紫甘藍有啥食療（liáo）作用
200克紫甘藍中所含（hán）有的維生（shēng）素C的數量（liàng）是一個柑橘的兩倍。此外，紫甘藍還能（néng）夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化（huà）劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成（chéng）分能夠保護身體免受自（zì）由基的損傷，並能有助（zhù）於細胞的更新。它有強身健（jiàn）體的作用，經常食用能夠增強人的活力。
紫甘藍是一類強身健體（tǐ）的蔬菜。紫（zǐ）甘藍含有豐富的硫元素，這種元素的主要作用是（shì）殺蟲止癢，對於各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有（yǒu）一定療效，因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
凡是經常吃甘藍蔬菜（cài）的人，都（dōu）能輕而易舉地滿足機體對纖維素的（de）需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素（sù），能夠增強胃腸功（gōng）能，促進腸道蠕動，以及降低膽固醇水平。此外，經常（cháng）吃（chī）甘藍蔬菜還（hái）能夠防治過敏症，因此皮膚過敏的（de）人最好把甘藍視為一道保（bǎo）留菜。
其中的鐵元素，能夠提（tí）高血液中氧氣的（de）含量，有助於機體對脂肪的燃燒，從而對於減肥大有裨益（yì）。
甘藍類蔬菜同藥物一樣，能夠（gòu）減輕關節（jiē）疼痛症（zhèng）狀，並且還能（néng）夠防治感冒引起的咽（yān）喉疼痛。因此，關節炎患者最好經常吃（chī）這類蔬菜，並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季節感冒的高發季節，也應當經常吃紫甘藍。
原文：蔬菜 > 蔬菜種植技（jì）術：紫甘藍有啥（shá）食療作（zuò）用
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