姬菇的栽培技術[農廣天地]

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[農廣天地（dì）]姬菇（gū）的栽培技術：

姬菇腐生能力強，適應性強、抗逆性強，可利用（yòng）的（de）栽培原料也非常地廣泛，容易進行人（rén）工栽（zāi）培。姬菇（gū），營（yíng）養（yǎng）豐富，在口感表現上更為優越，菇體（tǐ）脆嫩鮮滑，清甜可口（kǒu），深（shēn）受消費者的青睞。在本期的節目當中，就將從姬菇的形（xíng）態特征（zhēng）、生長環境、母（mǔ）種（zhǒng）製作、原種製作、栽培種製（zhì）作、發（fā）菌管理和出菇管（guǎn）理（lǐ）等幾（jǐ）方麵來向觀眾朋友們介紹一下這姬菇的栽培（péi）技（jì）術。栽培姬菇，是一個係統性工程，這就要（yào）求工（gōng）作人（rén）員有認真負（fù）責的工作態度，熟練掌握基（jī）本操作技能，才能生產出安全、綠色的姬菇。希望通過收看本（běn）片能為廣（guǎng）大的種植（zhí）戶朋友們在致富的道路上，提供一些有益的幫助（zhù）。

相關知（zhī）識：

㈠ 栽培季節 在栽培過程中，整個（gè）製種、栽培的不同培養階段所需時間是：真姬菇母（mǔ）種培養需18～20天（tiān），原種和栽培種培養各需要35～40天。瓶栽發菌40天（tiān），後熟培養20～100天(最佳期40～90天)，出菇30天。

袋栽菌絲發滿料袋需40～60天，菌絲體後熟培養需40天以上。出菇（gū）期30天。

根（gēn）據真姬菇的生態習性（xìng）和氣候條件，適宜播種期為9月上旬和第2年3月中旬，可根據栽培條（tiáo）件盡量提早，以保證在（zài）高溫到來之前給（gěi）菌絲（sī）體培養留有充足的時間。

春播菌絲體滿袋後，菌袋（dài）進行越（yuè）夏管（guǎn）理，使菌絲體後熟，根據氣候條件，可在9月（yuè）下旬至（zhì）11月上旬進行出菇管理，采菇期（qī）為10～11月份；秋播菌絲體發滿（mǎn）菌後，菌袋進行（háng）越冬管理（lǐ）便菌絲體後熟，可在第2年3月中旬至（zhì）5月上旬進行出菇管理，4～5月份為（wéi）采菇期。不管（guǎn）是春播還是（shì）秋播 [來源:www.znjjhypt.com/]，各級菌（jun1）種製（zhì）作都應提前進行，使栽培種滿瓶(袋)後正趕上播種季節。秋播的種植戶，若有（yǒu）條件，可在冬季菌絲體後熟後緊接著進行出菇管理，關（guān）鍵看菇房（fáng）溫度（dù）能否適應真姬菇原基分化和發育(12～18℃)。

從數據中可見，真姬菇的（de）人工栽培過程，從菌種準備到采收完畢，整個栽（zāi）培（péi）周期為150～200天，比平菇、猴頭菇、金針菇等的栽培周期要長（zhǎng）得多。特別是在菌絲體長滿容（róng）器後，還要在特定條件下培養40天（tiān）以上（shàng），才（cái）能達到生理成熟，這給栽培管理帶來許多不便。我國北方利用自然條件，要在一個適溫季節完成整個栽培過程，似乎很難獲（huò）得滿（mǎn）意的效果。有利的方麵是其（qí）菌絲體長速慢，衰老也慢，抗逆能力較強，木屑中的菌絲在10～25℃的自然室（shì）溫下保存半年左右也不會明顯影響其生活力和（hé）菇的產量及品質。這樣我們就（jiù）可根據自然氣候變化特點，選擇合適（shì）的季節，在簡單的菇房和培養條件下進行春、秋兩季接種，隔季出菇，達到高產優質的目（mù）的。值得注意的（de）是，我國地域遼闊，地形複雜（zá），不同緯度（dù）和不同海拔地區，應根據當地的氣候特點來選擇（zé）最佳播種和出菇期，特（tè）別是春播的時間（jiān）應盡量提早，保證在高溫（wēn）到來前給菌絲（sī）體培養（yǎng）留有充足的時（shí）間，否則將會給（gěi）管理帶來（lái）不便，甚至造成（chéng）栽培失敗。

