桃（táo）江刺鲃魚的人工繁殖及養殖技術

贛州市桃江水域有著豐富（fù）的野生刺鲃（bā）資源，桃江刺鲃（bā）是當地的重要（yào）經濟魚類（lèi）。近幾年（nián）來，隨著桃江野生刺鲃價格的不斷上漲，其捕撈強度日益加劇，桃江刺鲃資源日益衰減，對桃江的水生生物資源和水域生態環境構成嚴重威脅。為有效保護桃江刺鲃資源，維護桃（táo）江水域水生態環境，促進贛州漁（yú）業的可持續發（fā）展，2008年1月，農業部批（pī）準贛州（zhōu）市桃江刺鲃（bā）種質（zhì）資源保護（hù）區為國家級水產種質資源保護區（農業部公告1130號）。從2005年起，贛州市水產研究所和贛縣畜牧水產局（jú）聯合開（kāi）展科（kē）技攻關，對桃（táo）江刺鲃（bā）種質資源狀況（kuàng）進行調查（chá）研究和人（rén）工繁殖技術研究，基本掌握了該魚（yú）的生物學特性和人工繁殖技術，現簡要總結如（rú）下。

1　桃江刺鲃的生物學特性

1.1　形態特征

1.1.1　體色　淺金黃色或青灰（huī）色，腹部灰白色，腹（fù）鰭、臀鰭呈橙紅色，背鰭、尾鰭及（jí）雄魚臀鰭後緣呈黑色。

1.1.2　體型　呈圓（yuán）筒（tǒng）狀（zhuàng），體延（yán）長。頭中等，稍尖。背麵呈弧（hú）形。吻端圓鈍，向前突出，吻皮止（zhǐ）於上唇基部。唇光滑，上下唇在口角處相連，緊貼於上下頜的外表。口（kǒu）裂（liè）稍斜（xié）、亞下位，有口須（xū）2對，吻須比頜須略短。鱗片大而圓，側線完（wán）全（quán），前部向腹部稍彎，後部平直，向後伸入尾（wěi）柄（bǐng）中軸。體表黏液豐富。眼中等大（dà），眼眶上緣具有金黃色的熒光。

1.1.3　鰭條　背鰭起點位（wèi）於腹鰭起點的前上方，至吻端距離小於至尾鰭基的距離，末根不分枝，鰭條柔軟，不（bú）成為硬刺。背鰭起點前有一（yī）平臥向前的倒刺（cì），隱於皮下。背鰭外緣微凹。胸鰭向後伸不及腹鰭基部，其（qí）間距比胸（xiōng）鰭最長鰭條（tiáo）的長度為小。腹鰭向後伸不（bú）及臀鰭起點，其間距（jù）比腹鰭最長鰭條的長度為小。臀鰭不及尾鰭基，尾鰭（qí）叉形。

背鰭條3、9；胸鰭條1、15；腹鰭條1、8；臀鰭條3、5。第一鰓弓的外側鰓耙（pá）數目為10～11枚，內側（cè）鰓耙數目為16～17枚。側線（xiàn）鱗20～26，側線上鱗4～4.5，側線下鱗2.5～3。脊椎骨38。下咽齒3行，2，3，5～5，3，2。

1.1.4　可量性狀　標準長為體高的3.3～4.5（3.9±0.35）倍，為頭長的3.3～3.9（3.5～0.27）倍，為尾柄長的（de）6.3～8.9（8.0～0.87）倍，為（wéi）尾（wěi）柄高的8.5～10.0（9.0±　0.49）倍。頭長（zhǎng）為吻長的2.7～3.8（3.1～0.37）倍，為眼徑的3.8～7.1（4.7～0.93）倍（bèi），為眼間距（jù）的2.2～3.0（2.6～0.24）倍。

1.2　養殖特性

1.2.1　生活習性　桃江刺鲃生存的適溫範圍為0～38℃，最（zuì）適生（shēng）長溫度為22～28℃，攝食（shí）水溫為12～　35℃，水溫低於（yú）12℃或高（gāo）於32℃則食欲減弱，當（dāng）水溫低於6℃或高於35℃時基本停止攝食，在長江（jiāng）以南地區（qū）最佳生長期為5～10月，可自然越冬。

在天然水域中，桃江刺鮑喜棲息於水流湍急，水質清新、溶氧豐富、底質為（wéi）砂礫或石塊較多的河段中，為（wéi）中、下層魚類。生性活潑，善於（yú）遊動和跳躍，跳躍能力很強，跳躍高度可（kě）達1m以（yǐ）上（shàng）。耐低氧（yǎng）能力較差，當（dāng）水中溶氧量低於3.5mg/L時，表現（xiàn）為輕微浮頭症狀，低（dī）於2.5mg/L時，表（biǎo）現為嚴重浮頭症狀，需及時采取增氧措施。

