馬身豬

馬（mǎ）身豬(Mashenpig)按體型大（dà）小分為大馬身豬、二馬身豬和缽盂豬。

一、一般情況

（一）中心產區及分布

馬（mǎ）身豬是（shì）山西地方品種，大馬身豬主要分布（bù）在山（shān）西省北部的邊遠山區；缽盂豬（zhū）產於平川地區，現已滅絕；二馬（mǎ）身豬遍布於山西全省，尤以丘陵山區為多（duō），如山西北部的神池、五寨（zhài）、靈丘（qiū）等地。目前，馬身豬中心產區位於（yú）山西（xī）省北部，集中於大同（tóng）、忻州地區。

（二）產（chǎn）區自然生態條件（jiàn）

馬（mǎ）身豬主產區山西西北部地區位於北緯34o～40o、東經（jīng）110o～114o，海拔（bá）最高3058m、最低245m,屬華北黃土高原的高寒地帶。年平均氣溫6.8℃，無（wú）霜期100～120天（tiān），年平均日照（zhào）時數2200～2900h。盛產玉米、穀子、馬（mǎ）鈴薯、蓧麥、大豆、高梁等旱作農作物。

二、品種來源與（yǔ）變化

（一）品種形成

產區地廣人稀，閑散土地較多（duō），群眾（zhòng）養豬多采用放（fàng）牧或放牧與舍飼相結合的方式，馬身豬就（jiù）是以當地農作物及其副產品作為主要的飼料來源，經（jīng）過長期（qī）的（de）適應，形成了耐粗飼（sì）、雜食性強的特性，在高寒、低營養水平下仍能維持（chí）正常的生（shēng）產性（xìng）能，在較艱苦（kǔ）的條件（jiàn）下培育而成。

（二）群體數量和變（biàn）化情況（kuàng）

2006年馬身豬有兩個較大群（qún）體，一個是大同市種豬場馬身豬保種群，有基礎母豬（zhū）150頭、公豬15頭。另一個為靈丘太白山區保護區，有（yǒu）基礎（chǔ）母豬20頭、公豬5頭。其他地區零星飼養約200頭左右。

20世（shì）紀60年代前，山西省各地及周邊地區普遍（biàn）飼養馬（mǎ）身（shēn）豬。到（dào）70年代，由於大規模的（de）雜交改良，馬身（shēn）豬的數量急劇下降（jiàng），在農戶飼養的豬中幾（jǐ）乎找不到馬身豬的足跡，使其瀕臨滅絕。1974年在（zài）山（shān）西農學院張（zhāng）龍誌教授的呼籲（yù）下，有關單位深入山（shān）西省寧武、朔州、繁峙（zhì）、五台等地收集馬身豬母豬24頭、公豬4頭（tóu），在大同市種豬場進行保種繁育。80年代末至90年代初種（zhǒng）群數量一度發展到基（jī）礎母豬80頭、公豬16頭，後備母豬150頭、公豬20頭的規模，並向（xiàng）其他國營保種場提供一定數量的後備（bèi）種豬。

三、品種特征和性能

（一）體型外貌特征

1. 外貌（mào）特征 馬身豬體（tǐ）型（xíng）較大，體質偏細致疏鬆型，屬脂肪型豬種。全身皮、毛為黑色，皮厚，毛粗而（ér）密，冬季密生棕紅色絨毛。頭形粗重，耳大（dà）、下（xià）垂超過鼻端，嘴筒粗而長直，麵微凹，額（é）部皺紋較深。頸長短適中，背腰（yāo）稍凹，腹大且下垂，臀部傾斜，四肢堅（jiān）實有力（lì）。尾根粗，尾尖稍扁。乳頭（tóu）7～9對，排列均勻。

2．體重和體尺 馬（mǎ）身豬具有早熟和生長發育快的特點。2006年（nián）山西省畜禽繁育工作站、山西農（nóng）業大學、大同市畜牧局對大同市種（zhǒng）豬（zhū）場馬身豬保種群的成年（nián）豬進行了測量，成年豬體重較1980年稍有（yǒu）提高（表1）。

（二）生產性能

1. 繁殖性能 馬身豬性成（chéng）熟早[www.znjjhypt.com]，公、母豬在4月（yuè）齡左右、體重25～35kg，就（jiù）有發情表現（xiàn）。據（jù）大同種豬場1980年對大馬身豬（zhū）產仔數統（tǒng）計，初產母豬窩（wō）產仔數11.4頭，經產母豬窩產仔數13.6頭，二（èr）馬身豬經產母豬窩（wō）產仔數13.30頭（tóu）。保種類型基本（běn）為二馬身豬，2006年統計其產仔數有所降低（表2）。

2．育肥性能2006年大同市種（zhǒng）豬場對馬身（shēn）豬進行了育肥性能測定，日增重與（yǔ）1985年比（bǐ）較，略（luè）有增（zēng）加，見表3。

2006年山西農業大學（xué）與大同市種豬場聯合對肥育豬進行了胴體（tǐ）性能測定，與1985年數據（jù）相比，差別不大，見（jiàn）表4。

四、品種保護和研究利（lì）用

采用保護（hù）區和保種場保護。大同種豬場從20世紀70年代開始承擔馬身豬的保種（zhǒng）工作。從（cóng）2002年開始在陽高、天（tiān）鎮、廣靈、靈邱、繁峙、五台六個縣的偏僻、高寒（hán）山區（qū）建立馬身豬產（chǎn）地保護（hù）區，把一部分馬身豬放回到這些地方的農戶家中，與農戶簽訂合同，飼養（yǎng）戶每三年為（wéi）保種場提供一頭馬身豬，其他時間可無（wú）償利用馬身豬進行雜交（jiāo）。馬身豬作為黃淮海黑豬的一個類群，1986年收錄於《中國豬品種誌》，2000年（nián）列入《國家畜禽（qín）品種保護名錄》，2006年列入《國家畜禽遺傳資（zī）源保護名錄》。

在對馬身豬進行保種的同時，大力開展資源的開發利（lì）用，相繼利用馬身（shēn）豬在70年代培育出（chū）山西黑豬、80年代培育（yù）出太原花豬。利用大白豬與馬身（shēn）豬進行了二（èr）元雜交試驗，雜種後代優勢明顯（xiǎn）。

五、品種評（píng）價

馬身豬具有適應性強、抗寒性（xìng）能突（tū）出，繁（fán）殖力（lì）強、母（mǔ）性好，耐粗飼，早熟（shú）易肥（féi），肉（ròu）質細嫩、鮮（xiān）美，雜交配（pèi）合力強等優點。缺點為生長發育較慢、瘦肉率低（dī）。

今後要（yào）加強純種保護，擴大群體數量。