烏鱧的繁殖技術

一（yī）、烏鱧的生物學特性（xìng）

烏鱧又名烏魚、黑魚。分布廣，肉味鮮美，營養豐富，還有一定藥用功效，經濟價值高，是受歡迎的出口水產品之一（yī）。

(一)形態特征 烏鱧體黑（hēi）色、圓鱗，上有許多斑點很（hěn）像蝮蛇花（huā）紋，頭如蛇頭，頭兩邊鰓弧上部有“鰓上器”，有呼吸作用，口裂大，捕（bǔ）食方便。

(二)生活習性 烏（wū）鱧屬底棲魚類，喜居水草叢生的靜水或微流水水域；抗逆能力強，水中缺氧，它可（kě）以依靠鰓上器在空氣中呼（hū）吸。即使沒有水隻要能保持一定的（de）濕度就可（kě）以存活1周以上。烏魚（yú）跳躍能（néng）力很強，成魚能躍出（chū）水麵1.5米以上，6．6～10厘米的魚種（zhǒng）能躍（yuè）離水麵0.3米以（yǐ）上。因（yīn）此（cǐ）在池中飼養要注意防逃。

 (三)食性 烏鱧為凶猛魚類，純肉食性且貪食，在食物缺乏時有殘食同類（lèi）的現象。食物的組成（chéng）隨個體的增大而改變。30毫米以下的幼魚以浮遊甲殼類、橈足類、枝角類及水生昆蟲為食。80毫米以下幼魚以昆蟲、小魚蝦類為食。成魚階段主要以銀鯽、刺鰍、蛙類為食。成魚生殖期停食，處於（yú）蟄居狀（zhuàng）態。

(四)生長與生殖 烏魚生長迅速，當年孵化的幼魚到秋季平均可達15厘米，體重（chóng）50克左右，5齡魚可達5千克左右。在水溫（wēn）20℃時，烏鱧生長最快。產（chǎn）卵在水草茂（mào）盛的淺（qiǎn）水區（qū），親魚能在水草中用牙拔草營築環形魚巢，產卵受精後親魚潛伏（fú）在魚（yú）巢下守護。卵為浮性，卵（luǎn）膜薄而透明，當水溫26℃時，36小時（shí）孵出仔魚。剛孵（fū）出的仔魚全長3.8～4.3毫米，側臥漂浮於水麵下，運動微（wēi）弱，6毫米（mǐ）時卵黃（huáng）油球位置變換，魚苗呈仰臥狀態，9毫米的魚（yú）苗開（kāi）始攝（shè）食。烏鱧有護卵和仔魚的習性，從卵產出時起至幼魚達10毫米這一階段，雌雄魚潛伏其旁守（shǒu）護，防止蛙、魚類（lèi）襲擊其卵和幼魚。仔魚10毫米時，親魚停止對仔魚的保護。

二、烏（wū）鱧的繁殖

(一)自然繁殖：烏魚的產卵期為4-7月，水溫為18-30℃。烏魚2齡達性成熟，成熟親魚懷卵量為1-3萬（wàn）粒。卵粒（lì）一次成熟分多次產出，第一次（cì）產卵量（liàng）為（wéi）其總量的50%以下。

烏魚卵為（wéi）浮性卵，卵具油球，呈圓形，黃色，卵徑為2-2.2毫米。在20℃條件下，經2-3晝夜，烏魚（yú）卵就能完全孵出仔魚。剛孵出的仔魚，全長3.8-4.3毫米，身體遍布黑色素細（xì）胞，形似（sì）蝌蝌。孵化後5天，卵黃囊消失，喜（xǐ）成群遊動，並開始攝食。1個月開始分副散遊（yóu）動，親魚也就停止護幼。

天然苗種，多在7-8月在湖泊、河邊（biān）和沼澤等水域捕撈，一般采用濕法運輸。

(二)人工繁殖（zhí）

1.親魚的鑒別

 在繁殖季（jì）節，雌（cí）魚的腹部稍（shāo）膨大、鬆軟，生殖孔突（tū）出（chū），腹部（bù）和腹鰭條呈灰白色。雄魚腹部（bù）較小，生殖孔微凹，腹部和腹鰭條呈藍黑色，胸部有很（hěn）多斑點。(左圖為雌魚，右圖為（wéi）雄魚（yú），下表為雌魚（yú）與雄（xióng）魚的具體區別點）