池塘人工養殖（zhí）條件下，晴天常可見刺鮑在池塘水麵不停地單獨遊動，遇到拉（lā）網時，刺鮑或蟄伏池底，或躍出網麵，或從（cóng）池邊遛開，所以起網率較低。

1.2.2　食性　桃江刺鈀為偏肉食的雜食性魚類。解剖（pōu）發現，在自然水域中主要以螺、蝦以及水生昆蟲等為食。在人工養殖環境中，主要攝食配合飼料，同時也會攝食浮萍、嫩草、青菜葉等優質青飼料以及水（shuǐ）生昆蟲及其幼蟲、小型魚蝦、螺、動物腐敗屍體等。池塘人工養殖條（tiáo）件下，在體長2cm以前的幼（yòu）苗（miáo）以輪蟲、小型枝角類、橈足類、豐年蟲（chóng）等為餌料，在體（tǐ）長2cm以上時可攝食水生（shēng）昆蟲、枝角類、高等植物的種子和碎屑，並可用（yòng）營養全麵、適口性好、蛋白質含量35%～42%的優（yōu）質配合飼料（liào）做成餅狀投（tóu）喂於食台上。當體長5cm以上時（shí）則以投（tóu）喂人工顆粒飼料為（wéi）主，並配合投喂部分青料及動物下腳料等。

1.2.3年齡與（yǔ）生長　桃江刺（cì）鰓生長速度偏慢（màn），商品（pǐn）魚的養殖周期為2.5～3年。在自然條（tiáo）件（jiàn）下當年（nián）魚的全長為5～10cm，2齡魚（yú）達20～25cm。桃江中常見（jiàn）個體為0.5～0.8kg，大的可達2kg以（yǐ）上。在人工（gōng）養殖條件下，當年繁殖的魚苗可（kě）長至（zhì）10～15cm，體重50～120g，第（dì）二年長至25～32cm，體重550～750g，達到上市規格。第三年至35～42cm，體（tǐ）重800～1350g。刺鲃的生長速度與苗種（zhǒng）規（guī）格（gé）關係較大，進行池塘主養或水庫網箱養殖時應盡量培育大規格（體（tǐ）長20cm以上或體重100g以上）的魚（yú）種，以縮短上市時間、提高商品魚規格和增加經濟效益。

1.3　繁殖習性

1.3.1　性成熟年齡自然條件下，桃江（jiāng）刺鲃的性成熟年齡為4冬齡。在人工養殖條件下（xià），少數個體雄魚2冬齡，雌魚（yú）3冬齡可達性（xìng）成熟。

1.3.2　雌雄鑒（jiàn）別　在生（shēng）殖季節，雄（xióng）性親魚的兩頜和胸鰭上分布有淡黃色粗壯的追星，摸（mō）之有粗糙感，體型較細長，腹部較小，生殖突長而孔窄，輕壓腹部有（yǒu）乳白色精液流出。雌魚體表光（guāng）滑，腹部膨大，輕壓（yā）柔軟而有彈性，生殖孔圓而微紅，腹部有（yǒu）明顯的卵巢輪廓，鬆軟呈乳白色。

1.3.3　產卵場與懷卵量　桃江刺鮑為分批（pī）產（chǎn）卵類型。一年有3次產卵高峰，分別為5月，8月和9月，其中以（yǐ）5月和8月份最多。產卵場一般在桃江流域（yù）水深1～2m、水質清澈、水流湍急、底（dǐ）質多沙礫或鵝卵石的河段，或有水（shuǐ）草的淺灘中。洪水期（qī）間幾乎不產卵。產卵活動一（yī）般在傍晚至夜間進行。懷卵量相對較少，一（yī）般為5572～26850粒，平均17736粒。

2　人工繁殖技術（shù）

2.1親（qīn）魚的選擇

人工（gōng）繁殖（zhí）桃江刺魚巴親魚要求選用人工養殖的，年齡達（dá）3冬齡以上，雌魚體重最好在1500g以上，雄魚體重在1000g以上，要求體質健壯，無病無傷。在親魚的選擇過程中要注意（yì）以下幾點：要注意親魚的實際年齡，不（bú）能簡單的以個體大小（重量）來作為選擇的標（biāo）準；應盡（jìn）量避免使用臨時從野外捕獲的親魚；準（zhǔn）確判斷刺鲃雌性親魚的性腺成熟度。

2.2　親魚的培育

2.2.1環境條（tiáo）件　桃江刺鮑親魚既可在池（chí）塘培育，也可在（zài）網箱中培育。培育池麵積2001～3335平方（fāng）米，水深1.5～2m，以東西向長，南北向寬的長方形池較好。池底平坦，淤泥厚度為5～10cm。能保持較穩定水深（shēn）、有流水的沙礫底質池塘效果更佳。水源充足，排（pái）灌方便，水質清新（xīn）無汙染，pH值6.5～8.5，溶氧5mg/L以（yǐ）上。網箱培育親魚要求麵積16～25平方米、深度2.5～3m的封閉（bì）式網箱。

