黑木（mù）耳粉介紹

黑（hēi）木耳（ěr）粉的原理

黑木耳中所含的蛋白質、脂肪（fáng）、糖類，不僅是人體（tǐ）必需的營（yíng）養成分（fèn），也（yě）是美容（róng）的物質基礎。其胡蘿卜素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛發的作用。卵磷脂（zhī）在體內可使體內（nèi）脂肪呈液質狀態，有利於脂（zhī）肪在體內完全消耗，帶動體內脂（zhī）肪運動，使脂肪分布合理，形（xíng）體勻稱。纖維素促（cù）進腸蠕動，促進脂（zhī）肪排泄，有利於減肥。黑木耳（ěr）的減肥作用一般通過木耳（ěr）粉（fěn）來實現（xiàn）。

黑木耳粉的生產工藝步（bù）驟是：1)浸泡消毒；2)粗選；3)水洗；4)黑木耳；5)脫（tuō）水、幹燥；6)粉碎。

黑木耳粉的藥理（lǐ）作用

1、黑木耳粉具有滋補、益胃、涼血、止血、清肺潤腸等功效,對咯血、吐血、鼻血、痔瘡出血、便秘也有效。

2、黑木耳粉含有豐富的營養素，其脂肪成分中含有的卵磷脂、腦（nǎo）磷脂、鞘磷（lín）脂等磷脂類化合物，對於中老年人（rén）有特別的好處，可以幫助（zhù）延緩老（lǎo）年（nián）人思維、記憶力減退及老年癡呆症的發生，還能降低血漿中膽固醇、脂肪含量。3、黑木（mù）耳粉中的腺苷具（jù）有降低血脂和血黏度，抑製血小板凝集以及減輕動（dòng）脈硬化、防止血栓形（xíng）成、防止中（zhōng）風發生的功能。

4、黑木耳粉中的碳水化合物成分中的甘露聚糖、木糖、戊（wù）糖等多元糖醇和膳食（shí）纖（xiān）維，不（bú）會引起血糖和胰島素水平明顯波動。多元糖醇（chún）和（hé）膳食纖維都有預防（fáng）便秘，改善（shàn）腸內菌群平衡，預防（fáng）腸癌的作用。

5、黑木耳粉含有（yǒu）一些生物堿，具有促進消（xiāo）化道、泌尿道腺體分泌的特點，故有化解（jiě）腎結（jié）石、膽結石，促使排出的功效。

6、黑木耳粉中的鈣是一般肉類的30－40倍，是牛奶的2.3倍，所以是人體鈣的最好的來源（yuán），是預防骨質疏鬆（sōng）的天然食品。

7、黑木耳粉含鐵量是菠菜的30倍，豬肝的4.3倍，大多數肉類的10倍，因此是缺（quē）鐵性貧血者最好的補鐵食品之一。

8、黑木耳粉減肥方法也很受推崇（chóng）。黑木耳粉中的膠質是可以將殘留（liú）在消化道中的雜（zá）質,廢物吸附後排出體外，此外黑木耳中含有的類核酸（suān）物質，可以降低血液中的膽固醇和甘（gān）油三脂的（de）含量，因此黑木耳具有減肥效果。

黑木耳（ěr）粉的製作方法

1、黑木（mù）耳（ěr）用溫水（shuǐ）泡發

2、摘除黑木耳上的雜質，清除出發（fā）粘肉薄的劣質木耳。

3、清洗（xǐ）木耳。

4、用開水焯熟黑木（mù）耳。

5、幹（gàn）燥木耳。

6、使用粉碎機粉（fěn）碎成粉末，裝在密（mì）封好的容器中。

黑木耳粉的用法

泥漿麵膜

材（cái）料：黑木（mù）耳粉25克，酸奶50毫升。

製作：將（jiāng）二者攪拌均勻（yún），加一個蛋清即可。

功效：泥漿麵膜有清（qīng）潔、美白效果。

使用：每（měi）天堅持使用，在陽光強烈、出油旺盛的季節尤其適合！（皮膚過敏者慎用）

黑木耳紅棗湯

材（cái）料：黑木耳粉（fěn）10克，紅棗50克（若紅棗粉10克，按1：1調出來的（de）味道是酸甜的）。

做法（fǎ）：用適（shì）量（liàng）沸水，把黑木耳粉和（hé）紅棗煮熟即可（kě）。

功效：黑木耳中的（de）膠質（zhì）是可以將殘留在消化道中的雜質、廢物吸附後排出體外。此（cǐ）外，黑木耳中含有的類核酸物質，可以降（jiàng）低（dī）血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。

飲用：最好在月經前1星期到月經（jīng）結束這段時（shí）間飲用，每（měi）天吃或隔天食用都可（kě）以。

黑木耳（ěr）粉衝水

做法（fǎ）：黑木耳粉兩茶匙，加溫開（kāi）水1杯，1日3次，飯（fàn）前半小時喝（hē）。堅持一月，或（huò）者減到理想（xiǎng）體重為止。

黑木耳粉能夠減肥（féi）主要體現在所含的卵磷脂在體內可使體內脂肪呈液質狀態，黑木耳粉進入胃腸吸濕膨脹之後，隨著胃（wèi）腸（cháng）蠕動而貼附在絨毛細（xì）胞表麵（miàn），可減緩胃（wèi）腸酵素分泌到胃腸中，以致於不易覺得（dé）餓，間接達到減肥的目的。黑木（mù）耳含有纖維素、半纖維素、果膠等食用纖（xiān）維（dietary fiber），亦即主要是（shì）含有可預（yù）防成人病有效果（guǒ）之難消化性纖維（wéi），促進胃腸蠕動，幫（bāng）助排便。