㈡ 菌種製備 人工代料栽培真姬菇用種量較大，對保存或購進的菌種要進行三級擴大培養。菌種製備應在播種前100天進行。

1.母種培養基 去皮土豆200克，瓊脂18克（kè），葡萄糖20克，磷酸二（èr）氫鉀3克，硫酸鎂2克（kè），蛋白腖5克（kè），複合維生素10毫克，加水至1升，pH值調至7.5。

2.原種培養基 棉子殼100份，麥麩10份（fèn），黃豆粉(或棉仁粉)5份，生石灰2份，料:水比（bǐ）=1:1.5, pH6.5～7.5。

3.製作與培（péi）養 若用罐（guàn）頭瓶製種，每瓶（píng）裝幹料125克左右，裝好的瓶重（chóng）約580克，用聚丙烯塑料膜封口。製作方法按常規進行（háng），在20～25℃下培養，35～40天（tiān）長滿瓶。

㈢ 栽（zāi）培過程1.栽培容器 可選用17×34×0.05厘米的聚丙烯或（huò）高密度聚乙烯塑料袋作栽培容器。由於真姬菇絲生長慢，培養時間長，要盡量減少（shǎo）失水。

2.培養料配方（fāng） 真姬菇能利用廣泛的（de）農林產品下腳料，如木屑、碎木片等。鬆、柳（liǔ）杉的木屑經堆積發酵(3個月至6個月)之後（hòu），除去有（yǒu）礙真姬菇生（shēng）育的酚、樹脂，精油等成分，也可以代替部分闊葉樹木屑。實踐證（zhèng）明棉籽殼和玉米芯是比（bǐ）較好的培（péi）養基原料。米糠、麩皮、大（dà）豆皮、棉籽仁粉都是理想的氮源。具體配方如下:

⑴ 棉子殼100千克，麩皮(或玉米麵)10千克，黃豆粉(或棉仁粉)3千克，石灰2千（qiān）克，過磷酸（suān）鈣4千克，水140～160千克，pH7.5。

⑵ 闊葉（yè）樹（shù）木（mù）屑100千克，麩皮(或玉（yù）米麵)10千克，黃豆粉(或棉仁粉)3～5千克，石（shí）灰1千（qiān）克，過磷酸（suān）鈣3千克，水120～130千克，pH7.5～8。

3.裝袋滅菌 培養料攪拌均勻後，即可裝袋。裝袋前先用繩將裁好的塑料筒膜的（de）一頭紮緊，留3厘米左右的袋頭，然後從另一頭裝料（liào），邊裝邊用手（shǒu）指的背麵把（bǎ）料壓實，切忌用指尖或拳頭沿袋壁重壓，裝好的袋重約1.5～1.65千克，長22厘米左（zuǒ）右，袋麵平整，鬆緊均勻（yún）適中。在裝（zhuāng）袋過程中，要經常翻拌待裝的培養料，使（shǐ）之上下含水量始終保持（chí）一致。袋裝好後，要（yào）及時裝鍋進（jìn）行高壓或常壓滅菌，不可久（jiǔ）置。在裝（zhuāng）袋和滅菌過程中，要做到輕拿（ná）輕放（fàng），必要（yào）時可在排放的瓶層之間和袋堆的底部墊報紙，以免薄膜破損。

4. 接種操作 培養料經（jīng）高溫滅菌後,極容易感（gǎn）染雜菌（jun1），因此接（jiē）種要在無菌條件下進行。真姬菇的子實體有先（xiān）在菌種（zhǒng）層上分化出菇的習性，這就要（yào）求接種時要有足夠（gòu）的用種量，並保持一定的菌種鋪蓋麵和表麵積。為此，接種前要把菌種掰成花生仁大小，再接種在（zài）栽（zāi）培袋（dài）的料（liào）麵上，使之自（zì）然呈凸起狀，這種凸起即增加了出菇麵積，又有利（lì）於（yú）子（zǐ）實體的自然排列，不（bú）僅產量高而且整齊（qí）度好。袋栽最（zuì）好兩頭接種，每頭接濕菌種50～80克。菌袋接種後（hòu）紮的鬆緊度要適宜。

