九龍犛牛

（一）產地與分布

主要產於四川省甘孜藏族自治州（zhōu）的（de）九龍縣及康定縣南部的沙德區，中心產區位子九龍縣境內九龍河西之大雪山東西兩側的斜卡和洪壩，鄰近九龍（lóng）縣（xiàn）的四川省涼（liáng）山彝族自治州的木裏藏族自治縣、鹽源縣和冕寧縣，以及雅安地區的石棉等縣均有分布，橫斷（duàn）高山區的其他（tā）地區及大、小涼山的高山地區也已引進飼牧。據1981年統計，共有犛牛3萬餘頭，其中（zhōng）適齡繁（fán）殖母犛牛l萬餘頭。

（二）品種（zhǒng）形成

產區的犛牛飼牧（mù）業（yè），早在公元前一、=世紀已（yǐ）很興盛。現今（jīn）康定、九龍以及雅礱江流域的雅江等地，是漢代“旄牛國”的所在地，盛產犛牛。《史記?貸殖列傳（chuán）》記（jì）載：“巴蜀亦沃野……西近邛崍。筰馬、旄牛”。其人稱“氂牛種”（《後漢書?西羌傳》）。《史記?西南夷列傳》記述：“巴蜀民或竊出商賈，取其筰馬、僰僮、氂牛，以（yǐ）此巴蜀殷富。”當時，現九龍犛牛產區的犛牛，即已大批驅入“內地”華夏出售，供祭祀作肉用。明李時珍《本草（cǎo）綱目?獸部》犛牛條也稱：“犛牛出……西南徼外，……人多畜養之。”可見（jiàn）產區犛牛具有悠（yōu）久的曆史。

產區位於青藏高原東南邊緣（yuán）橫斷山係北段，大（dà）雪山主峰貢嘎山（shān）（海拔7556 m）之南，地域雖（suī）處北緯28°21′，至29°21′，屬亞（yà）熱（rè）帶氣候，但因山高穀峽，嶺（lǐng）穀高差（chà）三四千米，而亞熱帶緯度性氣候為垂直地帶性所代替。犛牛分布在海拔3500m以上的高寒山區，全年無夏，無絕對無霜期，年（nián）平均氣溫2℃左右，年（nián）降水量900mm。林帶以上多灌叢草場，海拔（bá）4500m以上（shàng）多高山草甸草場。由於產（chǎn）區（qū）多灌叢草場（chǎng），難以（yǐ）發展綿羊，牧民隻能用（yòng）犛牛（niú）毛、絨代替羊毛編織毛衣和“察爾瓦”（披衫）；產區境（jìng）內（nèi）外有30餘座馬匹難越的高山，需要體軀高大（dà）、健壯有力（lì）的犛牛作運輸工具。

九龍犛牛是近130多年來對一小群犛牛（清遭光年閭（lǘ）的1850年左右，一場牛瘟大流行（háng）後幸存者）通過更多的人（rén）工選（xuǎn）擇、選配，加強犢、幼犛牛的（de）培育（yù）和在豐盛的飼草條件下繼承繁衍而成的。

產區藏族人民，在體型高大（dà）、生產性能好的公、母犛牛後代中，挑選初生體重大、生長發育快、體型良好（hǎo）的公（gōng）犢，進行（háng）培育；實行兩（liǎng）歲再選，三四歲（suì）定選及試配的（de）辦法，嚴（yán）格選留最優秀的個體（tǐ），正式供作配種，10歲後竟配不力而自行淘汰。對母犛牛（niú），凡4～5歲（suì）未見產犢、三四年空懷和母性不強、犢牛成活（huó）少的均予淘汰。

每到配種季節，每一（yī）母犛牛群放入經選留的2～3頭公（gōng）犛牛，由公犛牛相互競配發情母犛（máo）牛，由（yóu）此而擴大選擇的素材，達到選種、選配的目（mù）的。

九龍犛牛有高大、多毛兩個類係。高大類（lèi）係產於大雪山西側斜卡一帶（dài），體高、體重顯著地高於其他地區（qū）的犛（máo）牛（niú）；多毛類係產於大雪山東側洪壩一帶，因獨特的高（gāo）溫氣候而毛絨產量特高，比一（yī）般犛牛高出（chū）5～10倍。

（三）體型外貌

九龍犛牛(公)

