羊肚菌最新價格多少錢一斤 2017年種植羊肚（dù）菌賺錢嗎成本利潤多少？

進入葡萄大棚中，隻見一朵朵小傘般的蘑菇頂蓋從泥土中鑽出來，象牙白（bái）的菌柄特別顯眼……眼下，福安返鄉創業青年種植戶鄭躍忠，正在忙（máng）著采收和銷售新（xīn）鮮的羊肚菌。泉州、莆田等客戶通過（guò）微信、淘寶“互聯網+”平台訂購（gòu），鄭躍忠表示羊肚菌現在完全（quán）不（bú）用愁（chóu）銷路。下麵具體來了解一下：羊肚菌最新價格多（duō）少錢一斤 2017年（nián）種植羊肚菌賺錢嗎成本利潤多少？

羊肚菌是高端食用菌，因（yīn）其表麵呈網狀，形狀呈橢圓形，略似羊胃而得（dé）名，不僅細嫩鮮（xiān）美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營（yíng）養元素。
“經過市場調查，目前我省種植的地方較少，而且熟練掌握了羊肚菌的人工種植技術的人更少。”一番深思熟慮之後，去年，鄭躍忠從四（sì）川德陽引進了羊肚菌菌種，初次試（shì）種羊肚菌14畝，共分尤沃、赤溪等七個試點。
 不但在葡萄大棚裏種植羊肚菌，就連村民的房前屋後都試種了羊肚菌。看（kàn）著長勢喜人的羊肚菌，參觀者與（yǔ）食用菌專家都很興奮。“這是在做試驗。”鄭躍忠說（shuō），他的目標是掌（zhǎng）握羊肚菌在各種環境下的生長情（qíng）況，以便今後搞（gǎo）林下（xià）種植，取得（dé）更高效益。
“大一點的羊（yáng）肚菌剛采完，小一點（diǎn）的又長了出來，一茬接一茬，這邊采完那邊又（yòu）長出來。從現在開始采，能一直采收到4月底。”鄭躍忠欣喜地說，目前這批長勢喜人，已大量出菇，試（shì）種的羊（yáng）肚（dù）菌產量比較高，預計每畝葡萄園中可以套種羊（yáng）肚菌均在200斤以上，目前每斤市場價在120-150元左右。
 

葡萄樹（shù）下套種羊肚（dù）菌（jun1）
鬆羅鄉成了我省（shěng）首個在葡萄園中套（tào）種羊肚菌（jun1）成功（gōng）的（de）鄉鎮。因羊肚菌與葡萄生長期不一樣，錯開了葡萄的掛果期，采取（qǔ）在葡萄架下（xià）套種的（de）方法，能為果農帶來（lái）一筆（bǐ）可觀的收入。該鄉正積極探討，如何引進以“公司+合作社+農戶+電商”的方式，真正把鬆羅晚熟葡萄品牌的生態產業鏈串聯，為百姓創（chuàng）造一個精準的循環經濟模式。
 
羊肚菌試種成（chéng）功後（hòu），消息不脛而（ér）走許多人前（qián）來拍照

 作為首個“吃螃蟹”的農戶，初次栽培獲得成（chéng）功後（hòu），鄭躍忠團（tuán）隊對羊肚菌（jun1）發展前景更加樂觀，他們確信有能力向周邊村民提供技（jì）術、加工、流通（tōng）等幫助。在政府及（jí）相關（guān）部門支持下，他們正計劃與村民洽（qià）談合作，向周邊3000多畝大棚葡萄園輻射。

 羊肚菌是一種野生珍貴（guì）菌，由於它的菌蓋（gài）表麵凹凸不平，狀（zhuàng）如羊肚，故名羊肚菌。羊肚菌（jun1）為馬鞍菌科羊（yáng）肚菌屬珍稀的食、藥兩（liǎng）用真菌，早已被收錄在李時珍的《本草綱目》書中。

 羊肚菌是一種很珍貴（guì）的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美（měi），營養豐富（fù）。它（tā）與冬蟲夏草功能相同（tóng），是一種不含任何激素，無任何副作用（yòng）的天然滋補（bǔ）品。羊肚菌春末至秋初生長於海拔2000～3000米左右的針（zhēn）葉闊葉林（lín）混交林中，分布於我國陝西、甘肅（sù）、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、雲南、河北、北京等地區（qū）。

羊肚菌的功效（xiào）與作用

 有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯（zhuàng）陽、補（bǔ）腦提神等功效，另外還具有強身健體（tǐ）、預（yù）防（fáng）感冒（mào），增強人體免疫（yì）力的功效。

 1.羊肚菌含抑製腫瘤的（de）多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒（dú）、抑製腫瘤等諸多作用。

 2.日本科學家發現羊肚（dù）菌提取液中含有酪氨酸（suān）酶抑製劑，可以有效地抑製脂褐質的形（xíng）成。
3.羊肚菌所含豐富的硒是人（rén）體（tǐ）紅（hóng）細胞穀胱（guāng）甘（gān）肽過氧（yǎng）化酶的組成成分，可（kě）運輸大量氧分子來抑製惡性腫瘤，使癌細胞失活;另方麵（miàn）能加強維生素（sù）E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改變致癌（ái）物的代方向，並通過結合而解毒（dú），從而減少或消除致癌的危險。

 如何挑選羊肚菌
1.蘑菇（gū）中不應該含有太多的水分，特（tè）別沉的往往被不良（liáng）商販注（zhù）了水，這樣的蘑菇不僅營養流（liú）失嚴重（chóng），還特別不容易保存。

 2.要仔細觀察蘑菇的表（biǎo）麵（miàn），要結構完（wán）整，聞起（qǐ）來（lái）沒有發酸的味道。

 3.不要購（gòu）買過於成熟的蘑菇，觀察菌蓋，沒有完全打開，或（huò）是打開後沒有破裂凋謝的才是好蘑菇。
羊肚菌的製作技巧

 羊肚菌炒雞蛋是中（zhōng）國民間常（cháng）見的食用方法。法國人喜歡用（yòng）奶油來烹燒羊肚菌，據說這樣能把羊肚（dù）菌的味道帶到最好（hǎo）。羊肚菌（jun1）葷素皆宜，既可燒菜也可煲湯，隻要用上（shàng）發菌的原湯，任何家常方（fāng）法均可燒出美（měi）味絕倫的佳肴。
羊肚菌的保存（cún）方（fāng）法

 4-5天

 羊肚菌的適合體質

 平和質體質;一般人（rén）群均可食用。