成華豬的養殖技術[農廣（guǎng）天地]

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[農廣天地]成華（huá）豬的養殖(20151201)

《成華豬的養殖》

　　本片以四川省彭州市某成華豬養殖場為例，向觀眾朋友（yǒu）們介紹了成華豬作為地方品種所具有的特點、生產性（xìng）能以及該如何進行飼養管理。希望通過收看本片的介紹，能給廣大（dà）的養殖（zhí）戶朋友們提供一定的技術（shù）指導，使大家能夠更好（hǎo）地來（lái）養（yǎng）殖成華豬（zhū）。

　　

相關資（zī）料：

成華豬喂養技術五要點
成華豬它全身長滿黑毛，四肢短小，體（tǐ）形膘肥。它是成都土（tǔ）生土長的黑毛（máo）豬，也是肥鍋肉的最佳選擇的原材料。它就是我們要（yào）來講的成華豬。目前成華豬瀕臨滅絕（jué），有什麽好方法來飼養這種豬？或者讓其得到好的發展呢？成華豬的養殖一直成為人（rén）們探討的焦點話題。筆（bǐ）者結合一些養殖場的經驗，為老百姓來分享一些關於成華豬的科學（xué）喂養技術，讓這樣豬能得（dé）到更（gèng）好的繁衍，總（zǒng）結如下喂養要點：

　　一，成華豬的喂養要合（hé）理調整喂食時間，以夜間喂食最佳，一般情況下以早晨4時至5時和晚上8時至（zhì）9時為宜，盡量避開正午時間（jiān）飼（sì）喂。但是，調節喂食時間（jiān）應循序漸進，隨（suí）著（zhe）溫度的變化逐漸調整，不能（néng）突然改變；仔豬轉群或出場出售（shòu），應安排在早、晚溫度（dù）相對較低（dī）、氣候涼爽時進行；適當調整母豬分娩時間，盡量避開在溫度較（jiào）高的季節產仔；母豬產仔豬舍（shě）盡量不要用過多的冷水衝圈，防止濕度過大，產床上的糞便痕（hén）跡要用帶（dài）有消毒液的抹布擦淨；降（jiàng）低飼（sì）養密度，降低比例為1/4～1/3。

　　二，養殖成華豬（zhū）可以利用優質青飼料（liào）牧草（cǎo）來喂養，不但可（kě）以降低飼料成本，而且可以提高豬肉的瘦肉率，可大大提高養（yǎng）豬的經濟效益。成華豬愛吃的牧草主要有：hn-mc優優籽粒莧、hn-mc優優飼料菜（cài）、hn-mc優優菊苣等。這些牧草可以製成草粉添加到精飼料中飼喂，夏秋季節可以利用鮮草，冬春季節以草粉形式添加到日糧（liáng）中，牧草（cǎo）粉的量占日糧的8%～15%，牧草（cǎo）打漿或切斷（duàn）製作（zuò）青貯飼（sì）料與精飼料搭配飼喂的利用方式：隻（zhī）要牧草當（dāng）季直接利用還有剩餘，就可（kě）以打漿或切斷製作青貯飼料，在其它缺少青綠飼料的季（jì）節與精飼料搭配飼（sì）喂，具體的日糧（liáng）添加數（shù）量可以根據豬的生長階段和生理狀況來確定。

　　三，成華豬的日常喂養中還要保（bǎo）證有充（chōng）足的飲水。夏季豬（zhū）群以喂稀食為宜，現拌現喂，防止變餿。同時，水槽內必須保證清潔飲用水供（gòng）應充足。在豬舍周圍定時噴灑一些（xiē）水，可起到一定降溫作用，切忌（jì）將（jiāng）涼水直接潑到豬身上降溫，防止感冒。

　　四，至於分群管理方麵，它的原則是將（jiāng）來源、體（tǐ）況、性情和采食等方麵相近的豬合群飼養，分群管理，分槽飼喂（wèi），以保（bǎo）證豬正（zhèng）常生長發育。同一群豬內體重相（xiàng）差不（bú）宜過大（dà），小豬不宜超過3～5公斤，架子（zǐ）豬不超過5～10公斤。分群後要保持相對穩定，一般不要任（rèn）意變動。密度適（shì）宜一般平均每頭斷奶仔豬占圈欄麵積0.7平方（fāng）米，育肥豬每頭1.2平方米。每群以10～15頭為宜。冬季可適當提（tí）高飼養密度，夏季適當（dāng）降（jiàng）低飼養密度。

