現已被國（guó）家（jiā）列（liè）為重（chóng）點保（bǎo）護的珍稀瀕危物種。

金釵石斛自然（rán）繁殖立極低，生長緩慢加上人為掠奪性采挖，野（yě）生資源已嚴（yán）重枯（kū）竭。為提高繁殖係數，減少資源消耗，中（zhōng）國（guó）醫學科（kē）學院藥用植物（wù）研究所雲南（nán）分所采用（yòng）組培快繁技術繁（fán）殖種（zhǒng）苗，其中“煉（liàn）苗”是組培育苗全過程中的重要環節，把握不好會直接影（yǐng）響組培苗的成活率。

 1.選地整地　石斛栽培地宜選半陰半陽的環境，空氣濕度在80％以上，冬（dōng）季氣溫在0℃以上（shàng）地區。樹種應以黃（huáng）桷（jué）樹、梨樹、樟樹等且應樹皮厚、有（yǒu）縱溝、含水多（duō）、枝葉茂、樹幹粗大的活樹。石（shí）塊地也應在陰（yīn）涼、濕潤地區，石塊上應有苔蘚生長，表麵有（yǒu）少量腐殖質。栽種石斛時要先進行地塊整理，其基本要求是：在大（dà）塊的岩石上栽種石斛時，應在石麵上用鑽子按株、行距30厘米×40厘米的間距打窩，窩深5～10厘米,在石麵較低一（yī）方打一個（gè）小出水口，以防積水引起基部腐爛（làn），打窩時應保護好石麵上其他（tā）部位的苔蘚。在小礫石上栽種石斛時，將（jiāng）地內雜（zá）草、雜枝除去，預留好遮（zhē）陰（yīn）樹，將過多過密的小雜樹清除，以利增加透（tòu）光（guāng）度。

2.繁殖方法　因石斛種子極小（xiǎo），每個蒴（shuò）果內約有（yǒu）2萬粒種子，一般需在組培（péi）室進行培養。實際小規模（mó）生產常用無（wú）性繁（fán）殖，在春季或秋季進行，選擇1～2年生長勢良好、無病蟲害、根係發達、萌芽多的植株（zhū）作為種株，將其連根拔起，除（chú）去枯枝和斷技，剪掉過長的須根，老根保留（liú）3厘米（mǐ）左右，按莖數的多少分成若幹叢，每叢須有莖（jīng）4～5枝，即可作種。

3.栽種方法　石斛栽種宜選（xuǎn）在（zài）春（3～4月）、秋（8～9月）季栽種為好，尤以春季栽種（zhǒng）比秋季栽種更宜。①貼石栽種法（fǎ）。選（xuǎn）擇陰濕林下的石縫、石槽有腐殖質（zhì）處（chù），將分成小叢的（de）石斛種（zhǒng）苗的根部，用牛糞泥漿（jiāng）包住，塞入岩石縫或槽內，塞時應力求（qiú）穩固（gù），以免（miǎn）掉落。若是在礫石上栽培，其辦法是將種苗平放在礫石（shí）上，然後用石塊壓住種苗中下部，基部、頂部裸露在（zài）外，以風吹不動為度。在石麵四周種植石斛，可用鑽子打一小（xiǎo）窩，事前應在鮮牛糞中可參入30∶1的磷肥，加水踩混，稀濕度以手捏（niē）指縫中不留水為度，將石斛種苗緊緊貼住小窩，一手抓備好（hǎo）牛糞（fèn）搭（dā）在石斛種苗莖的（de）中下部，使種苗牢固地貼在石頭上。②貼樹栽種法（fǎ）。在較平而粗（cū）的樹幹或樹枝凹處（chù）或每隔30～50厘米用（yòng）刀砍一淺裂口，並剝去（qù）一些樹皮，然後將（jiāng）已備好的石斛種苗，用竹釘或繩索將基部固（gù）定在樹的（de）裂口處，再用牛糞泥漿（jiāng）（用牛糞（fèn）與泥漿拌勻）塗抹在其根部及周圍樹皮溝中。為防止風吹動和雨（yǔ）水衝（chōng）刷，一般應（yīng）用（yòng）竹釘釘牢或用竹篾等繩索捆上2圈，以固定石斛須根和植株於（yú）樹（shù）幹或樹丫上。在樹上栽（zāi）種時，應從上而下進行。

4.田間管理　石斛栽種後應保持濕潤的空（kōng）氣條件，要適當澆水（shuǐ），但嚴防澆水（shuǐ）過多，切忌積水爛根。栽種石斛時不需（xū）施肥，石斛栽種後第二年開始進（jìn）行追肥，每年1～2次，第1次為促（cù）芽肥，在春分至清明前後進（jìn）行；第2次為保暖肥，在立冬前後進行。用餅（bǐng）粕（pò）、豆渣、牛糞、豬糞、肥泥加磷肥及少量氮肥混合調勻，然後在其根部薄薄地（dì）糊上一層（céng）。由於石斛的根部吸收營養的功能較差，為促進其生長，在其生長期內，常每隔1～2個月，用2%的過（guò）磷酸鈣或1%的（de）硫酸鉀（jiǎ）進行根（gēn）外施肥。不（bú）管采用（yòng）何種（zhǒng）方式栽培的石斛，其施肥水時間都要在清晨露水幹（gàn）後進行，嚴禁（jìn）在烈日當空的高溫下施用，否則將會嚴重影響石斛的正常生長。石斛種植後每年（nián）除草2次，第1次在3月中旬至4月上旬，第2次在（zài）11月間。在夏季高溫季節，不宜除草，以（yǐ）免影（yǐng）響石斛正（zhèng）常生長（zhǎng）。每年春季發芽前或采收石（shí）斛時，應剪去部分老枝和（hé）枯枝[/]，以及生長過密的莖（jīng）枝，以促進（jìn）新芽生長。石斛栽種5年以後，植（zhí）株萌發很多，老（lǎo）根（gēn）死亡，基質腐爛，病菌侵染，使植株生長不良（liáng），故應根據生長（zhǎng）情況進行翻蔸，除去枯朽老（lǎo）根，進（jìn）行分（fèn）株，另行栽培，以促進植（zhí）株的生長和增（zēng）產增收。

