八眉豬

八眉豬(Bameipig)又名涇川豬或西豬，因額部（bù）皺紋似“八”字而得名。根據體型大小分（fèn）為大（dà）八眉、二八眉、小夥豬三種類型，現存類型僅有二八眉。青海省的互助豬是八眉豬的高原類群。

一、一般情況

（一）中心產區及分布（bù）

八眉豬中心產（chǎn）區為陝西省涇河流域、甘肅省隴東和寧夏回族自治區固（gù）原地區。主要分布於陝西、甘（gān）肅、寧夏、青海四省、自治區，在鄰近的內蒙古和山西亦（yì）有分布。20世（shì）紀80年代以來，分布區域主要在陝西省榆林市定邊縣及周邊縣區，延安市部分縣和甘肅環（huán）縣、涇川、靈台，青海省西寧市和海東地區，以及寧夏固原地區。

（二）產區自然生態（tài）條件

八眉豬主產區屬黃土高原地區，海拔1300～2700m。溫差（chà）大，年平（píng）均氣溫6.3～7.9℃，無霜期120～160天；年降水量300～450mm，降雨多集中在7、8、9三個月；年平均日（rì）照時數2518～2743h，風沙大。為冬季嚴寒，春季（jì）多風，夏季幹旱，秋季連陰的大陸性幹旱半幹旱氣候。地貌特征複雜，多為丘陵溝壑和風沙灘區，水土流失嚴重，土壤瘠薄，植（zhí）被稀疏，生態環境脆弱；地廣人稀，農作物以（yǐ）小麥（mài）、玉米、高梁（liáng）、穀物、馬鈴薯、油料、豆（dòu）類、瓜菜為主，兼種小雜糧。近幾年由（yóu）於退耕還林，種植了較大麵積的牧草。

二、品種來源與變化

（一）品種形成（chéng）

八眉豬形成曆史悠久。早在6000年前的新石器時期，西安半坡人（rén）已馴養了豬，3000年前興起於隴東天（tiān）水一（yī）帶和陝西關中西部以從事農業著稱的周（zhōu），養豬已相當普遍。在1000多年前的唐代，已形成了與八眉（méi）豬體態近似的品種。八眉豬產區均屬黃土高原丘陵溝壑（hè）區，自然（rán）條件較差，農業生產水平低，糧食生產（chǎn）不穩定（dìng），精飼料時有時無，青（qīng）綠飼料也很少，多采用“吊架（jià）子”育肥（féi）方式，管理粗放。在這種自然生態和飼養管（guǎn）理條件下，經過長（zhǎng）期的自然（rán）選擇和人工選擇，形成了耐粗飼和抗逆性強的（de）八眉（méi）豬。

（二）群體數量和變化情況

2005—2006年產區尚存八眉豬約1700頭（公豬約25頭），其中陝西存（cún）欄1000餘頭，母豬330餘頭；寧夏存欄（lán）360餘頭，公豬2頭，母豬360頭；甘肅靈台良種豬場存欄44頭，公豬4頭、母豬40頭；青海存欄270餘頭，公豬19頭，母豬250頭。

曆史上，八眉豬是當（dāng）地（dì）飼（sì）養的當家品種，據《中國豬品（pǐn）種誌》記載，1981年有八眉豬（zhū）7萬餘頭。1982年全國第一次畜禽品（pǐn）種遺傳資源調查時，陝西省存（cún）欄八眉豬1萬頭左右，50%分（fèn）布在榆林市定邊縣境內。1979年，寧夏固原市原州區、隆德縣、彭陽縣等區（qū）縣存（cún）欄八眉豬5.8萬餘頭（tóu），其中大八眉（méi）670頭、二八眉1.2萬頭、小夥豬4.62萬頭；1985年寧夏固原市原州區存欄八眉豬4.1萬頭（tóu）。1973年甘肅平涼地區（qū）飼養八眉豬17.7萬頭，其（qí）中基礎母豬1.59萬頭；慶陽地區飼養八眉豬19.2萬頭，其中二八眉10萬頭。