　　五（wǔ），養好（hǎo）成華豬還需要做好環境的消毒。豬場道路和環境要保持（chí）清潔衛生，每天堅持打掃豬舍衛（wèi）生，保持料槽、水槽、用具幹淨，地麵清潔，選用高效、低毒、廣譜的消毒藥品，定期（qī）消毒。

        相關資料（liào）：

        土豬的規模養殖發展研（yán）究

        1土豬的養殖前景及現狀
　　食品安全問題引起老百姓們對飲食越來越重視，食物中肉類問題層出（chū）不窮。無論是瘦肉精還是牛羊肉，一次又一次的觸動人們敏感的神經。食品安全的問題越來越受到人們的關注，所以對（duì）於飲食人們的要求也有了一定的提升，正因如此人們十分懷念以（yǐ）前的綠色純天然的食品。土豬肉就是其一，雖然土（tǔ）豬肉在價格上比一般的豬肉要（yào）貴些，但是購買土豬肉的（de）人卻不少。因為人們更想追求健康的飲食習慣，所以土（tǔ）豬養殖市（shì）場一定有（yǒu）很大的提升空間。一（yī）般的豬肉都是（shì）工業飼料成長的，土（tǔ）豬的飼養是“青料+粗料”。飼料是養殖生豬（zhū）的源頭，隻有生豬吃的健康才能夠生長（zhǎng）的（de）好，所以土豬和普通豬肉的價值不言而喻。人們對健康飲食的追求同時也增加了對土豬肉的需求量，現在也有（yǒu）許（xǔ）多的生（shēng）豬養殖戶開始重視（shì）對（duì）土豬的養（yǎng）殖，每個地方的人們養土豬的也越來越（yuè）多了。
　　現在也有不少企業認識到土（tǔ）豬飼養的好處，並且大（dà）力發展土豬養殖。比如我們做調研的（de）襄陽市歸根生態農業開發有限公司（sī），以及得到了湖北省許多部門扶持的企業鬆濤桃源黑（hēi）豬養殖項目。這些企業不僅大力養殖而且還對土豬的豬種加以創新，充分的利用身邊（biān）的一切資源來（lái）大力發展生豬養殖。諸如此類的生態（tài）黑土豬養殖興起，許多地方的黑土豬養殖被鼓（gǔ）勵及（jí）大規模（mó）發展，逐步進軍市場。這些土豬養殖企業都是本著應地（dì）製宜，結合當地的特有豬種加以創新，從而來大力發展土豬養殖（zhí）。
　　2土豬規（guī）模養殖成本分析
　　2.1土豬規模養殖成本要素（sù）
　　土（tǔ）豬規模養殖（zhí）成本是指土豬養（yǎng）殖過程中消耗的資（zī）金、物資和勞動力，反映了土豬生產所（suǒ）耗費的（de）各種資源和要素（sù）的價（jià）值。主要包括仔豬成本、飼養成本、人工成本和其它方麵的各（gè）項成本。
　　2.1.1自繁自育成本
　　土豬的（de）仔豬養殖成本一般（bān）是自繁自養的成本，因為在土豬養殖的源（yuán）頭開始控製，這樣才能確（què）保是百分百的土豬養殖。因而仔豬成本主要就是（shì）繁衍仔豬的過程（chéng）中所花費的各項費用，如（rú）人力、飼料、疫苗、管理（lǐ）等等各項費（fèi）用。在土豬的繁殖期需要特殊的管理，無論是飼料還是疫苗這些方麵都要（yào）不同於養殖過程，所以這（zhè）段時期的費用需要計入仔豬成本。
　　2.1.2飼料成本
　　土豬養殖的飼料一（yī）般是（shì）“青料+粗料”，青料（liào）主要是種植成本和購（gòu）買成本，粗料（liào）主要是生產成本和購買成本。飼料的成本核算主要就是依據當時購買和（hé）生產（chǎn）飼料的成本價格。青料的種植成本（běn）和粗料的生產的（de）成本花費時間（jiān）和勞力（lì）耗費相當大，所以可以計入人工成本（běn）中，這樣可以簡化飼料成本的（de）計算。
　　2.1.3人工成本
　　人工成本（běn）是指生產過程中直（zhí）接（jiē）使用的勞（láo）動（dòng）力的成本（www.znjjhypt.com），這其中和雇工（gōng）的種類有關（guān）係。總體來說是數量、天數、工價，這三個方麵的乘積來進行核算。因（yīn）為土豬養殖有不同的分工，分工不同勞作的工價也不同。將不同的雇工計算的總和相（xiàng）加（jiā）起來，從而得到總的人工成本。
　　2.1.4其他成本
