地方特色豬品種成華豬

俗話說（shuō）“家家都有黑毛豬”，這種黑毛豬（zhū）便是成華（huá）豬，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥。以前，成華豬是成（chéng）都豬肉市場（chǎng）的主力品（pǐn）種（zhǒng），也是回鍋肉的“最好搭檔”。成華豬是成都土生土長的黑毛豬。下麵具體來（lái）了解一下：地方特色豬品種成華豬。

成華豬原產地主要（yào）集中在（zài）成都平原老華陽縣一帶，故稱成華（huá）豬。它有1800多年的養殖曆史，現主要分布在（zài）青白江、新都、郫都、邛崍和德陽等地（dì）區。由於成都平原氣候溫和，降雨量充沛，年平均氣溫15.2～16.6℃，日照中等，濕度較大，區內河渠縱橫，屬都江堰灌溉區，土地肥沃，農（nóng）作物品種豐（fēng）富（fù），是糧食主產區，主產水稻、小麥、油菜等；青綠多汁飼料豐富，主（zhǔ）要有苕子、蠶豆苗等（děng）。成華豬長（zhǎng）期以來主要（yào）以青（qīng）綠多汁飼料為（wéi）主食，從而進化形成了其特有的基因和特有（yǒu）的體形體貌特征。
成華豬體型中等偏小，頭方（fāng）正，額麵（miàn）皺（zhòu）紋少而淺（qiǎn），嘴筒長（zhǎng）短適中，有三道皺，稱“三道箍”，耳較小、下垂，有“金錢耳”之稱。頸粗短，背（bèi）腰寬、稍凹陷，腹較圓而略下垂，稱“船底（dǐ）肚”。四肢較短且結實，稱“羊蹄子”。臀部渾圓，稱（chēng）“騾子屁（pì）股”。尾巴短小，稱“泥鰍尾”。被毛黑色，乳頭6～7對，較小，像釘（dìng）子（zǐ），稱“釘子奶”。農諺曾形象地描述為：“金錢耳、三道箍，稀毛白皮（pí）船底肚，騾子屁股泥鰍尾，羊蹄釘奶是成（chéng）華豬”。
成華豬性成熟早，公豬60日齡爬跨排出精液，母豬90日齡出現發情症（zhèng）狀。一般在公（gōng）豬（zhū）4月齡（體重25公斤）、母豬6月齡（體重50公斤）開始配（pèi）種。發情周期17～24天，平均19.8天，發情（qíng）持續時間4～5天，妊娠期（qī）平均114.2天。成華豬通過長期的選育後，初產母豬平均總產仔（zǎi）9頭，活產仔（zǎi）8頭，窩重7.5公斤，60日齡（líng）窩重平均106公斤。成年母豬平均總產仔12頭（tóu），活（huó）產仔11頭，窩重10.5公斤，60日齡窩重平均145公斤。育肥豬日增重（chóng）464克（kè），料肉比4.1︰1。成華豬200日齡體重可達85～90公（gōng）斤，屠宰率達68.8%，瘦肉率達43.2%，眼肌麵積19.1 平方厘米，豬（zhū）肉中脂肪所占比例為（wéi）34.24%、豬皮所占比例為13.23%、骨頭所占比例為9.33%。2007年，成（chéng）華豬被列入四川省畜禽品種資源保護名錄，由（yóu）成都（dōu）市種畜場承擔（dān）成華豬品種資源的保護。
長白、杜洛克、巴克夏與成華豬雜交一代90公斤出（chū）欄時，日增重分別達到566克、522克、556克，瘦肉率分別達到48.9%、52.7%、53.6%。
成（chéng）華豬適應性強，耐粗（cū）飼，抗病力強（qiáng），可以放牧。

品種特征
成華豬體型中等偏小，頭方正，額麵皺紋少而淺（qiǎn），嘴筒長短適中，耳較小、下垂，頸（jǐng）粗短，背（bèi）腰寬、稍凹陷，腹較圓而略下垂，臀部豐滿，四肢較（jiào）短，被毛黑色，乳頭6～7對。
品種特點
成華豬成年公豬平均（jun1）體重148.9公斤，體長138.0厘米，胸（xiōng）圍127.1厘（lí）米，體高74.3厘米，成（chéng）年母豬相應為：128.9公斤，135.4厘米，121.1厘米，66.0厘米；母豬平均產仔豬（zhū）10.74頭，個（gè）體（tǐ）重0.87公斤；仔豬（zhū）20日齡窩重33.9公斤，成華豬還具有早熟易肥、屠宰率較高和肉質細嫩的特點（diǎn）。
生產性能
1、生長（zhǎng）發育：在中等營養水平下，成華後備公（gōng）豬6月齡體重44.4公斤，母豬6月齡體重47.0公斤。據國營（yíng）農牧場測定，成年公豬(22頭)體重148.9公斤，體長138.0厘米，胸圍（wéi）127.1厘米；成年母豬(209頭)相應為：128.9公（gōng）斤，135.4厘米，121.1厘米。
2、繁殖性能：性成熟較早。小公豬59日齡能產生正常精（jīng）子，草莓视频大全飼養的公豬多（duō）在（zài）3～4月齡、體重25公（gōng）斤開始配種，國（guó）營農牧場飼養的公豬多在8月齡、體重60公斤左右（yòu）時配種。小母豬初次（cì）發情期為88日齡。草莓视频大全飼養的母豬一般於6～8月齡、體重70公（gōng）斤左右初配。經產母豬(398窩)平均產仔數10.74頭，初生個體重0.87公斤，60日齡斷乳成活數（shù）9.13頭、窩重104.1公斤。
3、肥育性能：在混合精料不（bú）限量條件，飼養14l天，7.5月齡體重達（dá）93.1公斤，日增重535克，每公斤增重耗消化能11.3兆卡、可消（xiāo）化粗蛋白質525克。體重65.8～87.0公斤的肥豬，屠宰（zǎi）率70%左右，胴體瘦肉（ròu）率41.2～46.1%。

