從農田（tián）到餐桌--走進麻江[農廣天地]

從農田到餐桌--走進（jìn）麻江[農廣天地]　　視頻來自：CCTV農廣天地

[農（nóng）廣天地]從農田到餐桌--走進麻江(20141111）：

麻（má）江縣，山川秀麗，氣（qì）候宜人。地處貴州省的中東部，隸屬於貴州省黔東南苗族侗族自治州。麻江縣的地勢西（xī）高東低、處於雲貴高原向湘桂丘陵過（guò）渡的斜坡地帶。屬於亞熱帶季風濕潤氣候區，冬無（wú）嚴寒、夏無（wú）酷暑、年平均氣溫在14-18攝氏（shì）度之間，年降雨量在1200-1500毫米左右。麻江縣近年來大力發展（zhǎn）藍莓和高山冷涼蔬菜的種植（zhí）。本片就主要向觀眾朋友們介紹了麻江縣的特色農產品：宣威鎮和龍（lóng）山鄉的兔眼藍莓和（hé）壩（bà）芒布依族鄉的高山冷涼蔬菜。希望（wàng）通過收看本片，能使觀眾朋友們對（duì）麻江縣（xiàn）的這兩個特色產業的農產品質量安全有一定的了（le）解。

相關知識：

兔眼藍莓是從野（yě）生兔眼越橘（Vaccinium ashei Reade）類品種中選（xuǎn）育出來得栽培品種，果實成熟前其（qí）顏色紅如兔（tù）眼，故（gù）得名為兔眼藍莓。

野（yě）生兔眼（yǎn）藍莓的起源被認（rèn）為是V. australe、V. fuscatum、V. virgatum、V.myrsinites和V. arkansanum這5個4倍體（2n＝48）自然雜交（jiāo）而得的6倍體種（2n＝72）,其學名一直被定名為Vaccinium ashei Reade。

樹（shù）體高（gāo）大，壽（shòu）命長，樹勢較（jiào）強，栽培品種的樹高一（yī）般（bān）在2～3m野生種有的可達6m，落葉或（huò）有時近於常綠。葉闊橢圓形至卵形，長4～7cm，寬（kuān）2～4cm，全緣或（huò）有鋸（jù）齒。葉麵深綠、灰綠或亮綠色，葉背常有腺（xiàn）體，密生毛茸或光滑。花淡粉紅至鮮粉紅色，花冠多為（wéi）短（duǎn）壺形，呈（chéng）吊鍾狀，長8～12mm。野生種（zhǒng）的果實黑色或暗黑色，重約0.5g，淡薄無味，品質差。栽培類型果實重量在1g以上，多汁並有香味（wèi），風味佳，有的甚至優於高叢藍藍莓。但大多數品種果實（shí）比高叢藍莓品種的小，很少有象一些高叢藍（lán）莓那樣美觀的淺藍色，而且種子大，風味差。成熟較遲，一般比早熟的高（gāo）叢藍莓品種晚1個月左右。

與高叢藍莓種（zhǒng）類相比（bǐ），對土壤條件要求不嚴，適宜生長的土壤PH值在4.5～5.5左右，一些品種在PH值為（wéi）6.0以下能正常生長。兔（tù）眼藍莓比較抗旱，耐濕熱，但抗寒性較差（chà）。－15℃以下的低溫可使很多品種受凍（dòng）害，因（yīn）而適宜溫暖地區（qū）栽培。需要向北發展時，要（yào）考慮（lǜ）冬季凍害及非季節性變溫的問題；往南發展時，則（zé）要考慮栽培地是否滿足品種（zhǒng）休眠期的低溫要求量，一般需要＜7.2℃的冷溫需要量在300－800小時之間。

主要優良（liáng）品種有：

1)芭爾德溫（wēn）(Baldwin)：1985年美國佐治亞州選育的晚熟品（pǐn）種。果實中大、暗藍（lán）色，果粉少，肉質硬，酸味中等，風味佳，果蒂痕小且幹。樹勢強，直立，樹冠大。豐（fēng）產能力強，冷（lěng）溫需求（qiú）量為18～25 d(天（tiān）)，抗病性強。果實成熟期可延續6～7周，適宜於庭園和觀光園（yuán）栽培。

2)烏達德(Woodard)：1960年美國佐治亞（yà）州（zhōu）選育的（de）早熟品種。果實中大、亮藍色，扁（biǎn）圓形，果粉（fěn）厚，果蒂痕（hén）大而幹。果實完熟後風味極佳，但完熟前果味偏酸，果實質軟，不適於鮮果遠銷。幼樹時期樹勢弱，開張（zhāng）型，成年期後樹體生長旺盛（shèng）。低溫需（xū）求量低，春季高溫後很快開花，易受霜害。為保證（zhèng）結實，以弱修剪為主。

3)傑兔(Premier)：1978年美國北卡羅來納州選育的早熟品種。果實大、藍色，果肉硬，果蒂痕大而濕，有芳香味，風味極佳。樹勢強，樹冠開張，極豐產[https://www.znjjhypt.com/]。耐高pH值，適宜於各種類型土壤栽培。白（bái）花授粉結實，但配置授（shòu）粉樹可大大提高坐果（guǒ）率。

4)粉藍(Powerblue)：1978年美國北卡羅來納州選育的晚熟品種。果（guǒ）實中大、亮藍（lán）色，果粉厚，肉質極硬，果蒂痕小且幹（gàn）。裂果少，貯藏性（xìng）好。樹體生長勢強，直立，豐產。

相關新聞：

2月20日，在貴州麻江縣穀硐鎮大排村的田壩裏，年近50歲的文思梅（méi）正在給地裏的萵筍施肥。

“我這3畝（mǔ）田去年種了蓮花白（bái）、萵筍和大蔥，收入3萬多元，比種稻穀（gǔ）強。”談到新年的想法（fǎ），文思梅想趁縣裏大（dà）力發展（zhǎn）冷涼蔬菜的（de）機會，種（zhǒng）植大蔥，她希望能得到（dào）一（yī）些肥料補助和技術扶持。

在麻江縣壩芒鄉冷涼蔬菜現（xiàn）代高（gāo）效農業園區，孟德軍夫婦正在公司的育苗棚裏查看菜苗的長勢。

“我們主（zhǔ）要采用的是營養液塔形栽（zāi）培方（fāng）式，土地利用率是傳統的3倍，效益是傳統農業（yè）的6－10倍。”在占地3畝的塔形（xíng）種植大（dà）棚裏，孟德軍說，如果天（tiān）氣不（bú）出現反常，一個（gè）星期後就可以下種，目前主要種植萵筍、芹菜、無筋四季豆和豇豆等，2個月後就可以出產。

“我這3畝的塔形栽（zāi）培大棚相（xiàng）當於（yú）9畝的種（zhǒng）植麵積。按畝產7000斤、均價1.5元計算，第一期收入也要上（shàng）萬元吧。”孟（mèng）德軍說，希望用這種高科技先進（jìn）的栽培方式，促進當（dāng）地返鄉（xiāng）農民創（chuàng）業，帶（dài）動地方經濟發展（zhǎn）。

據（jù）了（le）解，2013年麻江縣在農業產業結構中（zhōng），把高山冷涼蔬菜產業作為農民增收的一項（xiàng）重要（yào）產業來抓，采取“合作社＋基地＋農戶”和“公司＋基地＋農戶”的形式，分別在該縣穀硐、壩（bà）芒等鄉鎮發展大（dà）蔥、黃瓜、菜豆、茄子、白瓜等（děng）高（gāo）山冷涼蔬菜5000多畝，產值達7000多萬元。