養田螺的市場前景 田螺養殖與管理

說到田螺我想大家應該（gāi）不會覺得陌生，現在田（tián）螺作為一道比較家常的菜，很多人都喜歡吃，尤其是在夜宵行業中，田螺是我國的傳統水產品，它肉質鮮嫩可（kě）口，富含多種營養成分，深受人們歡迎。尤其（qí）是近（jìn）幾年隨（suí）著人們生活水平的不斷提升，田螺的市場（chǎng）需求也在不斷的增加。下麵具體來了解一下（xià）：養田螺（luó）的（de）市（shì）場前（qián）景 田（tián）螺養殖與管理：

養田螺的市場前景
田螺為田螺科可食性水生動物總（zǒng）稱（chēng），其品種繁多，常見（jiàn）的有圓田螺、田螺（luó）、黃螺、蝸（wō）螺、香螺等。田螺肉是一種營養豐富（fù）的天然保（bǎo）健食品，國外還有（yǒu）美容食（shí）品之稱。它含蛋白質達10.3%、脂肪1.2%，另外還有（yǒu）維生素、鈣、鐵等人（rén）體必需的元素，田螺肉營養優（yōu）於雞、鴨、鵝、豬等，不亞於鯽魚、海參等。田螺肉可滋補腎陰，明目清腦，增強肌肉彈（dàn）性、細膩皮膚等。田（tián）螺可作家常肉食，也（yě）可加（jiā）工成係列食品、烹製多種（zhǒng）藥膳佳肴、防病治病。目前，天然生（shēng）長的田螺遠遠（yuǎn）不能滿足市場的（de）需（xū）求，且田螺養殖生長（zhǎng）快，產量高（gāo），養（yǎng）殖田螺（luó）“錢”途廣。近幾（jǐ）年，隨著田螺天然產量日漸減少，田螺市場不斷看好。目前在（zài）廣東、福建等地區已開始（shǐ）人工養殖，不少（shǎo）農戶（hù）把養殖田（tián）螺作為一項創（chuàng）業門路，大力發展。
田螺是什麽 
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬（shǔ）於軟體動物門腹足綱前鰓（sāi）亞綱田（tián）螺科。田螺在中國大部地區均有分布。田螺對水（shuǐ）體水質要求較高，產（chǎn）量少。可在夏、秋（qiū）季節捕取。 田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體（tǐ）動物門腹足（zú）綱前鰓亞綱田螺科，淡水中常見有中國圓田螺等。田螺（luó）雌雄異體。區（qū）別田螺雌、雄的方法（fǎ）主要是依據其右觸角形態。雄田（tián）螺的右觸角向右內彎曲(彎曲部分即雄性生殖器)，此外，雌螺個體大（dà）而圓（yuán），雄螺小而長。 
田螺是一種卵胎生動（dòng）物，其生殖方式（shì）獨（dú）特，田螺的胚胎發育和仔螺發育均（jun1）在母體內完成。從受精（jīng）卵到仔螺的產生，大約需要在（zài）母體內孕育一年時間。田螺為分批產卵，每年3月～4月開始繁殖，在產出仔螺的同時，雌、雄親螺交（jiāo）配受精，同時又在母（mǔ）體內孕育次（cì）年要生產的仔螺。一隻母螺全年約產出100～150隻仔螺。