養殖要（yào）點
一，成華豬（zhū）的喂養要合理調整喂食時間，以夜間喂（wèi）食最佳，一般情況下以早晨4時至5時（shí）和晚上8時至9時為宜，盡量避開正午時間飼喂。但是（shì），調節喂食時間應循序漸進，隨著（zhe）溫度的變化逐漸調整，不能突然改變；仔豬轉群或出場出售，應安排在早、晚溫度相對較（jiào）低、氣候涼爽時進行；適當調整母豬分娩時間（jiān），盡量避開在溫度較高的季節產仔；母豬產仔豬舍盡量不要用過多的冷水衝圈，防止濕度過大，產床上的糞便（biàn）痕跡要用帶有消毒液的抹布擦（cā）淨；降低飼養密度，降低比例為1/4～1/3。
二，養殖成華（huá）豬可以（yǐ）利用優（yōu）質青（qīng）飼料牧（mù）草來喂養，不但可以降低飼料成本，而且可以提（tí）高豬肉的瘦（shòu）肉率，可大大提（tí）高養（yǎng）豬的經濟效益。成華豬愛吃的牧草主要有：hn-mc優優籽粒莧、hn-mc優優飼料菜、hn-mc優優菊苣等。這些牧草（cǎo）可以製成草粉添加到精飼料中飼（sì）喂，夏秋季節可以利用鮮草，冬（dōng）春季節以草粉形式添加到日糧中，牧草粉的量占（zhàn）日（rì）糧的8%～15%，牧草打漿或切斷製作青貯飼料與精飼料搭配飼喂的（de）利用方式：隻要牧草當（dāng）季直接（jiē）利用還有剩餘，就可以打漿或（huò）切斷製作青貯飼料，在其它缺少青綠飼料（liào）的（de）季節與精飼料搭配飼喂，具體的日糧添加數量可以根據豬的生長階段和生理狀況來確定。
三（sān），成華（huá）豬的日常喂養中還要保證有充足的飲水。夏季豬（zhū）群以喂稀食為宜，現拌現喂，防止變餿。同時，水槽內必須保證清潔飲用水供應充足。在豬舍周圍定時噴灑一些（xiē）水，可起到一定降溫作用，切忌將（jiāng）涼水（shuǐ）直接潑到豬身上降溫，防止感冒。
四（sì），至於分群管理方麵，它的（de）原則是將來源、體況、性情和采食等（děng）方麵（miàn）相近的豬合群飼養，分群（qún）管理，分槽飼喂，以保證豬正常生長發育。同一群豬內體重相差不宜過大，小豬（zhū）不宜超過3～5公斤，架子豬不超過5～10公斤。分群後（hòu）要保持相對穩定，一般不要任意變動。密（mì）度適宜一般平均每頭斷奶仔豬占圈欄麵積0.7平方米，育肥豬每頭1.2平方米。每（měi）群以10～15頭為宜。冬季可適當（dāng）提（tí）高飼養密度，夏季適當降低飼（sì）養密度。
五，養好成華豬還需要做好環境的消毒。豬（zhū）場道路和環境要保持清潔衛生，每天堅持打掃（sǎo）豬舍衛生，保持料槽、水槽、用具幹淨，地麵清潔，選用高（gāo）效、低毒、廣（guǎng）譜的消毒藥品，定期消毒。
瀕臨絕跡
由於生長周期長（zhǎng）、養殖期（qī）耗料高等原因，
 市麵（miàn）上（shàng）的成華豬幾乎絕跡，“數量（liàng）比熊貓還（hái）少”，存世僅剩一百頭。
究其原因，與其他豬種相（xiàng）比（bǐ），成（chéng）華豬有劣勢：首先相比其他（tā）雜交豬生長周期偏長，一般要七八個月才能出欄。同時，成（chéng）華豬耗料（liào）相對也比其（qí）他豬高。加之成（chéng）華豬肉質（zhì）偏肥，越來越多的養殖戶對其放（fàng）棄養殖。
“現（xiàn）在的成華豬，可（kě）以說比熊（xióng）貓還（hái）少。”位於磨盤山的成（chéng）都種畜（chù）站，還有7個獨立血緣的（de）120來頭成華豬（zhū）。“除此之外，由於利益驅使，幾乎沒有（yǒu）了飼養者，成都市麵上的豬肉幾乎全部被（bèi）外來豬占領（lǐng），成（chéng）華豬難覓（mì）。”
成（chéng）華豬（zhū）需要人類的大加保（bǎo）護。