奤二蘑菇園用秸稈（gǎn）種（zhǒng）蘑菇效益高

“真沒想（xiǎng）到，這秸（jiē）稈也能（néng）賣（mài）錢。今年稻、麥收割後，秸稈都賣給了蘑菇種植園，667平方米地的秸稈（gǎn）買了300多元，今年0.67多公頃地光（guāng）買秸稈就賺了近4000元。”，江蘇濱海縣振東鄉奤二村（cūn）一組村（cūn）民（mín）陳洪剛如是說，“過去，那（nà）些稻草、麥（mài）草等秸稈可真（zhēn）是負擔啊，我們沒法利用，往往一（yī）燒了之，燒（shāo）得整個村子烏（wū）煙瘴氣。如今，蘑菇（gū）栽培（péi）園派專人來收購稻、麥秸稈，不僅免去了焚燒秸稈的煩惱，還增加了我們的（de）收入，現在誰（shuí）還舍得燒，燒秸稈就是燒（shāo）錢啊！”

陳洪剛所（suǒ）說的蘑菇栽培（péi）園（yuán）就是振東鄉經（jīng）過3年傾力打（dǎ）造、建成的全（quán）縣最大的（de）食用菌培育基地——奤二蘑菇園。該蘑菇園坐落在該鄉奤二村境內，由福建（jiàn）福鼎市客商郭發磨2006年（nián）投資600萬元建設，占地（dì）7.73公頃，是該鄉當年的招商（shāng）引資項目。2008年下半年，郭發磨、郭發靜兄（xiōng）弟倆（liǎng）共同投資3600萬（wàn）元擴建蘑菇（gū）園，一（yī）期工程占地26.7公頃，搭建高標準多層複合式竹木大棚53座www.znjjhypt.com //，蘑菇園主（zhǔ）要利（lì）用農作物秸稈培育蘑菇等食用菌，年消化稻麥（mài）秸稈近萬噸，一年培育兩季高溫反季節大棚蘑菇和晚秋菇，成熟蘑菇（gū）銷往上海以及蘇、錫（xī）、常等大中城市，蘑（mó）菇（gū）園每667平方米平均產蘑菇2萬千克，共實現效益960萬元，創利潤320萬元。2009年，蘑菇園帶動了88戶低收人農戶務工育菇，幫助他們脫貧。

秸稈（gǎn）種蘑菇降低了種（zhǒng）植成本，提高了效（xiào）益：以玉米芯為例，從收集到加工成顆粒，成本也（yě）就是每公斤0.40元左右，相比較今年的棉籽殼而言，成本每公（gōng）斤可以降低約1.20元，種植5噸原料的平菇（gū），可以節省6000元的費用，經濟效益不（bú）言（yán）而喻（yù）。利用花生殼、玉米秸等原料栽培，成本更是低廉。

“以前光（guāng）種（zhǒng）地，一年下來（lái）掙不了（le）什麽錢，想出（chū）去打工，又（yòu）沒有技術。自從蘑菇園（yuán）建成後，鄉裏就組織我（wǒ）們學習育菇技術，去年（nián）一整年我都在蘑菇園打工，掙了1萬多元工資，家裏的地也沒有（yǒu）撂荒（huāng）”。在蘑菇園打工的裔二村村民劉必（bì）超說。

振東鄉奤二（èr）村，曾經是一個貧困村，農民種地收入不多，稻草、麥稈資源卻十（shí）分豐富。蘑菇園就是將這些（xiē）秸稈收集起來，經過處理後形成營養（yǎng）基（jī）培育蘑菇，蘑菇育成收獲（huò）後，剩下的菇渣營養成分十分（fèn）豐富，可以施入地裏作為有機肥料，也可以拌人新秸稈再種蘑菇，如此循環利用，可謂變廢為寶，化腐朽為神奇。■

相（xiàng）關知識：

一、利用秸稈生產食用菌在技術上切實（shí）可（kě）行。眾多的作物秸稈含有豐富的營養成分，富含食（shí）用菌必需的木質素、纖維素、半纖維素等，其中粗蛋白、粗脂肪、碳水（shuǐ）化合物的（de）含量（liàng）也比（bǐ）較（jiào）豐富。利用秸稈種菇，根據各種食用菌品種的特性正確處理秸稈，合理（lǐ）添加有機氮源（如豆餅、麩皮、米（mǐ）糠、玉米麵、棉籽餅等）及食用菌專用高效肥料，完全可以滿足食用菌（jun1）的生（shēng）長需要，產出的食用菌產品在質量上及產量上都不亞於棉籽殼。

二、秸稈資源豐富，原料來源有（yǒu）充分保證。據統計我國每年生產的作物秸稈約有8億噸左右，凡是有種植業（yè）的（de）地區均有大量的作物秸稈（gǎn）。因此利用秸稈種菇，原料唾手可得，方便易（yì）求，可以充分保證食用菌生產的可持續發展，不必受單一原材料的限製（zhì），符合食用菌健康發展的要求（qiú）。

三、利（lì）用秸（jiē）稈種蘑菇可以大大降低生產成本。廣泛的作物秸稈方便易求，成（chéng）本低廉（lián）。不少作物秸（jiē）稈幾乎不用（yòng）花費很大的成本，隻需經（jīng）過簡單的粉碎加工就可用於食用菌生產。

四（sì）、利用（yòng）秸稈種蘑菇，社會效益巨大。當前對於秸稈的開發利用（yòng）是一個（gè）世界性的問題。大力發展（zhǎn）利用秸稈栽（zāi）培食用菌，可以有效解決這（zhè）個問題，而且可以使（shǐ）種植業的產值進一步增加，大大增加農民的收入和效益（yì），變害為（wéi）利，變廢為寶。

其實，在我國大部分地區，多年利用（yòng）秸稈種菇獲（huò）得良好經濟效益的大（dà）有人在。擺脫單（dān）一依靠棉籽殼種菇的思想，就地取材，充分利（lì）用各地廣（guǎng）泛的秸稈資源，大（dà）力發（fā）展食用菌生產是切實可行（háng）的。我們可以廣泛采用的作物（wù）秸稈下腳料有（yǒu）玉米芯、玉米（mǐ）秸、花生殼、稻草、麥（mài）草等。