[科技苑]司桂全養豬用心養起了大肥豬

[科（kē）技苑]司桂全養豬用（yòng）心養起了（le）大肥豬　　視頻（pín）來自：CCTV農廣天地

[科技（jì）苑]解（jiě）牛人養起（qǐ）了大（dà）肥豬(20140527)

節目導視：

這是一塊雪花牛肉，是牛肉裏（lǐ）的極品，味道鮮美，價格昂貴。這個叫司桂全的人，讓豬身上也長出了難得一見的雪花肉!他的方法很特別，一（yī）般人養豬，養幾個月，到200斤就出欄了;可他的（de）豬要養一年以上（shàng），直到四五百斤才賣。

這究竟是怎麽個養法呢?

河北省三（sān）河市的司桂全，用五（wǔ）六（liù）十年代各家各戶養（yǎng）年豬時的（de）做法，拉長了豬肉的養殖周期，將豬養到了1年（nián）以上，雖然豬肉的（de）口感發生了極大的變化，但（dàn）在這個過程（chéng）中，他同時也發現養殖時間長（zhǎng），會帶來兩個問題，豬的肥肉率（lǜ）高起來了，養豬的風險也開始大起來了，他是怎樣解決生長周期（qī）和豬肉口感的問題，又是怎樣解決豬的肥肉率高和風險大的問題呢？本片將具體講出一個養豬戶對豬肉品質（zhì）的不懈追求。

1 、保證初生仔豬吃好（hǎo）初乳。

2 、注意防寒保溫。初生仔豬怕冷畏寒，初生1-3天（tiān）應保持30-32 ℃，4-7天28-30 ℃，8-30 天22-25 ℃，一個月後，保持室（shì）溫。

3 、防止仔豬紅痢、黃痢、白痢三種病，防治關（guān）鍵在搞好清（qīng）潔衛生。藥物預防：0.1%高錳酸鉀水溶液給仔（zǎi）豬口服2-3 毫升以後可放入飲水中，讓仔豬自由飲（yǐn）用，或在補飼中加入（rù）土（tǔ）梅素進行預防，或用痢特靈每日每頭0.4-0.5 克（kè），分二次口服或用磺胺咪1-2克，每日2次，連用3天。或用大蒜一斤，甘草六兩，切碎後加白酒一斤浸泡5-7天，取原汁1 毫升（shēng）加水4毫升灌服每日兩次。

4 、及時搭糟（開食、補飼）

仔（zǎi）豬補料應在7-10日令就開（kāi）始（shǐ），這（zhè）樣有利仔豬生（shēng）長，執棄傳統20日令才補料的落後辦法。補料最好用商品乳豬料，另加一些優質的青飼（sì）料。補料時切忌忽視給予充足的清潔，幹淨，新鮮的飲水。

5 、適時斷奶：30-40 天斷奶較好，經濟效益好些（xiē）。

二（èr）、斷奶仔豬（zhū）的飼養

養殖（zhí）專業戶，購回一群仔豬（斷奶仔豬）怎（zěn）樣才能提高成活率，加快生長速（sù）度（dù），應搞好下麵（miàn）幾項關鍵技術措施。

1 、進豬前，對欄舍，用具進行徹底消毒，消潔。場（chǎng）地用生石灰水消毒處（chù）理，牆麵生石灰水塗刷，用具用水清洗幹淨。

2 、豬運回當天，進行隔離分群飼養（yǎng）。方法是把精神狀況好，活潑的豬和精神差的豬分開飼喂和觀察。

3 、合理喂養（yǎng）。剛買回仔豬，因長途運輸（shū），抗力下降，對新（xīn）的環境有一個（gè）適應過程（chéng），千萬注意不能一次給飽食。購回（huí）第一天一般隻給（gěi）足清潔的飲水，對精神狀態（tài）好的仔豬，傍晚時可給營養豐富的稀料，加一些切細（xì）青料飼（sì）喂，在一周內均可采取少吃多餐的辦（bàn）法，當適應後再轉入（rù）正常飼養（yǎng）。對精神狀況差的豬，要仔細觀察（chá）耐心飼養，確定為病所為，應及時找獸醫進（jìn）行治療（liáo）。

三、豬的育（yù）肥技（jì）術

1 、一定要選擇雜交豬作育肥豬。主選瘦（shòu）肉型豬作（zuò）發展養豬立足點，這樣經濟效益高些（xiē）。

2 、采用配合飲料養豬，千萬不要用單一飼（sì）料喂豬，單一飼料（即（jí）使用（yòng）稻穀）喂豬，因（yīn）營養不完全，既浪費飼料，豬生長速度又慢。

根據我縣當前現狀養豬戶最好用自製配合飼（sì）料，一般掌握玉米占 20-30% ，稻穀（gǔ）米糖 30% 左右，小麥（麥麩好些） 15-20% ，適當加（jiā）入大豆，高梁，紅茹末等（děng）雜糧和 1-3% 魚（yú）粉和少量礦物質。有條件的專業戶可采用 50% 商品飼料和 50% 自製配合料進行育肥。

3 、把握好驅蟲關。

為了更好提高生產效益（yì），提（tí）高豬日（rì）增重，必須對育肥豬進行 1-2 驅蟲。

①體表驅蟲，常用 0.5-1% 敵百蟲液噴霧殺滅體表虱，蟎等蟲。

②口服驅蟲，常用藥有：丙硫（liú）咪唑 5-40 毫克每公（gōng）斤體重用量（liàng），鹽酸左旋咪唑每公斤體重 8 毫克（kè）內服。

為防止藥（yào）物中毒，最好找獸醫進行技術指導。

4 、把好防疫關。

新（xīn）購（gòu）進（jìn）的仔豬肌注（zhù）豬瘟，仔豬付傷（shāng）寒疫苗，有條件的仔豬最好是（shì）窩邊注射，育肥（féi）豬接（jiē）受獸醫定期（qī）防疫，這是成群養豬成敗的關鍵。如豬瘟、豬口蹄疫、豬肺疫等烈性傳染病隻能預防，不能治療。所以有經（jīng）驗（yàn）的專業戶總結“生長（zhǎng）速度在飼料，成敗關鍵在（zài）防疫，經濟效益在（zài）價格。”

養殖（zhí）豬隻技術（shù）的四項不（bú）宜  ：

1.豬舍（shě）地麵不宜鋪瀝（lì）青。因瀝青有毒。

2.豬場內不宜（yí）養貓。豬場內常有老鼠，有的養殖戶就在豬場內養貓來對付老鼠，此法不宜提倡。因為家貓身上帶有許多病菌、病毒和寄生蟲，尤（yóu）其是弓（gōng）形（xíng）體病的感染率高達60%。

3.豆腐渣不宜當主食（shí）。豆腐（fǔ）渣（zhā）的營養成分很少，除含有殘剩的一點粗蛋白外，其他如鈣（gài）磷幾（jǐ）乎為零（líng）。此外（wài）還含有有害物（wù）質（zhì）如尿素酶、皂角甙、抗（kàng）胰蛋白酶（méi）等。因此喂（wèi）量不宜過多。

4.顆粒料不宜摻水。有些農戶在使用顆粒料時加（jiā）水，拌成稀粥狀，有的甚（shèn）至用開水泡或用鍋煮。不僅破壞了（le）顆粒料的優勢，還會使料中（zhōng）的（de）營（yíng）養再（zài）次受到破壞，降低了適口性。因此，在飼喂顆粒飼料時應注意幹喂，讓豬吃飽後再自由飲水。