單季茭白（bái）栽（zāi）培技術

茭白可分為單季茭和雙季（jì）茭。單季茭又稱一季茭，種植1次隻收（shōu）一熟，一般在9～10月采收。雙季茭又稱兩熟（shú）茭，種植1次可采收兩熟，第一熟在當年秋季采收，稱秋茭（jiāo）；第二熟在次年夏季（jì）采收，稱夏茭。現將單季（jì）栽培技（jì）術（shù）介紹如下：

一、選地整地

茭白對土壤（rǎng）要求不嚴，可選擇土層深厚、灌溉方便的中低產田，或高海拔、排灌（guàn）條件好、土層肥沃、保水抗旱能力強的（de）田塊種植。定植前（qián）將田翻耕、平整，達到田平（píng）泥爛，以利（lì）根深紮。

二、育苗移栽

單季茭白一般在3～4月種植。選本地老茭墩育苗（miáo）的，一般在冬至前挖起預先選過的茭墩，平擺在田角或水溝裏，灌淺水過冬。起墩後把周圍大部分的（de）老根割去，以利（lì）於（yú）次年新根的生長。待立春後氣溫回升，茭根開始萌（méng）動時，潑施（shī）20%的人、糞尿1次。栽植前5天再施1次起身肥，可撒施適（shì）量尿素。茭白常采（cǎi）用寬窄行栽植，寬行1.2m、窄行0.8m、叢距0.4m，每叢3～4苗，每667平（píng）方米栽1300～1500叢。插前應把苗的老根切去0.2～0.4cm，栽插（chā）深度以不（bú）浮苗（miáo）、不歪苗為（wéi）宜，切忌插得太深。老（lǎo）茭田在“穀雨”前後疏苗（miáo）、定苗，疏（shū）苗要掌（zhǎng）握“去密（mì）留稀、去弱留壯、去內留外”的原則。

三、田間管理

1.施肥。茭白生長期長，需肥量較多，要求基肥要足，追肥要及時（shí）。①基肥（féi）。結合整地每667平方米深層（céng）耙施人畜糞1700～2000kg，或碳酸氫（qīng）銨50kg加過磷酸（suān）鈣40kg做基肥。②追肥。插後（hòu）10～15天（tiān）追施l泄促苗肥”，每667平方米施人糞尿400～500kg，或碳酸氫銨25kg加過磷酸鈣lOkg，注（zhù）意碳酸氫銨要在陰天下午施放，並在（zài）離茭苗（miáo）0.2cm處撒施，以防燒苗；栽植後1個月再追（zhuī）施1次（cì）“分蘖肥”，每（měi）667平方（fāng）米施尿素10～15kg；7月底追施1次“孕茭肥”，每667平方米施尿（niào）素15kg。

2.灌水。根據（jù）茭白不（bú）同的生長期確定灌水深淺（qiǎn）。茭白栽植後保持0.3cm的淺水，隨著茭苗的生長（zhǎng），逐（zhú）步加深水層（céng），分蘖前保持0.5～0.7cm深的水，分蘖後期保持（chí）1～1.3cm深水以控製無效（xiào）分蘖，孕茭（jiāo）期要加深到1.7～2cm，使茭肉潔白肥嫩。

3.中耕剝葉（yè）。茭白從栽植到（dào）封行要進行2次中耕除草，1次剝葉。中耕除（chú）草分別在栽後半個月和封行前進行，剝葉主要是剝去植株上的老葉、黃葉和病葉。

4.病蟲（chóng）害防治（zhì）。①茭白病（bìng）害主要有鏽病、紋（wén）枯病等，用12.5%禾果利可濕性粉劑1600倍液，或15%粉鏽寧可濕性粉劑1500倍液，或百菌清75%可濕性粉劑600～800倍液噴霧，每7～10天噴1次，輪換用藥2～3次（cì），可防（fáng）治鏽（xiù）病。紋（wén）枯病（bìng）可（kě）在發（fā）病初期用20%三環（huán）唑500倍液或井崗黴素3000倍或50%多菌靈（líng）可濕性粉劑800倍液噴霧，每隔7天噴1次，共噴2～3次（cì）。②茭白蟲害主要有螟蟲、長綠飛虱、薊馬等（děng）。在螟蟲幼蟲孵化（huà）期用0.1%苦參（cān）堿乳劑1000倍液或（huò）0.6%滅蟲靈1500～2000倍液噴霧1～2次可防治螟蟲。6月上、中旬和7月上、中旬用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液或（huò）25%撲（pū）虱靈（líng）可濕性粉（fěn）劑1000倍液噴霧防治（zhì）長綠飛虱。18%殺蟲雙水劑300倍液，或10%吡蟲啉粉劑2000倍液噴霧可防治薊馬。

四、適時采收

當茭白3片外葉長齊，心葉短縮、孕茭部分膨大，葉（yè）鞘由（yóu）抱合而分開，並露出白色茭肉時，即可采收（shōu）上市。第1次采收時要小（xiǎo）心，不要踩傷鄰近的幼茭（jiāo）。並追施1次速效肥，以促（cù）進二茬茭的發育膨大，提高單產。