龍遊（yóu）烏豬

品種登記號：X-01-01-021-01

龍遊烏豬

產地和（hé）分布

主（zhǔ）要產於浙（zhè）江省衢州市東部的（de）龍遊，樟樹潭等地，占家、安仁、高（gāo）家、蓮花、蘭（lán）塘、模環、龍遊、寺後等八個公社為繁殖中心，其中以占家公社的龍興殿、占家、芳村、石亙、前遊、徐家一帶所產的品質最（zuì）佳。現分（fèn）布（bù）於衢州市、金華市（shì）、蘭溪縣、遂昌縣等地。據1980年調查，產區有種母豬2.1萬（wàn）頭左右。

品種形成

產區位於浙江西部金衢盆地的西端，境內有衢（qú）江通過（guò），海拔66.1米。年（nián）平均氣溫17.3℃，無（wú）霜期257天，年降水量1786.5毫米。由於氣候溫和多雨，自然條（tiáo）件優（yōu）越，農業生產較發達。加上曆（lì）來（lái）有種綠肥的習慣，豬飼料常年充足，春季有紫雲（yún）英、六月豆、大（dà）麥，秋季有玉（yù）米、甘薯、泥豆等，野生飼料資源也（yě）豐富。農民為了多積肥，曆來就有養母豬的習慣。據對1973年在樟樹潭出土的晉代陶豬圈、陶豬和1979年（nián）在龍遊東華山出土的漢代陶豬舍和陶豬的（de）考證，可以推斷，產區早在2000多年前已經養豬。

當地農民對豬的飼養向來比較精（jīng）細。重視對哺乳仔豬的（de）早（zǎo）期補料，喂（wèi）以豆漿（jiāng）拌米粥或（huò）炒豆粉。曆（lì）史上習慣早期斷乳，一般（bān）僅哺乳20多天，甚至10天以內即行離乳（rǔ）。對斷乳仔豬，除喂給大麥、米糠、麥麩、玉米（mǐ）等精（jīng）料和青（qīng）綠飼料外，還加（jiā）喂豆漿、米（mǐ）粥，少（shǎo）數體弱的仔豬加喂雞蛋；對配種（zhǒng）期公豬，除（chú）一般（bān）加強飼養外，還補喂泥鰍、黃鱔、雞蛋等（děng）動物性蛋白質（zhì）飼料。龍遊烏豬經過這樣長期較精細的培育和早熟易肥的定向選擇，遂形成現代體成熟較早的豬種。

品種特性

1．體型外貌

體型中等（děng）偏小。頭型分獅（shī）子頭和老（lǎo）鼠頭兩種。獅予頭型（xíng）：頭短（duǎn）額寬（kuān），麵部微凹（āo），嘴筒短而略翹，額部皺紋多而深，耳（ěr）大下垂幾乎複蓋整個麵部，頸短（duǎn）肉（ròu）豐滿，胸較寬而深，背腰稍長、寬而（ér）微凹。老（lǎo）鼠頭型：頭。長嘴（zuǐ）尖，麵部較平（píng）直，額部皺紋少而淺，四肢略高，背腰較平直，耳較小。其共同點是，腹（fù）大小適中，臀稍傾斜，尾較短小，四肢短細，蹄質堅（jiān）實。全身被毛黑色，毛疏（shū）而（ér）細短，鬃毛不發（fā）達。乳頭多為7～8對，據對1424頭母豬的統計，為（wéi）14.53±0.03枚。

2．生長發育

1980年對占家大隊（duì）和唐堯大隊的不（bú）同月齡後備（bèi）母豬和成年公、母豬的（de）測量結果，龍遊烏（wū）豬的生長發（fā）育早期較快，後期較慢，成年豬的體重和體尺較（jiào）小。

3．繁殖性能

小母豬多在生後100-110日齡初次發情，於5-6月齡（líng）、體重25.30公斤左（zuǒ）右時配種。當地仔豬有早期斷乳的習慣，這可能與曆史上仔豬交易不按體重大小而按頭數計價有關。據1982年對1599窩哺乳仔豬調查，40天以內斷乳的占26.95%，其中20-30天內斷乳的占11.38%。據對母豬(613頭)統計，二年產五（wǔ）胎的占10.44%。

