豪豬養殖好（hǎo）賺錢,銷路廣豪豬養殖前景好　[每日農經]

[每日農（nóng）經]帶刺的誘惑(3)豪豬仗箭闖銷路（lù）(20140423)

張苑：我剛到這個湖北（běi）省（shěng）赤壁（bì）市的中（zhōng）心坪村，就聽說從養殖場裏麵跑出來三隻豪豬，當地人正在一起（qǐ）抓這個豪豬 ，我也要快（kuài）去看看能不能（néng）幫下忙呀，啊對了，這個是（shì）我的防身武器，不開玩笑 ，這個豪豬挺嚇人的，一身的刺呀，走吧。

四個人一起（qǐ）抓豪豬，似乎並不難，這豪豬看起來跑得速度不快，很容易就能堵住，不過誰也不敢用手去抓它，因為它身上長著刺，您瞧，不敢下（xià）手的後果就是讓它一次又一次地衝（chōng）出包圍圈，費了九（jiǔ）牛二虎之力，終於把豪豬從山上趕到平地，看準逃跑路線，準備好鐵籠子，這回，能（néng）抓住（zhù）它嗎？

張苑：抓到了？累壞了吧，累壞了，你（nǐ）看（kàn）我們一群人氣喘籲（yù）籲的總算是把這個豪（háo）豬給抓在這個（gè）籠子裏了，對了，這（zhè）個是第一隻？那還有兩隻怎麽辦？

湖北省赤壁市小山村特種動物養殖專業合（hé）作社 孔水平 理事長：還有兩隻我們休息會，等一下再抓，很好抓的，因為是我們自己養殖場養的。

說起豪豬，你可能聽說過這麽一件事，2014年1月，巴西的一名女士外出遛狗，一隻豪豬（zhū）突然從天而降，正好砸在（zài）了她（tā）的頭上。最後醫生從她頭上（shàng）拔出了200多根刺，這事兒當時被網友戲稱為天上掉下個豬八戒，其實啊，豪豬並不是豬，它是一種什麽動物呢？

張苑：這就是一隻成年的豪豬，體重大概有30多斤，很大的一隻，看上去有點（diǎn）像這個巨型的大老鼠，它的這個刺（cì）並不是全（quán）身都有，您看是從它的腰（yāo）部以（yǐ）下，而且是腰部以下才長出這麽大（dà）的刺（cì），你看刺尖有那麽長（zhǎng），而且我還聽說呀，它好像對這個（gè）風（fēng）是特別敏感，然後，咱們對著它吹（chuī）口氣試試，嘿嘿。

豪豬，又稱箭豬，是一種披有（yǒu）尖刺（cì）的齧齒類動物，和老鼠有親緣關係，它四肢短短的（de），身體非常粗壯，在感覺到威脅的時候，豪豬身上的刺會迅速立（lì）起來，尾部也會刷刷作（zuò）響來嚇唬對手，除了這些，它還有一種嚇唬對手（shǒu）的方法。

看到了吧，豪豬還喜歡跺腳發出聲音來嚇唬對手，如（rú）果嚇唬無效（xiào），它會轉過（guò）身，倒退著用尖刺向敵人攻擊，攻擊對（duì）手（shǒu）的時候刺會從身上（shàng）脫落，正是（shì）因為這身刺，很多肉食類動物輕（qīng）易是不敢靠近他的，它們是怎（zěn）麽跑出來的呢？

孔水平：就前麵一點跑出來的（de），把那個門都搞壞了，這不是鐵門嗎？就是反複推拉，把這個門都搞到地（dì）下來（lái）了，就是這個，好難以想象呀這是鐵門呀，把這個門弄掉，太厲害了（le），它是用什（shí）麽呀，用腳？不，它用牙齒咬（yǎo）在（zài）上麵，這樣反複推拉，這樣，啊，結果這（zhè）邊就拽鬆了，對對， 有牙印嗎能看出來的，這個都是新咬的。

和老（lǎo）鼠差不多，豪豬喜歡用牙去咬任何東西，以前，它們經常（cháng）夜裏出來禍害莊稼，老百姓對它深惡痛絕，為什麽還會有人養它呢？

孔水平：這個一年四季都可以（yǐ）賣，種豬（zhū）是全國各地，商品豬主要是賣到廣州（zhōu）沿海那（nà）些發（fā）達城市，大型（xíng）賓館做（zuò）高檔消費用的。

孔水平（píng）是這些豪（háo）豬的（de）主人，他養了1000多隻豪豬，因為損壞的圈舍需要維修，他隻能把抓回來的豪豬臨時和（hé）其它豪豬關在一起。

見到剛加入的（de）陌生公豪豬，圈裏的母豪豬表現出特別的興趣，一直追著公豪豬的尾部求愛，可能是因為追捕的時候受到驚嚇，公（gōng）豪豬不但不動心，反倒張開身上的（de）刺試圖（tú）擺（bǎi）脫追求[www.nczfJ.com/]，這讓母豪豬惱羞成（chéng）怒（nù），緊追不舍，公豪豬且戰（zhàn）且（qiě）退，浪漫的愛情故事演變成慘烈的搏鬥，母豪（háo）豬被刺得遍體鱗傷，打鬥的範圍越來越（yuè）大，不免傷及無辜，這把不小心跳進圈舍觀戰的小狗嚇壞（huài）了，別看熱鬧了，這刺可不好惹啊，且逃且（qiě）珍惜。

