[每日農經]河南夏（xià）邑秸稈種蘑（mó）菇很賺錢

[每日農經] 秸稈上長出（chū）鮮（xiān）蘑菇（2006.06.14）

記者：在這個河南夏（xià）邑縣，麥收之後（hòu）當地的農民並沒有把它們作為焚燒（shāo），也沒有把它們作為飼（sì）料或肥料還田，而是將它們大量的收集了起來，那麽這麽多的秸（jiē）稈用來做什麽呢？

河南夏邑縣（xiàn）農民 袁占良：這一年下來（lái），連稻（dào）草（cǎo）帶麥秸總（zǒng）的需要量得五萬斤左右。

記者：自己家裏產多少？

自（zì）己家裏產的有三四千斤。

河南夏邑縣（xiàn）農民 袁軍亭：今（jīn）年麥秸稈不夠用（yòng）。

記（jì）者：差多少？

還差（chà）一萬（wàn）多斤。

記者：那怎麽辦？還需要買嗎？

還需要買，得買一萬來斤。

記者：一萬來斤得（dé）多少錢？

得一千四五百塊錢。

記者：以往被（bèi）廢棄的秸稈，現如今已經成了香餑餑，自家田裏長的不夠，還要花錢去買，有了秸稈之後，當地還會囤積一樣東西，那就（jiù）是牛糞。那麽牛糞（fèn）和秸稈在當地（dì）農民的手裏，又會變成（chéng）什（shí）麽呢？

原來秸稈在草菇的種植當中起到培養料的作用，每平米可產（chǎn）出10公斤左右的鮮草菇（gū），草菇的培養（yǎng）料可繼續種（zhǒng）植雙孢菇（gū），最後的廢料還可以做有（yǒu）機（jī）肥還田。

麥收時也正是草菇的采摘（zhāi）季節，農民程坤種了（le）三年的草菇，500平米左右的（de）大棚已經發展了三個。

河南夏邑（yì）縣農民 程坤：從種上到收，一個月就結束了，賺兩千塊錢的（de）話，就相當於一個月就賺2000塊錢。如果賺的更多呢，現在今年行情好，估計一個棚能賺到7000塊錢左右。

記者：在夏季高溫期用秸稈種蘑菇不僅可以有效的轉化（huà）秸稈資源變廢為保，同時也可以彌補這個夏季市場上菇量（liàng）不足的缺陷，提高種植效（xiào）益。那麽我現在就是在河南夏邑縣的一個（gè）收購點，當地農民用秸稈種植的草菇就是通過這裏走向市場。

河南夏邑縣（xiàn）農（nóng）民 劉明禮（lǐ）：價格好，很好。

記（jì）者：什麽價現在（zài）？

劉明（míng）禮：兩塊三四一斤。

河南夏（xià）邑縣農民 王（wáng）瑞永：今年好，行（háng）情好。

記者：比去年呢？

王瑞永：比去年行情好。

河南夏邑縣農民 程明德：不愁，不愁，不愁賣。

記者：都有哪的人來要？

程（chéng）明德（dé）：像安徽的來這兒收的多。

草菇生長在高溫的（de）夏季，這（zhè）個季節的菇種較為單一，所以它一（yī）上市就很走俏，特別是經過（guò）高溫鹽漬（zì）後能長時間的保鮮儲存，這也吸引了南方大量的收購商，

福（fú）建客商 王德和：這個季節（jiē）應該按照今年河南程大（dà）莊的這個地方來看，應該（gāi）有幾千噸吧。

記者：這（zhè）兒的蘑菇銷路（lù）這麽好，除了（le）它（tā）的營養之外，關鍵在於它的口（kǒu）感，你看這（zhè）是剛從大棚裏摘出來的（de）鮮蘑菇，這就炒好了。在農家小院品著這鮮蘑菇，感覺肯定（dìng）不錯（cuò），你（nǐ）也來嚐嚐。

可能（néng）人（rén）們也難以想（xiǎng）象，利用大量廢棄的農作物秸稈可以轉化成為供人們食用的高蛋白健康食品。在夏（xià）邑縣，不僅僅是草菇，當地用秸稈培（péi）育出的（de）雙孢菇，白靈菇等經深加工後還出口到國外20多個國家和地區。

記者：用秸稈（gǎn）培育（yù）的食用菌（jun1），不（bú）僅拓展了當地的種植業，同時也帶動了產品的深加工，提升了附加（jiā）值。像這種淨含量為230克的（de）蘑菇罐頭，在國際市場的售價就達（dá）到了6塊錢。

在當地，每（měi）年可以利用3.35萬噸的麥秸，生產出口食用菌8000多噸，相關從業人員達到了2萬（wàn）多人，形（xíng）成了穩定的產業鏈條。

河南夏邑縣人民政府副縣長 陳正義：現在年產（chǎn）量達到5.5萬噸，產值達到了2.6億元，種植食用菌的農戶人均每年能夠（gòu）增加5000多元的收入。

用秸稈代替傳統的木屑（xiè），棉籽皮來培（péi）養（yǎng）食用菌，節約了（le）木材資源，它的廢料可做還田，這樣既可以減少汙染，使農業資源多級增（zēng）值（zhí），可以說秸稈種蘑菇降低了資源消耗 ，提高利用效率。  

記者：在河南夏邑縣的田間（jiān）壁頭，房前屋後，這會兒已經是顆粒歸倉，寸草歸垛了，那麽像這樣捆起（qǐ）來（lái）的麥子在今年八九月份（fèn）生產（chǎn）雙包菇的時候還會（huì）繼續派上（shàng）用場，到那個時候啊，當地的種植麵積會擴大到7000個大棚（péng），相信又是一個豐收年。

河南（nán）夏邑縣聯係方式：0370—6213866或 13598321589

相（xiàng）關新（xīn）聞：

西安市未央區的一個農業（yè）合作社，不僅將天方夜（yè）譚的事變（biàn）成了現實，而且還把每公斤（jīn）隻值兩毛多錢的小麥“秸（jiē）稈”，像變戲法（fǎ）似（sì）的硬是漲出13元錢（qián）的“天（tiān）價”，並同時帶動上萬人上崗參與“秸稈變身”。

昨日上午，記者在西安市未央區高廟南村一家農戶家裏，和其他看稀奇的人一起目睹了“秸稈種蘑菇”的變異傳奇。在農戶半封閉的秸稈“產房”裏，記者發現各種花色的蘑菇，不斷從被打成小（xiǎo）包的秸稈裏伸出大小不一的“腦袋”。

這裏的農戶告訴記者（zhě），通常情況下，每（měi）公斤麥秸稈可生產平菇1-1.5公斤，雙孢菇1公斤（jīn），雞腿菇1-1.2公（gōng）斤，草菇0.5公斤。按照（zhào）現行市場價（jià）格平菇每市（shì）斤（jīn）零售（shòu）價4元、雙孢菇3元/斤、雞腿菇（gū）6元/斤的行情計算，原本每公斤隻賣兩毛多錢的麥秸稈，產（chǎn）下平菇的價值（zhí）就是8-10元錢，產下雙孢菇的價值是6元錢，產下雞腿（tuǐ）菇的價值是12-13.5元……

據了解，因為秸稈“變異”產蘑菇變廢為寶，而且獲利不菲，西安市未央區這家農業合作社花上百萬建成“秸稈產房”，每個“小產房”按2-6個就業崗位設（shè）置，小小麥秸稈在我省就能“撬出”上萬個就業崗位，每個小產房一（yī）年的收入就是2-4萬元（yuán）。