　　土豬養殖的還有（yǒu）其他方麵的各項成本（běn），如折（shé）舊、加工費用（yòng）、運費、水電費、醫療防疫費、稅費、土地使（shǐ）用費用等等。這些方麵各項費用（yòng）比較零散而且地域不同費用也不同，因而需要（yào）記好開支加以計（jì）算。
　　土豬養殖的總成本就（jiù）是以上仔豬成本（běn）、飼養成本、人工成本、其它各項成本的總和（hé）。
　　2.2土豬每頭生產（chǎn）成本
　　每頭土豬（zhū）生產成本=一年土豬養殖（zhí）總成本一年土豬生產出欄數
　　養殖過程中的生豬存在一定的死亡率，所以計算每頭的（de）生產成本需要用總的成本除以實際的土豬出欄數量。
　　3規（guī）模養殖的成本效益（yì）分析
　　3.1規模經濟模型
　　規模經濟模型，它所反映的是（shì）投入與產出（chū）的關係。指的是在一（yī）定的的投入下如何能夠達（dá）到產出最大化，或者在產出一定的條件下如何能夠使消耗達到最小。在生產中同樣的產出，在不同規模大小的企業裏，消耗是不同的。同樣的消耗，在規模不（bú）同的（de）企業中產出也（yě）是不同的。這就是（shì）我們通常（cháng）所說的規模經濟，概括地說就是企業規模經（jīng）濟理論主要是投入和產（chǎn）出的關（guān）係而（ér）展（zhǎn）開的。因為平均總成本和邊際成本之間的關係（xì）有一個重（chóng）要的推論：邊際成本曲線與平均總成本（běn）曲線相交於有效規模點。
　　3.2規模與成本效（xiào）益的關係
　　總成本可以分為兩個部分（fèn），固定成本和（hé）可變成本，這兩部分的劃分取決於時間的長短。短期的投入中（zhōng）可以分為兩種，一種投入是固定的，而另一種是變動（dòng）的。因此相對應（yīng），企業在短期的總成本也分為兩（liǎng）部（bù）分：固定成本和變動成本。固定成本是廠商在短期內為生產一定數量的產品對固定成本要素所支付的總成本，比（bǐ）如（rú）房屋、土地、機器的折舊（jiù）等等；變動成本是在短期內生產一定（dìng）數量的產品對可變（biàn）生產要素支（zhī）付的總成本。這其中包括工資、原材料、水電等費用，它是隨著產量變動而變動。在長期（qī）生產中因為時間跨度較長，所以一切生產要素都是可以調整的（de），就沒有（yǒu）固定成本和可（kě）變成本之分，所有的（de）生產成本都可以認為是可變的。長期生產總成本是能夠在不同產出水平下實現最低成本，因為企業在長期生產過程中能夠調整生產規模，對於任一產（chǎn）量（liàng）的水平，企業能夠通過（guò）調（diào）整生產規模從而來實現最低的生產成本。
　　概括的來說（shuō）短期生產（chǎn）總成（chéng）本是固定和可（kě）變兩種，而長期的生產總（zǒng）成（chéng）本由於時間跨度（dù）較長所（suǒ）以是（shì）可變的。為了達到生（shēng）產成本最低，企業需要對生（shēng）產規模加以調整。規模不經濟的時候需要改變（biàn）規模（mó）使其達到規模經濟，所以養殖戶在養殖的過（guò）程中根據（jù）自身的能力（lì）對養殖規模加以調整使其達到最優化。
4土豬規模化養殖合理的建（jiàn）議
　　4.1政府大力推廣並監督（dū）
　　政府相關部門應該在大力推廣無公害食品的同時把生（shēng）產基地建設和市場準（zhǔn）入製度建（jiàn）設相結（jié）合起（qǐ）來（lái）。政府在對（duì）土豬推廣的同時也要把質量關（guān）抓緊，加強檢測的標準。在執法監督和認證認可方麵政府也需要有一定的提升，隻（zhī）有在監督和認可方（fāng）麵得到加強，人們才會更加的信賴。這需（xū）要政府在不斷（duàn）的探索中才能夠建設好完善的體係。
　　4.2建立完善的追溯（sù）製度
　　土豬養殖是一種生態養殖（zhí），建立追溯製度（dù）是必不可少的。為了使消（xiāo）費者對食品有安全感，必（bì）須讓消費者知道食品的來源（yuán）。這樣可以讓消費者（zhě）查詢到（dào）產品（pǐn）的來源，也提高了食品生產的透明度。這樣可（kě）贏得更多消費者的信賴，也為產品推廣（guǎng）奠定了根基。
　　4.3標準化問題