20世紀90年代以後，隨著大白豬（zhū）、長白豬和杜洛克豬等（děng）外國豬種的大量引進和雜交體係的廣泛（fàn）推廣，原有的八眉豬保種場先後倒閉（bì），使八（bā）眉豬的群體數量急劇減少，接近滅絕。寧（níng）夏1990年（nián）八眉豬存欄下降到2.8萬頭，1995年進（jìn）一（yī）步下降到1.3萬頭；2002年陝西省榆林市定邊縣僅存欄八眉豬2109頭（公豬29頭、母豬2080頭）；甘肅2002年（nián）僅存欄純種八眉豬（zhū）230頭（種公豬26頭（tóu）、母豬204頭）。

三、品種特征和性能

（一）體型（xíng）外貌特征

1. 外貌特征 八眉豬頭較狹長，耳大下垂，額有縱行八字皺紋。被毛黑色，按體型外貌和生產特點（diǎn）可分（fèn）為大八（bā）眉、二八眉和小夥豬三種類型。現大八眉和小夥豬已消失，僅存（cún）二八眉一種類型。

二八（bā）眉豬體格（gé）中（zhōng）等，結實勻稱（chēng），體軀呈長方形。頭較狹長，額有八字紋、紋細而淺。耳大（dà）下垂，耳長與（yǔ）嘴齊（qí）或超過鼻端。鬃堅硬、呈黑色，鬃（zōng）長10cm左右。背腰窄長，腹大下垂，臀（tún）斜。大腿欠豐滿，後（hòu）肢多臥係。有效乳頭（tóu）數（shù）6～7對。

近20年來八眉豬體型外貌變化較大，個體差異明顯。據2007年（nián）甘（gān）肅省的（de）調查統計，八眉豬的毛色、體型外貌與1981年調查基本（běn）吻合；但體型有所改變，背腰（yāo）較平直、腹大下垂變為腹略大。

2．體重和（hé）體尺 2007年陝西省定邊縣八眉豬（zhū）場對成年八眉豬的體重（chóng）和體尺進行了測量，2006年11月（yuè）寧夏在原州區彭堡鎮、張易鎮的申莊、臭水溝、駝巷（xiàng）、陳莊等村調查測量了（le）30頭成（chéng）年母豬（三胎或以（yǐ）上）的體重和體尺，青海省2006年在青海省互（hù）助豬八眉豬保種場（雙樹鄉）和青海省互助豬八眉（méi）豬原種繁育場（chǎng）（互助縣威遠（yuǎn）鎮）的八眉豬進行了調查測量，結（jié）果見表1。

綜（zōng）合（hé）陝西、寧夏和青海的資料，與《中國豬（zhū）品種（zhǒng）誌》記載的成年大八眉豬體重公豬（5頭）103.68kg、母（mǔ）豬（12頭）80.00kg，成年二（èr）八眉（méi）豬體（tǐ）重公豬（2頭）88.95kg、母豬（70頭）60.68kg比（bǐ）較，成年（nián）母豬體重、體（tǐ）長、胸圍和體高均有不同程度的增加。且青海八眉豬的體尺和體重比（bǐ）陝西和寧夏的八眉豬均（jun1）要（yào）小些。

（二）生產性能

1．繁殖性能八（bā）眉豬性成熟較早。據1982年調查，公豬30日（rì）齡左（zuǒ）右即有性（xìng）行（háng）為，草莓视频大全習慣公豬3月齡（líng）開（kāi）始配種（zhǒng），利用年限4年左右，成年（nián）公豬射精量240～400mL。據2007年對30頭成年母（mǔ）豬繁殖資料的統計，(121.67±4.82)日（rì）齡性成熟，300日齡配種，發情周期(20.93±0.44)天，發情持續期(65.3±9.9)h，妊娠期(113.93±2.00)天。

2007年對陝（shǎn）西定邊縣八眉豬場（chǎng）經產母豬的調查，其繁殖性能見（jiàn）表（biǎo）2。2007年資（zī）料與該場1982年資料比較，八眉豬母豬性成熟年齡、發情周期、發情持續時間等均有所差異，經產母豬窩產仔數有所增加。

寧夏八眉豬的產仔（zǎi）數較少，窩產（chǎn）仔數10.5頭，窩產活仔數9.9頭，38日齡（líng）斷奶，斷奶仔豬成活數9.2頭，仔豬成（chéng）活率92%～93%。 青海（hǎi）八眉豬（互助豬）產仔數更少，2006年對兩個保種場春產55頭母豬的統計，窩產仔數(9.78±2.35)頭，窩產活仔數(8.98±2.22)頭。