5．發菌管理 根據菌絲體生長對環境條件的要求，接種後的栽培袋，應放在溫度18～28℃，空氣濕（shī）度低於70％、通風避光的室內發菌，氣候（hòu）條件適宜時，也可置在（zài）室外空地上發菌。瓶栽應用6行6層式長（zhǎng）垛排列，袋栽（zāi）采用單行或雙（shuāng）行4—5層式長垛排列，采用井字形多層式排列更好。菌垛之間應留40厘米左右的人行道。菌垛的大小應根據季節和溫度做適當調整，溫度低時菌垛可高、大一些，溫度高時則低些或分散些，切忌大堆垛放，以免發（fā）生燒菌現象。室外發菌，空氣新（xīn）鮮，晝夜溫差會引起（qǐ）菌袋內氣體（tǐ）的熱漲冷縮，有利於菌袋內外空氣交換，但要有遮陽條件，必要時還要用薄膜或（huò）其它材料覆蓋（gài）菌垛（duǒ）保（bǎo）溫和防雨。

栽培用的塑料袋如果袋口紮的過緊，發菌後期常會出現抑菌現象。即菌（jun1）落（luò）前沿的菌（jun1）絲短而齊，呈線（xiàn）狀，嚴（yán）重（chóng）時出現黃色抑（yì）菌線，菌絲停止向前延伸。這是因袋內氧氣不足，菌（jun1）絲體呼吸困難所致。此時，應適（shì）當鬆（sōng）動（dòng）紮口繩，或在距菌絲前沿約2厘米紮孔通氣（qì），並設法降低環境（jìng）溫度。待菌絲發滿料袋後（hòu）再重新紮緊袋口，並用膠布封好孔口。

6．後熟培養 利用自然溫度，於春秋兩季播種隔季出菇的栽培方式，對發好的菌坯（pī）進（jìn）行越（yuè）季保存的過程也就是對其進行後培養的過程（chéng）。菌絲（sī）體達到（dào）充分生理成熟的外觀標誌，是色澤由純白色轉至土黃色。生理成熟（shú）所需時間長短，取決於後熟培養時溫度、通氣狀況、料的（de） pH值和含水（shuǐ）量、容（róng）器裝料量以及光照的影響。如果溫度高，通風好（hǎo），料 pH值高，含水（shuǐ）量低，有一定光照刺（cì）激，菌絲成熟的速度就快，反之所需時間就長。

後培養過（guò）程須掌握的管（guǎn）技術要點如下：

⑴溫度 真（zhēn）姬菇不同菌株對（duì）溫度的需求略有差異。菌絲生長的（de）最適溫度20～25C。溫度由（yóu）適溫上升到30℃左右（yòu），菌絲生長速度很快下降（jiàng），升到臨界（jiè）溫度35C，數天後菌絲便會死（sǐ）亡。菇蕾分化溫度10～15℃。菇體發（fā）育(長大)的溫度13～18℃。

⑵光線 真姬菇絲生長階段(發菌ù成熟)不需要光（guāng）線。但菇蕾分化需要50～100勒克斯的光（guāng）照，在地下室栽培真姬菇，必需有（yǒu）500～600勒克斯的光照，每天（tiān）應開電燈(日光燈)10～15小時。子實體長大時有明（míng）顯的向光性，菇（gū）房應有300～1000勒克斯的光照。

⑶空氣 真姬菇絲（sī）生長、菇蕾分化、子實體長大都需要新鮮的空氣。培養料的木屑應粗細搭配，防止過濕（shī）。菇蕾分化時菇房的二（èr）氧化碳濃度為0.05%～0.1%，子實體長大時二氧化碳濃度為0.2%～0.4%。在原基(菇（gū）蕾)大量發生時，應注意通風換氣(每天4～8次)。

據試（shì）驗，在20—30℃下後熟培養，瓶栽（zāi）需40天左右，袋裁則需80天以上。這種時間（jiān）上的差異，主要就是由不同容器內、外氣體（tǐ）交換的程度不同所致。瓶栽裝料量少，透氣性好，菌絲成熟快。袋栽裝料量多，菌絲呼吸量大，袋內CO2積累的濃（nóng）度高，透氣（qì）口又相對較（jiào）小，菌（jun1）絲體後熟就慢。菌坯越冬和越夏的（de）環境氣溫不同，也應采（cǎi）取不同的管理方法。

