碧湖豬（zhū）

碧湖豬(Bihupig)因原產於浙江省麗水市蓮都區碧湖鎮而得名。

一、一般情（qíng）況

（一）中心產區及分布

原（yuán）產（chǎn）地為浙江省麗（lì）水市蓮都區碧湖（hú）鎮（zhèn），以麗水市蓮都（dōu）區碧湖鎮為中（zhōng）心產（chǎn）區及分布（bù）地。

（二）產區自然生態條件

浙江省麗水（shuǐ）市蓮都區碧湖（hú）鎮。位於北緯28o06'～28o44’、東經119o32’～120o08’，是麗水市三大平（píng）原之一（yī），海拔50～70.5m，地勢呈南高北低（dī）的走向。屬中亞熱帶季風氣候區，溫暖濕潤，四季（jì）分（fèn）明，年平（píng）均（jun1）氣溫12～18℃，無霜期255天。年降（jiàng）水（shuǐ）量（liàng）1474mm。年平均（jun1）日照時數1783h，年平均日照率（lǜ）40%。風（fēng）向（xiàng）多為東南風或西北風。水資源豐（fēng）富，境內河流屬甌江水係，農作物以水稻為主，並（bìng）有少（shǎo）量麥、玉米、大豆等。

二、品種來源與變（biàn）化

（一）品種形成

碧湖豬的形成曆史不詳，當地（dì）飼料資源較豐富，群眾多用農副產品養豬，逐漸形成了適應當地生產條件、肉質好的地方豬種。

（二）群體（tǐ）數量和變化情況

據（jù）《浙江省畜禽品種誌（zhì）》記載，1979年麗水市存欄碧湖豬5萬頭左右，其中繁殖母豬6484頭，公（gōng）豬14頭。2006年底碧湖豬僅存欄70頭，其中兩個品係純種母豬60頭（tóu），10個家係的公豬10頭，全部在碧湖（hú）畜（chù）牧良種場進行保種和繁育。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1．外貌特征 碧湖豬為小型黑豬，全（quán）身被毛黑色，毛疏而細短。耳大小適中、下垂，嘴筒較長，麵微凹，額多皺紋。胸寬而深，背寬、微凹，呈雙背。臀部發育（yù）較好。母豬（zhū）乳房（fáng）發達，奶頭勻稱，一般6～8對。四肢粗壯、直立（lì），尾（wěi）巴粗而長，肋骨數14對。

2．體重和體尺 據《浙江省畜禽品種（zhǒng）誌》記（jì）載（zǎi），碧湖豬成（chéng）年豬體重和（hé）體尺見表。

（二）生產（chǎn）性（xìng）能（néng）

1. 繁殖性能 據1980年調查，碧湖豬公豬（zhū）90～100日齡、母豬80～100日齡性成熟，公豬240日齡（líng）左右、母豬180～210日齡配（pèi）種。母豬發情周期19～23天，妊娠期113.28天。

據《浙江省畜禽品種誌》(1980)記載，窩產仔數（shù）初（chū）產母豬（zhū）（19窩）9.79頭，二胎（27窩）母豬8.7頭（tóu），三胎母豬（18窩）11.11頭。經產母豬窩產活仔數10.83頭[www.znjjhypt.com]，初生（shēng）窩重8.68kg，母豬泌乳力26.24kg，60日齡（líng）斷（duàn）奶個體重8.21kg。

2．育肥（féi）性能 據《浙江省畜禽品種誌》記載，1980年碧湖豬從14.70kg（74日齡）至（zhì）68.06kg（243日齡），飼養期169天，日增重353g，對2頭宰（zǎi）前活重71kg的豬（zhū）進行屠宰性能測定，胴體重51.62kg，屠宰率72.70%，背膘厚52mm，皮（pí）厚4.5mm，眼肌麵積11.54cm2，花板油比例8.79%，後腿比例（lì）25.52%。

四、品種保護和研（yán）究利用

采用保種場保護。從1984年建立碧湖豬種質資源保護（hù）場開始，麗水市畜牧良種場（chǎng）對瀕臨滅絕的（de）碧湖種豬進行了六個世代的選育、提純複壯，1995—1999年（nián）完（wán）成浙江省科學技術委員會下達的（de）科研任務（wù），使碧（bì）湖豬得到提純複（fù）壯。近年來，通過碧湖豬與大約克夏豬（zhū）或長白豬雜交（jiāo），生（shēng）產（chǎn）優質的二元母本豬，並進行全區普及（jí）。

五、品種評價（jià）

碧湖豬對當地環境適應性好，肉質好。今後應盡快建立保護區，擴大群體數量，充分利用好這一豬種資源。