2.2.2　放（fàng）養密度　一般情況下，每667平方米（mǐ）可放養個（gè）體重1～4kg的刺鲃親魚40～50尾，總重量約150～200kg。親魚培育池（chí）中可每667平方米搭配（pèi）鰱、鱅魚10～20尾，但不（bú）宜搭（dā）配鯉魚、鯽魚、草魚、鯰魚等。網箱培育親魚（yú），放養密度為25～30kg/平方米。雌雄親魚應分開養（yǎng）殖。

2.2.3親魚培育　適合桃江刺鲃親魚的飼料有精（jīng）料、青料和動物性飼料。精料主要是全價配合飼料，粗蛋白質含量應在35%左（zuǒ）右；青（qīng）料有新鮮蔬菜（cài）、宿根黑麥草、浮萍、輪葉黑藻等；動物性（xìng）飼料主（zhǔ）要有動物下（xià）腳（jiǎo）料、蠅蛆等。每年（nián）3月後要盡（jìn）量提早投喂青飼料（liào），以（yǐ）青料為主，精飼料（liào）為輔。在繁殖生產前2～3個月，飼料中應添加0.01%的維生素C和維生素E，促（cù）進親魚的性腺（xiàn）發育。要注意經（jīng）常衝水，尤（yóu）其在產（chǎn）卵前要經常衝水，以保持水質的清新。催產前幾天，最（zuì）好天（tiān）天衝水，有條件的（de）池塘進行流水刺激更佳。

完成人工（gōng）繁殖的親魚，體質較虛弱，身上有傷。因此，要加強親魚產卵後的護理，以（yǐ）提高（gāo）產後親魚的存活（huó）率。首先要對有傷的（de）親魚注（zhù）射青黴素等抗菌藥物，並在（zài）傷口上塗抹抗菌軟膏。然（rán）後把親魚放入水（shuǐ）質清新的池塘裏，讓其充分休息，並精養細喂，以（yǐ）投喂精料為主（zhǔ），適當投喂防病藥餌，每天投喂量按魚體重的3%～5%，按　四定　法進行，還要投喂部（bù）分青料www.znjjhypt.com/，定期潑灑殺菌藥物（wù）。

秋、冬季，隨著（zhe）水溫（wēn）的降低，刺（cì）鰓親（qīn）魚攝食強度逐漸下降（jiàng），此時可（kě）全部投喂（wèi）精（jīng）料。投飼（sì）量按魚體重的1%～3%，每天投喂1次（cì），冬季水溫太低（低於10℃）時可停喂，水溫10～12℃左（zuǒ）右時（shí）可每隔2～3d投喂1次。這段時期可（kě）對親魚進行篩選和（hé）補充。

2.3人工繁（fán）殖

主要有兩種方法：一是人工注射催產（chǎn）劑，自然產卵受精，人工孵化；二是人工注射催產劑，人工授精（jīng）和孵化。

2.3.1人工（gōng）催產（chǎn）　催熟：由於桃江刺鈀是（shì）分批產卵，雌性刺鲃的卵細胞發育往往參差不齊，雄性刺鲃（bā）的精子質量也較差。如果直接（jiē）催（cuī）產，催產效果往（wǎng）往並不理想，甚至會導致催產失（shī）敗。因（yīn）此，很（hěn）有必要在進行大規模催產前先進行催熟。方法是在催產前15～20d，每（měi）尾親魚注射LRH～A2　1～2ug，同時加強流（liú）水刺激。

催產：桃江刺鲃催產的時間大多在5月（yuè）中旬至6月底之間（jiān），氣溫水溫條件合適的話（huà），8月底（dǐ）至9月初之間也可進行適量的人工催（cuī）產。水溫在22～28℃時，選擇好（hǎo）已催熟的（de）親魚按1∶1的比例配好雌（cí）雄親魚，然後注射催產藥物進行催產。

每千（qiān）克雌魚平均用LRH～A2，3ug＋DOM　3mg＋　PC　3mg或LRH～A2　10ug＋HCG　1000～1200　IU或HCG　1000～1200　IU＋DOM　3～5mg。雄魚劑量均減（jiǎn）半使用。雌魚采取二次注射方法，第一次注射劑量的1/3，12h後注射剩餘的2/3。雄魚在雌魚第二次注射時進行。注射部位為胸鰭基部。注射液用生理鹽水，注射量控製在每（měi）尾親魚2～3mL。

