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黃心烏種植，淮南種爽脆多汁的雪地金（jīn）花白菜好賺錢（qián）[每日農經]

2015年（nián）04月27日　來源：CCTV7中央七套　作（zuò）者：每日農經
內容摘要： [每日農經]百（bǎi）姓餐桌離不開的雪（xuě）地金花(20150317)　　

出境記者來到安（ān）徽淮（huái）南，受到當地人的熱情歡（huān）迎，而這次（cì）記者卻收到一（yī）份特別的禮物，一（yī）束可以吃的“鮮花”，那麽這個（gè）花為什麽可以吃，它又是什麽做的呢？


記者（zhě）
 

[每日農經]百姓（xìng）餐桌離不開的雪地金花(20150317)　　

出境記者來到安徽淮南，受到當（dāng）地人的熱情歡迎，而這次記者卻收到一份特別的禮物（wù），一束可以吃（chī）的“鮮花”，那麽這個花為什麽可以吃，它又是什麽做的呢？

記者了解到這種可以吃的花竟然（rán）是用（yòng）當地的白菜做的，那麽這是什麽白菜（cài）？
這種做成“花”的白菜，叫黃心烏（wū），是白菜的一個變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長而得名（míng）。主要分（fèn）布在（zài）我國長江流域，具有（yǒu）分布廣、產量高、風味好、供應期長等優點。
記者通過（guò）探尋這種黃心烏白菜的生長習性，了解到黃心烏耐（nài）寒，可露（lù）地越冬，冬、春兩季均可供應市場；記者來到被雪覆蓋的黃心烏，大地銀（yín）裝素（sù）裹，不時露出一棵棵、一片片（piàn）金黃色，恰似“雪地金花”。（www.znjjhypt.com）口感清爽可口、古人早有“撥雪挑來（lái）塌地崧，味似（sì）蜜藕更肥濃”的詩句。

記者用（yòng）白菜和黃心烏做對比，展示黃心烏的特點，黃（huáng）心烏不怕凍，一、品種特性：比（bǐ）普通白菜要抗凍，可以在（zài）零下4度左右生長；二、越凍口感越（yuè）佳，黃心烏經過下雪（xuě）之後口感更爽脆，多汁糖（táng）分足，品質尤佳，故（gù）有“雪下烏菜賽羊肉”的農諺。
 
黃心烏，在沿淮（huái）地區有千（qiān）年的曆史了，當（dāng）地種植戶利用地（dì）裏空閑時間種黃心烏，黃心（xīn）烏從每年11月份到第二年2月份采收，每公斤能買上1元多錢，比（bǐ）白菜（cài）高出幾倍。
 
目前，安徽淮（huái）南市黃心烏常年種植麵積3萬畝，產值1.5億元。
 

原文：蔬菜 > 蔬菜（cài）種植視頻：黃心烏種植，淮南種爽脆多汁的（de）雪地金花白菜好賺（zuàn）錢[每（měi）日農經]

網址：https://www.znjjhypt.com/shucaizhongzhi/201015154.html

 
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