養魚怎（zěn）樣（yàng）減少市場風險

近年來由於魚市價格波動，在（zài）漁業生產中常常是計劃沒有變化快，成魚市場的行情什麽時候漲、什麽時候跌，漲多久、跌多久，人們（men）很難判斷（duàn）。因此，養魚戶們必須在變（biàn）幻（huàn）莫測（cè）的市場中（zhōng），及時總結經驗，創（chuàng）新養魚模式，有效降低市場風險，才能取得較好的效（xiào）益。

首先是敬畏市場。水產品市場起（qǐ）起伏伏，許（xǔ）多養（yǎng）殖戶都曾經有深刻的教訓。過去搞養魚（yú）基本上都是靠運氣。2006年前後，當時魚價（jià）每千克8元多，過年時，很多人看到魚價（jià）上（shàng）漲，舍不得賣魚，想在春節後多賺一把（bǎ），結果春節後行情與前一年正好相反，一路下跌；下跌時很多人又（yòu）存在僥幸心（xīn）理，心想魚價可（kě）能會漲回來，不想低價賣出，結果最後跌到塘邊價每千克4元多（duō）。對那些惜售的教訓，漁民們記得非常清楚。

其（qí）次要親近市（shì）場。同市場走得越近，風險越小，利潤越高。搞常規養魚，都（dōu）是3月水溫回升（shēng）後開始（shǐ）投（tóu）放魚苗（miáo），10月打魚，這種養殖（zhí）方式就導致集中上市，但市場的（de）消費是（shì）持續（xù）的和有一定（dìng）容量的，跌價是自然的事。很多養（yǎng）殖戶看到今年這個品種行情好，就去追，結果明（míng）年量大了（le），價格又跌得一塌糊（hú）塗。為了（le）準確把（bǎ）脈成魚的市場（chǎng）行情，養殖區要（yào）同魚苗產地、飼料（liào）商、銷售商（shāng）等建立密（mì）切的聯係，盡可能搜集（jí）各種信（xìn）息進行（háng）分析，通過魚苗的（de）銷售渠道，了解到過來多少魚苗，是什麽（me）品種，分布在哪些地方；也可以通過飼料銷售商了解到各地養了哪些品種，多大量；通過來拉魚的銷售商，了解各地的供魚情況和市場需求信息。通（tōng）過對這些信息進行綜合分析（xī）後，養魚戶們（men）再來決定投放什麽（me）品種、什麽時候投放，盡量避免品（pǐn）種（zhǒng）與量的集中上市。

第三要學會（huì）應對市場。以我地為例，過去，漁民（mín）們都是（shì）搞幾十（shí）畝甚至上百（bǎi）畝大池（chí）塘養魚，結果由於管理分散，投施不均，魚病難治等，時常難以獲利。現在他們化大為小，搞的都是0.67公頃以下的小池塘，這樣一是便於抬網捕（bǔ）魚、管理方便、降低成本；

二是便於根據分析（xī）結果依次投放不（bú）同的（de）養殖品種，從3月中、下旬開始，逐步投放魚苗，一（yī）直投放到6月下旬，品種有江顙、丁桂（guì）等，目的是盡量避免集（jí）中（zhōng）上（shàng）市。本地一養魚戶（hù）把原（yuán）有的6.7公頃魚塘分了10塊，其中兩口塘做的是（shì）長線，養的是生態甲魚，另（lìng）外幾口塘養了些（xiē）江團、彩鯽、錦（jǐn）鯉（lǐ）、鱸魚等10多個品種。他除了把握好養殖時機，還利用輪捕輪放、全年出魚的方式來進一步減少風險（xiǎn）。

操作（zuò）模（mó）式有兩個，一是一次放足，多次捕撈。因為魚小時長得快，魚大了長（zhǎng）得慢，池塘魚密度（dù）稀了（le）也快長。比如等到池塘裏的魚長（zhǎng）到2500千克時，這個時候如（rú）果價格好，可（kě）以把大的、達到規格的魚選出來進行（háng）銷售（shòu）；再過1個月，魚塘裏的魚又（yòu）可長到2500千克，如果價還好，又可（kě）抽賣一批（pī），如此反複進行（háng）操（cāo）作。二是專（zhuān）門建一個苗種池與成魚池配套，市場價格好時，選捕一次（cì）魚，補一次苗，讓成魚池全年都始終（zhōng）保持充足的存魚量。

（周（zhōu）羽英）