　　我國生豬的飼養仍以分散飼養為主，生豬飼養（yǎng）生產方（fāng）式落後，飼（sì）養的標準也不統一，防（fáng）疫水平參差不齊、養殖（zhí）安全措施（shī）不完善，存在不少偷用（yòng）、濫用違禁（jìn）藥（yào）品的現象，根本無法達到國外食品安全的要求。我們需要改變現有分散飼養模式.提高市場準入門檻，建立公司、基地，公司、農場的飼養模式，防疫從（cóng）源頭抓（zhuā）起，按照國際的（de）標準生產，從根本上（shàng）提（tí）高防疫水平和藥物殘留（liú）控製（zhì）問（wèn）題。
　　4.4飼料安全
　　飼料是飼養生豬最（zuì）源頭的物質，要（yào）解決豬肉食品的安全問題（tí），首先需要解決飼料的安全問題。如果飼料出現問題的話（huà），通過食物（wù）鏈（liàn）的傳遞最終那些有害的物質會到達（dá）人體中來。隻（zhī）有保證飼料的安全（quán）才能夠保證肉質的安（ān）全，若飼料安全無法保（bǎo）證那更沒有底（dǐ）氣保證肉質的安全。飼料的生產需要嚴格按照《飼料和飼料掭加劑管理條例》執行。該（gāi）條例對飼料的添（tiān）加劑和（hé）衛生方麵都有明確的規定，因（yīn）此需要加強企業對條例的實施。
　　4.5要充（chōng）分發（fā）揮政府在食（shí）品安全的主導作用
　　政府作為管理者，需要（yào）保證人民（mín）的食品安全問題。在食品的監管過程中政府需（xū）要明確的分工，協調的合作才能夠保證食品質量的安全。再者食品安全的法律和法規是執行和實施的基礎（chǔ），對這些方麵政府（fǔ）需要（yào）加強監（jiān）管。可以獨立部門（mén）與機構履行（háng）國家獸醫行（háng）政管理職責與功能，建立健全動物防疫檢疫法律規定。建議在以農業部為主，建立跨部門的協調機製獨立的專職隊伍，專司防疫監督檢查職能，專門管理。
　　4.6擴大中國土豬肉的出口
　　擴大中國土豬（zhū）肉的出口，實際上是食品安全的標準和執行問（wèn）題（tí）。要實行一係列肉製品加工的（de）質量保證措施，並嚴格（gé）按世界的衛生標準，對食品加工生產（chǎn）建立完整、可靠的可（kě）追溯係統。加強企業管理，建立完善的規章製度（dù），使企（qǐ）業（yè）食品生產（chǎn）所使用的原料都有原始（shǐ）來源記錄，使用記錄和流向（xiàng）記錄，製成品的各個儲藏、運輸、銷售環節都有連續記錄。土豬飼養和加工，我們隻要堅持做到“良種化、規模化、科學化”，全過程高標準，嚴要求（qiú），而不是階段性的，擴大出（chū）口是水到渠成的事情。
　　5總結
　　土豬養殖的市場空間很大，但是也需要在養殖（zhí）的過程中（zhōng）不斷地創新和改進，總結出一套符合自身的養殖方式。適度的養殖規（guī）模讓襄陽歸根有限公（gōng）司更好的掌握了養豬的節奏。所以對於養殖戶來講不盲目跟風，根據自身條件和地區實際（jì）情況選擇適合自己的養殖規（guī）模與養殖方式，這樣才能（néng）有效快捷的保障且提高養殖戶（hù）的自身利益。土豬養殖的（de）過程中也要（yào）做好自己的信譽，要以實實在在的產品質量贏得消費者的信賴。土豬在生豬市（shì）場中（zhōng）的占（zhàn）有率（lǜ）不是很高，這說明土豬飼養存在很大的發展空間。人們的（de）生（shēng）活水平（píng）提高了，同樣對生活質量的追求也相應的有所提升（shēng）。現在人們追求綠色健康的生活（huó）方式，對（duì）於飲食同（tóng）樣如此，相信（xìn）不久（jiǔ）人（rén）們對於土豬肉的需求量將會更大。企業在發展的過程中需要“立足長遠，做好（hǎo）當（dāng）下”，隻有（yǒu）這樣未來的（de）路才（cái）能越走越好。
　　參（cān）考文（wén）獻
　　[1]王富勇，曹（cáo）朝峰（fēng），董（dǒng）紅（hóng）燕，楊映紅.當前生豬養殖效益測算及2009年養豬形勢分（fèn）析[J].河南畜牧獸醫，2009.
　　[2]李樺，鄭少鋒.生豬養殖規模及成本效（xiào）益分析[J].西北（běi）農林（lín）科技大學學（xué）報，2007.