史氏鱘鱘魚養殖讓徐恩祖一年賺（zuàn）了50萬

在浙江省寧海縣群山環抱的白溪水庫下遊，有一個工廠化水產養（yǎng）殖基（jī）地，這個基地養的（de）是名貴魚種——中華史氏鱘（xún）。

史氏鱘是中國現存（cún）鱘魚中最具有（yǒu）經濟價值的優（yōu）質珍（zhēn）稀魚類。它身（shēn）體細長呈細紡錘形，裸（luǒ）露無鱗，背（bèi）有5行大的（de）菱形（xíng）骨板，幼魚骨板帶有尖棘，為軟骨（gǔ）硬鱗魚。成年史氏鱘最大（dà）個體可達100公（gōng）斤（jīn）以上，最長可生存40年以上。史氏鱘是目（mù）前世界上僅（jǐn）存的28種（zhǒng）鱘魚之一，是生活在水中的“活化（huà）石”。（注（zhù）：史氏鱘並不是中華鱘。）

史氏鱘具有個體大、壽命長、幼魚成（chéng）活率高（gāo）、生長速度快等特點，集觀（guān）賞、美食於一（yī）體，可在魚池及其他人工水環境（jìng）中正常攝食（shí）生長。史（shǐ）氏鱘經（jīng）濟（jì）價值最高的是其（qí）卵加工成的鱘魚子醬，鱘魚子醬是（shì）馳名中外（wài）的高檔食品，我國出口價格每公斤在200~300美元（yuán）。其肉、魚卵含蛋白質極高，分別為18.1%和26.2%，是高級營養補品。尤其（qí）是腦磷脂中含有較多的“腦黃金”(DHA)，軟骨中富含抗癌因子——硫酸軟骨素，鱘魚吻及魚胃、魚腸、魚筋均是上等佳肴，經常出現在國宴的餐桌（zhuō）上。其皮可製膠，也是高級皮革（gé）原（yuán）料，可與鱷魚皮相媲美。所以鱘魚全身都是寶。

除食用外，史氏鱘還（hái）以其優美的形態、溫順的性格、穩健的遊姿（zī），躋身上等觀賞魚行（háng）列。

創辦養殖基地的人叫徐恩祖。徐（xú）恩祖初（chū）中畢業後，先（xiān）是跟人學手藝，做了10多年的（de）木匠，後來回鄉種田。2007年的春天，徐恩祖的一位朋友告（gào）訴他，北京（jīng）郊區（qū）有個（gè）地方在養鱘魚，市場前（qián）景很好，許多人（rén）靠養鱘魚發了家，問（wèn）他有沒有興（xìng）趣試一試，徐（xú）恩祖肯（kěn）定地點了點頭。

說幹（gàn）就幹，倆人（rén）在（zài）家鄉附近的一個小山（shān）村承包了幾畝土地，用石塊壘了（le）幾個水池，花了4萬元從北京買來5萬尾鱘魚苗，因陋就簡（jiǎn）地養起魚來。當時的徐恩祖（zǔ）看著（zhe）池子裏活潑可愛的魚苗興奮不已，他感覺那批魚苗就是未來的“財神爺”。在此之前，他連鱘魚的名字都很少聽說，不懂（dǒng）技術，僅憑著一腔激情，結果可想而（ér）知。兩個月後，天氣炎熱，池塘裏的魚苗開始躁動（dòng），陸續死亡，幾萬元（yuán）的投資打了水漂。遭受悶頭一棍，徐恩祖的（de）朋友打了退堂鼓，但徐恩祖沒有（yǒu）想到放棄。這（zhè）時，縣海洋與漁業局趙工程師聞訊來到養殖基地，他查看了池塘裏的死魚後（hòu）對徐恩祖說:鱘魚是一種冷水性魚（yú）類，喜（xǐ）歡生活（huó）在清（qīng）涼的溪水中，水池裏水溫高、溶氧量（liàng）低，附近沒有可換水的（de）水源，魚（yú）塘又沒有增氧機等設（shè）備，因而造成鱘（xún）魚的大量死亡。趙工（gōng）程師的一席話（huà），讓徐恩祖很受啟發，他細細思量這次（cì）創業失敗的原因，感（gǎn）到與自己的盲目有關，沒有（yǒu）掌握鱘魚的習性和（hé）相關養殖技（jì）術（shù），就匆匆上（shàng）馬（mǎ），失敗是必然的。通過調查（chá）研究，徐恩祖了解到鱘魚養殖是一（yī）個新興產業，生產潛力很（hěn）大，市場前景看好，便決定重整旗鼓，繼續走鱘魚養殖這條路。