據對草莓视频大全調查，母豬頭胎(409窩)產仔8.31±0.12頭，存活率90.57%，哺育率97.08%；二（èr）胎（257窩）10.57±0.16頭，存活率（lǜ）92.93%，哺育率97.27%；三胎及三胎以上(1594窩)12.91±0.09頭，產活仔11.745±0.08頭。據對國（guó）營和集體豬場統計，初產母豬(11窩)產活仔數8.82±0.50頭，窩重6.06±0.41公斤，20日齡窩（wō）重20.125±1.78公斤，50日齡斷奶（nǎi）時每窩育成7.54±0.68頭（tóu），窩重33.53±3.92公斤；經產母豬(41窩)相應為（wéi）：12.51±0.36頭，9.34±0.30公斤，31.90±0.90公斤，10.63±0.25頭，74.75±2.01公（gōng）斤。

4．肥育性能

據對草莓视频大全調查，肥育豬（zhū）多在60-80公斤時屠宰。67頭平均始重6.06公斤的仔豬，飼（sì）養274天，體重（chóng）達77.26公（gōng）斤，日增重259克。據浙江省衢州市農業局1983年試驗（yàn），肥育豬（7頭（tóu））由始重10.57±0.45公斤增（zēng）至70,00±2.05公（gōng）斤，日增重454±13克，每公斤增重耗混（hún）合（hé）精料3.74公斤[www.znjjhypt.com]，折合消化能11.39兆卡、消（xiāo）化粗（cū）蛋白412克。

龍遊烏豬沉積脂肪較早（zǎo）。據測定，4月齡（líng）、宰前體重18.5公斤的（de）肥育豬，屠宰率68.1%，膘厚（hòu）1.55厘（lí）米，腹油占胴體重的（de）6.88%，胴體中脂肪占24.93%。

據對平均體（tǐ）重72.17公斤的肥育豬（zhū）（3頭）的屠宰測定，屠宰率73.23%，皮厚0.55厘米，平均膘厚4.5厘米，花板（bǎn）油占（zhàn）胴體重5.17%，眼肌麵積18.59平方厘米，腿臀比例30.80%，胴體中瘦肉占42.90%、脂肪占36.25%、皮占12.87%、骨占7.89%。據化學分析，背最長肌的蛋白質含量占24.1%、脂肪占8.3%。可見（jiàn）龍遊烏豬經濟成熟較早，胴體中脂（zhī）肪比例高，肌肉中脂肪的含量也較高。

雜交利用（yòng）

產區群眾采用豬的經濟雜（zá）交相當普遍。在農（nóng）村，主要為二元（yuán）雜交（jiāo），在（zài）國營農牧（mù）場，有的已進行（háng）三元雜交，雜交效果都較明顯。據對草莓视频大全調查，39頭長白×龍遊烏的一代雜種豬從平均體重7.99公斤開始，飼養234天，體重達93.87公斤，日增重367克；50頭蘇白×龍遊烏一（yī）代（dài）雜種豬（zhū），平均始重9.68公斤，飼養267天，體重（chóng）達94公（gōng）斤，日增重316克，分別比龍遊烏豬提高4.44%和21.65%。據（jù）衢州（zhōu）市農業局1983年試驗，杜洛克×龍遊烏一代（dài）雜種肥育豬（8頭），由始重11.94±0.37公斤（jīn）至90.33±2.23公斤，日增重（chóng）566±17克，每公斤增重耗消化能9.5兆卡，90公斤時胴體（tǐ）瘦肉率48%。

評價和展望（wàng）

龍遊烏豬是浙（zhè）江省的優良（liáng）地方豬種之一，具有（yǒu）仔豬斷乳早、脂肪沉積早等（děng）特點。但個體不大，生長較慢，飼料（liào）利用率較低。今後應製定選育計劃，充分發（fā）揮其優點（diǎn），提高母豬利用率（lǜ），加速生產周轉，注意（yì）提高其（qí）生長（zhǎng）速度。同時，進一步開展雜交試驗，篩選出適於（yú）當地飼養條件、瘦（shòu）肉率較高（gāo）的組合，在養豬生產中推廣。