地下海（hǎi）水室內養（yǎng）殖刺參技術（shù）

刺參是（shì）我國最具代表性的海（hǎi）參品種，盛產於我國北方的山東、遼寧、河北和（hé）天（tiān）津的沿海，具（jù）有極高的營養保健與藥用價值，是近年來我國北方重要的養殖海珍品。刺參在自然海域中生長緩慢，生長周期長，成活率低，導致養殖成本提高，經濟效益（yì）降低。2010年1月至12月，我們利用有（yǒu）效（xiào）養殖麵積1680米2的大菱鮃養殖池進行了（le）刺參室內養殖，共養殖了3茬，放養平均規格為25.5克/頭的刺參苗2590千克，養成後共（gòng）銷售活刺參13250千克，總收入254.4萬元，總（zǒng）利潤111.63萬元，取得了很好的經濟效益，現（xiàn）將地下海水（shuǐ）室內刺參養殖技術介紹如（rú）下：

一、地下海水室內養殖刺參養殖條件

養殖（zhí）設施是（shì）原來（lái）養殖大菱鮃的設施，養殖（zhí）池用磚和混凝土建成，呈橢圓形，大小為42米2，平（píng）均水深0.7米；養殖大棚的棚頂是鋼筋支架，棚頂內層（céng）用加厚塑料薄膜封頂，外層用（yòng）氈子封頂（dǐng）以保溫遮光，室內完全黑暗，每（měi）個（gè）養殖池的上方安裝（zhuāng）1個防水燈（dēng）口和1個15瓦的節能燈，並安（ān）裝防漏電開關；水源為地下海水，經曝（pù）氣後入池。地下海水水質清澈（chè），理化因子（zǐ）常年穩定，水溫14.5~19℃，鹽度25‰~31‰，pH值為7.4~8.5。

二、養殖方法

1. 刺參苗放養前準備

①養殖池消毒。在放養刺參苗種前要對養殖池進行反複衝刷（shuā），再用30~50毫克/升高錳酸鉀溶液進行全（quán）池潑灑，池底留水10厘米浸泡30分鍾，然後再用幹淨（jìng）水衝（chōng）刷幹淨，擺放好消毒（dú）過的氣泡石，密度為0.5個/米2。

②擺放附著基。采用的附（fù）著基為直徑50厘米的塑料大盆，按1.5個/米2擺（bǎi）放（fàng），每池放63個，塑料大盆均勻地扣在養殖（zhí）池池底（dǐ）。塑（sù）料大盆的盆底和周圍（wéi）用（yòng）電鑽鑽（zuàn）出直徑6厘米（mǐ）的圓孔多個，以便於刺參出入。塑料大盆在使用前需經消毒處（chù）理。

2. 刺參苗的選（xuǎn）購、運輸與放養

①刺（cì）參苗的選購。購買刺參苗的育苗場要具（jù）有省級海洋與漁業廳頒發（fā）的《刺參苗（miáo）種生產許可證》，且繁育的（de）刺參苗經檢疫檢測不（bú）攜帶病（bìng）菌、病毒和違禁藥物的殘（cán）留，各項指標符合（hé）食品安全（quán）的養殖生產要求；肉眼觀察刺參（cān）苗體表無（wú）損傷、幹淨、肉（ròu）刺完整且（qiě）尖挺細（xì）而高，身體自然（rán）伸展、活力強、對外界刺激反應靈敏、管足附著力強、所排（pái）糞（fèn）便光滑呈粗條狀。

②刺參苗的運輸與放養。放養的刺參苗來自本場和附近的育苗場，運輸采（cǎi）用（yòng）幹法運輸（shū）。刺參苗出池（chí）瀝水（shuǐ）稱重後，放（fàng）入多層的泡（pào）沫箱中，每箱裝苗20千克，每箱4層，每層裝苗5千克。刺（cì）參苗運回後，將刺參（cān）苗均勻地撒放到塑料大（dà）盆上。養殖池內提前加滿水，養殖池（chí）與購苗地（dì）的水溫差不能（néng）超過3℃，鹽度在27‰以上，鹽度差不能超過2‰。

3. 養殖管理

①養殖密度。保持（chí）合理的地下海水室內養殖刺（cì）參養（yǎng）殖密度是提高刺參養殖成活率與生長速度的關鍵措施之一（yī）。隨著（zhe）刺參個體的不斷生長、體重的不斷增加，養殖密度要不斷稀疏，前期每（měi）池刺（cì）參總重量（liàng）要不超過40千克，密度控製在40頭/米2以內，後期每池刺參總重（chóng）量要不超過100千克，密度控製在18頭（tóu）/米2以（yǐ）內。

②投餌。主要投喂混合餌料，餌料的混合比例為：自己加工（gōng）的海藻粉（馬尾藻粉和脫膠海帶粉）50%，購買的海參專用（yòng）配合餌料40%，貝類肉、牡蠣殼粉、多維素、酵母粉等10%。投（tóu）喂前先（xiān）將餌料按比例稱重，充（chōng）分混合均勻後加入一定量的（de）淡水浸泡1~2小時，投喂時加入5~7倍重的新（xīn）鮮海泥攪拌均勻（yún）後再分池投喂。日投餌量為刺參體（tǐ）重的0.5%~5%，分兩次投喂，每天上午8時投喂日投餌量的30%，下午5時投喂日投餌量的70%。投餌要均勻，並勤檢查，視刺參的攝（shè）食與（yǔ）糞便排泄（xiè）情況，適當增（zēng）減投餌量。

