安（ān）慶六白豬

安慶六白豬(AnqingSix-end-whitepig)俗名六花豬，原（yuán）產（chǎn）於安慶，因（yīn）其毛色特征為全（quán）身黑色，額部、尾端和四肢下部為白色，故得（dé）名安慶六白豬。

一、一般情況

（一）中心產區及（jí）分布

安慶六白豬中心產（chǎn）區在安徽省安慶市的太湖縣和望江縣，主要分布於宿鬆、懷寧等地。

（二）產區自然生態條件

安慶六白豬產區多為丘陵（líng）和山區，丘（qiū）陵區海拔高度小於400m，低山區海（hǎi）拔高度（dù）400～800m，中山區海拔800m以上。年平均氣溫16.4℃，無霜期約115天；年降水量1368mm。境內有安徽省五大水庫之一的花亭湖水庫，水（shuǐ）源充（chōng）足。農作（zuò）物以水稻為主，還（hái）有大麥、小麥、甘薯、油菜、玉米（mǐ）等，當地農民（mín）有種植和放養青（qīng）綠、水生飼料的習慣。青粗飼料來源豐富，為豬（zhū）種形成提供了較好的物質基礎。

二、品（pǐn）種來源與變化（huà）

（一）品種（zhǒng）形（xíng）成

據（jù）對宿鬆、太湖縣誌及居民家譜等有關史料考證，宿（xiǔ）鬆、太湖（hú）居民大部分祖籍江西鄱陽湖一帶，早在西漢（前206至公元25）和太平天國年代(1851—1864)，江西鄱陽湖一帶居民大量渡江遷居宿鬆（sōng）、太湖一帶，鄱（pó）陽花豬隨移民帶入境內。據此推測，安慶（qìng）六白豬形成的曆史是比較悠久的。

安慶六白豬產於華北型和華中型豬交接（jiē）混雜（zá）之處。豬種來源複雜，北部（bù）受湖北圻春、英山的（de）黑豬，西部受湖（hú）北黃梅的眉花豬，南部受（shòu）江西彭澤、鄱陽花豬（zhū）的影響，曆史上就有購買（mǎi）北部的黑豬與鄱陽花豬進行雜交的（de）習（xí）慣（guàn），經過勞動人民（mín）長期精心飼養管理和（hé）嚴格選擇而育成具有六白特征的、耐青（qīng）粗飼料的優良地方豬種。

安慶六白豬（zhū）具有耐青粗飼料的特性，該地農民有圈內積肥的習（xí）慣，豬圈內（nèi）也不通風透光，衛生條件很差。但六白豬很少發病，外來豬（zhū）種與六白豬雜交後，其雜種豬發病（bìng）率也（yě）比外來豬種發病率（lǜ）顯著降低。當地群眾稱“六白豬（zhū）是（shì）草包豬，糠育肥”，說明六（liù）白豬耐粗性能好。

六白豬母豬常年以青粗飼料為主，僅在（zài）產前（qián）產後各一個月（yuè）加大（dà）精飼料喂養，這種（zhǒng）條件（jiàn）下，仔（zǎi）豬育成率仍達（dá）95%左右，肉（ròu）豬除（chú）在2～4月齡和催肥（féi）期采用（yòng）配（pèi）合飼料外，其（qí）他生長階（jiē）段皆以青粗飼料為主，在這種飼（sì）養條件下（xià），從斷奶後飼養到100kg，安慶六白豬平均日增重（chóng）可達275g左右。

（二）群體數量和變化情況

據安徽省2007年調（diào）查，安慶市僅存欄安（ān）慶六白豬公豬20頭左右、母豬500頭左右。

在20世紀70年代確定安慶六（liù）白豬為地方（fāng）優良品種後[www.znjjhypt.com]，當地政府建立了保（bǎo）種區，20世紀80年代采取了（le）一係列的保護措施，安慶六白豬種（zhǒng）豬數量在90年代初達到最高峰，僅太湖縣就有3萬（wàn）多頭，90年代中期後由於外來豬種大（dà）量引進等多種原因，使安慶六白豬數量迅速減少，至2007年純種安慶六白豬數（shù）量不到600頭。

三、品種特（tè）征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌（mào）特征 安（ān）慶六白豬體型中等偏小，體質細致。頭輕，嘴筒寬（kuān）、中等長，鼻麵微凹，麵部皺紋清晰，額部有明顯的菱形皺（zhòu）紋，群眾謂之“福字頭”，吻部為肉紅色。耳犬下垂至嘴角（jiǎo）。皮薄。全身被毛黑色，毛短稀，額部（bù）、尾端和四肢均為（wéi）白色。腹小（xiǎo）、微下垂，背（bèi）腰平直，體形修長，後軀豐（fēng）滿，四肢結實。乳頭7對以上。

按“六白”範圍的多少，可分（fèn）為長（zhǎng）六（liù）白（bái）豬、短六白豬。長六白豬自額部至嘴（zuǐ）筒有一條流星，尾端白色，前肢自（zì）腕關（guān）節、後肢自跗關節以下均為白色。短六白豬僅額部（bù）、尾端和四蹄上約10cm以內（nèi）為白色。