張苑：哇，太厲害了（le）看到沒有，不是我厲害，是這個刺特別厲害，因為它們很硬而且很尖（jiān），這個豪豬就（jiù）是用這（zhè）種刺來保護自（zì）己的，其（qí）它（tā）我們也可以利（lì）用它，比如說把（bǎ）它作為中藥材的話，這樣一根刺能賣到2-3元。

豪豬刺大多數黑白相間，長度從10厘米到20厘米不等，刺的頂端又硬又尖，刺的（de）韌勁也很大，即使是用刀（dāo）也很（hěn）難把它切斷，豪豬的刺很輕但不是空心的，裏麵由一些鈣化的骨質組成，用火能燒出油脂，也（yě）能（néng）聞到像燒指甲（jiǎ）一樣的糊味，在當地，人們會把這樣的（de）刺燒成灰放到水裏，加（jiā）上糖喝下去，據說可以（yǐ）治療（liáo）腹泄。

孔水平：那個刺是做中藥材（cái）的，一般這個刺可以賣100多（duō）元1斤，1公斤那就是200多元了，再一個（gè）豪豬那（nà）個肚，一個肚可以賣100多元。

據了解，一隻豪豬身上的刺大約能（néng）賣（mài）100元左右，大多被收購（gòu）去（qù）加工中藥材，也有的是做成釣魚用的浮飄和其它裝飾（shì）品（pǐn），除此之外，完整的豪（háo）豬肚一個（gè）也能賣100元左（zuǒ）右，不過很（hěn）多人都是整隻豪豬一起賣（mài），以前（qián）每斤80元左右，現（xiàn）在降到40多元，盡管如此，養豪豬還是能賺到不少（shǎo）錢。

孔水（shuǐ）平：你今天拉了四個走是吧，對這（zhè）是往哪兒（ér）送的，往武（wǔ）漢那邊（biān）的賓館送的，這四個可以賣多少錢，可以（yǐ）賣五六千元（yuán）。

1隻豪豬價值1000多元，跑到山上的兩（liǎng）隻（zhī）怎樣才能抓（zhuā）回來呢？別急，想（xiǎng）抓住它，得先知道怎麽養它。

張苑：豪豬沒有大家（jiā）想象中那麽難（nán）養，因為它平常隻要吃玉米就可以了，但是又沒有大家想象中那麽容易養，它在吃玉米之（zhī）前還得把這個玉米泡一下。

豪豬喜歡吃玉米，不過，如果吃（chī）了幹玉米再喝水，玉米很容易（yì）膨（péng）脹把豪豬（zhū）的肚子（zǐ）撐壞（huài），所以呢，這（zhè）玉（yù）米必（bì）須要用水泡過以後才能使用。

技術員：我看這個圈裏麵挺幹淨的呀，對對，這個豪豬，它其實很愛幹淨的，拉糞便的時候就一個地方在這個溝裏麵，今天（tiān）在這裏（lǐ）拉，明天也（yě）在這裏拉，後天在這裏拉，如果在野外也是這樣嗎？也是一樣（yàng）的。

豪（háo）豬的生活很有規律（lǜ），他們（men）會定點排便，而且習慣了每天上午（wǔ）8點和下午4點，在固定時（shí）間吃泡過的玉米，現在正好（hǎo）是下午4點，逃到山上（shàng）的豪豬可能還餓著肚子，這個時（shí）候抓（zhuā）它們，會不會容易些？

張苑：好（hǎo）了，對於這個跑（pǎo）走的豪豬 ，還有一個抓它們的辦法，就是像這樣（yàng）做一個簡（jiǎn）易的陷阱，一個圈套，等這個豪豬特別貪吃地進去吃這個玉米的時候，我隻要手一鬆，門一落，大功告成。

拉開鐵籠子的門，記者躲到5米以外的地方。

10分鍾後，一（yī）隻豪豬果然出現在預定地點，在籠子周圍（wéi）觀察了一會，轉身離開，第一次誘捕失敗。

20分鍾過去了，豪豬仍然沒有（yǒu）靠（kào）近。

30分鍾後，豪豬再（zài）次靠近了鐵籠（lóng）子，這次顯得比較著急，它沒能抵抗住玉米的誘惑，把頭（tóu）伸了進去。

張苑：好了，呀，抓到了，看到沒有。

第二隻豪豬（zhū）順（shùn）利抓（zhuā）獲，目（mù）前在（zài）逃的隻剩一隻，天馬上（shàng）就要黑了，豪豬到底去哪兒了呢？

張苑：那個上麵可能有豪豬，這個是剛才在路上撿到的兩根豪豬的（de）刺（cì），應該是（shì）它在（zài）當時那個地方遇到了什麽別的動物，然後發生了一些什麽情況，所以它的刺就脫落下（xià）來，正（zhèng）是因為這樣（yàng）呢，也給我們留下了可（kě）以找到它的蛛（zhū）絲馬（mǎ）跡。