⑷ 越夏管理 春播的菌袋發滿後，移入陰暗通風的室（shì）內進行越夏。在轉（zhuǎn）移菌袋的過程中，要將鬆動的袋口紮緊，袋麵上的孔要用透明膠（jiāo）紙貼封好。在室內排放可以相對集中，采用4行2～8層（céng）式（shì）排放。也可在室外搭棚（péng），菌袋堆上秸稈遮光。夏季（jì）溫度高，一般不需特（tè）別管理（lǐ），菌絲體就可順利地在8月下旬達到生理成熟。要注意的是：

①越夏期發現（xiàn）蟲害，要及時噴敵敵畏殺蟲，發現菌袋（dài）內（nèi）有蟲斑，則用尖竹簽在蟲斑（bān）處插洞注3—5滴藥。

②越夏（xià）後期菌絲體巳達（dá）生理成熟，要（yào）加覆蓋物遮光，以防止提前分（fèn）化長出菌蕾，減少養分消耗。

⑸ 越冬管理 主要解決保溫問題，否則到了（le）翌年春季菌絲體可能仍末（mò）成熟，會（huì）影響（xiǎng）出菇。解決的方法是：前（qián）期大堆排放，並（bìng）在袋堆上加厚覆蓋物保溫。出菇前1個月（yuè）檢（jiǎn）查，如果菌絲體仍為白色，說明其生理成（chéng）熟度不（bú）夠，可進行人工加溫，將溫度（dù）控製在25～30℃，以加速菌絲的成熟進（jìn）程。

7．出（chū）菇管理

    (1) 菇房準備 可選用普通民房、窯洞、地下室或戶外半地下菇（gū）棚和深（shēn）陽畦等多種場（chǎng）所。普通民房，便於通風換氣，溫度較為穩定，但難於保濕（shī）。窯洞（dòng）和地下室，濕度好（hǎo）保持，但通風換氣不方便，光照也不足。戶外的半（bàn）地（dì）下菇棚，光照充足，保溫、保濕性好，也便於通風換氣，建造也比較方便，是一種較為理想的菇房形式。如果地方狹小，不便建造半地下菇棚，也可建成麵積（jī）較小的深陽畦菇房。半地下菇棚的大小規格（gé）：東西走向，牆厚65厘米，室內寬3.5米，長不限，高1.8～2.2米(北高南低)，其中地上部高1.2m左右，在南北牆距地麵15厘米，每隔1.5～2米的（de）距離，開一個直徑約30厘米外小裏大呈喇叭狀的通風口。深陽畦（qí）規格：東西走向，邊牆厚30～40厘米（mǐ），內腔寬1.8米，長不限，深75～85厘米(南低北高)，其中地上部高40厘米,建造麵積（jī）以每噸幹料25—30平方米計算，棚頂均用竹（zhú）、木搭建，用雙層葦箔中間夾塑膜封頂，這樣便於通過揭、蓋最上層的（de）葦箔來調節棚內的光照強度和溫度。

(2) 開口排袋 菌袋(瓶)進菇棚前，先在棚（péng）內（nèi）地上每隔50厘米起一條寬22厘（lí）米、高10厘米（mǐ）的埂（gěng）,並向空間噴（pēn）霧（wù）水，使其空氣濕度（dù）提高到90～95％．然後打開袋(瓶)口（kǒu），搔菌和排袋。具（jù）體的（de）做法（fǎ）：將菌袋兩（liǎng）頭，先在地上輕揉一下，使兩頭的料麵略呈凸起狀同時起（qǐ）到（dào）料（liào）麵與（yǔ）袋膜分離的作用。解開（kāi）袋口（kǒu），用鋸齒狀小鐵片搔去料麵的（de）氣生菌絲和厚菌皮，但要保留原來接種塊，忌用手大（dà）塊摳挖（wā）表（biǎo）麵的培養料。然後將菌袋分層橫放在土埂上，並將袋頭向兩邊輕輕拉動使之自然張口，以維持料麵處於（yú）一個濕（shī）潤的小氣（qì）候環境之中。菌袋（dài）排放以（yǐ）5—8層高（gāo）為宜，栽培（péi）瓶應瓶底相對（duì）瓶（píng）口朝外雙行排放，搔菌後仍要加（jiā）蓋保護料麵。

