莪術（shù）種植技術[農廣天地（dì）]

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[農廣天地]莪術栽培技術(20141201)：

莪（é）術，屬於（yú）薑科、薑黃屬、莪術種，多年生宿根草（cǎo）本植物，年生長（zhǎng）周期為240天。莪術植株高約1米，它的莖是圓柱，還有樟腦般（bān）的香味，葉（yè）片直立，長25到35厘米。莪（é）術主根膨大後的塊狀莖也叫莪術，是藥用的主體，莪術藥性溫和、味苦，歸肝（gān）經、脾（pí）經，是中醫上治療婦科疾病的常用藥材，具有破血祛瘀（yū）、行氣止疼的功效。莪術栽培種植比較簡單，人工栽培的莪術，在我國的廣西、廣東、雲（yún）南、四（sì）川等地分布麵積比較大（dà）。本片就將為觀眾（zhòng）朋（péng）友們介紹（shào）一下這莪術的栽培技術。

相關知識：

選地整地

莪術對生態環境要求比較嚴格，適宜種（zhǒng）植區域狹窄。土壤以土（tǔ）層深（shēn）厚、排水良好、上層（céng）疏鬆肥沃（wò）、下層緊密的壤土或砂壤土為好，澇窪地（dì）不宜（yí）種植。溫鬱金（溫莪術）宜選陽光充足（zú）、土地（dì）濕潤、肥沃疏（shū）鬆的衝積土、砂質土為好，粘土不宜種植。土壤要求上層疏鬆（sōng），下層緊密，避免塊根入土過深，采挖不（bú）便。菜園（yuán）地肥沃疏鬆，選這種土地種植較為適宜，其次，麥地也可種植。

選好地塊後每畝施腐熟廄肥或堆肥3000～4000千克、餅肥40～50千克。耕（gēng）翻25～30厘米，耕細整平，做成寬1.3～1.5米、高20～30厘米的高畦，畦溝寬40厘米；或（huò）做成高15厘米、寬60厘米的小高畦，畦溝寬30厘米左（zuǒ）右。莪術和玉（yù）米地套種，不另整地，在休閑地及麥（mài）茬地上栽種時，在4月上旬或收後耕地27～33厘米，耙細整平，作1.3～1.65米寬（kuān）畦，畦溝40～47厘米，畦高（gāo）30～33厘米（mǐ）。

溫鬱金（溫莪術）不宜深耕，忌（jì）連作，前（qián）作多為芋頭、胡蘿（luó）卜、油菜、馬鈴薯、白芷、大麥、小麥等。一（yī）般翻地20～27厘米，再翻掘（jué）一次，使（shǐ）表土疏鬆（sōng），下層緊密，不使鬱金下鑽，以（yǐ）便收獲。作畦可分狹畦、闊畦兩種：狹畦畦麵（miàn）寬（kuān）67厘米，種1行；闊畦畦麵寬1米，種2行。溝寬（kuān）均約33厘米（mǐ），深約（yuē）20厘米，畦麵平整，溝底平（píng）直，有利排水。

繁殖方法

根莖的選擇:冬季收獲時（shí）選擇健壯飽滿（mǎn）的當年新生根（gēn）莖貯藏做種。栽（zāi）植前將種栽取出曬1～2天，除去須（xū）根，大小分開。大的縱切數塊，每（měi）塊有芽1～2個，切後稍晾使傷口（kǒu）愈合，或用草木灰（huī）塗抹傷口。

栽（zāi）種期:栽植時期因品種和地區不同而（ér）異。溫鬱金（溫莪術（shù））為4月（yuè）上（shàng）、中旬，莪術於5～6月（yuè）中下旬為宜（yí）。

