兩條腿走路 養雞養豬鑄就的傳奇路

提起徐建生（shēng），在江西的養殖圈裏大家都不陌（mò）生，他的故事被人口口相傳，他對養殖事（shì）業的堅持成（chéng）為很多人的榜樣。對這樣一個傳奇人物，記者早就想一睹真容。春節剛過，我們就驅車來到撫州，采訪（fǎng）了這位全國勞模、東鄉黑羽綠殼蛋雞的發現者、東華種畜禽公司（sī）總經理——徐建生先生。那麽，他三十多年來一直從事的養（yǎng）殖業現在的發展（zhǎn）規模如何？他和東鄉黑羽綠殼（ké）蛋雞之間又發（fā）生了哪些故（gù）事？兩條腿走路 養雞養豬（zhū）鑄（zhù）就的傳奇路，下麵具體為你介紹一下：
　　
記者：徐總，您的故事我（wǒ）們早就聽說過，但這是我第一次麵對麵（miàn）和您交談。據我所知，您從事養殖業已有三十多（duō）年（nián）的曆史，請（qǐng）給我們的讀者介紹下您公司現在的規模吧。
徐（xú）建生：我（wǒ）成立的江西東華種畜禽有限公司（sī）是一個集農、牧、科、工、貿為一（yī）體的綜合性企業，是江（jiāng）西省農業產業化龍頭企業，並是在撫州市率先成立（lì）院士（shì）工作站的科技型企（qǐ）業。我公司還是中國（guó）家禽協會常（cháng）務理事單位、江西省家禽協會和養豬（zhū）協會副理事長單位、中國農業大學動科院產學研基地。我公司現在注冊資金1219萬元，現（xiàn）有生產基地700畝，場舍及（jí）廠房麵積8萬平方米，公司現有員工87人。公司擁有一個年出欄（lán）種豬、商品豬5萬頭的省一級種豬場；一個（gè）存（cún）籠10萬（wàn）羽（yǔ）的（de）東鄉黑（hēi）羽綠殼蛋雞原種場；一個年加工飼料一萬噸的飼料加工廠和一個低膽固醇雞深加工廠。公司現在資產總額11165萬元，2015年銷售收入8650萬元（yuán），利潤695萬元。公（gōng）司連續4年被中國農業（yè）發展銀行江西省分行評為AA+級信用企業和優質客戶。
記者：貴公司養殖的東鄉黑羽綠（lǜ）殼蛋雞是（shì）農業部實施國家農產（chǎn）品地理標誌保護的優良品種，請您給我們介紹一下您養殖的這個品種和它的雞蛋都有（yǒu）哪些優點。
徐（xú）建生：東鄉黑羽綠殼蛋雞（jī）具有體型較小、適應（yīng）性強、產蛋（dàn）性能高、外貌全黑等（děng）特點。這個品種的雞不但外貌奇特，更重（chóng）要的是它具有極高的營養價值（zhí），具有滋補健體，增強人體耐寒、耐（nài）疲勞、耐缺氧的能力，可提高人體免疫功（gōng）能、延緩衰老。東鄉黑羽綠（lǜ）殼（ké）蛋雞是一種沒有與其他雞種（zhǒng）進行雜交的（de）獨特的地方雞種，所（suǒ）產的（de）雞蛋90%以上（shàng）都是綠色外殼，蛋（dàn）中富含人體必需（xū）的鋅、硒、碘等18種微量元素和（hé）多種維生素、氨基酸，而膽固（gù）醇含量又比（bǐ）普通（tōng）雞蛋低26%。我公司（sī）注冊（cè）了“華綠寶貝蛋”商標（biāo），養殖過程堅（jiān）持無公（gōng）害、綠色，符合國家相關規定。我們公司的寶貝蛋一經推向（xiàng）市場就受到了消費者的喜愛，一度供不應求。著名營（yíng）養學家於若木曾給予此蛋非常高的評（píng）價，題詞“東鄉神蛋，華夏明珠”。
記者：您發現東（dōng）鄉黑羽綠殼蛋（dàn）雞的時候，當時數量非常（cháng）少，您是怎麽成功保種並實現擴繁的呢？
徐建生：說起這個雞（jī），要從三（sān）十多年前講起。1984年，一個偶然的機會，我在野（yě）外發現了這種（zhǒng）黑羽卻產綠殼蛋的雞。當時我在（zài）東鄉縣農業局工作，就把此（cǐ）事及時上報，爭（zhēng）取立項展開研究。當時的（de）領導給了我很（hěn）大的支持，經過一年多的資源調查，也隻找到了十幾隻能產綠殼蛋的雞，這其中還有一些不是純黑羽。當初縣（xiàn）裏也沒有專業的養殖場，我們隻有（yǒu）請當地的養殖戶幫忙飼養、孵化、管理（lǐ）。當時（shí）資金不足，養殖戶也換了（le）三四（sì）家，好不容易孵（fū）出70多（duō）隻雞，但這些雞毛色雜，雞長（zhǎng）大後（hòu）也隻有一小半產綠殼蛋。為了保全這個（gè）品種（zhǒng），我（wǒ）這一堅持就是將近十年，幾經周折才保留下200多隻產綠殼（ké）蛋的種（zhǒng）雞，但是隻有少量的黑羽（yǔ）烏雞。