 田（tián）螺的藥（yào）用（yòng）價值
[功用主治] 清熱利水、除濕解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒
1、治黃疸：田（tián）螺（luó）肉（ròu）100克，茵陳12克，溪黃草（cǎo）30克，田（tián）基黃30克，水煎（jiān）服，每日1--2劑。這樣的方（fāng）法可以有效的緩解黃疸疾病，長期服用的話效果明顯，如果你有這樣的情況，不（bú）妨試試這樣的方法，可以讓你恢複健康。 
2、治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，曬幹，炒焦，水煎服，每次10克，每日3次。雖然說田（tián）螺是一種美（měi）味的食（shí）物，但是利用起來也是（shì）有很多的用處的，用這樣的（de）方法（fǎ）可（kě）以有效的緩解經常（cháng）出現的細菌性的（de）痢疾（jí），有（yǒu）很好的緩（huǎn）解和（hé）治療的作用。
田螺食療價值
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地（dì）區均有分布。中國圓田螺或其同屬（shǔ）動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去（qù）泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用（yòng）。對目赤、黃疸（da）、腳（jiǎo）氣、痔瘡等疾病有食療作用，食（shí）用田螺還對利水消腫作和治療狐臭也有顯（xiǎn）著功效。
1、明目。田螺中含有豐富的維生素A，而維生素A有（yǒu）調節視（shì）力的功效，能用於治療多種眼疾，能（néng）夠預防夜盲症和視力減退。 
2、含鈣量高。眾所（suǒ）周（zhōu）知，鈣是（shì）促進人體骨骼發育重要成分，能直接影響（xiǎng）到身高。 
3、田螺中含有大量的銅，能夠給人體補充大量的銅元素，於人體（tǐ）的血液（yè）、中樞神經和免疫係統，頭發、皮（pí）膚和骨（gǔ）骼組織（zhī）以及腦子和肝、心（xīn）等內髒的發育和功能有重要（yào）影響。 
4、田螺中的鐵元素，適宜缺鐵性貧血的治療（liáo）。

淺談田螺養殖與（yǔ）管理
一、生活習性田螺為腹足類軟體（tǐ）動物，常見的有（yǒu）中（zhōng）國圓田螺、方（fāng）形環棱螺等。田螺喜生活在冬（dōng）暖夏涼、底質鬆軟、餌料豐富、水質（zhì）清鮮的水域中，特別（bié）喜群集於有微流水之處。田螺食性雜，以水生植物嫩莖葉、細菌和（hé）有機碎屑等為食，喜夜間活動和攝食。田螺在水溫15℃左（zuǒ）右（yòu）開始活動與攝食，生長（zhǎng）適溫為20℃～27℃，30℃以上時會將肉體縮入螺殼（ké）內停止（zhǐ）攝食（shí），群集於（yú）蔭（yīn）涼處或潛入（rù）泥土中避暑。水溫超過40℃會死亡，低於8℃便潛入泥穴中（zhōng）冬眠（mián），來年開春水溫回升到15℃左右才重新出穴活動和攝食。
二、繁殖特性田螺雌雄異體，一般雌螺大而圓（yuán），雄螺小而長。外形（xíng）上主要從（cóng）頭部觸（chù）角區分：雌螺左（zuǒ）右兩觸角大小相同且向（xiàng）前方伸展（zhǎn）；雄（xióng）螺的右觸（chù）角短而粗，末端朝右內彎（wān）曲。田螺雌多（duō）雄少（shǎo），群體中雌螺占75%～80%。每（měi）年4月（yuè）開（kāi）始繁殖，6月～8月為生育旺季。田螺為卵胎生，受精卵的胚胎發育（yù）至仔螺發育都在雌螺體（tǐ）內進行。產仔數量與種螺年齡及環境條件有關，一般每胎可產仔20個～40個。
三、人工養殖
1、螺池建造（zào）要選擇（zé）水源充足、管理方便（biàn），既（jì）有流水又無汙染的地方建專用螺池。池（chí）寬1.5米左右（yòu）。池長可依地形而（ér）定，一般10米～15米。池深30厘米～50厘米。最好是幾個螺池（chí）排成行分級建造，池的兩端對角處開設（shè）進出水口，並（bìng）安裝防逃攔柵。兩池之間築建（jiàn）20厘米高的堤埂便於行走，池底鋪墊10厘米厚的肥泥。池中可稀植茭白、蘆筍或放養水浮蓮、浮萍等水生植物，既為田螺遮蔭避暑、攀緣棲息（xī）和提供餌料，營造良好的生態環境，又可提高螺池利用率，增（zēng）加收入。螺池（chí）周圍（wéi）築高60 厘米（mǐ）～80厘米（mǐ）的圍（wéi）牆或用網片圍欄（lán）。
2、放螺與管理一般自（zì）3月下旬（xún）開始可陸續投放種（zhǒng）螺。種螺（luó）可從集市選購也可自行采捕。每平方米放種螺100個～120個，池中也可搭養4尾夏花鱅魚。放種螺（luó）前先在（zài）池中投施適量的糞（fèn）肥，培育餌料生物（wù）。放螺後投喂菜葉、米糠、豆（dòu）餅、菜餅及動物內髒等下腳料。餅類（lèi）浸泡（pào）變軟後投喂，其它飼料切（qiē）碎拌勻（yún）投喂。投飼量一般按田（tián）螺總重的（de）1 %～3%計算（suàn），二三天投喂1次，並根據田螺（luó）的生長和攝食情況（kuàng）調（diào）整投飼量。投飼不必定位，並要多設投飼點。水溫低於15℃或高於30℃時不需投飼。
田螺疾病少，日常管理重點是管水和防止鴨、貓、蛇、鼠和鳥類（lèi）等入池捕食田螺，並經常巡視檢查，防止田螺外逃。田螺宜淺（qiǎn）水、微流水養殖，池水深度（dù）以25厘（lí）米～30厘米為宜，在繁殖季節和高（gāo）溫期更要保持池水流（liú）動。冬（dōng）眠（mián）時田螺會潛入泥穴中，隻在泥麵留個圓形（xíng）小孔冒氣呼吸，為保持水中充足的溶氧量，每三四天換1 次池（chí）水。
3、采捕 當仔螺長（zhǎng）到10克以上時（shí），其（qí）肉（ròu）質細嫩肥實，最受市場歡迎，可分批采捕上市。采捕時（shí）放（fàng）幹池水，直接（jiē）下池采拾即可，注意選留60%左右的大個體螺做（zuò）種（zhǒng）螺。