栽種方法:在整好（hǎo）的畦內按行株距30厘米20～25厘米挖穴，穴深6～9厘米，每穴（xué）內（nèi）大根莖放1塊，小根（gēn）莖（jīng）放2塊（kuài），芽頭向（xiàng）上栽入穴內。栽後覆土6厘米並稍加鎮壓，每畝用種（zhǒng）根莖100千克左（zuǒ）右。另外，為提高土地效益（yì），主（zhǔ）產區多采用與玉米、大（dà）豆等間套作的方式。玉米和大豆可於（yú）3月末、4月初穴播於畦溝內或畦上（shàng），行株距應適當加大（dà），6月中下旬（xún）將莪術間套種於玉米行間和（hé）株間，行距33厘米，挖7厘米深穴，呈三角形（xíng）排列，每穴放種5塊，四角及中央各1塊，芽（yá）頭向上，上麵用細土或堆肥覆蓋，每（měi）畝需種根莖150千克左右，將溫鬱金（溫莪術）根莖（jīng）分成老頭（tóu）、大頭、二頭、三頭、奶頭、小（xiǎo）奶頭等（děng）六類。老頭（tóu）即是母種第一次生出（chū）來（lái）的根莖；大頭是生在老頭上的根莖；二頭是生在大（dà）頭上的根莖；三頭是生在二頭（tóu）上的根莖；奶頭、小奶頭依次類推。除老頭不能作種外，其餘均可采用。但大頭作種，用量大，成本高；小奶頭個小，生長弱。故這兩（liǎng）類在生產中不（bú）作種用。一般應選健壯，芽飽滿，形粗短的二頭、三頭作種，作種用（yòng）的根莖愈短愈好。於清明前後下種。狹畦株（zhū）距33厘米，種一單行（háng）；闊畦按株行距各50厘米，以三角形開穴種二行。穴大17～20厘米，深約7～10厘米，穴底要平（píng），切忌過深而底尖，過（guò）深塊根分散，采收（shōu）費工而不易收淨。每穴傾斜放根（gēn）芽一個，芽（yá）向上。覆土3～7厘米。每畝用根莖（jīng）125～150千克。[3]

田間管理

除草及灌（guàn）溉:莪術出（chū）苗前保持土（tǔ）壤濕潤（rùn），出苗後（hòu）遇旱及時向溝內澆水，結合雜草情況，澆水後要及時鬆土除草。幼苗期要淺鋤（chú），保持土壤濕潤、疏鬆、無雜草。中後（hòu）期（qī）需水（shuǐ）較（jiào）多，遇旱應及時澆水。雨季應注意及時排水防澇，防止積（jī）水爛根。

溫鬱（yù）金下種後常年鬆土除草3～4次，與施肥結合進行。齊苗後全麵鬆土除草一次，隔半月再鬆土一次，植株封行後停止進行。溫鬱金生長期一般宜濕潤（rùn），特（tè）別在7～9月生長盛期，需要水分較多，在幹旱時，要灌水抗旱。灌溉宜在早晨或傍晚灌跑馬水。10月後一般不再灌水，保持田間幹燥（zào），利於（yú）收獲。

施肥:莪術生長期間（jiān）每年追（zhuī）肥2～3次，第1次於幼苗期，當苗高10厘米左右（yòu）時，每畝追施人（rén）畜糞尿1000千克、硫酸銨8～10千克、過磷酸鈣30～50千克[www.znjjhypt.com]，以促進根係和葉片的生長與發育。40～50天後追第2次肥，每畝（mǔ）追（zhuī）施人畜糞尿1500千克、草木灰100～200千克以促進塊根的膨（péng）大。再過30～40天追第3次肥，每畝追施人畜糞尿1000～1500千克和（hé）適量（liàng）磷（lín）鉀肥以延長葉片壽命，維持葉片光合作用，加（jiā）速（sù）有機物在塊根中的積累。[3]

溫鬱（yù）金（溫莪術）吸肥力強，需肥量多，要施足基肥。基肥用焦泥灰和腐熟的欄肥，在（zài）下種時施。方法是下種穴中放好根（gēn）莖後，蓋上焦泥灰每畝數十擔，再（zài）在（zài）其上蓋欄肥每畝1500～2500千克。追肥每年3次。第1次於5月下旬至6月上旬齊苗後施入，每畝施廄肥、雞窩垃圾等1500千（qiān）克，硫酸銨7.5～10千克（kè），結合除草鬆土，把廄肥施於株旁，並提溝培土7厘米（mǐ）厚；第2次於7月下旬，每畝施人糞尿1500千克、過磷酸鈣25千克；第3次於8月底，每畝施入人糞尿1500千（qiān）克，草木灰（huī）100～150千克（kè），施後提溝培土7～10厘米厚。