(3) 催蕾育菇 日本的工廠化栽培是在專門催菇室進行的，因（yīn）真姬菇的菌蕾分化發育階段對環境條件反應極為敏（mǐn）感，管理不當（dāng），輕則分化密度（dù）不夠（gòu），菌蕾（lěi）長不好，重則不分化或已分化（huà）的菌蕾會成（chéng）批死亡。我們是利用自然（rán）條件和簡易菇棚出菇（gū），不可能將條件控製得象日本的專用催菇室那麽理想，但是通過保護性催（cuī）蕾也可以獲得滿意的效果。所謂保護性催蕾措施，就是在開（kāi）口（kǒu）排袋(瓶)時不急於挽起或剪去袋口薄膜或去掉瓶蓋，在待出菇的料麵與袋（dài）口(瓶蓋)之間留一個既與外界有一定的通透性又能起到緩衝作（zuò）用的（de）小空間，以抵禦外界環（huán）境的劇烈變化對菌蕾可能（néng）造成（chéng）的（de）危害。催蕾分化時間要7～12天，室內溫度要保持在12～16℃，光照強度700～1000 Lex，空氣清（qīng）新（xīn）、濕潤，相對濕度90～95％。經8～10天的催蕾（lěi），菌蕾長出完整的菌蓋後，便（biàn）進入育菇管理階段（duàn），子實體（tǐ）發育長大要5～10天。在菌蓋未接觸袋頭(瓶蓋)前，將袋（dài）頭挽起或剪去，瓶栽則（zé）去掉瓶蓋，稱之為二次開口，此時菇棚溫度控製在10～18℃，濕度保持到85～90％，光（guāng）照以（yǐ）能看書報為宜，同時加大通風換氣量。如菌絲培養時間不夠，出菇不整齊，子實體大小不一。培養時間過長，培養料上層容易幹掉，並容易感染雜菌，影響原基分化。另外，菇蕾還會發生在瓶或袋的側麵，形成畸形菇（gū）。

在整個出菇管理（lǐ）過程中（zhōng），主要的工作就（jiù）是控製和（hé）調節菇房內的溫、濕、氣、光四種氣象因子，使之（zhī）盡可能滿足真姬菇子實體正常分化發（fā）育對環境條件的要（yào）求，在同一菇房內，這四種因子有著相互牽製、相互影響的（de）關係。如通風時可改變菇房內的溫度，降低空氣的相對濕度。菇棚光照度增強，棚內的溫度也會隨之提高等。此外，菇房形式（shì）、出菇季節、地勢、天氣變化等因素都會影（yǐng）響（xiǎng）到管理工作的效果（guǒ）。因此，具體進行噴水、通風、加溫、降溫等項管理工作的時間安排和（hé）量化程度，應因（yīn）地、因時（shí）製（zhì）宜；靈活掌握，才（cái）能獲得最佳效果。

8. 采收與加工(1) 采收（shōu） 目前我國栽（zāi）培的（de）真（zhēn）姬（jī）菇產品，主要以鹽漬品出口。出口（kǒu）產品要求菇蓋色澤正常，直徑為1～3.5厘（lí）米，3.5厘米以上的不（bú）超過10％。菇蓋邊緣不（bú）得完全展開。因此，應根據出口的規格要求，不能待子實體成熟後采收，在每叢菇中最大一株的蓋徑（jìng）長至4厘米左右時就整叢采下，這樣絕大部分的菇體加工後（hòu）都（dōu）能符合要（yào）求。黃化菇（gū）一般在蓋徑（jìng）長至3厘米（mǐ）左右（yòu）時就會很快開展、老熟，不能等到菇蓋長至（zhì）4厘（lí）米，應在菇蓋開展前先采摘，否則將會失去商品價（jià）值。采下（xià）的菇連（lián）菇根一（yī）起單層、整叢地排放在小容器中，然後端出（chū）菇棚，分株（zhū）去根。鮮菇容易破碎，采菇、分株的過程要小心操作，輕拿輕放。

