肉用牛良種延黃牛

肉牛即肉用牛，是一類以（yǐ）生產牛肉為主的牛。延（yán）黃牛是以利木讚牛為父本、延邊（biān）黃牛為母本，經雜交合成、橫交固（gù）定和群體繼代選育而成。該品種含延邊黃牛基因（yīn）為75%，含利木讚牛基因為25%。特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高（gāo）、產肉性能好，肉質口感（gǎn）好。下麵具體來了解一下：肉用牛良種延黃牛。
 

特征特性（xìng）：①體（tǐ）型外貌：體質結實，骨骼堅實，體軀較長，頸肩結合良好，背腰平直，胸部（bù）寬深，後軀寬長而平，四肢端正，骨（gǔ）骼圓潤，肌肉（ròu）豐滿，整體結構（gòu）勻稱，全（quán）身被毛黃色（或淺紅（hóng）色）長而密，皮厚而有彈力。公牛（niú）角短，額寬而平，角粗壯，多（duō）向後方伸展，成“一”字形或倒“八”字形，睾丸發育良（liáng）好;母牛頭清秀適（shì）中，角細而長，多為龍門角，乳房發育較好。②生長發育（yù）：將延黃牛新品種的核心群犢牛各月齡體重發育情況與延邊黃牛相比較（jiào），可見延黃牛各階段的生長發育（yù）情況比延邊黃牛有明顯的（de）變化和顯著的提高。該品種（zhǒng）的肉牛指（zhǐ）數，公牛（niú）為6.8、母牛為4.6，達到了國際優良（liáng）肉牛標準。③繁育性能：母牛的初情期為8～9月齡。性成熟期：母（mǔ）牛平均為13月齡，公牛平均為14月齡，發情周期平均（jun1）為20～21天，發情持續時間為12～36小時，平均為20小時。發情症狀停止後3～16小時開始排卵，全年多周期發情，發情旺期為7～8月。初配適齡一般（bān）為20～24月齡。使用年限為種（zhǒng）公牛8～10歲，母牛10～13歲。射（shè）精量平均（jun1）為3～5毫升，精子密度9.5 億/毫升，原精液精子平均活力（lì）0.85，凍精解（jiě）凍複活率0.43，平（píng）均受（shòu）胎率達98.2%以上，受配率（lǜ）達95.7%以上，斷奶後成活率為98.6%。繁殖成活率達91.7%，產犢間隔期（qī）為360～365天，平均妊娠期為285天，成年母牛在一般飼養條件下泌乳期為6個月。④肉用性能：在集中育肥的情（qíng）況下延黃牛和延邊黃牛（niú）比較，屠（tú）宰率分別為59.8%和55.3%，眼肌麵積分別為98.6平方厘米和（hé）88.1平方厘米（mǐ），飼料報酬分別為9.26和9.68。因此延黃牛的屠宰性能和飼料報酬與延邊黃牛（niú）相比（bǐ）都占有明顯優勢，日糧養（yǎng）分的消（xiāo）化率也高於延邊黃牛，達到了預定的育種要求。⑤牛肉品質：延黃牛的肉質細（xì）嫩多汁、鮮美適（shì）口、營養豐富。牛肉蛋白質中穀氨酸含量為16.6%，背部最長肌的（de）肌肉脂肪酸組成中不飽和脂肪酸含量為55.3%，其中油酸含量為48.2%，胴體脂肪覆蓋率達80%以上，優質肉率達30%以上，肌（jī）肉剪切值為每平方厘米3.62公斤以下，大理（lǐ）石（shí）狀花紋等級達到一級標（biāo）準。
產量表現：全國延（yán）黃牛飼養戶已達到6180 多個廠（戶），飼養量已達20.5萬頭，存欄量達15.1萬頭，其中可繁（fán）母牛達53600頭。
適宜（yí）區域（yù）：我國大部分北方地區都適宜養殖延黃牛。

1、原產地及分布
延黃（huáng）牛是以延邊牛為母本，利木讚（zàn）牛為父本培育的肉用牛新品（pǐn）種，於2008年通過國家遺傳資源委員會審定。由（yóu）延邊（biān）朝鮮族自（zì）治州牧業管理局、延邊朝鮮族自治州畜牧開發（fā）總公司、延邊大學農學院、延邊朝鮮族自治州家畜繁育改良（liáng）工作總站、吉林大學（xué）等單位共同培育。延黃牛主產區（qū）為吉林省延吉（jí）市，以圖們市、龍井市、琿春（chūn）市為中心產區。產地牧草種類豐富，飼（sì）養方式以放（fàng）牧、放牧（mù）加補飼為主。
延（yán）黃牛
2、體型外貌
延黃牛具（jù）有體質健壯、性情溫馴、耐粗飼（sì）、適應性（xìng）強（qiáng）、生長速度快、肉質細嫩（nèn）等特點（diǎn）體（tǐ）型外貌基本一（yī）致。毛色為黃（huáng）色。公（gōng）牛頭方正，額平直，母（mǔ）牛頭部清秀，額平，嘴端短粗。公牛角呈錐狀，水平向（xiàng）兩側延伸，母牛角細圓、致密光滑、外向，尖稍向前彎（wān）。耳中等大小，頸粗壯、平直。成年牛結構勻稱，體軀呈長方形，胸深肋圓，背腰平直，尻部寬長，四肢較粗壯，蹄質堅實，尾細長（zhǎng），肉用特征明顯（xiǎn），母牛乳房（fáng）發育良（liáng）好。
3、體（tǐ）重和體尺
延黃牛初生重公犢30.8千克，母犢28.6千克。成年公牛（niú）體重1056.6 千克，成年母牛體重625.5千克。
4、生產性能
 延黃牛在放（fàng）牧飼養條（tiáo）件下，未經育肥的18月齡公（gōng）牛，屠宰率（lǜ）58. 6%，淨肉率48. 5%。集中舍飼短期（qī）育肥的（de）18月齡公牛，屠宰（zǎi）率59.5%，淨肉率48.3%，在集中育肥180天的情況下，30月齡的公牛、閹牛宰前活重分別為578.1千克、552. 3千克，日（rì）增重分別為1.2千克、1.1l千克，屠宰（zǎi）率（lǜ）分別為59. 8%、59. 5%，淨肉率（lǜ）分別為49. 3%、49.2%。延黃牛體質（zhì）結實，耐寒（hán）、耐（nài）粗飼，抗逆性強，飼料報酬高，生長發育速度快，肉質好，是我國（guó）目前較好的肉牛（niú）品種之一，特別是（shì）在我國北部和東北（běi）部具有較好的推（tuī）廣前景。
5、繁殖性能
延黃牛母牛初情期8～9月齡，性成熟期（qī）母牛l3月齡，公牛14月齡（líng）。母牛發情周期20 - 21天，發情持續期12～36小時，全年發情，發情旺期為7～8月。一般20～24月齡開始配種。初配妊娠285天，產犢間隔期360 - 365天。繁殖成（chéng）活率91.7%。
6推廣（guǎng）利用情況
延黃牛（niú）是吉林省肉牛生產的主要品種之一，是延邊地區肉牛（niú）的主要品種（zhǒng），年（nián）提（tí）供（gòng）肉牛5萬（wàn）多頭，在延邊地區（qū）已經形（xíng）成（chéng）了以延黃牛為主的種、養、加（jiā）、銷的產業化體係，為主產區乃至我（wǒ）國肉牛業作出了突（tū）出貢獻。