存塘量減少黃顙魚價格繼續上漲 今年雜交魚養殖升（shēng）溫

清明小長假期間，大連人愛吃的海鮮蝦爬子開始（shǐ）大量上市。記者昨日了解到（dào），目前本地品質較好（hǎo）的蝦爬子每斤（jīn）零售價40多元，相比3月中旬（xún）剛上市時動輒70元~80元一斤的（de）高價，降幅約一半。

今年上半年淡（dàn）水魚價格蹭蹭蹭地往上漲，草魚鯽魚為主的常規淡（dàn）水魚在漲價，黃顙魚加（jiā）州鱸等特種淡水（shuǐ）魚（yú）價格也在（zài）不斷上漲，魚價能持續上（shàng）漲，其中（zhōng）的最主要的兩個原因就是存塘量不足和禽流感讓老百（bǎi）姓增加水產品的消費需求。具體到（dào）黃顙魚（yú）這個品種，現在南方北（běi）方存塘量等等不一，廣東珠三角一帶還有一些存塘量，廣西南寧玉林等地基本沒什麽魚可以抓了，浙江湖州等地也還（hái）有一定的存塘量，湖北荊州（zhōu）宜昌等地能上市的成魚也有限，最（zuì）近各地氣溫整體升高了，三（sān）月份氣溫低，連（lián）珠三角一帶養殖戶投料都沒有恢複正常，現在像湖北枝江等產區的養殖戶（hù）都開（kāi）始正常投料了，每（měi）天正（zhèng）常（cháng）保持（chí）兩餐以上，一般（bān）養殖戶都是喂兩餐，主要是考慮到過（guò）去一段時間存（cún）塘魚吃料很少（shǎo），體質相對較弱，恢複投料需要一個過程，從基本不投料到一（yī）下（xià）子（zǐ）投很多料，容易導致腸炎等問題的出現。

魚價方麵，廣東珠（zhū）三角地區魚價差異不大，以佛山順德南海等地為例，8錢（qián）以上4.5兩頭的塘口收購價大概在13.5元/斤，8錢以上3兩頭（tóu）的塘（táng）口收購價大概在12.5元/斤，塘口（kǒu）大魚比例大的話（huà），收購商會適當加價。整個佛（fó）山地區黃（huáng）顙魚（yú）的存塘量（liàng）大概維持在20%左右，流（liú）通商（shāng）曾老板告訴中（zhōng）國水產養殖網（wǎng），近期到佛山拉魚的外（wài）地水車增加了，魚價也是整體往上走（zǒu），存魚規格較小的塘口，養殖戶至少（shǎo）要經過個把月的投料才能提升規（guī）格，預（yù）計五月底之前黃顙魚價格應該至少會維持目前的魚價。三（sān）月份（fèn）以後賣魚的這部分養殖戶，利潤空（kōng）間還是非常可觀的，以（yǐ）每斤魚養殖成本在8-9元計（jì）算，利潤至少應該保持在三塊錢以上。珠三角一帶存（cún）塘魚少了，外地拉魚的水車老板多了，導致近期魚價和對外流通量也是不太穩定，因為（wéi）外地抓魚的水車多了，魚價就會上漲（zhǎng），魚價漲得太高的話（huà），拉到外地不太賣得動，就會導致銷量下降，然後外地老板抓魚（yú）量減少，魚價降一些，最近佛山地區這樣（yàng）的情（qíng）況比（bǐ）較多，魚價漲漲跌跌，流通商的流通量也不穩定，有（yǒu）的（de）流通商一天（tiān）能走兩三（sān）萬斤，有時候（hòu）隻能走萬把斤。