(2) 殺青 去根、分株後的鮮菇要及時進行殺青處理。殺青的方法：在鋁鍋中加水至3／4處，用旺火（huǒ）燒沸。將占水重2／5的鮮菇輕輕倒入沸（fèi）水，用鋁製或竹製的笊籬輕輕地把漂的菇按入水中。待水再次沸後繼續煮4分（fèn）鍾左右，將菇撈入較大的冷（lěng）水盆中進行快速冷（lěng）卻。煮透的菇在冷（lěng）水中會很快下沉，未下沉的菇便是沒有煮透（tòu），要重新煮過。煮菇量大時，冷卻水會很快升溫，因（yīn）此要勤換冷水（shuǐ），最好采用二（èr）次冷卻（què）法，以保持菇蓋、菇柄的原（yuán）有色澤和達到徹底冷卻的（de）目的。

(3) 鹽漬（zì） 殺（shā）青後的熟菇，不可久置，要及時進行鹽漬處理。鹽漬時，菇鹽比10：4。先在缸底鋪一層鹽(厚1厘米左右)，再鋪3厘米左右菇，一層鹽一層菇直到（dào）裝滿（mǎn）缸，最上層鋪上2厘米厚的封口鹽，封口鹽上鋪一層紗布（bù）或紗網，布上加一個竹蓖子，再用洗（xǐ）淨的石塊壓實，最後注滿飽和鹽水，使菇體（tǐ）完全浸入鹽水中。另一方法是，按比例將鹽和菇拌勻，混裝入缸，滿缸後仍加蓋，注滿飽和鹽水。這樣鹽漬10天後倒一次缸，再經10～20天鹽（yán）漬，便可分級出售。

(4) 去柄（bǐng）、分級 根據（jù）購銷部門對產品規格的要求，剪（jiǎn）去過長的（de）菇柄，撿出破碎、黃白、畸形菇（gū）。把菇蓋呈灰褐色的正品菇，按菇蓋直徑（jìng）大小（xiǎo）分級並分裝待售。真姬菇鹽漬品的外觀質量和分級標準是：菇蓋完整，灰褐色，蓋緣（yuán）下卷。柄長2—4厘米，白色至灰（huī）白色（sè），中實。無破碎（suì），無異物，無異味，無生菇，無畸形（xíng）菇，鹽度23度。

根據菇蓋（gài）直徑大小將（jiāng）產品分為（wéi）四級：

S級：1～2厘米； M級：2～3厘米；

    L級（jí）：3～3.5厘米； 等外級：3.5厘米以上。

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姬菇（gū）(Pleurotus  ostreactus)是側耳屬中的一個新品（pǐn）種，又稱小平菇，子實體群生而細小。雖與（yǔ）平菇同為側耳屬（shǔ），但（dàn）姬（jī）菇具有非常好的食用品質：一是氣味香濃，姬菇沒有大（dà）平菇的“平（píng）菇味”，而是具有令人感到愉悅的香濃（nóng）的海鮮味；二是味道鮮美，姬菇菇（gū）柄和菇蓋質地相同，肉質緊密有韌性，脆嫩柔（róu）滑，味道（dào）遠比大平菇鮮美；三是耐炒不（bú）碎，無論使用何種烹飪方法,仍有小菇體形狀, 不易（yì）被燒破碎，且仍（réng）保持著良好的口感,韌而鮮（xiān）嫩,非常適宜炒食、湯食或做火鍋菜。

姬菇營（yíng）養豐富（fù），蛋白質含量高，氨基酸含量也高於大平菇，甚（shèn）至高於（yú）豬（zhū）肉（ròu）、牛（niú）奶、大豆，各種維（wéi）生素含量也（yě）遠遠超過（guò）各種蔬菜、水果。同時姬菇具有很好的保健作用和醫用價值，經常食用可增強人體的抗癌能力和對各種疾病的免疫能力，還（hái）可降血脂血壓、預防糖尿病、去色斑、皺紋和老（lǎo）年斑，具有美容和減（jiǎn）肥等功（gōng）效，是未來都市大有發展潛力的新品種。

作為一（yī）個（gè）新菇（gū）種，剛上市時，姬菇並不為消費者所了解（jiě）,而被（bèi）誤認為是平菇下腳貨。據了解，目前在各（gè）大城市如北京（jīng）、上海、廣州（zhōu）、深圳等地姬菇栽培麵積逐年擴大（dà），國內鮮銷市場也不斷擴大，而（ér）且出現供（gòng）不應求之勢，在（zài）我市尚存在一（yī）定的市場發展空間。