吃河豚中毒後的症狀是（shì）什麽（me）？

雖然河（hé）豚時有名的有毒食物，但是也（yě）架不住食（shí）客們對於美味的享受，所以近幾年也是時常有吃河豚中毒的事件。我們來看看河豚中毒是（shì）什麽症狀（zhuàng），中毒後有什麽處理方法：

吃河豚中毒後的症狀是什麽（me）？
河豚毒（dú）素（sù）是氨基全氫喹唑啉（lín）型化合物，是自然界中所發（fā）現（xiàn）的毒性最大的神經毒素之一。
中毒臨床表現
1、胃腸症狀：食後不久即有惡心（xīn）、嘔吐、腹痛或腹瀉等。
2、神經麻痹症狀：開始有（yǒu）口唇、舌尖、指端麻木；繼而全身麻木、眼瞼下垂、四肢無力行（háng）走不穩、共濟失（shī）調（diào），肌肉軟（ruǎn）癱和腱反射消失。
3、呼（hū）吸（xī）、回流衰竭症狀：呼吸困難、急促表淺而不規則紫紺，血壓下降，瞳孔先（xiān）縮小後散大或（huò）兩側不對稱，言語障礙（ài），昏迷，最後死於呼吸、回流衰竭（jié）。
診斷依據
1、有進食河豚史，多在（zài）1/2-3小時（shí）內發病，同食者也有類似症狀出現。
2、典型的臨床表現（xiàn）。
3、心電圖檢查：示不同程（chéng）度的房室傳導阻滯。
4、動物試驗：取患者尿液5毫升，注射於（yú）雄蟾（chán）蜍的腹腔內，於注射後1/2、1、3、7小（xiǎo）時分別觀察其中毒現象，可（kě）作確診及預後診斷（duàn）。
鮭魚和河豚同食：有生命危險
河豚魚食時忌煙灰：中毒死亡
為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮（zhǔ）一鍋“蘆根湯”以（yǐ）備解毒之用。
吃河豚中毒怎麽辦
1、催吐：這（zhè）是一個（gè）非常（cháng）簡單（dān）但很有效的方法。方法（fǎ）是用幹淨的手指放到喉嚨深處輕輕劃動，也可用筷子、湯匙等（děng）。同時可以喝些鹽水，有（yǒu）補充水分和洗胃的作用。特別是在野外誤吃了有毒的蘑菇，要第一時間催吐。
要注意的是，催吐要在吃完食物兩個小時（shí）內效果才明顯。中毒者若昏迷不能催吐，以免嘔（ǒu）吐物堵塞（sāi）氣道。
2、導瀉：進食兩個（gè）小時後，食物已到了小腸大腸裏，這時催吐是沒什麽效果的，要考慮導瀉（xiè）。可以將中藥大黃用開水泡服，也（yě）可用元明粉，也就是無水硫酸鈉。但注意導（dǎo）瀉用（yòng）於體質較好的年輕人（rén）。小孩和老人要慎（shèn）用，以免引起脫（tuō）水或電（diàn）解（jiě）質紊亂。
食醋具有一定的殺菌抑菌能力。對於（yú）腹瀉也有一定的防治功效，所以在家裏吃了過（guò）期變質的食物時，可先用食醋加開水（shuǐ）衝服。牛奶或蛋清中含有蛋白質，可以緩解重金屬中毒。但如果情況嚴重，要及時到醫院就醫。
吃河豚需要注意什麽
1、我們在吃河豚的時候隻能吃河豚（tún）的肌肉，如果死的時間久的河豚，肉裏麵也是會滲入（rù）一些毒素的。這樣就不（bú）建議大家（jiā）在食用（yòng）了。否（fǒu）則中毒後果是很嚴重的。
2、河魨的毒素主要分布於卵巢和肝髒，其次是腎髒、血液、眼睛、鰓和皮膚。，所以這些部位絕對（duì）不能要。
3、為了降低風險，可以購買在市場（chǎng）上人工養殖的河豚，價格大概在50元左（zuǒ）右（yòu）一斤。
4、由於河豚的處理要求很高，如果處理不好而食用的（de）話，會帶來危險，最方便的（de）話是去飯店吃河豚菜肴。