5.病蟲害防治（zhì）　石（shí）斛生（shēng）長發育過程中通常出現的病害主要（yào）有：①黑（hēi）斑病。本病害常在3～5月發生。用1∶1∶150波爾（ěr）多液或多靈1000倍液（yè）預防和控製其發展。②煤汙病。3～5月為本病害的主要發病期。用50%多菌靈1000倍液（yè）或（huò）40%樂果（guǒ）乳劑1500倍液噴霧1～2次防治。③炭疽病（bìng）。1～5月為本病害的主要發（fā）病期（qī）。用50%多菌靈1000倍液或（huò）50%甲基托布津1000倍液噴霧，以預防並控製（zhì）該（gāi）病對新株的感染。目前發現的主要害蟲有：①石（shí）斛（hú）菲盾蚊。本害蟲5月下旬是孵化盛期，以40%樂果乳油1000倍液或l～3度石硫合劑噴殺效（xiào）果較好。已成盾殼但量少者，可采取剪除（chú）老枝葉（yè）片集中燒毀或撚死的辦法進行防治。②蝸牛。用麩皮拌敵（dí）百蟲，撒在害蟲（chóng）經常活動的地方進行毒餌誘殺；在栽培床及周邊環境（jìng）噴灑敵百蟲、溴氰菊酯等農藥，亦可（kě）撒生石（shí）灰。

6.采收與初（chū）加工　栽培2～3年後一（yī）年四季均可采收，但以立冬至清明前（qián）植株未萌芽收獲的為佳。采收時，用剪刀或鐮刀從莖基部將老植株剪下，注意采老（lǎo）留嫩（nèn），使留下的嫩株繼續生長（zhǎng），達到一年栽種，多年（nián）受益之目的（de）。鮮（xiān）石斛采回不去葉及須根（gēn），直接供藥用。或去須根和枝葉，用濕沙貯存備用（yòng）。幹石斛的（de）傳統加工法有水燙和（hé）熱炒法。①水燙法。將鮮石斛除去（qù）葉片及須根，在水中浸泡數日，使（shǐ）葉鞘質膜腐爛後，用（yòng）刷子刷去莖稈上的葉鞘質膜或（huò）用（yòng）糠殼搓去質膜。晾幹水後烘烤（kǎo），烘幹後用幹（gàn）稻草捆綁，竹席蓋好，使不透氣。烘烤火力不（bú）宜過大，而且要均勻（yún），烘至7～8成幹時，再（zài）行搓揉一次並烘幹，取（qǔ）出噴少許沸水，然後順序堆放（fàng），用草墊覆蓋好，使顏色變成金黃色，再烘（hōng）至全幹即成（chéng）。②熱（rè）炒法。將上述依法淨製後的鮮石斛置於盛有炒熱的河沙的（de）鍋內，用熱沙將石斛壓住，經（jīng）常上下翻動，炒至有微微爆裂聲，葉鞘幹裂而翹起時，立即取出置放於木搓衣板上反複搓揉，以除盡殘留葉鞘，用水（shuǐ）洗（xǐ）淨泥沙，在烈日下曬幹，夜露之後於次日再反複搓揉，如此反複2～3次，使其色澤（zé）金黃，質地緊密，幹燥即得。

1移栽前的準（zhǔn）備及栽後管理

試管苗養到3~5cm，且生有4~5條根時，即可進行移（yí）栽，在（zài）移栽之前先要培育壯（zhuàng）苗和開瓶煉苗。移栽時先（xiān）把苗（miáo）床基（jī）質選好，並搭蓋遮（zhē）蔭網防止太陽直照。

1.1組培苗的（de）清（qīng）洗及消毒（dú）

輕（qīng）輕但要徹（chè）底地洗掉沾在根上（shàng）的培養基，以免栽後發黴，注意種苗不受或少受創（chuàng）傷。清洗幹淨後用0.1%多菌靈或0.3%~0.5%的高錳酸（suān）鉀消（xiāo）毒殺（shā）菌（jun1）5分鍾。

1.2組培苗的移栽

將組培苗小心插入事先準備好的（de）基質內，用手扶平後噴水埋實，再噴0.1%多菌（jun1）靈或百（bǎi）菌清。

1.3移（yí）栽後（hòu）的管理

煉苗後，頭3~5天（tiān）應特別注意（yì）做好保溫、保濕、遮光等（děng）管理工作，以噴霧為（wéi）主，每天噴霧，基質幹（gàn）可2~3天（tiān）澆（jiāo）一次透水，小苗移栽一個月後，增噴一些營養元素，2個月調查成活率。

2不同煉苗基質對石斛成活的影響（xiǎng）

采用甘蔗渣+陶粒、木炭、陶粒三種不（bú）同基質進行煉苗（木炭不能用新炭），兩個月後統計成活（huó）率，結（jié）果見表1。

從表中可看出，用甘蔗渣+陶粒的成（chéng）活率（lǜ）較高，木炭較差。

3不同（tóng）煉苗時間石斛的生長情況

對同一批苗在（zài）同一（yī）煉苗基質上的生長情況進行（háng）調查，定點抽取100株進行觀察，結（jié）果見表（biǎo）2。