雙孢菇（gū）栽培基料的處理

      1.雙孢菇基料的（de）處理原則。營養均衡、科學發酵、腐熟均勻、無病蟲。
　　2.基料配方。麥草（或稻（dào）草）3000千（qiān）克、牛糞粉3000千（qiān）克、過（guò）磷酸鈣60千克、尿（niào）素40千克、石灰粉80千克、石膏粉80千克、碳酸鈣（gài）90千克、賽百09藥物1500克、食用菌三維營養精素（拌料型（xíng））1440克（12袋）。該（gāi）配方（fāng）最大限度（dù）地保證（zhèng）了（le）基料營（yíng）養的全麵均衡，使得雙（shuāng）孢菇（gū）菌絲健壯，生物轉化量最大化。除上述原輔材料外，玉（yù）米芯、玉米秸、棉籽（zǐ）殼、菌糠、沼渣、雞糞、豬（zhū）糞等均可作為栽培原料。
　　3.原輔（fǔ）材（cái）料要求（qiú）。所有原料均需新鮮、無（wú）黴（méi）變（biàn），麥（mài）秸、稻草在作物收獲（huò）季節，即應趁天氣晴朗時及（jí）時曬幹，玉米芯粉碎；牛糞攤開，用耙子將牛糞搓（cuō）、敲，使之很（hěn）快呈碎粉（fěn）狀態，然後（hòu）過篩一次，將1厘米以上糞（fèn）塊集中進行再（zài）次製（zhì）碎（suì），最後牛糞成粉；鮮雞糞、豬糞（fèn）等充分（fèn）曬幹，然後按10%比例加入生物發酵劑，進行堆（duī）積發酵，無發酵劑時，可加入2%石灰粉、2%過磷（lín）酸鈣或鈣鎂磷肥，按糞（fèn）水比（bǐ）1：1左右（yòu）加水拌勻，建堆發酵。約2—3周，糞堆中（zhōng）布滿白色放線菌、體積重量比明顯減（jiǎn）輕、臭味大為降低時，即可攤開曝（pù）曬，晾幹即可。石膏粉生（shēng）、熟均可，但以生石膏價（jià）格合適；石灰粉應以生石灰加水分解後的（de）新粉（fěn）為好，時間過久、含水過高的也可使用，但應（yīng）根據情況酌情增加（jiā）用量。
　　4.發酵（jiào）處理。①預濕和建堆。將麥秸直接加水預濕，維持2天左右，使之充分（fèn）泡透。稻草、玉米（mǐ）秸、玉米芯等亦如此處理；棉籽殼、菌糠廢料，可在堆發酵前2—4小時加水拌勻即可。
　　除三維精素外，全部原輔材料進（jìn）行建堆發酵（jiào）。方式是一層草料、一層牛糞（雞糞等）及輔料，層層（céng）堆疊。一般建（jiàn）堆時，牛糞應有剩餘（yú），不要全部鋪於料中，應在料堆頂部用牛糞順（shùn）堆長堆起一尖頂，(www.znjjhypt.com)使之擋雨、擋料堆熱量（liàng）上升散發過多。溫度計插入料堆1米（mǐ）高度處的料內40厘米左右，用以監測料溫。
　　②一次性發酵。自建堆之日算起，每天（tiān）翻堆1次，共翻5次，目的是改變料堆中各（gè）發酵區域的位置，尤其使邊料、底料（liào）、頂料等上一次（cì）發酵過程中溫度處於偏低水平的基料，經（jīng）翻（fān）堆（duī）後進入高溫發酵區域接受（shòu）高溫，得到充分地發酵，並由此（cǐ）改變其理化性狀，使營養得以有效地分解和轉化。翻堆的方（fāng）法：提前數小時對料堆噴水，使邊緣草料得以充分吸水。翻堆時先將堆頂牛（niú）糞扒下來；從料（liào）堆的一端開始，先將邊料取下，將堆內高溫區（qū）料做新料堆的底（dǐ）部和頂部，將邊料、底料、頂料（liào）翻入新料堆的中部位置。建新堆的程序仍同第一次建堆，將牛糞按（àn）層鋪（pù）上，值得注意的是，在翻堆過程（chéng）中，原料堆中的牛糞（fèn）等輔料已很難（nán）完全取（qǔ）出再重新（xīn）鋪層，因此（cǐ），隻有盡量均勻（yún）地使之分（fèn）布在各料層中。翻堆時應從（cóng）第二層時開始適當補水，每層補水量（liàng）視原（yuán）料的含水而定，以（yǐ）濕透而不滲（shèn）流為宜，以免營養流失。第二次翻堆方法同上。第三（sān）次翻堆時，用800倍辛硫磷溶液，在每層料中均勻噴入，用量為每1000千克幹料50千克左右（yòu），以驅殺侵入料堆中的害蟲。最後一次翻堆時，調整基料（liào）含水率，並將三維精素均勻噴入，2天（tiān）後攤開（kāi）降（jiàng）溫，並調配含水率至65%左右、pH值8左右，冷卻至30%以下或常溫（wēn），即可進棚鋪料播種。
　　何家軍（jun1）