浙江湖州既是傳統的黃顙魚主產區，又（yòu）是（shì）黃顙魚苗的集中生（shēng）產區域，這兩年隨著周邊的江蘇安徽等省份養殖規模擴大（dà），湖州黃（huáng）顙魚作為成魚產區（qū）的地位相對有所下降，魚苗（miáo）則依（yī）然紅火，尤其是魚價好了，華東片區的需求量更大了，湖州菱湖一帶做（zuò）苗的人也不少。從近期的成魚價格來（lái）看，2015年的老口黃（huáng）顙魚還有一些存塘，5兩（liǎng）頭老口魚的（de）塘口收（shōu）購（gòu）價格大概在14元（yuán）/斤，3兩頭的塘口收購價格大（dà）概（gài）在11.5元（yuán）/斤，據（jù）流通商沈學芳介紹，最近一段（duàn）時間湖州地區供應量和塘口價整體穩定，養殖戶投料（liào）開始正常，存塘規格小的提升一下規格也就可以上市了。現在黃顙魚的品種很多，全雄魚、雜交魚、普通魚（yú），這三種（zhǒng）是（shì）最主要的，從趨勢上來看（kàn），普通魚逐漸被（bèi）放棄，在湖州以及整個華東也是整個趨勢，現在湖州菱湖一帶育苗戶做的最多的苗是雜交（jiāo）魚苗，然後是全雄魚苗（miáo），最少的就是普通魚苗，育苗戶都是根據（jù）養殖戶（hù）的養殖需要來選擇培育什麽（me）苗，以前湖州菱（líng）湖做的最多的就是普通魚苗，現在是以雜交魚苗和（hé）全雄魚苗為主了。

三月份廣西南寧玉林等地還有（yǒu）一些黃顙魚可以上市，現在基本上沒什麽魚能抓了，存塘（táng）的魚越（yuè）來越散，規格也大小不一，有（yǒu）些（xiē）過冬的魚規格還是很小，達不到上市的要求，收購商基本（běn）都到周（zhōu）邊區域抓魚了，到廣（guǎng）東珠三角拉（lā）魚的是（shì）最多的。從初步的調查情況來看，今年在廣（guǎng）西地區（qū）雜交黃顙魚養殖規模增加的幅度應該會很大，像南寧玉林百色等地一些斑點叉尾鮰和泥（ní）鰍等品（pǐn）種的養殖戶轉養的（de）比較多，尤（yóu）其是池塘（táng）魚養殖（zhí）戶積極性比（bǐ）較高，另外像防城港欽州（zhōu）一（yī）帶南美白對蝦養殖戶也有（yǒu）轉養，陶氏水（shuǐ）產公司總經理陶濤告訴中（zhōng）國水產養殖網，目前公司已經跟當地一些合作社達成了（le）初步（bù）的合作協議，等他們頭造蝦養成上市後，就接著開始養黃顙魚，“去年頭造蝦養殖成（chéng）功（gōng）率不錯，養殖戶今年信（xìn）心還是很足，估計到了七月份就能賣完蝦。大（dà）的養殖戶在六月底就會進黃顙魚規格苗，先用幾（jǐ）個塘暫養（yǎng）標粗（cū）一下，長大一些再分塘繼續養（yǎng），五個月基（jī）本就可以賣魚了，差不（bú）多七月份放苗的話，十二月份就能賣魚，過冬之前全部賣光。浙江的養殖戶就會回（huí）去過年，過完年繼續先養一茬南美白對蝦，如果（guǒ）順利的話，基本可以形成一茬（chá）蝦一茬魚的穩定模式”。

廣東地區同樣也是陶濤重點推廣的雜交黃顙魚養殖區域，今年陶氏水產公司在加強成魚（yú）流（liú）通（tōng）的前提下，還和一些口碑好的苗場展開深入的合作，“大力推廣雜交黃顙魚，養成（chéng）之後陶氏水產（chǎn）公司可以負責回收，養殖戶隻管放心養魚（yú）就可以（yǐ）了”。在廣東區域，陶濤表示現在（zài）塘口便宜的（de）養殖戶會更願意嚐試養殖雜交黃顙魚，塘租每畝五六千以上的地區，如果不是在養的（de）品種實（shí）在不（bú）賺錢，養殖戶（hù）一般不一定（dìng）會輕易換養，像江門一帶塘租相對便（biàn）宜，傳統上養殖南美白對蝦的比較多，這幾年對蝦不（bú）太好養，養殖戶（hù）轉養台灣泥鰍，去年到今年台灣泥鰍價格也明（míng）顯不行了，很（hěn）多養殖戶又要轉養了，黃顙魚就是一個非常好的品種。目前在廣（guǎng）東（dōng）地區全雄黃顙魚和雜交魚都有人養（yǎng）殖，普通黃（huáng）顙魚已經極少有（yǒu）人養了（le），今年黃顙魚行情（qíng）不錯的（de）情況，養殖規模會增加不少，“今年做黃顙魚的（de）苗場也（yě）很多，不過大大小小的苗場太多，苗種（zhǒng）質量參差不（bú）齊，養殖戶在買苗的時候盡量選（xuǎn）擇上規模、有口碑的苗場買苗，選擇質量好的魚苗投放，千萬不要貪（tān）圖便宜”。