九寨溝（gōu）種出羊肚菌 哪些地方適合種植羊肚菌

羊肚菌又稱美味（wèi）羊肚菌，別（bié）名羊肚菜、羊肚蘑、羊肚子、陽雀菌、蜂（fēng）窩蘑等。是世界公 認的一種珍稀（xī）食、藥用菌，在歐洲被公認為是僅次於塊菌的美味食用菌（jun1），但至今還未能進行大量商（shāng）品化人工栽培，屬尚為馴化中的食、藥（yào）用菌。下（xià）麵具（jù）體（tǐ）來（lái）了解一（yī）下：九寨溝種出羊肚菌 哪些地方適合種植羊肚菌。

九寨溝種出羊肚菌
  四川九寨溝縣馬家鄉中藥材種植專業合作社利用室外大棚進行人工種植羊肚菌與靈芝套作實（shí）驗獲得成功。目前，人（rén）工試種（zhǒng）的4畝羊肚菌長勢良好，部分（fèn）人工種植的成熟羊肚菌已完成采（cǎi）收（shōu）。
　羊肚菌（jun1）俗稱羊肚菜、羊肚蘑，屬真菌類，生態（tài）類型多樣性程度較高。它富含19種氨基（jī）酸及多種（zhǒng）礦物質和維生素，具有較高的營養價值和保健功（gōng）能，市場經濟價值高，消費需求大。近年來，由於濫采濫挖，羊肚菌資源數量出現枯竭。為了探索出一套羊（yáng）肚菌人工栽培的技術，近年來，九寨溝縣馬家鄉科技“土（tǔ）專家（jiā）”數年如一日，經過無數次的野外考察和對野生羊肚菌生存環境、氣（qì）候、土壤等方麵的潛心研究，在投入大量人工栽（zāi）培實驗的基礎上，將羊（yáng）肚菌與靈芝進行了間作套種栽培試驗，最終獲得了人工種植羊肚菌實驗的成功。
　此次人工栽培羊肚菌套作試驗的（de）成功，是九寨溝縣首次在無栽培（péi）經驗基礎，無成熟技術的前提（tí）下創造條件、因（yīn）地（dì）製宜、開（kāi）拓創新（xīn）所取得的新成果。目前，羊肚菌鮮貨市場價為每公斤120-140元左右，按照現在間作套種（zhǒng）羊肚菌采摘（zhāi）的情（qíng）況來（lái）看，一畝地預計可產成品羊肚（dù）菌25公斤，該4畝套作羊肚菌可實現經濟增收12000餘元。

 羊肚菌不僅香味（wèi）獨特（tè），營養豐富，而且含有（yǒu）多種維（wéi）生素（sù）及氨基酸，特別富含有機鍺，具有（yǒu） 補腎、壯陽、補（bǔ）腦、提（tí）神的功能；主治腎虧損、陽萎（wěi）不舉、性欲冷淡，對頭（tóu）暈失眠、腸胃炎（yán）症、脾胃虛（xū）弱、消化不（bú）良、飲食（shí）不振有良好的治療作用；同時也可防癌、抗癌、預防感冒，增強人體免疫力的效果，在醫學上（shàng）有重要的價值。由（yóu）於它功能齊全（quán），食效顯著，在國際市場十分緊銷，目前國內收購價一直穩定在每公斤400一500元，國（guó）際價格更加昂貴。由於野生資源十分有限，因此羊肚菌的人工栽培及開發利用具有廣闊的市場前景。

