贛州白豬

品種登記號：X-01-02-008-01

贛州白豬（公）

贛州白豬（母）

產地和分布

主產（chǎn）於江西省贛州市郊（jiāo）區。分布遍及全地區南康、贛縣等19個縣、市，其中贛州市、南康。由於贛州白豬能適應當地（dì）自（zì）然氣候條件，生長較快，屠宰率高，性（xìng）情溫（wēn）馴，因（yīn）此是目前贛州地區豬種中數量最多、分布較廣的品種。

培育過（guò）程

贛州地區位於江西省（shěng）的南部，是南嶺山脈（mò）北緣的延伸地帶，章、貢二水縱貫贛州市、南康縣、贛縣，並在贛州市匯成贛江。產區地勢平坦（tǎn），交通方便。年平均氣溫18.5-19.5℃，年降水量（liàng）1400-1600毫米，氣候溫和，雨量充沛。農業生產以糧食和經濟作物為主，經（jīng）濟作物中以甘蔗、蔬菜、大豆、油菜、花生為多。建國後（hòu），農、牧業生產發展很快，以農（nóng）牧結（jié）合為主要生產形式（shì）的（de）農業經濟，要求（qiú）養豬業有一個較大的發展，加之糧、豆、油（yóu）加（jiā）工業及製糖業（yè）比較發達，飼料條（tiáo）件較好，青綠飼料豐富，為豬種的形成（chéng）和發展提供了良好的生態和社會經濟條件（jiàn）。

贛州白豬的培育大致可分為四個階段：

1929-1949年為群（qún）眾自發地利用約克夏公豬與本地“左安”豬進行雜交的階段。當時由贛（gàn）州市的省立第一農校．贛縣鄉村（cūn）示範（fàn）學校、大德麵（miàn）粉廠和贛州稻（dào）作實驗場等單位先後從南昌（chāng）、上海引進中約（yuē）克夏公豬與（yǔ）本地母豬雜交，雜種（zhǒng）後代生長快，很受群眾歡迎，因（yīn）此飼養雜種豬的養豬戶逐（zhú）漸增加，形成了許多血統不一、體型和性能差異較（jiào）大的白（bái）色雜種豬群，由（yóu）於分（fèn）布於贛州及其周圍，群眾稱贛州白豬。

1950-1958年為豬的橫交和擴群階段。隨著外來良種公（gōng）豬的相繼引進，雜種豬群也隨著迅速擴大，不少養豬戶將體型大、生長快的雜種公、母豬留作種用，進行回交、橫交（jiāo）固定和擴群。

1959-1965年為有計劃地培育（yù）階段。在贛州地、市各級政府的重（chóng）視和支持下，江西省農業廳、江西農學院和贛南（nán）行政公署農業處、贛州市畜牧獸醫站等（děng）有關單（dān）位聯（lián）合進行豬種普（pǔ）查，成立了“贛南區贛州白豬育種委員會”，同時建立了贛州白豬育種繁殖場（chǎng）和配種站，製訂了培育方案，有計劃地開展了育種工作。

1966-1971年，育種工作處於停頓狀態，豬群的數量和質量明顯下降。

1972-1982年，贛州地區農業局、地區畜牧良種場組織科技力（lì）量，進行種（zhǒng）豬普查，在選種擴群的基礎上，重新（xīn）組建育種群，擬定“麵向草莓视频大全（cūn），立足當前，兼顧長遠（yuǎn），實行本品種選育”的培育方針，開展三縣一（yī）市（南（nán）康、贛縣（xiàn）、於都、贛州）和五（wǔ）場（贛（gàn）州地（dì）區良種場、南康縣、贛縣、贛州市和於都縣畜牧（mù）良種場）的育種科研協作（zuò）。從此，贛州白豬的培育納入省級科研項目，大大加快了育種步（bù）伐。1983年經省級鑒定，達到了預（yù）定的選育目標。

在育種過程中，主要（yào）采取了以下技術（shù）措施：

1．開展種（zhǒng）豬（zhū）普查，建立育種基（jī）礎群和育種（zhǒng）群（qún）。1972至1973年，組織普查專業隊伍，在產區範（fàn）圍內進行種豬普查鑒定，根據生產性能、血緣關係（xì）和體型外貌等項目，從中選擇較優良的種豬（zhū）後（hòu）裔，共有小母豬259頭，小公豬86頭，分別在育種場建立育（yù）種基礎群。

2．嚴格選種選配，實行多（duō）留精（jīng）選。為（wéi）了提高選種準確性，在贛州市糧食局農（nóng）場建立了種豬後裔測定站，評選（xuǎn）優良公（gōng）豬，推動了（le）育種（zhǒng）工作的進展（zhǎn）。

3．開展（zhǎn）品係繁育。各育種場根據豬群特（tè）點，選擇13個父係和62個母族組建了四個品（pǐn）係繁育群。與當地（dì）的（de）草莓视频大全社（shè）、隊協作，按自然區域劃分品係繁育片，實行片外閉鎖，係內循環，定向選種，適當近交的繁育（yù）方法（fǎ）。

