“黃選（xuǎn）1號”三疣梭子蟹與本地三疣梭子蟹生態養殖對比試驗

2014—2015年，我們引進由中國水產科（kē）學研究院黃海水（shuǐ）產研究所（suǒ）與昌邑市海豐水（shuǐ）產養殖有限責任公司聯合選育的國家水產新品種“黃選1號”三疣梭子蟹（品種登記號：GS—01—002—2012），與本地未經選育的三疣梭（suō）子蟹在養殖條件、養殖（zhí）品種、放養密度、管理方（fāng）法均相（xiàng）同的情況（kuàng）下（xià）進行對（duì）比試驗（yàn），“黃選1號”三疣梭子蟹比本地（dì）三疣梭（suō）子蟹產量提高21.9%，體重增加8.6%，成活率提高12.2%，淨收（shōu）入提高（gāo）30.8%。現將試（shì）驗情（qíng）況總結如下，僅供參考。

1材料與方（fāng）法

1.1養殖池條件

選（xuǎn）擇4個條件相近、麵積（jī）相同的養殖池，各池有效養殖水麵麵積1.7 hm²，總麵積6.8 hm²，試驗池與對照池（chí）各2個（gè）。養殖池平（píng）均水深1.6 m，池底為泥沙底，池底周圍均設寬3～4 m、深0.8～1 m的環溝，各池均設進（jìn）排水閘門，進排水方便（biàn），水源充足，水質良好，每個養殖池配備5 kW的（de）增氧（yǎng）機一（yī）台，采用微孔增氧技術增氧。

1.2放苗前的準備工作

1.2.1養殖池的整修與消毒 在蝦蟹（xiè）收獲之後，將（jiāng）池水排幹，清淤曝（pù）曬，再用推土機將池底整平，沿池四（sì）周挖出環溝。同（tóng）時（shí）維修堤壩、閘門等配套設施。消毒（dú），采用生石灰幹池法消毒，用量1200kg/hm²。

1.2.2隱蔽物（wù）的設置 在養殖（zhí）池中，順進排水向投放扇（shàn）貝（bèi）養成籠，為三（sān）疣梭（suō）子蟹棲身及隱蔽所用。

1.2.3施肥、接種培養動物（wù）性餌料生物（wù） 3月20日後，進水口處用60目篩絹網做成的錐形網（wǎng）過濾進水50～60 cm，施發酵好的雞糞，用量1800kg/hm²，使水色呈黃綠色、黃（huáng）褐色，透明度30～40cm。施肥水肥後，放（fàng）養體長1～2 cm的（de）成（chéng）熟蜾贏蜚，放（fàng）養量為20 kg/hm²，使蜾贏蜚能快速繁殖達到一定的密度。

1.3苗種（zhǒng）選購

日本對蝦、中國對蝦（xiā）苗及對照池放養的本（běn）地三疣梭（suō）子蟹（xiè）苗，購買於本地育苗場，“黃選1號”三疣梭子（zǐ）蟹苗，購買於山東省昌邑市海豐水產養殖有限責任公司育苗場。蝦苗大小整齊，體長0.9cm以（yǐ）上，體（tǐ）色正常，體形肥壯，無畸形，活力強，對外（wài）界（jiè）刺激反應迅速，蝦苗經過檢測檢疫合格。試驗（yàn）池放養的“黃選1號”三疣梭子蟹苗和對照池放養的本地三疣梭子蟹苗，變態整齊、肢體完整、活力強（qiáng）、甲殼硬、無外傷、體表無附著物、蛻殼第2天的（de）Ⅱ期蟹苗。

1.4苗種放養

1.4.1放苗條（tiáo）件（jiàn） 蝦蟹苗放養（yǎng）時（shí），養殖池與育苗池的（de）水質理化因子相近。放養（yǎng）日本對蝦苗時水溫14℃以上，放養中國對蝦苗時，水（shuǐ）溫16℃以上，放養梭子蟹苗時，水溫18℃以上。放苗時氣候適宜、無（wú）大風、無暴雨（yǔ）、無寒流，放苗點選在池水較（jiào）深的上風處。

