北方大鯢養殖的親魚培育技術

大（dà）鯢，俗稱娃娃魚、大頭魚、人魚，隸屬於兩棲綱、有尾目、隱鰓鯢科，被國家列為Ⅱ類重（chóng）點（diǎn）保護動物（wù），主要分布於華南和西南的水流湍急、水質清涼和（hé）岩石孔洞甚多（duō）的深山峽穀溪流（liú）中（zhōng），尤以四川、湖南、湖北、河南、陝西等省為多。近年來，隨（suí）著人們生活水（shuǐ）平的上升，人們崇尚對健康、養生食品的追求，而具（jù）有極高營養和藥用價值的大（dà）鯢迎合了消費者的需求，這樣全國各地興起（qǐ）了一股大鯢養殖的熱潮。中國水產科學（xué）研究院鱘魚繁（fán）育技術工程中心2003年開始對大鯢的人工（gōng）繁（fán）殖進行研究，自2007年以（yǐ）來連續3年繁（fán）殖出了大鯢苗。現將北方大鯢的親（qīn）魚培育技術介紹如（rú）下，以（yǐ）供大鯢養（yǎng）殖者參考。

1　春季親鯢培育技術

1.1　餌料（liào）管理

春季水溫逐漸升高，親鯢的活動量和攝食量也都在逐漸加大，性腺也開始（shǐ）迅速發育，此時親鯢的（de）營養供給十分重要。應投喂不（bú）同種類的鮮活餌料如鯽、鯉、蝦、蟹、泥鰍（qiū）等，一（yī）般7～14d調換1次，每隔2～5d投喂1次餌料，以滿足親鯢對不同營養的需求。投食時仍遵循　四定　原則：定時，在傍晚時分按時投喂；定質，投（tóu）喂的餌料魚要新鮮，無病；定量，投（tóu）喂量喂大（dà）鯢體重的5%～7%；定位，餌料（liào）應投喂在養殖池的四周。

1.2水質調節

若有加熱（rè）設備，最好將水溫保持（chí）在18～22℃，這樣可快速增強親鯢的體質，有助於（yú）抵抗各種病害。水質管理方麵，溶解氧達5mg/L以上，pH值6.0～8.0，水體中無氨態氮、亞硝酸鹽含量較少，每2～3天換水1次，換（huàn）水量為原池的（de）1/3，保持一天（tiān）24h親鯢池有　嘩嘩　微流水聲。

1.3　疾病防治

隨（suí）著水溫的升高，大鯢（ní）的病害也逐漸增多。親鯢疾病的（de）防治工作還是要堅持防重於治療，每天都要巡查親（qīn）魚（yú）池，巡查時用麥或稻草製的掃帚推大鯢，看在推力作用下的運動情況。若運動能力不強（qiáng），應找原因，做到早發現，早解決。另外，為了預（yù）防疾病感染，每隔10～15d，徹底清洗親魚池1次，並用聚維酮碘藥物（wù）消毒，同時內（nèi）服一些抗生素的藥物，以增強親鯢的抗病能力。

2　夏（xià）季親鯢（ní）培育技術

2.1　餌料（liào）管理

夏季（jì）是大鯢（ní）性腺發育成熟的（de）關鍵季節，在交叉投喂鯽、鯉、河蝦、蟹、牛肝等餌料的同時，還要在餌料中補充（chōng）適（shì）量的多維、礦質元素，特別要添加維生素C和維生素（sù）E，10d投（tóu）喂1次，每（měi）次添加量為餌料的1%～3%，餌料的投喂量相當於體重的5%～10%，一（yī）般每隔2～3d投放1次餌料，不要每天都喂，也不要把（bǎ）大鯢培（péi）育得過肥而影響（xiǎng）繁殖。若投喂活餌料，不要或盡量少投放有籽的餌料，以防大鯢難產。夏季也不要（yào）投放青（qīng）蛙，因為青蛙攜（xié）帶有能使大鯢致（zhì）病的病原菌。雄（xióng）親（qīn）本還應補充鈣（gài），以增強精子的活性，可考慮在餌料（liào）中添加骨粉、鈣片以及帶鱗的活餌料，也可考慮投（tóu）喂螺、蚌等。催產前一個（gè）月雄、雌親鯢不要投喂餌料。