在水溫20～22℃條件（jiàn）下，效應時間（jiān）為20～24h，水溫22～28℃條件下（xià），效應時間為15～18h。28～30℃條件下，效應時間為11～1.5h。

2.3.2　人（rén）工授精和孵化　采取先（xiān）催熟，然後再一次性注射的方式。當出現雌魚（yú）追逐明顯，雄魚開始頂撞雌魚等發情跡象時，可人工擠出（chū）卵子（zǐ），采用人工幹法或半幹法授精，人工幹法授精將受精（jīng）卵均勻灑在（zài）棕片上，或用40目聚乙稀網布盛放。人工半幹法授精則在盆中盛少量的（de）任氏液，然後擠卵放入（rù）盆（pén），同時擠入精液，用羽（yǔ）毛攪動2～5min後倒進孵化器孵化。進行（háng）人工授精時（shí），注意精子和卵子應避免陽光照射。

2.4　孵化

2.4.1　孵（fū）化方法（fǎ）　在生產中，我們常用的孵化方法為在孵化槽中掛孵（fū）化簍（籃）進行流水或充氣（qì）孵化、水泥池流水孵化。

孵化槽中（zhōng）掛孵化簍（籃）進行流水或充氣孵（fū）化：孵化槽為鐵（tiě）製或鋁（lǚ）製或用磚塊砌成，長2～3m，寬0.5～0.8m，高0.25～0.4m。孵化簍（籃（lán））為塑料製品，方形或圓形均可，長寬（直徑）0.2～0.3　m，高0.08～0.1m，塑（sù）料簍（籃）的孔徑大小為1.5～2mm。受精卵放於塑（sù）料簍（籃）內，塑料（liào）簍（籃）放於孵化槽內，注意塑料簍（籃）離孵化槽底部有一定（dìng）的距離，並確保全（quán）部受精卵都置於水麵下（xià），每個孵化槽內可放塑料簍（籃）12～20個。整個孵化期間要保證有充足的流水或不斷地充氣增氧，確保氧氣充足（zú）。孵化率可達（dá）90%以上。

水泥池流水孵化：孵化池長3～5m，寬1～2m，深0.5～1m，控製水位深度（dù）0.5m左右。進出水口對稱設置。孵化用水應用60～80目網布過濾，出（chū）口要用40目網布攔住（zhù），以防魚（yú）苗被流水衝走。魚苗孵出後可在池中（zhōng）培育10d左右，然後移入（rù）魚（yú）苗培育池進（jìn）行專門（mén）培育。

2.4.2　孵化條件及管理措（cuò）施水溫（wēn）　孵化水溫控製（zhì）在22～30℃之間，最適孵化水溫為24～28℃。水溫高於30℃時，胚胎及孵化出膜（mó）的稚魚（yú）死亡率明（míng）顯上升（shēng），稚魚的畸形率也會明顯增高。

流水及（jí）溶（róng）氧：孵化用水要求水質清新，無（wú）汙染、溶氧充足，pH值6.5～8.5，無敵害生物（wù）。要用（yòng）60～80目篩絹過濾，定時清除篩絹上（shàng）的雜質，以保證（zhèng）過濾效果。刺鮑魚苗的孵化要保持充足的（de）溶氧，孵化槽水流速度控製在0.8～1m/min，水泥池水流速度控製在（zài）20～25L/min。通（tōng）過不停的流水或衝氣，提供給胚胎發育所需（xū）的足夠的氧氣，並帶（dài）走孵（fū）化產生的卵膜和二氧化碳等廢物，保持孵化水質的良好狀態。

魚卵（luǎn）的?肖（xiāo）毒與護理：在受精卵孵化前用50～60mg/L的亞（yà）甲基（jī）藍溶液或3mg/L高錳酸鉀溶液浸泡10～15s，然後用新鮮水（shuǐ）清洗後（hòu）放入孵化設備中（zhōng）進行孵（fū）化。在孵（fū）化過程中（zhōng），要防止（zhǐ）陽光直接照射魚卵（luǎn），特別是在（zài）室外（wài）水泥池中孵化時（shí），上麵要用遮陰網遮住部分陽光，以防紫外線及強光（guāng）給胚胎發育產生不利影響。要及時剔除死（sǐ）卵（luǎn），防止水黴病的發生。

2.5　胚胎發育

桃江刺鲃與江西信江刺鲃、黑脊倒刺鲃一樣，其受精卵為（wéi）具弱黏性（xìng）的圓球形沉性卵，色澤為桔黃色，具光澤且飽滿。未吸水的成熟卵徑一般為2.0～2.2mm，吸水膨脹（zhàng）後的卵徑為2.8～3.2mm。在水溫25～28℃時其胚（pēi）胎發育時間為48h30min左右（yòu）。剛孵出的仔（zǎi）魚全長7.0～8.5mm。