1.4.2放苗時間與密度 第（dì）一茬日本對蝦苗（miáo）4月底（dǐ）放養，放養密度為4.5萬（wàn）尾/hm²，第二茬日本對蝦苗8月初放養，放養密（mì）度為3萬尾/hm²；中國對（duì）蝦（xiā）苗5月初放養（yǎng），放苗密度為4.5萬尾/hm²；“黃選（xuǎn）1號”三疣梭子蟹苗（miáo）和本地的（de）三疣梭子蟹苗5月（yuè）中旬放養於（yú）暫養池中，經過20餘日時間的暫養，6月中旬進行捕（bǔ）獲計數（shù）、定（dìng）苗放養，各池放養密度均為1.8萬（wàn）隻/hm²。

1.5養殖管（guǎn）理

1.5.1餌料（liào）投喂 蟹（xiè）蝦在養殖過程中，以投喂（wèi）活的藍（lán）蛤以及新鮮或冷凍的鯷魚、玉筋魚為主，以對蝦配（pèi）合餌料為輔。開始投喂少量破碎的藍蛤及切成小碎塊的新鮮魚類。由於池（chí）中有大量的蜾贏蜚，可供蟹蝦攝（shè）食，對蝦（xiā）體長（zhǎng）在5 cm以前一般不用投喂（wèi）人工配合（hé）餌料。當晚上觀察養殖池中日本對蝦扒池（chí）底的（de）數（shù）量逐漸增多或者白天檢查（chá）中國對蝦（xiā）空胃率超過30%時，可投（tóu）喂適（shì）量（liàng）的人（rén）工配合餌料。當（dāng）對蝦體長達到7～8 cm、梭子蟹長（zhǎng）到（dào）Ⅶ～Ⅷ期時，由於其食量的大增，應密切觀察池中（zhōng）的蜾贏蜚量減少的狀況（kuàng），及時加大餌料的（de）投喂量。每日投餌3～4次，按照“少量多次、晝少（shǎo）夜多、均勻投（tóu）撒、合理搭配”的（de）原則投（tóu）喂。每次投喂1.5～2h後，檢查蟹蝦（xiā）的攝食及殘餌情況，以蟹蝦攝食達八成飽，餌料台有少（shǎo）量殘（cán）餌或無殘（cán）餌為原則（zé）。具體的（de）投餌量要（yào）結合蟹蝦的生長測量（liàng）、攝食、料台殘餌、天氣、水溫、水（shuǐ）質、蟹蝦蛻殼等（děng）情況而進行適當調整。整個（gè）養成期餌料的投喂按照“五少”、“五多”的原則，即：前期少投，高溫期少（shǎo）投，陰雨天少投，蟹蝦脫殼時少投，水質差時少投；蟹蝦多處多投，水質（zhì）好時（shí）多（duō）投，適溫時多投（tóu），蟹蝦蛻殼後多投，交尾後多投。

1.5.2水質調控 蟹（xiè）苗剛放養（yǎng）時（shí），池（chí）水50～60cm，放苗後每3～4 d加水一次，每次加水10 cm左右。待池水加滿（mǎn）後，根（gēn）據水質、水色情（qíng）況進行適量換水，結合施肥料、微生態製劑和水質改良劑，改善水質。養殖池換水（shuǐ），嚴格遵循“暴雨後不換水、有赤潮時不（bú）換水、不進潮頭水”的（de）原則。在高溫、強冷空氣時保持養殖池內最高水位，進入9月底至10月（yuè）份是三疣梭子蟹（xiè）交尾季節，保持最高水（shuǐ）位，維護水環境穩定，利於三疣梭子蟹順利交尾。

1.5.3適（shì）時開（kāi）啟增氧機 根據天（tiān）氣、時間和水質等情況靈活開啟增氧機進行增氧。

1.5.4日（rì）常管理 每日測量水溫（wēn），定（dìng）期測量鹽度、pH值和溶解（jiě）氧等（děng）水質指標；每日多次巡池，注意觀察水色、水（shuǐ）位等（děng）參數的變化；每日多次觀察蟹蝦的活動、攝食情況；每15 d用網具隨（suí）機取樣蟹20～30隻、蝦30～50尾，檢查其攝食、進行生物（wù）學測量（liàng），通過觀（guān）測的結（jié）果，分析（xī）其生長情況，據實際情況調整管理措（cuò）施；注意池塘堤（dī）壩安全，尤其是大風暴雨時（shí）；常檢查進排水網（wǎng）有無（wú）破碎孔洞（dòng），若有及時（shí）縫補；暴雨時及時進行排淡（dàn）和適時開啟增氧機（jī）增氧。