2.2水質調節

夏季培育前期（即6月），溶解氧大於5mg/L，pH值6.0～8.0，水（shuǐ）體中氨態（tài）氮、亞硝（xiāo）酸鹽盡量最低，水溫控製在18～20℃，最好每（měi）天換水1次，換水量為原池的一半（bàn），每天都有流水刺激，控製流速，不要使池中（zhōng）水旋轉。培育後期（即7～8月（yuè）），盡量（liàng）少（shǎo）給親鯢消毒（dú），15d左右換（huàn）水1次，盡量少打（dǎ）擾大鯢，但要（yào）保持親鯢24h有微流水。　2.3　疾病防治

夏季是大鯢發病的高峰季節，因為大鯢攝食較多、排（pái）泄也多，容易導致水（shuǐ）質惡化。培育（yù）前期6月（yuè）份時，可以用聚維酮（tóng）碘溶液消毒，內服抗生素的藥物。7月份以後，主要保持水體清潔，可以內服多維、礦質元素，但盡量少內服（fú）或外用抗生素類（lèi）藥物。

3　秋季親鯢培育技術

3.1　餌料管理

大鯢在產後即進入體質最為虛弱的（de）階段（duàn），需要補充大量營養，以迅速恢複體質，加（jiā）快精（jīng）卵巢退化與吸收（shōu），同時蓄積脂肪能量準（zhǔn）備越冬和抵抗（kàng）外來病菌。餌料的投放量要加大，投喂率一般在10%～12%之間(www.znjjhypt.com/)，每隔5d交叉投放鯽、鯉、河蝦、蟹、泥鰍等，餌料先要（yào）用（yòng）2%～5%的食鹽水或聚維酮碘溶液（yè）消毒後經幹淨水衝洗再喂，餌料（liào）中添加2%的賴氨酸和1%的多種維生素、微（wēi）量（liàng）元（yuán）素，以補充（chōng）營養（yǎng）。

3.2　水質（zhì）調節

親鯢培育池一般2～5d換水1次，換（huàn）水量為原池的1/3，10～15d用（yòng）聚維酮碘溶（róng）液對大鯢和池進行消毒，溶解氧要（yào）求不小於5mg/L，pH值6.0～8.0，水體中氨態氮、亞硝酸鹽盡量最低，同時水（shuǐ）中無沉澱的殘渣。

3.3　疾病防治

秋季（jì）是親鯢死（sǐ）亡的高峰時期，因為（wéi）此階段親鯢經催產（chǎn）後體力損耗很大而容易受到外來病原菌的（de）感染。此階（jiē）段在（zài）管理好水質的同時，要多（duō）觀察大鯢的活動情況，若發現有不（bú）活動或身體浮（fú）腫的，應（yīng）及時注射慶大（dà）黴素，劑量一般在8萬～20萬IU/尾。

4　冬季親鯢培育技術

4.1　餌料管理

此時期，因外界水溫（wēn）較（jiào）低，大鯢大部分時間處於冬眠（mián）狀態而攝食較少。每隔7～10天交叉投放鯽、鯉、蝦、蟹、泥鰍等鮮活的（de）餌料於（yú）鯢池中，讓（ràng）其自由捕（bǔ）捉，以維持親鯢體質健壯，不落膘。

4.2水質調節

冬季培育不（bú）要采取加溫措施，按（àn）自然氣溫慢慢降至0～10℃，讓大鯢進入冬眠狀（zhuàng）態，此階（jiē）段水流應是（shì）微流，溶解氧為5～7mg/L，pH值6.0～8.0，礦化度（dù）稍（shāo）高一些，水溫不得低於0℃，以免結冰影響大鯢的生理狀況（kuàng）。另外，每5～7天換水1次，換水量為原池（chí）的（de）2/5，同時保持親鯢（ní）池有微流水（shuǐ）進入。

4.3　疾病（bìng）防治

在北方冬季大鯢的病害比（bǐ）較少，但值班人員不要（yào）放鬆對大（dà）鯢池的巡（xún）查工作（zuò），把好水質這一關。每天上（shàng）午、下午、晚上（shàng）都要測量水溫，防（fáng）止水溫低於0℃，以免凍傷親鯢而影響（xiǎng）來年的催產。巡查時若（ruò）發現大（dà）鯢有異常情況，及時處理（lǐ）。此階段親鯢培育盡量少清洗魚池（chí），少使（shǐ）用外用藥物，以保持親鯢處於安（ān）靜和（hé）有（yǒu）規律的生活狀態。