甘孜藏牛（niú）

一、一般情況

（一）中心產區（qū）及分布

甘孜藏牛主產於四川省甘孜藏族自治州的半（bàn）農半牧區縣，包括康定、九龍、雅江、爐霍、甘（gān）孜、新龍、巴塘、稻城、瀘定、丹巴、鄉城（chéng）、得榮等（děng），遍布全州18個（gè）縣（xiàn）。

（二）產區自然生態條件

甘孜藏族自治州位於青藏（cáng）高（gāo）原東南邊緣。地勢西北高、東南低（dī），海（hǎi）拔3500m以上（shàng）。甘孜州氣候的主要特點是氣溫低，冬季長，無霜期短，降水少，幹雨季分明，光照強度大，日照時（shí）數（shù）多，氣溫隨地勢的升高而（ér）下降，呈明（míng）顯的垂直分布。境內植物（wù）種類繁多，植被類型複雜，由森林、灌叢植被（bèi）、草甸植被組成的（de）植（zhí）物群落千變（biàn）萬（wàn）化（huà）、豐富多彩。

二、品種來源與變化

（一）品（pǐn）種形成

甘孜州交通封閉，甘孜（zī）藏牛處於封閉式自群繁衍狀態（tài）。早（zǎo）在殷周時代就有了（le）黃牛和犛牛雜交生產犏牛（niú）的記載，說明甘孜藏牛飼養曆史悠久。

（二）群體數量和變化情況

甘孜藏牛1985年存（cún）欄31萬頭（tóu），1995年存欄38萬頭；2005年存（cún）欄43萬頭，其中公牛（niú）19.05萬頭、母牛24.01萬頭（tóu），全群公、母牛比例（lì）為1:1.26。存欄能繁母牛16.47萬（wàn）頭，占全群比例38.22%。半農半牧縣存欄33.95萬頭，占全州的79%，5個純牧業（yè）縣存欄甘孜藏牛9.16萬頭（tóu），占全州的（de）21%。由於近親（qīn）交配及甘孜藏牛用於擠奶等原因（yīn），牛隻個（gè）體（tǐ）逐漸變小（xiǎo），生產性能（néng）下降。目前甘孜藏牛的部分產區開始應用西門塔爾牛及娟姍牛凍精進行雜交改良。

三、品種特征和性（xìng）能

（一）體（tǐ）型外貌特征

1.外貌特征甘孜藏牛的基礎毛色主要為黑色和黃褐色，鼻鏡顏色為黑褐色和粉色，眼瞼、乳房顏色為（wéi）粉（fěn）色。蹄色主（zhǔ）要為（wéi）黑褐色，其次為（wéi）蠟黃色，角色多為黑褐色，少數為蠟黃色。被毛為貼身短毛。體型矮小，發育勻稱，四肢長短適中（zhōng）。頭短而寬，耳平伸，耳（ěr）殼較薄，耳端尖。角形（xíng）多樣，有芋頭角、羊叉角、倒八字角、小圓環角（jiǎo）等。肩峰小。公牛頸垂較大，母（mǔ）牛頸垂小（xiǎo），公、母牛胸垂均較小，臍垂小。尻部短（duǎn）而斜，尾長至後管下部，尾（wěi）帚較小。

2．體重和體尺據2006年10月對瀘定縣4個鄉鎮農戶飼養的成年牛進行測量，結果見表1。

（二）生產性能

1．產肉性能據2006年10月對瀘定縣4個鄉鎮農戶飼養（yǎng）的9頭公牛和50頭母牛進行了屠宰性能測定，結果見表2。

2．產奶性能甘孜藏牛180天泌（mì）乳250kg，乳脂率4.1%。

3．役（yì）用性能（néng）甘孜（zī）藏牛（niú）在特定土壤條件下日耕耙工作量：成年公牛5～8h，可耕翻砂壤土1畝。特（tè）定路況下挽曳工作（zuò）量（liàng）：能（néng）連續馱運15～20天，馱載（zǎi）、騎乘勞役一般日行25～30km。

4．繁殖性能甘（gān）孜藏牛性成熟年齡公（gōng）牛20～30月齡[/]，母牛15～20月齡；初配年齡公牛42月齡（líng），母牛36月齡。繁殖季節為5～10月份，母牛發情周期20天，妊娠期280天左右。初生重公犢10.21kg，母（mǔ）犢（dú）11.82kg；斷奶重公犢60kg，母犢55kg；哺乳期日增重公犢0.19kg，母犢0.17kg；犢牛成活率86.8%。

四、飼養管理

甘（gān）孜藏（cáng）牛（niú）的飼養方（fāng）式為圈養和季節性放牧。大部分地區以放牧為主，一般組群10～20頭，公牛、母牛、閹牛混群放牧。白天放（fàng）牧在稍（shāo）遠的草山草坡或灌（guàn）叢林間草地，收（shōu）牧後晚間與羊、馬混群關（guān）圈，有（yǒu）簡陋的棚圈（quān）。分布於（yú）大渡河、雅礱江、金沙江及（jí）其（qí）支（zhī）流（liú）的河穀（gǔ）地帶和海拔2000m左右地區（qū）的甘（gān）孜藏（cáng）牛以舍飼為主、放牧為輔，舍飼期間以作物（wù）秸稈為主，同時也刈割青（qīng）草飼（sì）喂。在農耕季節和越冬度春期間補飼一定量的玉米、豌豆等混合精飼料。甘孜（zī）藏（cáng）牛適應性極強，耐粗飼、溫馴，易於管理。

五、品種保（bǎo）護和研究利用

尚未建立甘孜藏牛保護區（qū）和保種場，未進行係統選育，處於農牧戶（hù）自（zì）繁自養（yǎng）狀態。

六、品種評價　　

甘孜（zī）藏牛是甘（gān）孜州僅次於犛牛、綿（mián）羊、山羊的重要畜種，為該州農牧民提（tí）供了大量的肉、奶及役力。甘孜藏牛適應性極強、遺傳性能（néng）穩定、耐粗放（fàng）、溫（wēn）馴，易於管理，難產和流產極（jí）少（shǎo）。但甘孜藏牛的個（gè）體偏小、生產性能較低。應加強本品種選育，保持其現（xiàn）有優良（liáng）特性。可（kě）引（yǐn）進小型乳、肉品種牛進行雜（zá）交改良，培育適（shì）合山區飼養的小型乳肉兼用品種。