2．育肥性能 據（jù）寧夏調查（chá），在（zài）農戶飼養條件下，八眉豬10～14月（yuè）齡（líng）可屠宰，宰前活重75～80kg。以精料集中短期育肥時，從5月齡開始增重加快，平均日增重470g。降低精料水平，增重速度在6月齡（líng）才逐漸加快，平均日增重390g左右；8月齡增重速度達到高峰，平（píng）均（jun1）日增重557g。在中等飼養（yǎng）水平下育肥，8月齡體重70～88kg，屠宰率66%～70%；育肥到10月齡，屠宰率達71%。

據2007年陝西省（shěng）榆林市畜牧獸醫研究（jiū）與技術推廣所對（duì）12頭45日齡的斷奶二八眉豬進行（háng）飼養育肥（féi）試驗，平均體重(4.66±0.14)kg，公、母豬（zhū）各半，閹割去勢，飼養至90kg體重時肥育期(179±4.8)天，日（rì）增重（chóng）(475±7.82)g，料重比3.70，並對其屠宰性（xìng）能進（jìn）行了測定，結（jié）果見表3。

寧（níng）夏測定，八眉豬（zhū）肌肉肉色鮮紅，呈大理石狀，肉嫩、味香，粗蛋白含量22.56%，眼肌pH6.71。2005年（nián）陝西省張強（qiáng）勝等人測定，八眉豬肌內脂肪含量6.76%。

四、品種保護（hù）和研究（jiū）利用

采用（yòng）保種（zhǒng）場保護。20世紀80年代前，建立了（le）若幹八眉豬原（yuán）種場，使八眉豬種（zhǒng）群保持了一定的規模。分別在陝西定邊、甘（gān）肅（sù）靈台（tái）、青（qīng）海互助（zhù）和湟中等地，建有八眉豬保種場（chǎng）。

陝西定邊縣八眉豬原種繁育場1969年從周邊草莓视频大全購（gòu）回（huí）八眉母豬150頭、公豬30頭，開展選育和擴繁工作。該場現有基礎母豬140頭，其（qí）中（zhōng）核心（xīn）群（qún）母豬120頭，種公豬9頭。

甘肅靈台縣八眉豬保種場於1972年建立[www.znjjhypt.com]，組建了（le）八眉（méi）豬（zhū）繁育核（hé）心群，並（bìng）劃定了保種（zhǒng）區（qū）。 青海省（shěng）目前有三個八（bā）眉豬保種場，青海互助八眉豬原種繁育場，青海互助（zhù）八眉豬保種場（位於（yú）互助縣雙（shuāng）樹（shù）鄉）和（hé）青海湟中縣種豬場。

八眉豬1986年收錄於《中國豬（zhū）品種（zhǒng）誌》，2000年列入《國家畜禽品（pǐn）種保護名錄（lù）》，2006年列入《國家畜禽遺傳資源保護名錄》。

八眉豬（zhū）是（shì）一個良好的雜交母本品種（zhǒng），其與外來品種公豬雜交，具有較好的配合力和雜交（jiāo）優勢。20世紀80年代以來，在八眉豬產區引進（jìn）巴克夏豬、內江（jiāng）豬、杜洛克豬、長白豬、大約克豬等品種公豬與八眉豬母豬雜交，雜（zá）種優勢顯（xiǎn）著，在繁殖和生長肥育性能等方麵均有較好的效果。

2005年陝西省原種豬場（chǎng）張強勝等（děng）人，進行（háng）了八眉豬與長白（bái）豬的雜交試驗，長白豬與八眉豬雜種一代豬窩（wō）產仔數14.05頭、日增重549g、瘦肉率51.6%。

五、品（pǐn）種評價（jià）

八眉豬是一個曆史悠久的古老品種（zhǒng），具有適應性強、母性好、耐粗飼、肉質（zhì）細嫩和雜交配合力強等特點。同時，八眉豬也（yě）存在生長慢、瘦肉率低、臥（wò）係、皮厚等缺點。今後應加強保種工作，擴大群（qún）體數量，並利（lì）用八眉豬肉質好以及抗逆性強的優良性狀，進行優質肉的生產。