複州牛

一、一般（bān）情況

（一）中心產區及分布

中心產區在遼東半島（dǎo）中部西側的瓦（wǎ）房店市，主要分（fèn）布於莊（zhuāng）河、普蘭店市（shì）、金（jīn）州區等周邊地區。

（二）產區自然（rán）生態條件

中心產區屬於遼東半（bàn）島千山餘脈低山丘陵的一部分，多山地丘陵（líng），少（shǎo）平原低地，海拔50～200m。年平均氣溫10℃，無霜期165～185天。年降水量580～750mm，雨季集中在（zài）6～8月份；年降（jiàng）雪（xuě）量50mm左右，主要集中在12月至次年1～2月份（fèn）。複州河、崗崮河縱貫全境，沿河平原多屬黃黑（hēi）色（sè）壤性土，土質肥沃。農作物主要有玉米、水稻、小麥、大豆（dòu）、高粱、穀（gǔ）子、馬鈴（líng）薯、花生等。

二、品種來源與變化

（一）品種形成

複州牛的形成已有200餘（yú）年的曆史。據記載，在清朝乾（qián）隆、嘉慶年間，生活在複州河和崗崮河流域的廣大（dà）農民（mín），為了適應耕作黏沉土質的需要，用山東移民帶人的華（huá）北牛與本地牛進（jìn）行雜交，加以精心飼養培育，形成了一定數量體型較大的牛群。後來（lái），又用（yòng）朝鮮牛進行雜交，經不（bú）斷選種選育（yù），形成被毛黃色、體軀高大結實、結構勻稱、役用性能好、耐粗飼、適應性強（qiáng）、性情溫馴（xùn）、遺（yí）傳性（xìng）能穩定等的地方良種黃牛。1959年遼寧省人民政府把這一地方（fāng）良種牛定名為複州牛。

（二）群體數量和變化情況

2006年（nián）底共存欄純種複州牛310頭。其中瓦房（fáng）店市（shì）複州牛原種場存欄134頭，岫岩縣複州牛保種場（chǎng）存欄176頭。全（quán）群公（gōng）牛總數46頭、母牛總數264頭，其中（zhōng）成年（nián）公牛（niú）共12頭（tóu）；繁殖母牛210頭，已處於瀕危狀態。 近15～20年來，由（yóu）於黃牛雜交改良技術（shù）的普及，純種複州牛的數量已大幅度減少，除了瓦房店、岫岩兩（liǎng）個保種（zhǒng）場（chǎng）之外，廣大養（yǎng）牛農戶（hù）中已經沒有（yǒu）純種的複（fù）州牛。

三、品種特征和性能

（一）體型（xíng）外貌特征

1. 外貌特征 複州牛全身被毛呈淡黃色或淺紅色，其（qí）中淡黃色占51.57%，淺紅色占48.43%，四肢內側（cè）顏色稍淡，鼻鏡（jìng）多呈肉色。複州（zhōu）牛（niú）體質健壯，結構勻稱。成年公（gōng）牛頭短額寬，角粗短、向上方（fāng）彎曲。軀幹廣深，背腰平直，胸部深（shēn）寬，前（qián）軀發達。母牛外貌清（qīng）秀（xiù），頭部稍窄，角細（xì）、多為龍門角，眼瞼為粉紅色。尻部短而斜，尾長至（zhì）後管下（xià）部（bù），尾帚較大（dà），尾梢顏色為暗紅色。

2．體重和體尺複州牛成年牛體重和體尺見表1。

（二）生產性能

1．產肉性能（néng）據2006年複州牛原種（zhǒng）場對12頭（tóu）經短期育肥的（de）18月（yuè）齡公牛進行的屠宰性能測（cè）定（表2）。

2．役用性能複（fù）州牛用舊式（shì）木犁[/]，一犋兩頭犍牛每日可耕地8～9畝；公牛平均最大挽力627kg，最高達800kg；母牛平均最大（dà）挽力399.0kg，最高（gāo）達650kg。載重1000～1500kg，每小時行走4km左右。

3．繁殖性能性成熟（shú）年齡公牛(16.3±1.6)月（yuè）齡，母牛(12.4±1.5)月齡；初配年齡公牛(36±2.1)月齡，母牛(24.3±1.5)月齡。母牛常年發情，多集中在（zài）4～8月份；發情周期18～22天，平均21.5天。妊娠期282～283天。初生重公犢(34.8±2.6)kg，母犢(31.4±3.5)kg;斷奶重公犢(165.3±10.7)kg，母犢(151±10.2)kg；哺乳期日增重公犢(0.728±0.29)kg，母犢(0.667±0.37)kg；犢牛成活率91.3%。

四、飼（sì）養（yǎng）管理

飼養方式主要為季節性放牧和冬季補飼。在舍飼情況下，玉米秸稈是主要粗飼料。不同季節采取不同飼養方（fāng）法，夏季農活重，每天給牛多加喂草料；冬季農活少，喂料量適當（dāng）減（jiǎn）少（shǎo）。

五、品（pǐn）種保護和研究利用

采取保種場保護。1988年大連瓦（wǎ）房店市種牛場（複州牛核心群原種場）首次（cì）正式向地方政府提出對複州牛實施（shī）保種計劃。1993年複州（zhōu）牛保（bǎo）種與開發利用項目取得國內專家論證通過。瓦房店複州牛（niú）種牛場於1963年（nián）建成，1997年在岫（xiù）岩縣又建複州牛保種場。瓦房店市複州牛原始（shǐ）核心群自（zì）1963年開始進行良種登記，岫岩縣複州牛原種場於1998年開始進行良種登記。1992年中國農業科學院畜牧研究所對（duì）複州牛進行了血液多態（tài）性測定；1993年沈陽農業大學畜牧獸醫學院對複州牛進（jìn）行（háng）了13項生理生化常值的測定（dìng）工作。複州牛1988年收錄於《中國牛品種誌》，2000年（nián）列（liè）入《國家畜禽品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護（hù）名錄》。

六、品種評價

複州牛是我國（guó）不可多得的優良地方品種（zhǒng），其以生長發育快、體尺體重大、繁殖性能好、哺育能力強、產肉多且肉質好、適應性強等優點而頗受社會歡迎。缺點是後軀欠豐滿、尻部尖斜，應通過本品種選育，擴大種群數量，積（jī）極開展保種和本品種選育（yù）工作，逐步克服其缺點，使之由役肉兼用向肉用（yòng）型方向（xiàng）發展。