河豚的做法
清燉河豚魚
材料：河（hé）豚、杏鮑（bào）菇、胡椒（jiāo）粉（fěn）
做法：
1、河豚魚幹（gàn）提前泡好洗淨，準備杏鮑（bào）菇；
2、河豚魚幹切成小塊，用溫水洗淨；
3、電燉（dùn）鍋中放（fàng）入薑片和蔥末；
4、放入洗淨的河（hé）豚魚幹，再放（fàng）兩片薑片；
5、放入切好的杏（xìng）鮑菇，倒入適量的水中檔燉煮30分鍾；
6、燒開後放（fàng）少許（xǔ）胡（hú）椒粉，放少（shǎo）許鹽，放一勺芝麻油，放少許蔥末。
薑炒河豚魚
材料：河豚（tún）、薑、老（lǎo）抽
做法：
1、河（hé）豚魚內髒要去的夠幹淨；
2、鍋放油下（xià）薑片， 倒入（rù）魚下去煎下；
3、加入老抽和調料燉半小時（shí），裝盤。
什錦（jǐn）河豚魚（yú）丁
材料：河豚、熟玉米粒、煮豌豆、洋蔥、黑胡椒
做法（fǎ）：
1、準備炒好的河豚肉丁、豇（jiāng）豆、玉米粒、烊（yáng）蔥丁；
2、鍋中加入少許油，入洋（yáng）蔥丁翻炒；
3、加入玉米粒與豌豆翻炒；
4、加入河豚魚丁，加入少許鹽；
5、加（jiā）入現（xiàn）磨的黑胡椒，炒勻出鍋。

吃河豚中毒（dú）症（zhèng）狀是什麽
吃河豚中毒症狀——I度：口唇感覺異常，胃不適、惡心（xīn）、嘔吐、腹痛、腹瀉，甚至便（biàn）血等胃腸道症狀 ;吃河豚中（zhōng）毒症狀——Ⅱ度：四肢和軀幹感覺異常，末梢運動麻痹，但反射正常;口唇、舌尖、全（quán）身麻木，以至肢端（duān）麻木、四肢無力、上瞼下垂、共（gòng）濟失調、鬆弛性癱（tān）瘓、呼吸困難，一般發生在中毒4～6 h內，如超過8 h可望恢複。
吃河豚中毒症狀——Ⅲ度：肌肉運動失調、失聲、下咽和呼吸困難、心前區（qū）疼痛、發紺和低血壓;
吃河豚中毒症狀——Ⅳ度：嚴重者呼（hū）吸表淺不規則，言（yán）語不清，以至呼吸中樞和血管運動（dòng）中樞麻（má）痹，因呼吸麻痹、心跳驟停或休克而死亡。
吃河豚中毒症狀——Ⅲ度：肌肉運動失調、失（shī）聲、下咽和呼吸困難、心（xīn）前區疼痛、發紺和低血壓;
吃河豚中毒症狀——Ⅳ度：嚴重者呼吸表淺不規則，言語不清，以至呼吸中樞和血管運動中樞麻痹，因呼吸麻痹、心跳驟（zhòu）停或休克而（ér）死亡。
河豚的肝脾腎也就是內髒大部（bù）分是有（yǒu）毒的，河豚的卵和卵巢最毒，河豚的皮膚和眼睛也有毒。河豚魚的有毒成分是河豚毒素，它是一種神經毒，人食（shí）入（rù）豚毒0.5mg-3mg就能致死。河豚的肝、脾、腎、卵巢、睾丸、眼球、皮膚及血液均有毒。以卵、卵巢（cháo）和（hé）肝（gān）髒最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之。毒（dú）素耐熱（rè），100℃8小時都不（bú）被破壞，120℃1小時才能破壞，鹽醃、日曬（shài）亦均（jun1）不能破壞毒素。
吃河豚不能吃什麽 河豚因為肉非常的嫩而且吃河豚又有毒容易導致死亡而非常的出名，我（wǒ）們想要（yào）安全的吃到河（hé）豚，就要避開河豚有（yǒu）毒的器官
吃河豚不能吃什麽
鮭魚和河豚同食：有生命危險（xiǎn）
河豚魚食時忌煙灰：中毒死亡
吃河豚要注意魚腹中有劇毒，其脊血（xuè）、鰭尾、肝髒等（děng）處（chù），都藏有毒汁，俗（sú）語有“拚死吃河豚”之戒。因此在食前，必須請有經（jīng）驗的老（lǎo）師傅將魚腹內髒揀清，洗淨，然後（hòu）用油（yóu）煮煎（jiān），再放入（rù）佐料反複（fù）燒煮，更燒得肉爛皮（pí）酥（sū），方可食用。為了（le）防止中毒，最好在吃魚前（qián）燒煮一鍋“蘆根湯”以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發（fā）生。河豚的製作過程要求相當嚴格，但是做出來味道鮮美。自古就有著" 食得一口河豚肉，從此不聞天下魚" 的說法。