田螺養殖前景 
田螺肉是一種營養豐富的天然保健食品，國外還有美容食品之稱。它含蛋白質達10.3%、脂肪1.2%，另（lìng）外還有維生素、鈣、鐵等人體必需的元素，田螺肉營養（yǎng）優於雞、鴨、鵝、豬（zhū）等，不亞於鯽魚、海參等。田螺肉可滋補（bǔ）腎陰，明目清腦，增強（qiáng）肌肉彈性、細膩皮膚等。 
田螺可作家常肉食，也可加工成係列食品、烹製多種藥（yào）膳佳肴、防病治病。目前，天然生長的田螺遠遠不能滿足市場的需求，且田螺養殖生長快，產量高，養殖田螺“錢”途廣。
挑選田螺的方法 
購買（mǎi）田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩（yǎn）片需完整收縮，螺殼呈淡青（qīng）色，無肉、汁溢出，單個淨重較大。田螺亦分雄雌。雌性田螺由於積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可（kě）以觀察其觸角，雌（cí）的左右（yòu）兩觸角大小相同，且向前方伸展；雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。挑選的時候還（hái）應注意選擇活的新鮮田（tián）螺。挑選時可以用（yòng）手指往掩片上（shàng）輕輕（qīng）壓一下，有彈性（xìng）的是活螺（luó），反之則是死螺。 
田螺最常見的煮法是紫蘇葉炒田螺。這種做法相傳是由廣州泮塘一（yī）名叫李細蘇農（nóng）夫首先無意發現的。隨著烹飪方法越來越多姿多彩，田螺的煮食也不止紫蘇葉炒田螺這樣的“獨孤一味”。
田（tián）螺養殖（zhí）的經濟效益 
1、飼養幼螺（luó）當年有效益。早稻插秧後7~15天放養6萬隻田螺苗，到晚稻收割時已達到出售的規格，以成活率90%計（jì）算，共有5.4萬隻，平均每（měi）隻重10克（kè），共540千克。完全生態養殖（zhí）每千克售價6元，共收入3240元。 
2、稻穀667平方米增產10%,全年（兩（liǎng）造（zào））增產160千克，農藥、化肥節省70%,667平方（fāng）米增收（shōu）節支150元。合計收人3390元。2.當年支出：973元。收支相抵（dǐ），盈利2417元。第一年（nián）放養大螺1100隻，留在（zài）魚溝、魚坑內繼續飼養作為第二（èr）年的種螺。進行自繁自養，可省去種苗錢，收益更高。