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[每（měi）日農經]蛇豆：觀賞食用兩不誤

2010年11月26日　來源：CCTV7中央七套　作者：每日農經
內容摘要： [每日農經]觀賞食（shí）用兩不誤的蛇（shé）豆2010.8.31

蛇豆也稱蛇瓜，瓜體有的垂直（zhí），有的弓身，有的彎曲（qǔ），有的卷尾，酷似—條條長蛇在棚架下展（zhǎn）姿。在（zài）嫩瓜期，瓜體表麵有（yǒu）白綠色相間的條紋似（sì）白花蛇，老熟（shú）後的瓜體表麵又呈現紅綠色相間
 

[每日農經]觀賞食用兩不誤（wù）的蛇豆2010.8.31

蛇豆也稱（chēng）蛇瓜，瓜體有的垂直，有的弓身，有的彎曲，有的卷尾（wěi），酷似—條條長蛇在棚架下展（zhǎn）姿。在嫩（nèn）瓜期，瓜體表麵有白綠色相間的條紋似白花蛇，老（lǎo）熟後的（de）瓜體表麵（miàn）又呈現紅綠色相間（jiān）的條紋似紅花蛇，體態各異，栩栩如生，稀奇而美觀。一條條蛇狀長瓜從棚架上垂落下來，具有較高的（de）觀賞價值。很多觀賞園，都（dōu）栽種少量蛇豆，用來（lái）觀賞，受到很多遊客的喜愛。而在河南開封杜良鄉，很多種植戶，卻當蔬菜大量來種植，發往市場（chǎng）和（hé）超（chāo）市。

蛇豆作為（wéi）蔬菜，它的效益（yì）、銷（xiāo）路怎麽樣，口味又如何呢？蛇豆是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物（wù）。其食用部分為嫩果，嫩葉（yè）和嫩莖也可食。炒食、作湯，別具風味。蛇豆長1.30-1.70米（mǐ），它最大的特點（diǎn）是抗病性、抗蟲性特強，整個生育期沒有病蟲的危害。據了解（jiě），“蛇豆”一般栽種在大棚裏、畝產達8000公斤，是一種優質高產的蔬菜品種。畝產效益達到5000元左右。現在杜良鄉種植蛇（shé）豆的麵（miàn）積有20畝，銷往杭州等南方城市，成為（wéi）當地農民增收（shōu）的好項目。

[每日（rì）農經（jīng）]觀（guān）賞食用兩不誤（wù）的蛇豆（dòu）2010.8.31 

河南開封：0378-6661034；13837891792

記者小孫：包大人。

包公：小孫。

記者：您這下班了？

包公：我下班（bān）了。你看，到中午（wǔ）了（le），正（zhèng）趕上飯茬，你想吃點開封什麽特色？我請客。

記者：先謝謝包大人了，不過我這（zhè）趟還真不是找飯（fàn）轍的，我是一（yī）農業記者，再者說了，咱們開封的小吃，我作為河南人，基本上也嚐遍了。

包公：這茬忘了。

記者：有沒有（yǒu）新鮮點的？

包公：新鮮點的嘛（ma），對，來。

記者：您（nín）怎（zěn）麽拿一蛇來嚇唬我啊？

包公：你仔細看，這不是蛇。

記者：這是……

包公：這是咱們開封（fēng）特產的蔬菜蛇——

記者：還是蛇（shé）。

包公（gōng）：——豆。

記者：包大人還會大喘氣。不過這蛇豆還真跟蛇（shé）有幾分相像呢。這回來著了，我就去調查調查這蛇豆，那咱們稍後再見了。

... ...

小知識：

蛇豆特征（zhēng）特（tè）性：蔓生、株高2.7～3米,生長勢強，分枝（zhī）性強（qiáng）。蛇（shé）豆長1.0～1.5米，長柱形，橫徑2～3.5厘米,表皮粉白色，肉鮮綠色。本品種抗病性強、抗蟲性（xìng）特強。是目（mù）前最好的（de）綠色食物，畝產8000公斤（jīn）。 

栽培要點：本種屬木質種，較（jiào）難發芽（yá），一（yī）般4月上旬播種，5月中上旬定植，定植後（hòu），80厘米以下側枝全部打掉，80厘米以（yǐ）上側枝保留，讓其自動上架，行株距（jù）90厘米80厘米，畝定植800株左右（yòu），前期盡量不澆水，結果後多澆水，多施追肥為（wéi）宜。    

原文：蔬菜 > 蔬菜種植視（shì）頻：[每日農經]蛇豆：觀（guān）賞食用兩不誤

網址：https://www.znjjhypt.com/shucaizhongzhi/2010163.html

 
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