③水質管理。每日下午4時換水（shuǐ），視水溫的高低與水（shuǐ）質的好（hǎo）壞而決定換水量，一般換水量為1/2~2/3。餌料投喂（wèi）後停止流水3~4小（xiǎo）時，然後再小水流保持水溫穩定和水質清新。排（pái）水時如發（fā）現有脫離水體吸附在池壁上的刺參要及時使其回（huí）到水中，以防幹露時（shí）間過長產生應（yīng）激反應而排髒。日換水、流（liú）水量為養殖水體的（de）1~2倍（bèi）。

④清池、倒池。每天清池1次（cì），排水時用工具將池底殘餌（ěr）和糞便（biàn）清除；每7天倒池1次，倒出的空池先將池底和附著基用高壓（yā）水流徹底衝（chōng）洗幹淨，池底發黑（hēi）變（biàn）臭的養殖池可用二氧化氯20~25毫（háo）克（kè）/升或漂白液150~200毫克/升潑灑浸泡處理。倒池時可根（gēn）據情況對刺參進（jìn）行篩選和（hé）稀疏，將個體大小相近的刺參集中在同一池中養（yǎng）殖（zhí）www.znjjhypt.com/。清池（chí）、倒池時操作要小心，避免傷害刺參。

⑤定期測量刺參的生長情況。每隔14天，在倒池時將每個池子中的刺參全部收集稱重，通過每次的稱重結果對比，分析（xī）其（qí）生長情況，根（gēn）據各池的生長情況，適當（dāng）調整投餌量、餌料品種和換（huàn）水量。

⑥巡池。每日巡池多次，確保供電、供水、供氣等通暢；經常觀（guān）察刺（cì）參的活動、攝食情況，檢查刺參的健康狀況，並認真做好各項記錄。

4. 疾病防治

對刺參（cān）疾病的防治，堅持“以防為主，防治結合”的原則。在日常管理中，密切觀察養殖刺參的攝食、糞（fèn）便、活（huó）動、生長情況以及其體色有無異常，及時察覺發病前兆並采取（qǔ）相應的防治措施。

①附著基要嚴格消毒。附著基要用（yòng）二氧化氯、漂白粉、高錳酸（suān）鉀等進行嚴格消毒，然後洗（xǐ）刷幹淨備用。

②保（bǎo）持好的水環境。在保證餌料充足的前提下，高溫（wēn）期和低溫期要盡可能地加大換水量，保（bǎo）持水質清新和水溫適宜；及時進行清池、倒（dǎo）池，徹底清除殘餌、糞便，為刺參創（chuàng）造良好的生活環境。

③定期（qī）投喂藥餌。刺參餌（ěr）料中要定期添加免疫多糖、多維（wéi）素、食母生（shēng），以增強其（qí）抗病力，有（yǒu）效預防疾病的發生。

④投喂的海泥要幹淨。幹淨的新鮮海泥（ní）一（yī）般可直接投喂，如海泥不幹淨，消毒（dú）後方可投喂。

⑤清（qīng）池、倒池要細心、快速。清池、倒池要細心（xīn）操作（zuò），以防刺參身體受傷而（ér）發生感染（rǎn）；應盡可能使刺參離水時間短，避免產生（shēng）應激反應而排髒。

三、收獲

刺（cì）參經60餘日（rì）的（de）養殖，部分體重達到150克以上時，可根據市（shì）場行情，倒池時將這部分達到商品規格的刺參挑出來出售。

3茬刺參平均每茬養（yǎng）殖時間為（wéi）95日，共出池（chí）銷售活刺（cì）參13250千克，平均體重154.1克/頭，總重平均增長率為411.3%，個體平均（jun1）增重率為503.1%，養殖成活率平均為（wéi）84.8%。刺參銷售價格為192元/千克，總收入254.4萬元，除去各項費用142.77萬元（yuán），純收入111.63萬元，平均每茬出池商品參2.63千克/米2，平均每茬收入504.76元/米2，平均每茬純收入221.49元/米2。投（tóu）入與（yǔ）產出比為1∶1.78。

四、小結

養殖實踐證明，隻要各（gè）項條件適宜，利用地下海（hǎi）水室內一年多茬養（yǎng）殖刺參是可行的，並且有（yǒu）如下優點：一是可以合理利用現有（yǒu）資源，降低生產成本，並且由於地下海水水溫常年穩定在14.5~19℃，適（shì）宜刺參生長，避免了刺參的休眠，縮短了養殖周期（qī），如放養大規格苗種一年可進行多茬（chá）養殖，提高了室內養殖池的利用率，為漁民增收和漁業增效開辟了新（xīn）路；二是病（bìng）害少（shǎo）、成（chéng）活率高（gāo），經濟效益好。由於養殖用水（shuǐ）是來自（zì）地下25米以下的海水，水中的微生物較少，刺參發病率大大降低，從（cóng）而提高了成活率，提高（gāo）了經濟效益，市場前（qián）景廣（guǎng）闊。

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