線（xiàn）索一，豪（háo）豬在打鬥的時候，身上的刺會掉落。

孔水平（píng）：有腳印嗎、哦，看到了，挺小（xiǎo）的這個腳印，它就（jiù）是順著這裏爬上去的，那應該還得往上麵去嗎？啊，感覺（jiào）好陡呀這個山，走吧。

線索二：豪豬有跺腳的習慣，容易留下（xià）腳印。

孔水平：這就是呀，糞便，裏麵還（hái）有豪豬（zhū）的刺呀。

線索三：豪豬有固定地點排（pái）便的習慣，它的（de）藏身地就在附近。

孫水平（píng）：你（nǐ）看，那豪豬（zhū）應（yīng）該就在附近了，一般附近就有洞口的，在洞口2-3米的地方。

字幕：線索四，豪豬（zhū）怕風，喜歡躲在避風的洞穴內。

孔（kǒng）水平：唉，這就是呀（ya），就在洞（dòng）口，拿籠子來。

張苑：好，現在第三隻已經抓到了，那今天跑出來的就已經全部抓回（huí）去（qù）了？

孔水平（píng）：對!

幾乎沒（méi）遇到多少反抗，第三隻豪豬順利抓獲，由於是人工養殖（zhí）的，這些豪（háo）豬並不熟悉野外的環境，見到養殖戶不但不害怕，反倒有了安全感，主動就擒，因為它們剛出生見（jiàn）到的第一個人，就是（shì）養它們的孔水平。

張苑：特別可愛，這個小豪豬剛剛出生（shēng）5-7天的樣子，因為它們很小嘛，所以它長得還是有點像那個小老鼠的樣子，背部的刺還沒長硬（yìng）呢，而（ér）且像人的頭發打了摩絲做（zuò）的定型一樣的，那它們長大到出欄（lán）的時候會長到多重呢？

孔水平：出欄的十多斤二十多斤都可以。

孔水平告訴記者，一隻母豪豬一年可（kě）以生兩胎，每胎兩隻，小（xiǎo）豪豬一生下來就帶刺，10天後這些刺才會漸漸硬起來（lái），它的壽命可（kě）以到（dào）10年（nián），但是（shì）人們一般在到8個月的時候豪豬長到20多斤就賣了，這樣是最合算的。

孔水平：每一年可以長到25-30斤嘛，一斤賣40-50元，可以賣1000多元，它隻一年消費200元的飼料成本。

字幕：一隻豪豬8個月（yuè）長到20-30斤，可以賣1000多（duō）元，飼料成本200元左（zuǒ）右。

據了解，豪豬肉的主要消費市場（chǎng）在我國南方的（de）一二線城市，和常見的家豬（zhū）肉相比，家豬皮下有一層厚厚的肥膘，豪豬肉皮（pí）下是（shì）沒有肥膘的，肉的紋理看（kàn）起來比（bǐ）家豬（zhū）肉要細膩。如（rú）果（guǒ）要把它做熟，至少要煮上40分鍾，它的味道怎麽樣呢？

張苑：煮到（dào）這個程度吧，它的（de）軟硬適中，而且還有一點點嚼勁，這個肉吃在（zài）嘴裏的感覺是比較（jiào）細，比較鬆，它是沒有什麽纖維的的感覺，所以它的口感（gǎn）還（hái）是挺不錯的，最關鍵的是，香味越嚼越濃，而且我覺（jiào）得女孩（hái）子應該比較喜歡吃，因為幾乎一鍋全部都是瘦肉。

豪豬肉營養高味道好，受到市場的歡迎，由於是一種新興的養殖項目，在（zài）價格高（gāo）的時候，有人用豪豬來炒種，一組為一公三母，可以賣1萬（wàn）多元，不過現在呢，豪豬養殖的數量多了，商品豬已經開始受到市場的影響，降到（dào）每斤三四十（shí）元的比較理（lǐ）性的價位（wèi），為了提高豪豬養殖的綜（zōng）合（hé）養殖效（xiào）益，人們開（kāi）始對它進行加工，做成開（kāi）袋就能吃的即（jí）食產品，普通的老百（bǎi）姓不用出家門，也能品嚐到這渾身帶刺的豪豬肉了。

張苑：豪豬在我國已經有十（shí）多年的養殖曆史，養（yǎng）殖技術也已經比較成（chéng）熟了，現在市場上的豪（háo）豬是越（yuè）來越多，它的價（jià）格也不像養殖前期那麽高，而是越來越能夠被普（pǔ）通的消費者所接受，但是在養殖之前呢，還是要做好（hǎo）充分（fèn）的市場調查，找好銷路，當（dāng）然拉（lā），怎麽（me）養也很關鍵，尤其是像這渾身帶刺的豪豬（zhū）。

聯係（xì）電話：13797251829孔水（shuǐ）平