哪些地（dì）方適合種植羊肚菌　　

羊肚菌的人工栽培（péi），目前尚（shàng）處於試驗（yàn）研究階段，有些因素尚需進一步探（tàn）討，故希望有識 之士先少量種植，與我們深討。試栽四年，三年都成功。我們總結出栽培技術是：
生態條件
（一）溫（wēn）、濕度：羊肚菌屬低溫高濕型真菌，每年春季3-5月雨後多發（fā）生，秋季8-9月也偶有發生，但數量很少。羊肚菌生（shēng）長期長，除需較低氣溫外，還要較大溫差，這可（kě）刺激菌絲體分化。其菌絲生長溫度為21-24℃；首（shǒu）核形成溫（wēn）度為16-21℃；子（zǐ）實體形成（chéng）與（yǔ）發育溫度為4．4 -16℃，濕度為65％-85%左右。為此，栽培時間盡量放在11月一12月。
（二）日照：微弱的散射光有利於羊肚菌子實體的生長發育，強烈的直射光則有不良的影響 。
（三）土壤：土壤PH要求在（zài）6．5-7．5左右，中性或微（wēi）堿性有利於羊肚菌生長。羊肚菌（jun1）常生長在石灰岩或白堊土壤中。在腐（fǔ）殖土，黑、黃色壤土、沙質混合土均能生長。
（四（sì））空氣：在暗處及過厚的落葉層中（zhōng），羊肚菌很（hěn）少發生，即（jí）或發生質（zhì）量也較差。足夠的氧 氣對羊（yáng）肚菌的正常生長發育是（shì）必不可少的。
栽培技術
（一）栽培（péi）料（liào）配方
①木屑75%、麩皮20%、磷肥1%、石（shí）膏1%、腐殖土3%。
②棉籽殼75%、麩皮20%、石膏1%、石灰1%、腐殖（zhí）土3%。
③玉米（mǐ）芯40％（粉碎）、木屑20％、豆殼15%、麩皮20％、磷肥1%、石膏1%、糖1%、草（cǎo）木灰（huī）2 %。
 以上三種培養料，可（kě）任選一種。料水比為1∶1．3，含水（shuǐ）量保持在60%。
（二）栽培方法
 1、熟料脫袋（dài）栽（zāi）培（péi）：將（jiāng）料拌好，用17×33cm的聚丙烯或聚乙烯塑料袋裝料，每袋約500-600克，然後（hòu）高壓或常壓滅菌。滅菌後接種，置22-25℃下培養，待菌絲滿袋後（hòu）再（zài）延長（zhǎng）培養5-6天，使（shǐ）菌絲充分生長，即可栽培。
（1）室內脫裝栽培。菇房消毒後，先在每層床麵上鋪一（yī）塊塑料薄膜，然（rán）後鋪3cm厚的 腐殖土，拍平後再將（jiāng）脫去塑料袋的菌棒逐個（gè）排列在床上，一般1平方（fāng）米床麵可排40個，排完菌棒後（hòu）輕噴水（shuǐ）一次即可覆土3-5cm,表麵再蓋2cm厚的闊葉樹落葉（yè），保持土壤濕（shī）潤，空氣濕度85％-95%，一般（bān）一個多月，氣溫在4．4-16℃就可出子實體。
（2）室外脫袋（dài）栽培：室內培養（yǎng）好的菌棒也可移到室外栽培（péi）。選擇光照為3陽7陰（yīn）的林地作畦，畦寬（kuān）1m，深20-25cm,長度不限，整好畦後噴或輕澆水一次，用10％石灰水殺滅害蟲和雜菌。脫袋排（pái）菌棒方法與室內栽培相同，隻是底層可不鋪塑料薄膜，但 要注意畦內溫度變化，防止陽光直（zhí）射（shè）。
2、室外生料栽培：在室外選擇3陽7陰或半陰半陽、土質疏鬆潮濕、排水良好（hǎo）的地方，挖深20-25cm的坑，坑底先用水（shuǐ）澆濕，將上麵任一配方料，按（àn）比例稱好，用水拌（bàn） 勻,在底層鋪一（yī）層（céng）料（liào），壓平後約（yuē）4-5cm,每平方米用菌種(12×28cm)2袋，掰（bāi）成核桃 大小菌塊，均勻撒 在料上，然後用薄層細腐殖土（tǔ）覆蓋。再（zài）在其上（shàng）鋪第二層料，厚仍（réng）為4-5cm,壓平（píng）後（hòu） 再以同法播種。播完後用疏鬆腐（fǔ）殖土覆蓋（gài）、厚度為3-5cm，再蓋一層闊葉樹葉，以保溫保濕 。蓋完後適當灑些水，為（wéi）防止人或牲畜踐踏及強光直射，在樹葉上搭蓋一些樹枝。

栽後（hòu）管理（lǐ）
 因羊肚菌是一類喜濕的菌類，在它整個生長期保持濕度是很重要的。在室外栽培，冬季尤其 是早春，雨水較多，濕度較大，加之溫度合適，則菌絲體生長良好，菌核易形成，子實體生 長良好。如果在生（shēng）長（zhǎng）期，尤其早春遇幹旱，適時澆（jiāo）水保濕是必要的。早春（chūn）在幾（jǐ）周之內有4-1 6℃的溫度，能刺激羊肚菌子實體的形成，如果這時溫度變化劇烈，如低（dī）於4℃的寒冷或超出16℃的（de）溫度，都會影響子實體的形成及發育，故在這時候要創造菌核形成及子實體生長發（fā）育的良好條件，是十分必（bì）要的。總之，在早春 對羊肚菌保持一定（dìng）溫及適宜（yí）的濕度是獲得栽培（péi）成功（gōng）的關（guān）鍵。
采摘及保藏（cáng）
 子實（shí）體出土後7-10天，便生長成熟（shú），一般顏色由深灰（huī）色變成淺灰色或褐黃色，菌蓋表 麵（miàn）蜂窩狀凹陷充（chōng）分伸展即可采收。采收（shōu）後應清理泥土及時曬幹或烘幹，裝（zhuāng）塑料袋密封保藏。