(二)親魚的培育

烏鱧在自然條件下，性（xìng）成熟率通常隻有40％～50％。所以在大規模養殖生產魚種時，必（bì）須專塘培育。在繁殖期前2～3個月，選擇雌魚體重1000～1500克，雄魚1500～2000克，體質健（jiàn）壯、個體均（jun1）勻、性腺發育好的3齡左（zuǒ）右的烏魚作親魚。采取馴化投餌，強化培（péi）育，分（fèn）塘飼養的方法，以鮮活小魚蝦（xiā）、畜禽下腳料為動物性飼（sì）料，輔助少量植物性飼料（liào），適當（dāng）注水和排水，以確保親魚（yú）性腺的正常發育。使用腦垂（chuí）體和絨毛膜促性（xìng）腺激素進行烏鱧催產。雌魚500克體重用鯉魚腦下（xià）垂體2.5～3個、絨毛膜促性腺激素1000～1200個國際單位，雄魚減半。采取兩次胸腔（qiāng）注射法，第一次上午8時左右，注射總（zǒng）劑量的l／3，間隔12小時，注（zhù）射第二針，注射總劑量的2／3。催產後將雌雄魚配對放入（rù）產卵池。當水溫23～30℃時，17～18小時即（jí）能產（chǎn）卵受精。孵（fū）化受精卵黃色、圓形，相（xiàng）互連（lián）成（chéng）片（piàn）狀上浮於水麵，可撈出集中於孵化池中或在塑料（liào）大盆中。孵化水泥池的（de）規格為10米×5米×0.7米，1次（cì）可（kě）放受精卵50萬粒，池上（shàng）應搭柵，避免陽光直射。孵化（huà）期間應盡（jìn）量保持水（shuǐ）溫恒定。60厘米直徑的塑料大盆可放受精卵5000～8000粒。盆應放在室內，加水（shuǐ）15厘米深，要控（kòng）製水溫、水量和光照。

三、烏鱧的苗種培（péi）育

(一)魚苗的培育

剛孵化的魚苗腹部有膨大的卵黃囊，待卵黃（huáng）囊吸（xī）收後，仔魚開始攝食，這時可投喂一定量的小型浮遊動物。如輪蟲、橈足（zú）類、枝角類和水蚤等（děng）。2天後即可轉入育苗池進行培育。

育苗池 麵積60～100平方米，水深60厘（lí）米。育苗池要提前2周用生石灰清（qīng）塘（táng）。注水後，施入發酵（jiào）好的有機（jī）肥100千克，培（péi）養浮遊動物。魚苗下塘前兩天全池潑灑豆漿。三周後，應轉入麵（miàn）積較大的（de）魚塘中培育（yù）。按每（měi）平方米投放仔（zǎi）魚0.5萬尾。開始可投喂人工捕獲的輪蟲、枝角類、橈足類。爾後靠池內（nèi）人工施肥、潑灑豆漿培（péi）育（yù）浮遊動物。1周後，在池內放人一（yī）定量的（de）麥穗魚、卿魚等性成熟（shú）的魚類，靠其自然產卵繁殖魚（yú）苗作餌料魚。烏鱧魚苗生長快，馴化過程中，投喂部分野雜（zá）魚和人工合成飼料。魚苗到（dào）了3厘米左右即可分池塘培育魚種。此階段需20天左右。