1．外（wài）貌特征

頭較短，額寬，額毛叢生、卷曲，長者遮（zhē）蓋（gài）雙眼（yǎn）。公、母均有角（jiǎo），角間距大，角（jiǎo）基粗，角形開張雄偉（wěi），母犛牛（niú）角較細，不如公犛牛粗大、開張。頸粗短。鬐甲（jiǎ）稍高，有（yǒu）肩峰，尤以公犛牛為顯著。前胸發達開闊，肋開張，胸極深（shēn），腹大不下（xià）垂，背腰乎直，體型星矩形者多，後軀較短，發育不如前軀，尻欠寬而略斜。尾根著（zhe）生較低，尾短，尾毛叢生（shēng）帚狀。四肢（zhī）、腹側、胸前裙毛（máo）著地，四肢相對較短，前肢直立，後肢（zhī）彎曲有力。蹄小，蹄叉（chā）緊，蹄質堅實。毛色整齊，全身黑毛（máo）者多(3／4)，少有黑白相間(1/4)，無其他毛色，吻周（zhōu）灰白色。

2．體（tǐ）尺與體重 九龍犛牛(母)

據甘孜（zī）藏族自治州農牧局和西（xī）南民族學院（yuàn）犛牛研究室（shì）於1979年秋末對2623頭6月齡（líng）以上公、母犛牛的（de）測定[/]，成年公、母犛牛的體高、體斜長、胸圍（wéi）、管圍、體重分別為137.5 cm、172.6 cm、218.6 cm、23.6 cm、593.5 kg和116.6 cm、140.3 cm,178.5 cm、18.2 cm、314.4 kg(參見表2)。

3．體杏結構

九龍犛牛（niú）的體尺指數（shù）如表1。

表1 成年犛牛的體尺指數（％）

（四）生長發育

九龍犛牛初（chū）生（shēng）重較大，公犢15.9 kg，母犢（dú）l5.5 kg。生後（hòu）第一個月不擠母（mǔ）乳，犢犛牛平均日增重460g,1月齡（líng）以後擠取母乳，2～6月齡平均日增重348g;斷乳（rǔ）後7～18月齡平均（jun1）日增重185g;19～30月齡平均日增重為1759口其生長發（fā）育情況見表2。

表2 各月齡犛（máo）牛（niú）的生長發育

（單位：cm、kg）

（五）生產性能

1．產內（nèi）性能

按上述單（dān）位協同九龍縣農牧局和四川省（shěng）草原研究所進行的調查，該種牛經一般草地放牧，不補飼，10月份屠（tú）宰時達中等（děng）膘情。8頭成（chéng）年閹犛牛的（de）平均（jun1）屠宰率為54.6%(宰前重471.2 kg)，淨肉率46.1%（淨肉重217.4 kg），骨肉比1:5.5，眼肌（jī）麵積88.6 cm²。公、母犛牛的屠宰率分別為57.6%和56.2%；淨肉（ròu）率分（fèn）別為47.9％和48.5%；骨肉比分別為1:4.8和1：6.0；眼肌麵積（jī）分別為83.7和58.3 cm²。

2．泌乳性能

母犛牛自第二個泌乳月開始擠乳，一般每年擠乳5個月（6～10月），入冬（11月）停止擠乳。擠乳季節每（měi）天早上擠取一次。產乳（rǔ）量隨牧草生長季節而變化，七（qī）八月牧草（cǎo）豐盛、質高，產（chǎn）乳量亦高（gāo），分別（bié）占全年產乳（rǔ）量的22%和25%左右（yòu）。據對鐳頭母（mǔ）犛牛測定，泌乳期產乳量平均為346.9±132 kg。

乳脂率因季節不同而異，6～7月份為5％～6.5%，8～10月份（fèn）可達7.5%以上。

母（mǔ）犛牛當年未（wèi）孕，第二年春後又（yòu）可擠（jǐ）乳，其（qí）產乳量為頭年的2／3左右，乳脂率提高30%左右。

3．役用性能

九龍犛牛善爬陡坡，翻山越嶺極度（dù）耐勞。馱牛（閹犛牛（niú））在馱載物資到達目的地後，如（rú）無放牧地放牧采食，兩三天（tiān）不（bú）飲不食，仍可馱物上（shàng）路。一般每（měi）頭可馱載60～75 kg,個（gè）別體壯的可馱重150kg，日行20～25 km，連續馱運半（bàn）月至20 d。

