巫（wū）陵（líng）牛

一、一般情況（kuàng）

（一）中心產區及分布

分布（bù）於湖南（nán）、湖北（běi）、貴州三省交界地區，產區的婁山（shān）山係、武陵山係和大婁山係以北地帶，由於牛隻來（lái）往頻繁，產於（yú）湖南的湘西（xī）牛、湖北的恩施牛和貴州的思南（nán）牛來（lái）源相同，生態條件基本一致，體型外貌亦（yì）極相似，屬同種異名，進行歸並，取名為巫陵（líng）牛。分布於湘西（xī）者主產於鳳凰、花垣、桑植、永順（shùn）、慈利等縣，其中以鳳凰縣（xiàn）所產（chǎn）黃牛品質較好；分布於黔東北者主要產（chǎn）於思南、石阡、沿河、務川、德江、道真及正（zhèng）安七縣；分布於鄂西南者（zhě）主要產（chǎn）於恩施地區。

（二）產區自然生態條件（jiàn）

產區境內多大山峽穀，地勢高（gāo）低（dī）懸殊（shū），地形複雜[/]，有（yǒu）高山、中山、低山、丘（qiū）陵之分。海拔（bá）一般（bān）為800～1400m，高者達2000m以上，低者在100m以（yǐ）下。由於產（chǎn）區境內地（dì）形複雜，地（dì）勢高低不一，形成多種小氣候。最高氣溫42℃，最低氣溫（wēn）-12℃；無霜期200～320天。年降水量1200～1700mm。產區草場遼闊，牧草繁茂，有（yǒu）養牛（niú）所需的放牧地和豐富的飼草資源（yuán），為我國（guó）南方黃牛的重要產區之一。

二、品種來源與（yǔ）變（biàn）化

（一（yī））品種（zhǒng）形成

從曆史上看，產區養牛不僅用於農耕，尚有肉用等多種用途，如湘西流傳至今的民謠“鴨保寨（今鳳凰縣禾庫），牛肉、豆腐當小菜”，《永順縣誌（zhì）》記載（zǎi）的“明（míng）代以來，大（dà）量牛皮或肩挑或船運，東銷常德。”由於養牛業的興旺發達，促進了產區各族人民養牛的積極性（xìng）。產區各族人民重視養牛，在牛的（de）繁育方麵積累了豐富的經驗，如對母牛要求“尾長根粗能遮陰（指陰戶），十胎牛兒（ér）九不丟”，選配上有“留牛崽看牛娘，好母還靠訪牛郎”，等等（děng），促進了巫陵牛的（de）形成。

（二）群體數量和變化情況

1983年分布於湘、鄂、黔三省交界地區的牛有24萬餘（yú）頭，在黔東北主要產區約有牛60餘萬頭，在鄂（è）西南主產區有牛30餘萬頭。總數為114餘萬頭。

三、品種特征（zhēng）和性能

（一）體型外貌（mào）特征

1．外貌特征巫陵牛全（quán）身毛色以黃色最多，占60%～70%，栗色、黑色次之，一般體軀上部色深（shēn），腹及四肢內側毛色較淺（qiǎn）。角（jiǎo）形不一，角色（sè）亦有黑、灰黑、乳白、乳黃等色（sè）。蹄形端正，蹄質堅實，以（yǐ）黑色“鐵蹄”居多。公牛（niú）肩峰（fēng）肥厚，高出背線6～8cm，母牛肩峰不明顯。身體略長，中軀結構緊湊。尻斜。肢長中等，四肢強健。後肢（zhī）飛節內靠，尾較長。

2．體（tǐ）重和體尺據1981年湖南省（shěng）、1982年湖北省和貴州（zhōu）省的（de）相關報（bào）道（下同），巫陵牛為南方山區中小型黃牛，具有山地黃牛（niú）體態結構；1015頭成年母牛，平均體重232.1kg，體高105cm，體斜長118.3cm，胸圍144.8cm，管圍14.4cm。

（二）生產性能

1.產肉性能據1981年湖南省和1982年湖北省和貴州省的《中（zhōng）國牛品種誌》編寫組報（bào）道，對膘情中上、體重187.5kg、2.5歲2頭青年母牛進行的屠宰性能測定，平均屠宰率51.5%，淨肉率39.7%，眼肌麵積50.1cm2，肉骨比4.1。膘情中等、體重344.7kg、4～4.5歲3頭公牛，進行的（de）屠宰性能（néng）測定，平均屠宰率50.1%，淨肉率（lǜ）40.1%，眼（yǎn）肌麵積58.6cm2，肉骨比5.1。據對未經（jīng）肥育、膘情中等的3頭成年公牛、4頭成年母（mǔ）牛和4頭閹牛進（jìn）行的屠宰性能（néng）測定，平均（jun1）體重為282.1kg，屠宰率49.5%，淨肉率39.8%，眼肌麵積47.0cm2，骨肉（ròu）比1:4.2。

2．役用性能據（jù）湘西地區測定，用本地步犁在青砂土（tǔ）和黃壤土（tǔ）上耕板（bǎn）田6h，9頭閹牛平均每頭耕（gēng）地4畝，8頭公牛平均每頭（tóu）耕地3.2畝，12頭母（mǔ）牛平均每頭耕地1.9畝；恩（ēn）施地區用6頭（tóu）閹牛、3頭（tóu）成年母牛進行耕作能力測定，在土壤比較黏重、平均耕（gēng）深13.5cm的情況下，平均每（měi）小時耕板田0.27畝；思南地區測定，平均體重(417.9±30.8)kg的閹牛（niú），5m距離拉重的最大挽（wǎn）力為(270±4.1)kg，相（xiàng）當於其體重的64.6%。

3．繁殖性能（néng）巫陵牛公牛8～10月齡開始有爬跨行為，2.5歲開始配種。母牛10～12月（yuè）齡開始發情，1.5歲左右（yòu）表現明顯的（de）規律性發情。母牛實際初配年齡（líng），據恩施地區對62頭青年母牛的統計（jì），平均為31.9月（yuè）齡（líng），產（chǎn）第一胎時平均為41.4月齡。母牛發情周期，據恩施地區對198頭母牛的統計，平均為20天；據（jù）湘西地區對26頭母牛的統計，平均為21天。據思南地（dì）區報道，發（fā）情周期多為18～22天；發情持（chí）續（xù）期6～36h，平均為18h。據湘西地區對60胎次的統計，妊娠期為270～290天；據（jù）恩施地區對190頭母牛的統計，妊娠期為270～290天。母牛（niú）繁殖年（nián）限與營養狀況和使役負擔（dān）有關，有15～18歲（suì）仍能產犢者，母牛繁殖率由（yóu）於（yú）飼養管理等人為因（yīn）素的（de）影響，差異很大，多數（shù）在50%以下（xià），也（yě）有高（gāo）達80%的。

四、品種保護和研究利用

尚未建（jiàn）立巫陵（líng）牛保（bǎo）護區和保種場，未製定選育計劃，處於農戶自繁自養狀態。巫陵牛1988年收錄於《中國牛品種誌》，2006年列入《國（guó）家畜禽遺傳資源保護名錄》。

五、品種評價

巫（wū）陵牛具有體質結實、肢蹄（tí）強健、行動靈活、善於爬山、耐勞、耐旱、抗濕及耐粗放飼養管理等特（tè）性，雖為群眾所樂養，但現今和往昔比較，體格已較小。體格變（biàn）小的（de）原因與營養不足、飼養管理粗放有關。因此，今後應在合理利用（yòng）草山草坡方麵下工夫，提高飼養水平。