成魚池塘培育烏魚魚苗（miáo），方法與家魚苗種培育一樣，魚塘應先清理，用生石（shí）灰或（huò）漂白粉按常（cháng）規方法消（xiāo）毒，並培（péi）育（yù）好浮（fú）遊動物，然後放苗，每（měi）畝放養5萬～10萬尾，仔魚（yú）經兩個月培育長到10-13.3厘米，就可進行成魚養殖。若飼料不足，會使魚苗生長參差不齊，甚（shèn）至引（yǐn）起互相殘食（shí），降低成活率。因此，在魚苗培育期中，應投喂部分野雜魚蝦和人工配合飼（sì）料。體長3厘米烏魚500～600尾每（měi）天需500克切碎的蝦，以後每5天增加250克。同時（shí）要加強飼養管理，一是魚苗（miáo）入池要在清（qīng）晨上風頭處。二是魚苗必須肥水下塘，以免魚苗集群窒息死亡。悶熱天（tiān）晚上（shàng）要及時疏散魚（yú）苗（miáo），防止集群。三是經半個月（yuè）飼養，如發現魚（yú）苗規格不齊，要分池，以防大（dà）魚吃小魚。四是魚種培育過程中（zhōng）必須調節好水質。要定期潑灑生石灰，濃度為10～20ppm。生物調節水質是按每畝放鰱魚寸（cùn）片500尾，用以攝食浮遊植（zhí）物，控（kòng）製水質過肥。

四、烏鱧的成（chéng）魚養殖技術

烏鱧為（wéi）凶猛的肉（ròu）食（shí）性魚類。幼（yòu）魚以浮遊甲殼類及水生昆蟲、小蝦、小魚為食；成（chéng）魚階段要捕食底層小雜魚及青蛙。在人工養殖條件下，烏魚較難攝食人工配合（hé）飼料。目（mù）前大多采用在魚塘（táng）中與家魚混養的粗放（fàng）養殖方式。

(一)混合養殖

1. 與鰱（lián）、鱅、草（cǎo）等家魚混養 烏魚規格要比其他魚小一（yī）半以上。放養時間比主體魚晚一些；放養量不宜過大，4～4．5厘（lí）米的烏鱧每畝放30尾為宜（yí），放養量過大，易（yì）出現咬食主體魚的現象。日（rì）常管（guǎn）理以主養魚（yú）為主，不需為烏（wū）鱧投餌（ěr），秋季出（chū）池每畝可獲體重約0.5千克的烏鱧20千克左（zuǒ）右。

2．與羅非魚混養 池壁上部應設（shè）有1.5米高的網欄（lán），防魚跳出。池水深1．5米，水中種植水浮蓮等水生植物。每0．067公頃放10厘米的烏鱧魚種600尾，飼養（yǎng）過程中（zhōng）分選兩次，保（bǎo）持規格一致。池（chí）中的羅非魚（yú），用網圈養（yǎng）在一起，其幼魚可穿出網外（wài），供烏鱧食用，最終每畝放養密度（dù）150尾左右，產烏鱧100千克以上。

3．與草、鰱親魚套養 在草、鰱親魚池套養烏鱧，用烏魚吃掉親魚池中的小魚蝦，避免了投（tóu）餌的浪（làng）費。套（tào）養密度為50克／尾的（de）魚（yú）種每畝放養15尾左右，不需專人投喂，即可迅速長（zhǎng）大。出池可獲烏鱧10千克左右。

(二)單獨養殖

1．池塘要求 麵積0.5-1.5畝，水深1-1.5米，最好是半流水式。池底（dǐ）為泥質，池堤要高出水麵80厘米，以防烏鱧跳躍逃跑（pǎo）。放養前要曬底，用生石灰徹底清塘消毒（dú），投施有機肥培（péi）育水質。

2．放養規格及密度 投放3～5厘米的魚種（zhǒng）每畝1500尾，成活率70％，成魚規格0.5於克以上，每畝產量可達500千克以上。

3．水質要（yào）求 水（shuǐ）源（yuán）水量充足，pH值（zhí）為中（zhōng）性或微堿（jiǎn）性（xìng），最好微流水。

4．(烏鱧)烏魚飼養管理：投餌以投喂鮮活小魚蝦、蝌蚪效果最好，投喂數量根據季節和天氣情況而定。如投喂人工配合餌料，應從夏花馴化開始；人（rén）工餌料要求粗蛋白在40％以（yǐ）上，製成顆粒狀。投喂人工餌料可置於（yú）竹籮裏；吊於水中，日投喂2次，投喂量（liàng）為魚體重（chóng）的5％。要大小分檔（dàng）飼（sì）養，池中要適當養殖一些水生植物，注意（yì）調節水質；及（jí）時防治魚病。