徐恩祖通過學習鱘魚養殖（zhí）知識，懂得了鱘魚（yú）對水質要求相當苛刻（kè），不（bú）僅要求水質清新，還要有微（wēi）流的（de）水源環境，養殖池的水溫也有一（yī）定的要求。於（yú）是，他下決心尋找合適的水源（yuán）。

徐恩祖打起背包，自帶幹糧，翻山越嶺，長途跋涉，跑遍寧海的山山水（shuǐ）水，行（háng）程1000多公（gōng）裏，最後確定把魚塘建在白溪水庫下遊。白溪水庫下遊的溪水清澈，水溫（wēn）適度，是（shì）理（lǐ）想（xiǎng）的鱘魚養殖場所。

2008年，徐恩祖在白溪水庫邊安營紮寨。吸取第一次創業（yè）失敗的教（jiāo）訓，他先到新昌縣一個鱘魚養殖場（chǎng）參觀學（xué）習，實地學習鱘魚養殖技術。之後，便著手建（jiàn）造鱘魚（yú）養殖基地（dì）。

萬事開頭難，在一個生疏的地方創業，麵臨著一個又一個困難。首先是創業需（xū）要（yào）資金投入，已經虧損（sǔn）了7萬元的徐恩祖，再繼續投入資金，借錢是個難題，他咬牙賣掉自家有用的東西，先解了燃眉之急。白溪水庫周邊的生活基礎設施缺乏，電力、通訊都難以保證，徐恩祖過了整整一年點蠟燭照明的原始生活。為了提高養（yǎng）殖技術，他一邊摸索一邊實踐，多（duō）次參加外地的技術培訓班，還訂閱了一些（xiē）水產養殖報刊。為了把魚養好，他吃住在塘邊，起早摸黑，運料喂（wèi）魚，發電充氧，調節水溫，觀察魚情，時刻（kè）不敢放鬆，像（xiàng）照管自己的孩子一樣，精心培育魚苗，每天晚上要忙到半夜才能休息，有時還拉家人幫他幹活。“放著好好的（de）日子不過，來到這個溪坑邊受苦。”妻子（zǐ）有時（shí）候免不了（le）埋怨他。這個時候，徐恩祖（zǔ）心裏隻有一個信念:別人能成功，我也能。在他最困難的時候，當地（dì）鎮政府向他及時地伸出援（yuán）手（shǒu），貸款（kuǎn）、電力等問題都幫他一一解決。

徐恩祖在鱘魚養殖技術上注重創新，他根據（jù）鱘魚的生活習性，把春季投放魚苗改為秋季放養大規格魚種，這樣可（kě）避開夏季高溫期，使魚生活在適宜（yí）的水溫中。為了促使（shǐ）鱘魚（yú）膘滿肉肥，他變投喂普通顆粒飼料為投喂蛋白質含（hán）量高的鱘魚專用（yòng）飼料，從而使魚產量大幅度提高。在（zài）氣溫超（chāo）過30℃時，他在（zài）魚塘上搭架雙層遮（zhē）陽網，使鱘魚在陰涼的水體中生活，大大（dà）提高了成活率和生長速度。

鱘魚養殖一波三折，但鮮魚銷售卻相當順利。一開始，徐恩祖為了推銷鱘（xún）魚，跟（gēn）幾位朋友來到上海。上海（hǎi）的客商知道他那裏有鱘魚之後，立刻答應有多少要（yào）多少，給的價格還（hái）相當誘人，1千克50元。了解到市（shì）場（chǎng）行情後的徐（xú）恩祖，迅速擴大養殖（zhí）規模（mó），他的養（yǎng）殖基地年（nián）產值達到100多萬元，純利達50萬元（yuán）。

取得成功（gōng）的徐恩祖沒有把鱘（xún）魚養殖作為自己的專利（lì），而是帶動身邊（biān）的村民跟他一起養殖，共同致富，現在寧海縣已經建有黃壇、西店等7個鱘魚養殖（zhí）基地，2010年產值有望（wàng）達到800萬（wàn）元。他堅信，鱘魚養殖是一項新興產業，史氏鱘可以幫助更多的人發家致（zhì）富。