安慶六白豬按頭型分為長嘴筒和短嘴筒（tǒng）兩（liǎng）種類型。長嘴筒型豬頭較窄，骨骼粗壯結實，繁殖（zhí）力（lì）高，初產母豬窩產仔數9頭左右，經產母豬窩產仔數12～14頭，但生（shēng）長較慢，分布在有放牧場（chǎng）的湖灘地帶；短嘴筒型豬額較（jiào）寬，嘴簡短而寬平，耳較大、下垂至嘴叉（chā），背腰寬平，全身比較豐滿（mǎn），四肢結實，但繁殖力相對較低（dī），初產母豬窩產仔數7頭左（zuǒ）右，經產（chǎn）母豬窩產仔（zǎi）數10～12頭，分（fèn）布在飼養條件較好的畈田區。

2．體重和體尺2007年太湖縣安慶六白豬（zhū）保種場和望江縣現代良種養殖有限公司對安慶六白豬的體重和體尺進行（háng）了測量，結果見表1。

（二（èr））生產性能

1．繁殖性能 據在安慶草莓视频大全（cūn）調查（chá），小公豬3～3.5月齡、小（xiǎo）母豬3～4月齡開（kāi）始性成熟。母豬（zhū）發情周期18天左右，發情持續期3～4天。公豬7～8月（yuè）齡、體重達40～50kg，母豬5月齡、體重達30～35kg時開始配種利用。公豬在飼養條件好的情況下，可以利用10年，飼養條件差時隻（zhī）能利用6～7年；母豬一年繁殖兩胎，有的達2.5胎，可（kě）利用（yòng）6～7年。

2007年（nián）太湖縣安慶六（liù）白豬保種場和望江縣現代良種養殖有限公司對（duì）安慶六白（bái）豬繁殖（zhí）性能進行了調查統計，結果見表2。

2．育肥性能 經調查，仔豬在4月齡以後，喂給全價飼料配合部分青料，到10～12月齡開始（shǐ）催肥，催肥1.5～2個月屠宰，催肥時采用高能量、低蛋白飼料，並投飼大量青飼料。體重從斷奶（nǎi）時9.5kg到12月齡93.5kg。

安慶（qìng）六白豬在90～100kg以內增重速度較（jiào）快，100kg以上增（zēng）重較（jiào）慢，以12～14月齡、體重90～100kg時屠宰為宜。

1981年太湖縣安慶六白豬（zhū）保種場（chǎng）和望江縣現代良種養殖有限公司進行了安慶六白（bái）豬屠宰性能測定，結（jié）果見表3。對六白豬的肉（ròu）樣進行化學分析，粗蛋白26.03%，粗灰分3.43%。肉色（sè）鮮紅，有光澤。

四、品種保護和研究（jiū）利用

采（cǎi）用保護區和保種場保（bǎo）護。1981年建立了安慶六白豬品種登記製度。

太湖縣畜牧局於2002年建立了觀音種（zhǒng）豬場，承（chéng）擔安慶六白豬的保種工作，2006年種豬場有種（zhǒng）豬52頭，另55頭種豬投放給農戶飼養，每年給（gěi）予補貼，所產仔豬按製定的保種技術方案選留後備（bèi）種豬。2005年望江縣現代良（liáng）種養殖有限公司在望江縣畜牧局的配合下建立了（le）安慶六白豬保種群，其中公豬（zhū）6頭、母豬（zhū）122頭，並製定了嚴（yán）格的保種選（xuǎn）育和開發利用計劃。2005年安慶市畜牧水產局又與太湖縣畜牧局（jú）、望江縣現代良（liáng）種養（yǎng）殖有限公司等保種單位和保護區的飼養戶分別簽（qiān）訂了“六白豬保種公豬協議書”、“六白豬保種母豬協議書”，進一步明確了局（縣局）戶（保種戶）雙（shuāng）方的責、權、利（lì）。安（ān）徽省1987年（nián）發（fā）布了《安慶六（liù）白豬》地方品（pǐn）種標準（皖D/XM01—1987），收錄於《安徽省地方家畜家禽蜜蜂品種標準》。安慶（qìng）六白豬2006年列入《國家畜禽（qín）遺傳資源保護名（míng）錄》。

安慶六白豬雜交效果良好，從20世紀50年代後期開始廣泛用作雜交親本，但不同雜交組合效果各異。在農（nóng）村飼養水平較（jiào）低（dī）的條件下，六白豬與杜（dù）洛克豬的（de）雜種後代的適應性和耐粗飼（sì）性能較好，與約克夏豬的雜（zá）種（zhǒng）後代的屠宰率較高（gāo），這兩種雜交組合較受當地群眾歡迎。從20世紀（jì）80年代（dài）開始推廣雜交改良以來，產區（qū）大量引進約克夏豬、長白豬（zhū）、杜洛克豬、漢普夏豬（zhū）等，純種安慶六白豬種公豬的數量急劇減少，目前主要（yào）是以約克夏豬、杜洛克豬公豬和安慶六白豬母（mǔ）豬雜交為主，一代雜種母豬約占（zhàn）母豬總數（shù）的95%以（yǐ）上。

五（wǔ）、品種評價（jià）

安慶六白豬是在以青（qīng）粗飼料為（wéi）主的舍（shě）飼條件下，經（jīng）過勞動人民長期精心選（xuǎn）育（yù）形成的（de）耐青粗飼料、肉質（zhì）好的地方豬（zhū）種。今後應將鞏固（gù）和提高現有保種場的工作放（fàng）在首位（wèi），製定保種與選育方案並付諸實施，繼續（xù）辦好保護區；在中心產（chǎn）區，精心組（zǔ）織以安慶六白豬為母本的有計劃的雜交利（lì）用工作，提高生豬出欄率，增加農民收益，以開發利用促進保種。