直到1995年，我們才建立了屬於自己的原種雞（jī）場。我們為種（zhǒng）雞建立了家係圖譜以保證品係清晰，給每一（yī）隻孵（fū）出（chū）的小雞都帶上翅號，等它們長大以後根據體（tǐ）型、外貌、產蛋情況，淘汰那（nà）些不合（hé）格的雞（jī），不斷優化品種。1993年開始組建家係20個，1997年擴（kuò）大到40個。依據300日齡的產蛋量、蛋重、開產日齡，選（xuǎn）留（liú）30%～35%的母雞組建繁殖下（xià）一代，做到每年一個世代。通過五個（gè）世（shì）代的選育，選出體形外貌一致、純度較高、開（kāi）產日齡早、高峰期產蛋率（lǜ）高、綠殼率達99%以上的種雞。

記者：現在也有很多讀者經常跟我（wǒ）們谘詢有關綠殼蛋雞養殖（zhí）的問題，麻煩（fán）您給我們說（shuō）說（shuō）養殖東鄉黑羽綠殼蛋雞的經濟（jì）效益如何（hé）？
徐建生（shēng）：首（shǒu）先是考慮養殖戶（hù）本身的（de）經濟實力和營銷能力。我個（gè）人覺得（dé）引種最小規模是1000隻，如果太少那就可能不太合算了。一隻雞苗成本是6元錢，1000隻就是6000元（yuán）。加上養（yǎng）殖過程中的飼料成本、藥品（pǐn）成本、疫苗費用，到它產蛋時，一隻雞（jī）的養殖成本大概是30元。這樣，1000隻雞就是3萬元。另外還有雞場管理的人工成本、包裝成（chéng）本。如（rú）果引種1000隻（zhī）綠殼蛋雞（jī），120日齡開始產蛋（dàn），150日齡就全部開產。每隻活雞可賣（mài）100～150元，除去30元成本（běn），一隻雞毛利約70元。每枚（méi）蛋的成本約0.6元，加上包裝運（yùn）輸等費用，一枚蛋的成本大約是1元，就以一（yī）枚蛋隻賺0.1元計算（suàn），一（yī）隻雞一年大概能下150枚蛋，利潤是15元（yuán）。養雞的技術我們會定期免費培訓，隻要管理到位，養（yǎng）殖黑羽綠殼蛋雞是一個（gè）賺錢的項目。
記者：貴公司一直堅持兩條（tiáo）腿走路（lù），一條腿是養殖黑（hēi）羽綠（lǜ）殼蛋雞，一條腿是養殖種豬。您的種豬場是江西省一級（jí）種豬場，采用了豬（zhū）—沼—草生態循環（huán）的養殖模式，請您給（gěi）我們講講這個養殖模式的好處。
徐建生：我們的豬舍都是連體（tǐ）式結構，離地1.2米並有自動飲水裝備，以確保（bǎo）“欄幹水飽”；豬舍底部是水泡糞自動排汙係統，汙水經固液分離後進入好氧沉澱池，再（zài）自動（dòng）流入厭氧發酵池。發（fā）酵產（chǎn）生的沼氣通過管道運輸到食（shí）堂煮飯和發電房發電（diàn）；發酵後的沼液流入牧草地，沼液中含有的營養物質可促進牧草生長，牧草也進（jìn）一步淨化了沼液。我們公司（sī）建設了四個大型（xíng）沼氣池，每個沼氣池容積（jī）為（wéi）1500立方米，投入使用後，生產的沼氣用於發電、照明、豬舍保溫以及作為生活（huó）用燃料。我們（men）選用畝產可達1萬公（gōng）斤（jīn）的台灣狼尾草II係，生產的牧草用於飼喂養殖場的豬（zhū）和雞，不（bú）但節約飼料，而且飼喂牧草能增強動物免疫力、提高產仔率。豬—沼—草（cǎo）模式，即（jí）通過用豬糞產生的沼液種草，牧草養豬和淨（jìng）化水質，從而實現生態循環。
記者：徐總從事養殖事（shì）業這（zhè）麽多（duō）年，所獲的榮譽無數，也賺了不少錢，請問您下一（yī）步有什麽計（jì）劃？
徐建生：近期在進行基礎建（jiàn）設，繼續（xù）擴大養殖場的規模，讓母豬和東鄉黑羽綠殼蛋雞的養殖數量都上一個新台階。進一步實施國家“一縣一特”項目，推廣我們的（de）東鄉（xiāng）黑羽綠殼蛋雞，讓更多的人吃到我們的（de）“華綠（lǜ）寶（bǎo）貝蛋”，為消費（fèi）者餐桌提供綠色食品。再一個就是開拓銷售渠道，增（zēng）加實體店數量，也和多家電商（shāng）平台合（hé）作，開通線上渠道。擴大規模也（yě）需要人才，無（wú）論是技術人員還是（shì）銷售人（rén）員都是我們（men）公司急需的人才，《草莓视频大全百事通（tōng）》的讀者中如（rú）有這方麵（miàn）經驗的人員（yuán）也歡迎加入我們的公司創業。