1.6疾病防治

對（duì）蟹蝦病的防治，采（cǎi）取（qǔ）嚴格把（bǎ）好水質、餌（ěr）料關，堅（jiān）持“預防為主、綜合防治”的防病措施，主要做（zuò）好如下工作：

1.6.1穩（wěn）水適當控製換水量，保持養殖水（shuǐ）環境的穩定，防（fáng）止蟹蝦出現應激反應；暴雨後及時進行排淡。1.6.2調（diào）水定期對養殖池水全池潑灑生石灰10～15 mg/L，改良水質、調節pH值；間隔施用EM菌、枯草芽孢杆菌等生物製劑。

1.6.3采取富氧養殖 根據養殖（zhí）池的實際情況及時開啟增氧機進行增氧。對（duì）於增氧機的開（kāi）啟，做到勤開、早開、長開，使養殖池水中含有（yǒu）高的溶氧量。

1.6.4嚴把餌料關 投喂的（de）餌料要保證質量，杜絕投喂酸敗（bài）、腐化餌料。同時要投喂足夠（gòu）的優質鮮活的動物性（xìng）餌料，尤其貝類的占有量，增強蟹蝦體（tǐ）質及（jí）免疫力。

1.7收獲

及時把（bǎ）握好市場信息，適時收獲、搞好營銷，達到高產出、高（gāo）收益的效果。

日本對蝦：第一茬養殖的日本對（duì）蝦，7月底至8月初根據市場行情陸續出（chū）池銷售；第（dì）二茬養殖的日（rì）本對蝦，10月底至12月初全（quán）部收獲。采用陷網、地籠網或在排水閘門安裝錐（zhuī）形網排水出池收獲。

中國對蝦：9—10月份根據（jù）市場行情收獲。采用陷網或在排水（shuǐ）閘門安裝（zhuāng）錐形網排水（shuǐ）出池收（shōu）獲。

三疣梭子蟹：雄蟹在9月底10月初，采用（yòng）地籠網、粘網等定置網具集中收捕；雌蟹及剩餘的雄性蟹在12月中旬前，采用（yòng）排水人工采捕的方法全部收獲。收（shōu）獲時（shí）要小（xiǎo）心操作（zuò），逐隻用橡皮筋將其螯足綁（bǎng）縛（fù）住，保證肢體完整、不受傷，以利存養活體上市。

2試驗（yàn）結果

經過兩年的試驗，通過“黃選1號”三疣梭子蟹與本地三疣梭子蟹的對比試驗，“黃選1號”平（píng）均產量1461.9 kg/hm²，比（bǐ）對照組的1199.1 kg/hm²增產21.9%；平（píng）均體重（chóng）284.2 g/隻，比對照組的261.57 g/隻增重8.6%；平均成活率28.6%，比對照組的（de）25.5%提高12.2%，平均淨收入64 560.71元/hm²，比對照組的49 377.29元/hm²，提高30.8%。詳見表（biǎo）1—表3。

3小結（jié）與討論

本試驗采用三疣梭子蟹與日（rì）本對（duì）蝦、中（zhōng）國對（duì）蝦進行生態養殖的模式，在養殖池塘中建立利弊互補的（de）良性生（shēng）態平衡，從而達到養殖品種（zhǒng）豐產豐收的目的。

經兩年池塘（táng）養殖試驗，“黃選1號”三疣梭子（zǐ）蟹展現出良好的性狀，生（shēng）長速度快（kuài），成活率高，產量、經濟效益明顯提高。利用“黃選1號”三疣梭子蟹這一新品種，對現有的三疣梭子蟹（xiè）養殖品種進行更新換代，對提高養殖產量、規格和產品檔次（cì），提高養殖的經濟效益，具有重要而深遠的意義。

三疣梭子蟹養成（chéng）期優質、專用的全價配合餌料（liào）缺乏，亟待解決。現（xiàn）在池塘（táng）養殖三（sān）疣梭子蟹用的餌料（liào）主要是低值貝類、小雜魚等餌料（liào），還沒有像蝦、魚一樣有優質的專用全價配合餌料。三疣梭子（zǐ）蟹在池塘養殖過程（chéng）中（zhōng）投喂了大量的（de）低值貝類、魚類會對池底造成不良的影響，同時（shí）會增加養殖（zhí）的成（chéng）本。因（yīn）此，三（sān）疣梭子蟹優質、價低的專用（yòng）全價配合餌料亟待研究解決。