平菇稻（dào）草陽畦栽培技術

      用稻草栽培平菇（gū），成本低，周期短，方法簡單，效益高。平菇收（shōu）獲後的（de）下腳料又是農作物的（de）優質有機肥料，對（duì）改良土壤、促進農作物高產穩產有著重要作用。因此，稻草栽培平（píng）菇（gū）具有較高的經濟效益，也有較高的生（shēng）態效益（yì）。其（qí）高（gāo）產栽培技術如下：
　　1.稻草（cǎo）軟化處理。稻草軟化（huà）處理的好（hǎo）壞是栽培成敗和能否奪取高產的關鍵。稻草是一種（zhǒng）疏鬆易積水而不易（yì）固形的材（cái）料，特別是它表皮具有一層蠟質，這層蠟質能阻礙菌絲（sī）吃料。筆者通過實踐摸索出三種軟化稻草的處理方法。其一是把稻草鋪在幹淨地麵上，用石滾反複碾壓至稻草變軟。其二是將稻草切成2～3厘（lí）米小（xiǎo）段，浸泡於3%—4%的石灰水溶液中，34小時後撈出用清水衝去殘渣，調節好含水量。其三是用飼料粉碎機（jī），安上直徑約2厘米的篩網進行粉碎，粉碎後即成條片狀，細薄（báo）、鬆散、綿軟。
　　2.科學配製培養料。培養（yǎng）料（liào）的配方為稻草86%、糠（kāng）8%、草（cǎo）木灰3%、食鹽2%、石膏粉1%、尿素0.3%，含水量65%—70%。將軟化處理好的稻草按配方加入輔料和水，然後按（àn）高、寬各1米左右，長不限建（jiàn）堆，頂部（bù）和四周稍壓實拍平，用直徑4厘米的木棍每隔（gé）40厘米從頂部垂（chuí）直（zhí）向（xiàng）下打洞，洞上覆薄膜和草（cǎo）簾，以保溫保濕加速發酵。料溫上升到55%以上並維持8—10小時後翻堆，共翻堆（duī）3次。55%以上溫度累計24小時發酵結束。
　　3.選地作畦。筆者根據平菇生長有明顯的“邊際效應”這（zhè）個特點（即（jí）畦床四周出菇早、密且大），並結合出菇期需水（shuǐ）量較多等特性作畦。在作畦時選近水源（yuán）的平地或水稻田作栽培場。將場地整成1.2米寬、長因場（chǎng）地而定的畦。開挖時先在畦中間留30厘米寬的土埂，土埂中間挖16—17厘米寬、20厘米深（shēn）的水溝（gōu），土埂（gěng）兩邊各挖45厘米寬、10厘（lí）米深的料池。挖出的土堆在畦四周，(www.znjjhypt.com)高（gāo）約10厘（lí）米。挖好後先用（yòng）濃石灰水（5%～10%）或多菌靈（0.2%）溶液澆灑整個畦床內外，再噴0.02%敵敵畏溶液，進行徹底消毒、殺蟲。
　　4.鋪料播種。鋪料時每隔60厘（lí）米留空4—5厘米供填土，每平方米用料12千克左右，一次性鋪入。采用麥粒菌種，用種量為幹料的10%左右，先以5厘米×5厘米的距離穴播，再（zài）在料麵撒播一層，最（zuì）後用木板壓平、壓實，覆蓋薄膜，蓋上稻草發（fā）菌。接種（zhǒng）後氣溫（wēn）在20℃以上時，第三天就應檢查發菌情（qíng）況，若膜（mó）內料溫超過（guò）28℃，可在晚間通風降溫，切勿頻繁（fán）揭膜通風，以免引起黴菌汙染。
　　5.出（chū）菇管理。播種20天左右菌絲就可長滿料，22—24天就可現蕾。當現蕾達60%以上時（shí）即可架薄膜弓棚，並在薄膜上撒稻草以調（diào）節光（guāng）線。頭潮菇無需補水，若遇特別幹旱天氣可向溝內灌水。頭潮菇采收後，讓料風幹兩天再灌大（dà）水至浸沒料（liào）麵，1—2小時後排幹水，兩天後再經常在溝中灌水（shuǐ）。料浸水後應另外用（yòng）地膜覆蓋料麵進行催蕾，可提前3—4天現蕾，且現蕾較整齊（qí）而密，現蕾達60%以上（shàng）可去掉料麵（miàn）地膜，進入常（cháng）規管理。一般可收（shōu）3—4潮菇。
　　曾委成（chéng）