間作：溫鬱金（溫莪術）下種後，空隙（xì）大，為充分利（lì）用土（tǔ）地，可間作玉（yù）米（mǐ）、豆類等作（zuò）物，間作物應在7月中、下（xià）旬采收，不影響溫鬱金生長。如種玉米（mǐ），以（yǐ）種早玉米為好，種於畦兩邊（biān），每隔3穴種1穴玉米，這樣對溫鬱金無多大影響。

相關新聞：

“眼下，陶山溫莪術鮮品收購價（jià）2.8元/公斤，比去（qù）年提高了約1倍，主要原因是（shì）去年溫莪（é）術種植麵積比上年有所減（jiǎn）少。”昨（zuó）日，陶山鎮（zhèn）洲前村農戶鄭福隆高興地說。

據了解，去年陶山等地農民溫莪術種植（zhí）總（zǒng）麵（miàn）積僅1500畝左右，比上年減少了50%以上。由於去年的天氣適宜溫莪術生長，因此今年以來溫莪術收成不錯，平均畝產值達5000元（yuán），扣除成本後每畝淨收入可超4000元。而在往年一些年（nián）份，種（zhǒng）植溫莪術（shù）因市場滯銷（xiāo）售介大跌，當地一些農戶寧願讓溫（wēn）莪術爛（làn）在田裏，也（yě）不（bú）願意去采挖（wā）銷售。前天，陶（táo）山鎮洲前村農戶鄭福隆（lóng）把自家種（zhǒng）的3472公斤溫莪術（shù）鮮品送到當地的溫州翔犇溫鬱金（jīn）開發有限公司收購，收購價（jià）為2.8元/公斤，總計拿到現金9700多元（yuán），他感到很滿意。

為避免溫莪術產（chǎn）銷（xiāo）重蹈往年的覆轍，讓陶山（shān）等地的部分農戶不再出現增產不增（zēng）收的窘境，3月4日，溫（wēn）州翔犇溫鬱金開發有（yǒu）限公司組織陶山、馬嶼、仙降和湖嶺4個鎮街8個村的老協負責人及部分種植大戶共20餘人，就今年如（rú）何（hé）更（gèng）好地發展溫（wēn）莪術訂單（dān）種（zhǒng）植進行（háng）座談探討。

據該（gāi）公司負（fù）責人鄭福勃介紹，預（yù）測今年溫莪術市場需求總量為4000畝左右，農戶不能因看到今年的價格不錯而盲目擴大種植麵積，否（fǒu）則隻會適得（dé）其反。該公司在塘（táng）下、陶（táo）山（shān）兩地（dì）發展自有種植基地400畝，同時決定向全市實施訂單種植收購溫莪術1600畝，采取“公司＋老協＋農戶（hù）”模式與農民簽訂種植合同，訂單合同收購價為：溫莪術鮮（xiān）品2.7元/公斤，溫鬱金鮮品1元/公斤，上半年老種頭1.4元/公斤。訂單合（hé）同簽訂後，該公司先付定金每畝（mǔ）500元，對溫莪術實行保護價（jià）收購，最低（dī）保護價2.4元/公斤。如下半年至明年開春後溫（wēn）莪術市場價高於合同保（bǎo）護價（jià），超出（chū）部分價格按70%加價收購。

溫鬱金是瑞安地道中藥（yào）材，是著（zhe）名的“浙八味”之一，在活血、抗病毒等方（fāng）麵具有廣（guǎng）泛用途，已列入國家地標產品保護（hù），成為瑞安的“專利”。鄭福（fú）勃提醒廣（guǎng）大農戶，近幾年來外省的部分鬱金品種流入（rù）我市（shì），出現不同品種混合及不同程度地發病或（huò）大麵積的枯死現象，病因至今仍未確診，給種植戶帶（dài）來了不少損失，今後瑞安市的農戶凡需種植，務必（bì）選擇（zé）本地品種。