珍稀食(shí)用菌扇貝(bèi)菇(gū)
通過野外調查(chá)生(shēng)長條件及人工環(huán)境(jìng)驗,對野生扇貝菇(gū)的生態、形態及培養(yǎng)性狀等生物學特性進行研究。結果表明,該菇形態小巧玲瓏(lóng),口感鮮甜嫩(nèn)滑清(qīng)脆,易於運輸(shū)和保鮮,幹品有香甜味,是一幹鮮適(shì)宜品種。栽培原料廣(guǎng),在氮源豐(fēng)富的培養基中,菌絲生長旺盛、出菇期轉潮快、產量高;溫型較廣,易於栽培。下麵具體來了解一下(xià):珍稀食用菌扇貝(bèi)菇。
扇貝菇學名(míng)貝形側(cè)耳,又名(míng)鷹翅菌、杉平菇。子實體小至中等,單生、叢(cóng)生、疊生、群生;菌蓋貝殼(ké)形,半圓形及近扇形、光滑、水浸狀、薄而有韌性,濕(shī)時邊緣稍(shāo)滑,白色至淡灰色,寬2~6厘(lí)米,邊緣內卷,基部有茸毛,口感嫩滑,耐煮性佳(jiā),適宜燒烤、火鍋、煮湯; 野生狀態下多無(wú)柄(bǐng),經人工培育後有柄,柄長2~5厘米,粗0.5~2厘米, 白色,側(cè)生至中(zhōng)生,基部有(yǒu)茸毛。菌肉白色、較薄。菌褶從基部放射性生出(chū),白色、分叉、不等長。菌絲潔白、濃密、粗壯,爬壁力強,具有很強的腐(fǔ)生能力。
扇貝菇分解能力強, 在富含纖維素和蛋白質(zhì)的培(péi)養基(jī)中,菌絲生(shēng)長旺盛,尤其是蛋白質含量豐富時出(chū)菇(gū)期轉潮(cháo)快、產量高。因此培養(yǎng)料宜選(xuǎn)用棉籽殼、玉米芯、甘蔗(zhè)渣等纖維素含量豐富的培養基質, 單獨用(yòng)雜(zá)木屑栽培(péi)出菇期轉潮慢。輔料可選用麩皮、玉米粉、黃豆粉、細米糠等(děng)氮源。
菌絲(sī)生長溫度6~32℃, 最適溫度18~28℃。子實體生長溫度(dù)8~34℃,最適生長溫(wēn)度16~25℃。扇貝菇菌絲發菌(jun1)所需濕(shī)度與常見平菇相當,培養料的含水量控製在60%~65%,出(chū)菇期菇房的(de)空氣濕度控製在85%~90%。
原文:蘑菇 > 蘑菇品(pǐn)種:珍稀食用菌扇貝(bèi)菇
網址(zhǐ):https://www.znjjhypt.com/mogu/201032246.html
[蘑菇品種]2012年5月在四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣(xiàn)采集(jí)到野生羊(yáng)肚菌子實體,編號reg-AT。經組織分離獲得純菌種,馴化栽培成功後(hòu)獲得子實體,通過多孢分離,獲得係列菌株,再經過初(chū)篩、複篩、區域試(shì)驗和(hé)生產試...
[蘑菇品種]通過野(yě)外調(diào)查生長條件及人工環境(jìng)驗(yàn),對野生扇貝菇的生態、形(xíng)態及培養(yǎng)性狀等生物學特性進行研究。結果表明,該菇形態小巧玲瓏,口感鮮甜嫩滑清脆,易於運輸和保鮮,幹品有香甜味,是一幹鮮適宜(yí)品種(zhǒng)。栽培原(yuán)料...
[蘑菇品種]羊肚菌是高端食用菌,因其表麵呈網狀,形(xíng)狀呈(chéng)橢圓形,略似羊胃而得(dé)名,不僅細嫩(nèn)鮮美,還富含(hán)蛋白質、維生素、氨基酸等20多(duō)種營養元素(sù)。種植(zhí)羊肚菌 賺錢看得見 2018年市場前景(jǐng)!下麵具體來了解一下(xià): 一、品種...
[蘑菇品種]金針菇(gū)又名毛柄金線菌、冬(dōng)菇。因幹(gàn)菇菌柄形狀、顏色極像金針菜,故名金針菇。金針菇頂蓋小時宛如珍珠、瑪瑙。大時恰似金錢、銀幣。其柄狀(zhuàng)如淺黃玉柱,美麗奇特。金針菇既有蘑菇的鮮美味、又有銀(yín)耳的...
[蘑(mó)菇品種]最近幾年,各種特色養殖、種植炒的火熱,特別(bié)是央(yāng)視農(nóng)業頻道播的《致富經》欄目,每次的新節目一播(bō)出,裏(lǐ)麵的項目就被一群(qún)圍觀群眾給熱捧了(le)。但是,你如果網上找一下就會知道,那些先(xiān)富起來的並不是看著節目...
[蘑(mó)菇品種]雞(jī)㙡菌(jun1),在自然界是和白蟻(yǐ)共生的菌類,白蟻構築蟻巢的同時培養了雞㙡菌菌(jun1)絲體,形成一個共同的生態係(xì)統,這種菌(jun1)本來是在我國雲(yún)南貴州等(děng)南方省市的森林中(zhōng)才有。雞㙡菌肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人...
[蘑菇品種]進入(rù)葡萄大棚中,隻見一朵朵小傘般的蘑菇頂蓋從泥(ní)土中鑽出來,象牙白的菌柄特別顯眼……眼下,福安(ān)返鄉創業(yè)青年種植戶(hù)鄭躍忠,正在忙著采收和銷售新鮮的羊肚菌。泉州、莆田等(děng)客戶(hù)通過微信(xìn)、淘寶“互聯網...
[蘑菇品(pǐn)種]真菌,是一種真核生物。最常(cháng)見的真菌是各類蕈類,另外真菌也包括黴菌和(hé)酵母。現在已經(jīng)發現了(le)七萬多種真菌,估計隻是所有存在的一小半。今天介(jiè)紹這個真菌品種叫蟬花 ,一起具(jù)體來了解一下: 蟬花,別名蟲花、...
[蘑菇品種]河南省濮陽縣子岸鄉中子岸村有位"蘑(mó)菇大(dà)王"王宗芳.高中畢(bì)業後,十(shí)七八歲的他便開始在家創業種植平菇,經過20多年(nián)的摸索與發展,王宗(zōng)芳不但熟(shú)練(liàn)掌握了 平菇種植技術,也靠此發了家,過上了富裕日子,成(chéng)...
[蘑菇品種]雙孢菇,菌絲(sī)銀白(bái)色(sè),生長(zhǎng)速度中(zhōng)偏快,不(bú)易結菌被,子實體多單生,圓正、白(bái)色、無鱗片(piàn),菌蓋厚、不易開傘,菌柄(bǐng)中粗較直短,菌肉白色,組織結實,菌柄上有半膜狀(zhuàng)菌環,孢子銀褐色。是最(zuì)常(cháng)見的(de)食(shí)用菌種之一(yī),肉質肥厚(hòu)。下...