4．產毛性能

九龍（lóng）犛（máo）牛每（měi）年五六月份剪毛一次（cì）。毛的產量因地區間的小氣候不同，差別甚大。洪壩地區，終（zhōng）年霧罩，少見太（tài）陽，相對濕度高達80%以上，犛牛的被毛特別緊密厚實，其絨和毛（máo）的比例各半。據測定，19頭公犛牛的產毛量平（píng）均為（wéi）13.9±2.4 kg; 10頭閹犛牛為（wéi）4.3±0.9 kg;16頭母（mǔ）犛牛為（wéi）1.8±0.7 kg。洪（hóng）壩以外（wài）地區的九龍犛牛的絨毛之比是毛多而絨少（shǎo）。28頭公犛牛平均產毛量為1.9±1.1 kg;17頭閹犛牛為1.3±0.6 kg; 72頭母犛牛為0.4±0.3kg。

公犛牛的產毛量隨年齡的增大而增加；母犛牛3～5歲間產毛量最高；閹犛牛的年齡變化對（duì）產毛量的影響較小。

（六）繁殖性能

母犛牛一般2～3歲初配，6～12歲繁殖力最強，17～18歲喪失繁殖能力。2歲配種、3歲初產的母犛（máo）牛占初產（chǎn）母犛牛數的（de）32.5%，3歲配種、4歲（suì）初產占總數的59.9%，5歲（suì）和6歲初產者分別為6.1%和1.5％。一般是（shì）三年兩胎。據統計，2149頭母（mǔ）犛牛，繁殖率為68.4%，繁殖成（chéng）活率為61.8％。

九龍犛牛季節（jiē）性發情（qíng），每年7月份進入發情（qíng）季節，8月份是（shì）配種旺季，10月份底結束發情配種。性周期為15～20 d左右，發情（qíng）持續（xù）期一（yī）般是8～24 h。有10%～20%的母犛牛可出現孕後發情。妊娠期約為9個月，翌年3月份開始產（chǎn）犢，5月份為產犢旺季（jì），6月底結束產犢。

公犛牛4～5歲正式留種使（shǐ）用，6～10歲是配種最（zuì）旺（wàng）時期，使用年限一般為8年。一頭壯齡公犛牛在一個（gè）配種季節可配30～50頭（tóu）母犛牛。

（七（qī））適應性能

九龍犛牛適應高（gāo）山峽穀，氣候濕潤，以雜（zá）類草（cǎo）為主的高山（shān）灌叢（cóng）草場。食（shí）性有異，喜食珠芽蓼、人參果、馬先蒿、香清和錫金岩黃蓍等雜類草。近年來，九龍犛牛被引至涼山彝族自治州金陽等縣高山草（cǎo）場，生長發育良好，繁殖（zhí）正常（cháng），但被引至以禾本科和莎草科牧（mù）草為主的開闊草地，生長發育稍（shāo）差。

生理生化常值：公犛牛血液含紅細胞7.85百萬/mm³，白（bái）細胞8854個／mm³;母犛（máo）牛分別為7.86百萬／mm3和9349個／mm³。呼吸率，公犛牛23.1次/min，母犛牛22.4次／ min,閹犛（máo）牛（niú）24.2次/min;心（xīn）搏率，公犛牛55.0次/min，母犛牛52.6次/min，閹犛牛45.4次/min體溫，公犛牛38.4℃，母犛牛38.1℃，閹犛牛38.5℃。

（八（bā））評價與展望

九龍犛牛是當地藏族人民經過一個多世紀采用較為嚴格的選擇、自群繁育和“競爭性選配”，在橫（héng）斷山脈北段高山區的自然經濟和豐盛的水草、較好（hǎo）的飼牧管理條（tiáo）件下，形成的一個具有共同（tóng）來源、體型外貌較為一致、內（nèi）部結構比較完（wán）整、遺（yí）傳性較為穩定（dìng）、體格碩大、肉用性能良好、毛絨產量較高的地方良種。1979年秋，根據九龍犛牛等級鑒定標準，對主要產區（qū）近7000頭公（gōng）、母犛（máo）牛進行了普（pǔ）查，初步鑒定出一等以上公犛牛4頭（占26.6%），母（mǔ）犛牛（niú）285頭（占30.8%），為開展（zhǎn）本品種選育奠定了基礎。目前，為克服有“見公就留”的現（xiàn）象，急（jí）需建立九龍犛牛繁殖場，進行有組織、有目標、有方向、有計劃的係統選育，提高早熟性、日增重和加（jiā）寬加大體型，進一步提高產肉及產絨（róng）毛性能，使其成為（wéi）保持良好的放牧性能、肉用及絨肉兼（jiān）用型犛牛的育成品種。