4．建立社、隊育種基地，實行場、社、隊、戶聯合育種。在培育過程中，共建立三（sān）縣一市（南康、贛縣、於都、贛州市）十一個公社、八十二個生產隊的聯合育種基地（dì），形成了以國營畜牧良種場為骨幹，社、隊、戶為基礎的群選群育網。養豬戶對所飼養的種（zhǒng）豬（zhū）進行各項生產性能的登記和填（tián）報，接受育種技術指導（dǎo）。目前，草莓视频大全社、隊育（yù）種基地的母豬群占育種群總豬數的83%，為贛州白豬的（de）育種開創了新的局麵。

特征（zhēng）和特性

1．體型外貌

體型中等。額部有明（míng）顯菱形皺紋（wén），麵微凹，嘴筒圓而稍短。母豬頸（jǐng）中等長而稍細。體軀較深，背腰（yāo）寬而平，腹略垂而不拖地，後軀較豐滿。四（sì）肢粗壯結實，蹄堅係（xì）短，尾長而粗。鬃毛（máo）稀疏（shū）。毛色全白，額部有小塊黑斑。乳頭多為6-7對。群眾用“獅子頭，雙板背，銅鑼屁骰，吊帚尾”來概括贛（gàn）州白豬的體型特征。

2．生長發育

據1980年6月至1982年（nián）6月對20頭後備公豬和104頭後（hòu）備母豬的測定（dìng），在平均每日耗消化能4.65兆卡、消化粗蛋白質168克的營養水平下，6月齡體重分別為48. 54和49.23公斤（jīn）。公豬體長96.41厘米，胸圍（wéi）86.12厘米，體高51.17厘米，母豬（zhū）相應為：101.8厘米（mǐ），91.5厘米和49.86厘米。

據（jù）1981年（nián）測定，在平均每（měi）日耗消化能4.207兆卡、消化粗蛋白168克的營養水平下，公豬(30頭)體重157.99±3.79公（gōng）斤，體長（zhǎng）145.9±1.90厘米，胸圍128.79±1.26厘米；母豬(579頭（tóu）)體重129.78±0.78公斤（jīn），體（tǐ）長134.68±0.36厘（lí）米，胸圍120.83±0.37厘米（mǐ）。

3．繁（fán）殖（zhí）性能

據1981年統計，初產母豬（zhū）(317窩（wō）)產仔數11.01±0.10頭，產（chǎn）活仔（zǎi）數10.34±0.09頭；經產母豬(1135窩)相應為：12.50±0.06頭，11.71±0.06頭。

據1981-1982年育種場試驗[www.znjjhypt.com]，在母豬哺乳期間平均每日耗消化（huà）能12.47兆卡、消化粗蛋白498克，仔豬補給每公斤含消（xiāo）化能2.99兆（zhào）卡、消化粗蛋白160克的混合飼料，每頭仔豬雙月哺乳期（qī）補混合料17.29公斤、青料20.15公（gōng）斤（jīn）的飼養條件（jiàn）下（xià），在育種群內，初產母豬60日齡斷乳窩重133.94±2.98公斤，經產母豬152.49±2.10公斤。大群生產的哺乳母（mǔ）豬，在每日耗消化能8.33兆卡（kǎ）、消化粗蛋白299克的（de）較低的營（yíng）養水平（píng）下，初產母豬（zhū）(293窩)平均初生窩重9.39公斤，斷乳窩（wō）重103.36公斤；經產母豬（1116窩（wō））相應為：9.96公斤，125.39公斤。但（dàn）對（duì）南康（kāng）縣養母豬（zhū）戶的調查（chá）統（tǒng）計，繁殖性能還略高於育種場。

4．肥育性能

據（jù）1981年試驗（yàn），在每公斤混合（hé）料含消化能2.774兆卡、消化粗蛋白89克，日采食混（hún）合料2.2公斤、青料2.2公斤的（de）飼養條件下，對四個品係的肥育豬測定，日增（zēng）重526克，飼料利用率4.13公斤，屠（tú）宰率74.42%，瘦（shòu）肉率44.26%。在四個品係中，贛係和南係的日增重較高，分別為536±14和（hé）533±10克，飼料利用率亦以贛係為高，達3.9公斤。

雜交利用

據1978-1980年進行的不同雜交組合肥育試驗，在中、低營養水（shuǐ）平下，其日增重優勢率分別為；蘇×贛7.5%，贛×廣（廣昌黑豬）13.3%，贛×瑞（瑞金花豬）8.4%，贛×茶組17.7%，贛×朝白組正反交9.3%。

評價（jià）和展望

贛（gàn）州白豬具（jù）有早（zǎo）熟（shú）、快長和屠宰率較高等優點。但瘦肉率和繁殖力還不（bú）高，有待於繼續選育提高，進一步增（zēng）強豬（zhū）群（qún）內的（de）性能一（yī）致（zhì）性，開展雜種優勢利用。